|
 Modern mutfak tamamen amacına uygundur - gerekli ekipman ve özel mobilyalarla donatılmış bir yemek odasıdır. Mutfağın görünümü son yıllarda önemli değişikliklere uğradı.
Dairelerin düzeninin iyileştirilmesiyle, mutfağın düzeni de iyileşir, boyutları artar ve kusursuz temizlik ve içinde düzen sağlamak için gittikçe daha uygun koşullar yaratılır - gıda hijyeninin temel gereksinimi.
Mutfağın ekipmanla doygunluğu (hepsinden iyisi, karmaşık) ev hanımlarının işini hızlandırır ve kolaylaştırır, rahat hale getirir.
Modern bir mutfak, en az bir ocak, bir lavabo veya bir lavabo, bir çalışma masası dolabı, bir buzdolabı, mutfak eşyaları, mutfak eşyaları ve bulaşıkları ve ayrıca kuru yiyecekleri saklamak için dolaplarla donatılmalıdır.
Lavabo, çalışma masası, sobanın birbirine yakın, eşit yükseklikte, ortak bir yüzey oluşturması daha iyidir.
Mutfak ekipmanlarının akılcı bir şekilde yerleştirilmesi, büyük ölçüde yemek hazırlamanın hijyenini sağlar, bir ev hanımının işini büyük ölçüde kolaylaştırır ve hızlandırır.
Dairemizdeki mutfak alanını kendi isteğimizle genişletemiyoruz, her zaman yeniden planlamaktan çok uzağız, ancak bu odayı daha kullanışlı hale getirmek, mobilya düzenlemek ve mutfak ekipmanlarını böyle bir yere yerleştirmek yeteneklerimiz dahilindedir temizliği ve düzeni korumanın daha kolay bir yolu.
Ayrı bir küçük apartman dairesinde bulunan mutfak bazen hem amacına uygun hem de yemek odası olarak kullanılır. Bu kombinasyon, oturma odalarının alanını genişletmeye, bazı mobilyalardan (yemek masaları, büfe veya büfeler) kurtarmaya izin verir. Bu durumda oturma odaları daha çekici bir görünüm kazanır. Zaman ve işçilikten tasarruf da önemlidir ve bu, mutfaktan yemek odasına ve tam tersi yönde yapılan seyahatlerin sayısında önemli bir azalma ile elde edilir.
Modern konut yapımında, yukarıdaki donanıma ek olarak yemek masası ve sandalyeler yerleştirebileceğiniz mutfak-yemek odası tercih edilir.
Küçük mutfaklarda, yerleşik masaların yanı sıra katlama ve katlama masalarının kullanılması tavsiye edilir.
Sandalyeler yerine, masanın altına yerleştirilebilen ve yer açabilen tabureleri kullanmak daha iyidir. Güzel şekli ve parlak renkleri olan mutfak tabureleri satışta.
Ankastre mutfak mobilyaları inkar edilemez bir şekilde diğerlerine tercih edilir. Bu durumda, uzmanlar, tüm öğelerin boyutları mutfağın alanına karşılık geldiğinden, kompakt ve rasyonel yerleşimine dikkat ederler.
Mobilya mutfak takımları ve müstakil mutfak mobilyaları satışta. Kompozisyon ve büyüklükteki ev tipi mutfak mobilyası setleri, tipik dairelerdeki mutfakların düzenlerine karşılık gelir ve bu, ithal setler hakkında her zaman söylenemez. Bu nedenle, satın almadan önce duvarları doğru bir şekilde ölçmeniz ve ancak mobilyaların tam oturduğundan emin olduktan sonra satın almanız gerekir.
Çoğu durumda, özellikle küçük bir oda için sipariş vermek daha uygundur. Mutfak mobilyaları özel atölyelerde ve az da olsa marangozluk becerisine sahip olanlar için bazı eşyaları kendileri yapın. Görev, yüksekliği hesaba katarak, sadece her metreyi değil, aynı zamanda mutfak alanının her on santimetresini en uygun ve ekonomik şekilde kullanmaktır.
Genel olarak, sınırlı bir mutfak alanı ile, menteşeli rafların veya dolapların yerleştirildiği duvarları makul bir şekilde kullanmak gerekir (ikincisi daha güzel, daha kullanışlı, daha hijyeniktir). Bununla birlikte, hiçbir durumda sobanın üzerine bir dolap veya ahşap bir raf asmamanız gerektiği unutulmamalıdır.
