Ekşi krema ile mayasız lahana turtası

Ekşi krema ile mayasız lahana turtası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	4 yemek kaşığı.
Yumurta	2 adet
Ekşi krema	MÖ 400
Eritilmiş tereyağı	100 gram
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	3/4 çay kaşığı
Soda	1 çay kaşığı
Kabartma tozu	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Malzemelerden yumuşak, plastik bir hamur yoğurun (parçalar halinde yoğururken un ekleyin - daha az veya daha fazla sürebilir) Zencefilli kurabiye adamı 30 dakika bırakın (folyo ile örtün). Bir ekmek yapıcıda yoğurdum ve belirtilen süre boyunca orada bıraktım.
• Hamuru tozlu, unlu bir masanın üzerine koyun. Çok itaatkar ve ellerinize yapışmaz.
• Hamuru iki parçaya ayırıyoruz - aynı olabilir (bu durumda, dolgunun etrafındaki alt ve üst aynı olacaktır) veya eşit olmayan parçalara bölünebilir - taban için 2/3 alın turta için ve hamurun 1 / 3'ü için.
• Dolgu olarak istediğiniz herhangi bir seçeneği kullanabilirsiniz.
• Lahanam var. İnce doğramıyorum, tencereye koyuyorum. İçini suyla doldurup yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra kevgir içine koyup fazla suyu iyice cam olsun. Bu işlem devam ederken büyük bir soğanı kızartıyorum. Artık lahana ve kızarmış soğanı karıştırarak dolguyu şekillendirebilirsiniz. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Tüm doldurma hazır. Lahanayı tencereye değil kevgir içine koyduğumda başka bir seçenek var. İçinde pişiriyorum, bir tencereye kaynar su koyuyorum. Soğan koymanıza gerek yoktur, bu durumda lahanaya tereyağı ve tuz ekleyin (bu arada doğranmış yumurta olacak). Genelde bizler kadar dolgu var))))
• Sonra: hamuru formun çevresine açın, yerleştirin (formu yağlamayı unutmayın). Dolguyu üstüne ve üzerine ikinci hamur katmanını yerleştirin. Sıkıştırıp fırına gönderiyoruz. Parlak turtaları seviyorsanız, suyla seyreltilmiş yumurta sarısı ile yağlayabilirsiniz. 180 * 35-40 dakikada pişirin. Fırınım bir holigan olduğundan (ve pastanın dibini ateşe vermeye çalıştığından) ... bu yüzden ilk 20 dakika boyunca sıcak su ile bir tava koydum. Sonra buharsız temizler ve pişiririm.
• 

Benzer tarifler

Lahana ile tam tahıllı turtalar (Alexandra)

Lahana ile börek (GruSha)

Marysya'dan lahana ile turtalar (fırın tepsisi Tortilla Şef 118000 Prenses) (Marysya27)

Dün akşam pişirdim. Bu sabah denedim. Tariften çok memnunum.

[Daha fazla]

Daha fazla, Natashapasta için teşekkürler! Lahana dolgulu turtaları çok seviyorum, bu yüzden kabarık ve yumuşaktılar! Fotoğraf açıkça kırıntının kabarık olduğunu gösteriyor!
Kesinlikle pişirmeye çalışacağım!
Natasha, teşekkürler!

Ritul, bir turta için bana uğradığın için teşekkür ederim))))
Evet, kırıntı burun deliği. Ancak mayasız hamur, mayalı hamur gibi kabarık değildir. Büyükannemin turtalarını çok uzun süre yedim, öyle pişirdi. Denedim ve bunun aynı tada sahip olduğunu anladım. Ahududu reçeli istiyorum)))
Hamuru severseniz sevinirim.

güzel pasta, yer imlerine alacağım, teşekkürler)

[Marinochka,]

Marinochka, sağlığına !!! Deneyin, belki tatlı yemeğin bu basit versiyonu ruhunuza düşecektir))

[Daha fazla]

Daha fazla, NatashaLahana turtası tarifi için teşekkürler. Her zaman mayalı lahana ile turtalar pişirin. Şimdi böyle bir testten deneyeceğim. Turtaların dolgusunu ikinci tarifinize göre (bir kevgir içinde) yapıyorum, sadece lahanayı suda haşlayıp bir kevgir içine koyup soğuduğu anda sıkıp eritilmiş tereyağı ile yağlayıp, kaynatarak ekliyorum. yumurta, tuz. Varsa biraz daha dereotu ekliyorum. Şimdi turta hamurunu yapacağım.

