Ekmek yapımcısında kepekli buğday çavdar ekmeği

Ekmek yapımcısında kepekli buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Soyulmuş çavdar unu (Amina, Nikolaev)	200 g
1. sınıf buğday unu (Bohumila Odessa)	200 g
Buğday Kepeği	2 yemek kaşığı. l.
Su (palete)	400 ml
Glüten	1 yemek kaşığı. l.
Süt tozu	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• En yüksek kalitede buğday unu (Bohumila Odessa) toplam 600 g ağırlığa ekliyoruz.Her şeyi eleyin ve bir slayttan bir palete dökün, 1,5 çay kaşığı maya (SAF Moment), 2 çay kaşığı kaya tuzu, 4 çay kaşığı ekleyin üstüne şeker. Çevreye 2 yemek kaşığı rafine edilmemiş bitkisel yağ döküyoruz (Eurogroup Poltava).
• Kenwood 350 için temel program 1'e göre gagalama, kabuğun rengi koyu.
• Sonuç, acayip kokusu ve tadı olan bir ekmektir.

Not

Bu ekmeği ikinci kez pişirdim ve size kendi tarifimi sunuyorum.

Benzer tarifler

Yulaf ezmeli ve kepekli çavdar ekmeği ve kefir ekmeği. (Alexandra)

Kepekli ekşi mayalı ekmek (barbariscka)

Kepek ve tahıl ile hızlı ekmek (kuzea)