Sobanın üzerine yalnızca metal mutfak gereçlerinin saklandığı metal bir raf asabilirsiniz.
Ocağın üzerine, havayı pişmiş yemek kokularından temizlemek için tasarlanmış bir hava filtresi takmak çok iyidir. Bu modern cihaz, mutfak mobilyası setlerine mükemmel uyum sağlar.
Akılcı tasarım, oranların uyumu, formun netliği ve sadeliği - bunların hepsi mutfak mobilyalarının ve ekipmanlarının dış çekiciliğinin bileşenleridir. Fayda, amaçlarına en eksiksiz uyum - güzellikleri için belirleyici koşul.
Süslemesiz, oymalar, süslü kulplar vb. Olmayan pürüzsüz yüzeyler sadece göze hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda hijyeniktir. Nitro emaye ve polyester vernik, mutfak mobilyalarını kaplamak için kullanılır. Dolap kapaklarının çalışma yüzeyleri, temizlemesi kolay, dayanıklı bir malzeme olan plastikle kaplanmıştır. Krom kaplı metal bağlantı parçaları.
Mutfağın alanına bağlı olarak, ekipman ya bir duvar boyunca ya da birbirine açılı olarak iki bitişik duvar boyunca kurulur. Karşılıklı iki duvara yerleştirilmesi daha az tavsiye edilir.
Bir mutfağı set üstü ocakla birleştirirken, çalışma masası ve lavabo bir duvara monte edilmeli, diğerini yemek odası ve buzdolabı için serbest bırakmalıdır.
Küçük mutfaklarda lavabolar veya tek hazneli dökme demir emaye eviyeler monte edilir. Büyük bir mutfakta, bölmeli ve iki kaseli çift lavaboya sahip olmak daha iyidir: bir tabakta durularlar, diğerinde durularlar.
Lavabonun, içine yıkanmış bulaşıkların yerleştirildiği duvara monte bir kurutma dolabı veya aşırı durumlarda metal bir kurutucu ile tamamlanması tavsiye edilir.
Uygun bir cihaz, bir lavabo ile donatılmış bir kabindir. Bu dolabın bir bölmesinde, yiyecek atıkları için bir kova, ikincisinde - binaları temizlemek için aletler ve araçlar saklayabilirsiniz.
Sofra takımlarının ve kuru yiyeceklerin çalışma masasının üzerindeki dolapta saklanması tavsiye edilir; masaüstünün dolaplarında - büyük mutfak eşyaları - kıyma makinesi, patates soyucusu, sebze kesici, tavalar; bu masanın çekmecesinde dört bölmeye bölünmüş bıçak, çatal, kaşık, Konserve açacağı, tirbuşon vb.
Mutfakta rahat çalışma için, rasyonel bir doğal ve yapay aydınlatma düzenlemesi gereklidir.
Hostes masasının sol taraftaki pencereden veya önden aydınlatılması iyidir. Elektrikli ampullerle aydınlatılması da tavsiye edilir. Işık masanın yüzeyine düşmelidir, bu nedenle bir vizör veya abajurla korunan ampuller en uygunudur. Son zamanlarda, flüoresan lambalar mutfak masasını, lavaboları, sobaları aydınlatmak için giderek daha fazla kullanılmaktadır: daha güçlüdürler ve geleneksel lambalardan dört kat daha az enerji tüketirler.
İkinci ışık kaynağının yemek masasına yerleştirilmesi tavsiye edilir. Bununla birlikte, floresan lambalarla aydınlatılmamalıdır - yiyeceklere ve hazır yemeklere soluk, çok iştah açıcı bir görünüm verirler. Burada, tavandan indirilmiş bir abajurlu bir lamba veya masa duvara yakınsa bir aplik kullanabilirsiniz.
Modern bir mutfak, elektrikli aletler ve mekanizmalarla donatılmıştır ve bu nedenle en az 2 çıkış gerektirir.
Mutfak temizliği. Mutfak alanı her gün iyice temizlenmelidir: yeri ve ocağı, fayansları ocak ve lavaboda yıkayın, brülörleri ve brülörlerin altındaki cihazları temizleyin, çalışma masasını yıkayın ve sıcak suyla lavabo. Bir kova yiyecek ve çöpü her gün, hatta yaz aylarında günde iki kez çıkarın. Çöp kutusu özel bir fırça ile sıcak su ve sabunla yıkanır.
