Somun. Tarifler, tarih, ritüeller

[Sanyusha]

Sanyusha, Çok güzel!!! Marina, bunu nasıl şekillendirdin?

[Angela]

Angela, Natalia, teşekkür!!!
Önceki mesajda anlattım. Örgü yerine, formun yan tarafına yerleştirilmiş ve ortada büyük bir topuz olan 11 küçük çörek yaptım.

[yat Limanı]

yat Limanı, çok akıllı somun! Ve rengi eşit, pembe. Böyle tek tip bir rengi nasıl elde ettiniz?
Ama üzgünüm, gerçekten düğün değil. Spikeletler baş aşağı değil, yukarı veya yatay olarak yerleştirilir. Yukarıda, tuzluk için bir yere ihtiyacınız var. Buzlanma ... gerekli mi? Mayasız sıvı hamurlu bir somun üzerine yazıp çizebilirsiniz, aynı zamanda güzeldir.

[Svetta]

Svetta, açıklama için teşekkür ederim !!!

Spikeletler baş aşağı değil, yukarı veya yatay olarak yerleştirilir. Yukarıda, tuzluk için bir yere ihtiyacınız var.

Kaç fotoğraf inceledim, ancak bu nüansı kaçırdım.
Rengin eşit çıkması için kalıbı fırının ortasına 175 derece sıcaklıkta ve konveksiyonsuz koyuyorum. Üstü kızardığında, üstünü folyo ile kapladım, sıcaklığı 160 dereceye ayarladım ve neredeyse pişene kadar pişirdim.

Mayasız sıvı hamurlu bir somun üzerine yazıp çizebilirsiniz, aynı zamanda güzeldir.

Belki de gördüğü şey bir meyilliydi !! Ve buzlanma olduğuna karar verdim.
Meyilli bir şablondan çekilebilir mi?
Acaba burada ne var?

Bir şablondan geçen sıvı hamur çalışmayacaktır. Fotoğraftan, bitmiş somunun yan tarafına bir şablon deseninin doldurulduğunu ve küçük bir kalınlığa sahip olduğunu görebiliyorum. Veya bitmiş krema bitmiş somuna yapıştırılmıştır. İş şüphesiz güzel ve sıradışı, ancak burada deneyime ve uygun malzemelere ihtiyacınız var.
Fotoğrafta bir telefon var, müşteriymişsiniz gibi arayın ve sorun.

Aramadı. Instagram'daki fotoğraflarından, bu buzlanma açıkça görülüyor. Tasarım hakkında kendisine sorulan soruları alenen cevaplamıyor. Ücretli ustalık dersleri veriyor ve buna göre böyle bir bilgi vermeyecek.
Sadece deney yapmak ve sonucu ampirik olarak elde etmek kalır.

Düğünümüz sessizleşti ve bir düğün somunu getirdim.



Bunu eğitimle aynı tarife göre yaptım. Aising, en son bir somuna düştüğünde onu kullanmamaya karar verdi. Düzeltildi, tuzluk eklendi. Bu sefer daha mütevazı bir şekilde dekore edilmiş, feci bir zaman eksikliği vardı, çünkü hala tatlı bir masa yapıyordu. Sana burada göstereceğim.

Bu tarif kekler çok lezzetli Andy Chef'den Narenciye Patlaması Limonlu Muffin


Angeline marmelat Pektin bazlı marmelat


Ezilmiş fındık, kuru kiraz ve kızılcık, yoğunlaştırılmış süt, konyak ile bisküvi kalıntılarından yapılan tatlılar. Toz alma, ev yapımı gıda sınıfı parıltıdır.


Kek:
alt - kiraz tabakası ve bu tariften krema ile ballı bisküvi Beyaz çikolata ve mascarpone ile ballı kek "Karamel"
Orta - Kek "Çilek-haşhaş öpücüğü"
Üst - ahududu püreli "kuş".
Maalesef bağlam içinde değil.


Gözlükleri kendim yaptım. Başka bir arka plana karşı fotoğrafını çekmek istemediler

İşte benim ekmeğim ineğim ... tesadüfen değil, sadece inek.

Çok hoş! Hamurla yapılan bu tür numaralar benim için hala zor.
Ve tereyağlı somun? veya daha fazla ekmek?

[Bulka]

Bulka, Alyona, ilginç bir somun: ne bir örgü, ne çörekler, ne güller ... tüyler veya kulaklar gibi.
Sanyusha, yat Limanı, ne bir zanaatkar kadın: tek başına! Size tavsiye ve aşk!

Size tavsiye ve aşk!

Teşekkür! Sadece bu yeni evliler için, vaftiz kızım evlendi!

[yat Limanı]

yat Limanıve kime ve ne zaman karıştı? Ve vaftiz kızı da!

Ve okudum:

Düğünümüz sessizleşti ve bir düğün somunu getirdim.

ve buna kendi başıma karar verdim ... ve kendime düğün için bir pasta yaptığım ve bir çift için damatla süslediğim için çok şaşırmadım)

Ve okudum

Biraz önce bir eğitim somunu yaptım ve durumu anlattım.

Düğün için kendime bir pasta yaptım ve bir çift için damatla süsledim, çok şaşırmadım)

Sadece bir başarı !!! Bu çok büyük bir iş, saygı !!!

[yat Limanı]

Biraz önce bir eğitim somunu yaptım ve durumu anlattım.
Sadece bir başarı !!! Bu çok büyük bir iş, saygı !!!

Teşekkür, yat Limanı, bu gençlik)

20 yaşındaydık ama ben 14'ten pişirdim)))

Çok hoş! Hamurla yapılan bu tür numaralar benim için hala zor.
Ve tereyağlı somun? veya daha fazla ekmek?

Sanyushka, teşekkürler! Somun hamuru, zengin. Orada, kalıplama çok basittir - kenar (daire) boyunca sıradan bir örgü vardır, ortada top bir ağ ile kaplanır ve sonra üstte, örgüler ile daire arasındaki temas noktasında, ters üçgenlerle döşendi.

kalıplama çok basittir - normal örgünün kenarı (daire) boyunca

Pürüzsüz, güzel bir örgü elde edemiyorum - boş, sonra kalın. Ve pratik yapacak hiçbir yer yok, çok az yeriz (hiç yemem) bu tür rulo ekmekler.

Ve fotoğrafım nerede. Muhtemelen yanlış bir şey yaptım.

Bu benim somun

[tatlı diş130]

tatlı diş130, OKSANA, Fotoğraf görmüyorum. Buraya bakın s. 13
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=204528.0

Lütfen beni affet, ama nasıl fotoğraf göndereceğimi bilmiyorum. Zaten 13 s. ((((((Çalışamıyorum.

[Omelochkino]

Ben de sana mütevazı somunumu getirdim! Yarın kızım evleniyor, bu pastacılıkta elimi denemeye karar verdim - hamuru aldım Omelochkino kefir üzerindeki bir örgüden, sadece biraz daha zengin hale getirdi ve renk için zerdeçal ekledi. Tüm tavsiyelerinizi dikkate aldım ve olan buydu ... Minimalizm tarzında dekore edilmiş)), onun üzerinde duran ve hazırlanan tüm çiçek yapraklarının tutturulmasına izin vermeyen kızımdı)). Ama hayatta fotoğraftan çok daha güzel olduğu ortaya çıktı.

[Lyuba]

Lyuba, çok güzel somun! Düzgün iş, aferin! Kızın tavsiyesi ve böyle bir somun sevgisi!