İyi günler! Tarifini gördüm ve sadece yumurtasız pişirmeye gittim ve ekşi krema yerine yoğurt (son kullanma tarihi bitti, "geri dönüşüm" programıydı.) Lahana en sevdiğim dolgu. Bir kaşık yağ ve biraz su ile bir tavada veya yavaş tencerede kaynatıyorum.

[Valentina, Olga,]

Valentina, Olga, Hey! Sana sevindim. Ve hemen yemek yapmaya gittiğimiz için tarifi bağladığıma sevindim. Görünüşe göre diğer dolgulardan daha fazla lahana dolgusu sever var)) Fırında pişirin, izlenimlerinizi paylaşın.
Turtalarla seni bekliyorum.

Ol, Her çeşit lahana dolması yapıyorum - haşlanmış, kızartılmış ve haşlanmış ... Haşlanmış, hepsinden daha yumuşak olanıdır.

[Daha fazla]

Daha fazla, NatashaKesinlikle pasta yapmaya çalışacağım çünkü mayasız hamur işlerini seviyorum, büyükannem bana çocukluğumdan öğretti. Evimizdeki herkes lahanayı ve özellikle lahanalı turtaları sever, sadece krema ile pişirdiğim dolgu için.

[Tan,]

Tan, ve büyükannen sana böyle turtalar mı besledi?

sadece doldurmak için krema ile pişiriyorum.

Bu çok mantıklı. Krema dolgusu% 100 hassas olacaktır.

ve büyükannen sana böyle turtalar mı besledi?

Daha fazla mayasız cheesecake'i patateslerle besledi, ne kadar uğraşırsam uğraşayım, işe yaramıyorlar.

Ve büyükannem lahana, mantar, turşu, ahududu reçeli ve tabii ki cheesecake ile turtalar pişirdi, ama patates değil, lor peyniri kuru üzümlü. Ruhumun sıcaklığını hatırlıyorum ... Ve her zaman çok turta pişiriyordu, çünkü kocaman bir aile vardı - 11 çocuk ve sonra torunlar ... Onlara geliyorsunuz ve onun masasında "hackUcks" var, pencere kenarında, şifonyerde, parşömen altında ve havlularda .. Evet ..... ho Büyüyen bir hatıra parçası .... oraya tekrar nasıl gittim.

kocaman bir aile vardı - 11 çocuk

Natasha, benimki biraz daha az, 13'ü doğurdu, 8'i kurtuldu, kadınlar vardı.
Ve kesinlikle tarifinize göre bir turta pişireceğim ve rapor vereceğim.

Natasha, benim biraz daha az, 13'ü doğurdu, 8'i hayatta kaldı.

Ve benim - 13 doğum yaptı, ikisi bebeklik döneminde öldü.

Ve kesinlikle tarifinize göre bir turta pişireceğim ve rapor vereceğim.

Oh, ne cezbedici bir pasta! Çok iştah açıcı! Kesinlikle yapmaya çalışacağım. Ama bize ahududu reçeli hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Bu turtadaki dolgu bu mu? Sadece bir kavanoz ahududu reçeline dikkatlice bakıyorum, kimse yemiyor, nereye koyacağımı merak ediyorum.

[Irina,]

Irina, ahududu reçeli (kalın) Büyükanne böyle turtalar doldurdu. Bunu böyle şekillendirdi - hamur topunu bir tabaka halinde yuvarladı, bir yarısına reçel koydu, diğer yarısıyla kapladı ve kenarını bir bıçakla kesti. Reçel iştah açıcı (hafif) pişirirken şurubu bıraktı, hepsi karamelize oldu ve böyle bir lezzeti yemenin özel bir heyecanı vardı ... O zamanlar pek tatlı görmediğimiz için, bizim için ilahi bir muameleydi .

Başka bir tarif için teşekkürler! Ve bu yüzden de denenmeli!

Tarif için teşekkürler! Kesinlikle, yer imi) Hamuru çok beğendim, ev yapımı yoğurtla yaptım. Çok narin!

[Tanechka]

Tanechka, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler !!!