Mutfağın genel temizliği ayda iki kez yapılmalıdır. Böyle bir temizlik ile duvarları ve tavanı uzun saplı bir fırçaya sarılmış temiz bir bezle süpürürler, kapıları ve pencereleri ılık suyla yıkarlar, özel bir cam bileşimi ile silerler, abajurları ve ampulleri yıkarlar ve iyice temizleyip yıkarlar. soba içte ve dışta.
Çalışma sırasında tekrar tekrar kullanılması gereken öğeler çok yüksek veya alçak konumdaysa verimsiz çaba boşa gider.
Duvar dolaplarının duvar yüksekliği boyunca doğru şekilde yerleştirilmesi, uygun kullanımları için temel bir koşuldur.
Kabinin üst rafının zeminden 1.80-1.85 m'den daha yükseğe yerleştirilmemesi en uygun olduğu bilinmektedir. Yüksekliğin belirlenmesi, hostesin boyuna bağlıdır. İhtiyaç duyduğu eşyaları bir tabure üzerinde durmadan üst raftan alabiliyorsa, dolap doğru şekilde asılı duruyor demektir.
Masa yüzeyi ile dolabın tabanı arasında 0,5 m mesafe bırakılması masada çalışmak için de uygundur.Ağır ve hacimli mutfak eşyaları alt raflara yerleştirilmelidir.
Tek tek dairelerde mutfağın rasyonel düzenlenmesi hakkında söylenenler, ortak bir dairenin mutfağına bağlanabilir. İyi komşuluk ilişkileri ile ortak mutfağı geliştirmek için çok şey yapılabilir. Ayrı ayrı dairelerin mutfaklarında kullanıma uygun ekipmanların tamamı veya neredeyse tamamı burada da geçerlidir.
Küçük bir önemi olmayan, mutfağın duvarlarının ve zemininin dekorasyonu.
Bulaşıkların yıkandığı, yemeklerin yıkanıp temizlendiği, yemeklerin kaynatıldığı yerlerde yani lavabo, soba ve çalışma masası yanında en iyi duvar kaplaması sırlı fayanslardır. Bu malzeme oldukça dayanıklıdır ve yıkanması ve temizlenmesi kolaydır - yani tertemiz tutulur.
Lavabo, çalışma masası ve soba aynı duvarda bulunuyorsa, tüm duvarı bu tür fayanslarla kaplamanız ve yemek odasının köşesinin bulunduğu karşı tarafın üstüne (veya 2 m yüksekliğinde) açık tonlarda yağ veya emaye boya ile.
Mutfak zemini için en iyi kaplama, açık renklerde muşamba veya plastiktir.
Genel temizlik sırasında tüm kap ve gereçler dolaplardan çıkarılmalı, dolapların içleri nemli ve ardından kuru bir bezle silinmeli, her şey yerlerine yerleştirilmeli ve daha sonra dolapların dış yüzeyleri ılık suyla durulanmalı ve iyice kurulamalıdır. . Genel temizlik sırasında sırlı karolar sıcak su ve soda ile yıkanır.
Boya ile kaplı duvarlar yılda en az 1-2 defa ılık su ve sabunla yıkanır.
Mutfak alanı iyi havalandırılmalıdır. Yaz aylarında toz ve sineklerden korunmak için metal ağlar veya üzerlerine tül gerdirilmiş çerçeveler kullanılabilir. Ağlar kirlendikçe fırça ile temizlenir ve gazlı bez yıkanır.
Mutfaktaki kusursuz temizlik, evcil böcek ve haşerelere karşı vazgeçilmez bir garantidir. Birçok bulaşıcı hastalığın bu vektörleriyle savaşmak, eve girmelerini engellemek sanitasyonun ilk gerekliliklerinden biridir.
Piyasada haşere kontrol kimyasalları da bulunmaktadır. Etiketlerin genellikle nasıl uygulanacağına dair talimatları vardır. Hamamböceklerini, sinekleri ve kemirgenleri en etkili şekilde yok eden özel dezenfeksiyon bürolarından yardım almak en iyisidir.
Suyunshaliyeva B.Kh. Kümes hayvanları yemekleri
|
