|
 Rusya, çok uluslu bir ülkedir ve yalnızca ruhunun genişliği ile değil, aynı zamanda gerçek Rus mutfağıyla da ünlüdür. Farklı bölgeler kendi benzersiz beslenme alışkanlıklarını görebilir. Uzun yıllar boyunca insanlar diğer ülkelerden gelen lezzetli tariflerin özelliklerini benimsemişlerdir. Seçim yöntemi kendine özgü Rus mutfağını geliştirdi.
Rus ulusal mutfağının yapım tarihi
Rusya'da ulusal mutfağın kökeni uzun zaman önce başladı. İlk başta, bazı ürünlerin eksikliğinden dolayı zorluklar yaşandı: Mısır, pirinç, patates ve bazı sebzeler.
Herkes bir Rus yemeği pişirmeyi öğrenebilir. Basitlik, herhangi bir tarifin ana bileşenidir. Ancak yine de zanaatınızın ustası olmak ve herhangi bir komşuyu sallayabilecek yemekler hazırlamak için deneyim gereklidir. Gibi ürünler turp, salatalık, balık ve lahana Rus mutfağında her zaman var olmuştur. Şimdi bile, bu malzemeler olmadan hiçbir çorba yapamaz. Tarlalarda pek çok sağlıklı gıda yetiştirildi: çavdar, yulaf ve buğday.
Rus mutfağının gelişiminde büyük bir rol, ülkeye gelen diğer halklardan etkilendi. Yunanlılar maya hamuru bilgisini getirdi. Bir süredir Çin halkının getirdiği çay Rusya'da popüler hale geldi. Bulgarlar biberleri Rusya'ya getirdiler ve yemeklerde nasıl lezzetli kullanıldığını. Avrupa kültüründen de etkilenmiştir. Rusya İmparatorluğu'nda zamanla alkol, dondurma, salata ürünleri ve çikolata... Bazı yemekler Rus halkında kök saldı ve onlarsız ulusal mutfağı hayal etmek imkansız: krep, pancar çorbasıköfte Tula zencefilli kurabiye, konserve balık, Okroshka.
Sık kullanılan malzemeler
 Birçok ülkede Rusya Federasyonu soğuk bir kışla ilişkilendirilir. Nitekim burada kış oldukça sert geçer. Bu nedenle bu tür ürünler soğuk kış akşamlarında ısınabilecek yemeklerde kullanılmaktadır. Rus ulusal mutfağını patatessiz hayal etmek zor. Rus halkının bu maddeden yapmadığı şey: patates gözlemesi, krep, çorbalar, haşlanmış patatesler. Ekmek de çok büyük bir rol oynar. Bu ürün yapmak için kullanılır krakerler, kruton ve diğer birçok lezzetli yemek. Bir diğer önemli ürün yumurtadır. Onları haşlayabilir, kızartabilir, güveç yapabilirsiniz. Etsiz Rus çorbasını hayal edemezsiniz. Genellikle domuz eti veya sığır eti... Çoğunlukla pirzola veya etli köfte yapan bir kadın bulabilirsiniz. Rus ulusal mutfağını diğerlerinden ayıran birçok başka sebze, meyve ve diğer malzemeler var.
En ünlü Rus yemekleri
- Lahana çorbası... Her Rus hostes bu yemeğin tarifini bilir. Lahana çorbası hazırlamanın birçok farklı yolu vardır.
- Kulak. O kadar çok çeşit balık çorbası var ki, her şeyi aynı anda listelemek zor. En ünlüsü: balık tutma, üçlü ve ikili.
- Gözleme ürünleriköfte de dahil olmak üzere, hamur işleri ve diğer unlu mamuller.
- Farklı malzemelerden yapılmış yulaf lapası. Yani kabak, irmik, pirinç ve karabuğday tahılları var.
Liste uzun süre devam edebilir. En önemli şey, Rus ulusal mutfağının zekası, malzemelerdeki sadeliği ve hazırlama yöntemleri ile ayırt edildiğini bilmektir. Ve elbette hazırlanan yemeklerin özel lezzetini de unutmamalıyız.
Alexander Alexandrovich
|
