Sandviçler için domuz eti

Sandviçler için domuz eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Katmanlı, boyunlu veya başka bir parçalı domuz eti	talep üzerine yaklaşık 1 kg'ım var
Turşusu
Soya sosu	100 ml
Acıka kuru	2 çay kaşığı
Balzamik	1 çay kaşığı
Bal	1 çay kaşığı
Biber (taze çekilmiş)	damak zevki

Pişirme metodu

• Eti en az 4-5 saat marine edin. (Torbalarda marine ederim)
• Eti marine etinden çıkarın ve sebze kurutucunun alt rafına yerleştirin (kurutucu zaten açık), sıcaklığı 70 dereceye ayarlayın.
• Eti en az 8 saat kurutucuda tutuyoruz, birkaç kez çeviriyoruz, akşam koyuyorum ve bütün gece yatıyor.
• 8-10 saat sonra, folyoya ve basınç altında bir düdüklü tencereye gerçek zamanlı olarak 20-30 dakika sarın, doğrudan kaseye koyun, tabana 0,5 çorba kaşığı su dökün (böylece basınç artar).
• Ben kendim denemedim, ama yiyenler bundan gerçekten hoşlanıyor.
• 
• 
• 

Hazırlanma zamanı:

8-12 saat

Not

Tavuğu ve hindiyi sadece bir kurutucuda, düdüklü tencerede ilave pişirme yapmadan yapıyorum (sadece bir şekilde domuz eti kötü bir şekilde çiğniyordu, bu yüzden güvenli tarafta olmaya karar verdim)

Benzer tarifler

Yavaş bir tencerede kendi suyunda domuz eti (Lika)

Hardal-ekşi krema soslu domuz eti (çok pişirici Aurora) (ang-kay)

Marka 6051 çok pişirici düdüklü tencerede şarap ve sarımsaklı baharatlı domuz eti (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) (MariV)

[Tanya!]

Tanya! : gül: Böyle bir et güzel ve lezzetli olamaz. Kesinlikle yapacağım, patamuşta bunları çok seviyorum.

[Tanya!]

Tanya! : gül: Böyle bir et güzel ve lezzetli olamaz. Kesinlikle yapacağım, patamuşta bunları çok seviyorum.

Zhen, dürüst olmak gerekirse hiç denemedi, ama yiyenler lezzetli olduğunu söylüyor.

[Tanyusha]

Tanyusha, güzel et, lezzetli! Size tadı sormanın faydası yok.

Tanyulya, mükemmel bir et çeşididir. Hemen istedim ama sebze kurutucu durdu. Bende yok. Eve yeni bir ünite nasıl alınır, bu yüzden hemen soru: nereye koymalı? Ve et kaliteli!

[Tanyusha]

Tanyusha, güzel et, lezzetli! Size tadı sormanın faydası yok.

Dövme, teşekkür. Evet ... işe yaramaz ... lezzetli diyorlar.

Tanyulya, mükemmel bir et çeşididir. Hemen istedim ama sebze kurutucu durdu. Bende yok. Eve yeni bir ünite nasıl alınır, bu yüzden hemen soru: nereye koymalı? Ve et kaliteli!

Teşekkür. Kurutucu, sundurmada saklanır.
AH varsa 65 derecede orada yapabilirsiniz.

[Tanyulya]

AH varsa 65 derecede orada yapabilirsiniz.

Sadece kurutucusu olmayanlara ne yapacağımı sormak istedim ve Tanyulya zaten bir cevap verdi. Teşekkür! Et çok iştah açıcı!

Teşekkür. Kurutucu, sundurmada saklanır.
AH varsa 65 derecede orada yapabilirsiniz.

Tan, pont. Sundurmadaki tüm koltuklar dolu. Onu yalıttık ve çocuk odasını genişlettik. Şimdi oyuncaklar orada saklanıyor. Ve balkonumuzda her şey kayakla doludur. Kısacası sadece çizgi film, HP ve Thermomix var. Bu benim memnun olduğum şey. Onları düzenleyin, kullanın ve hayran olun. Bir komşudan AG kiralama istemeye çalışacağım. Kullanmıyor. Onları balkona sürgüne gönderdim. Domuz yağı çok seviyorum. Ve o kadar lezzetli görünüyorsun ki dayanamıyorum ...

Tan, pont. Sundurmadaki tüm koltuklar dolu. Onu yalıttık ve çocuk odasını genişlettik. Şimdi oyuncaklar orada saklanıyor. Ve balkonumuzda her şey kayakla doludur. Kısacası sadece çizgi film, HP ve Thermomix var. Ben de bundan memnunum. Onları düzenleyin, kullanın ve hayran olun. Bir komşudan AG kiralama istemeye çalışacağım. Kullanmıyor. Onları balkona sürgüne gönderdim. Domuz yağı çok seviyorum. Ve o kadar lezzetli görünüyorsun ki dayanamıyorum ...

Harika, odayı sundurma pahasına genişletmek istedim, ancak depo için bir yere ihtiyacım olduğuna karar verdim.
Ama sanırım forumumuzda olmak ... yakında birçok cihaza sahip olacaksın, bu yüzden dayanıklı olacaksın.

Harika!

[Tanyulya]

sana çok dayanıklı

Tanyulyadayanıklılık gereklidir. Özellikle video sunumlarınızdan sonra. BBK EG1128SB ızgara satın almanın son nedeni videonuzdu. Teşekkür!

Fikir süper ve et çok iştah açıcı görünüyor, peki bu tarif için tavuğun hangi bölümünü alıyorsunuz?

[Tanyush]

Harika!

teşekkür

Tanyushdayanıklılık gereklidir. Özellikle video sunumlarınızdan sonra. BBK EG1128SB ızgarayı satın almanızın son nedeni videonuzdu. Teşekkür!

Çok teşekkür ederim.

Fikir süper ve et çok iştah açıcı görünüyor, peki bu tarif için tavuğun hangi bölümünü alıyorsunuz?

Göğüs filetosunu alıyorum. Türkiyeyi bir yere serdim


zevkinize göre marine edin.
1 kg hindi ve tavuk marinalarından birini aldım:
Soya sosu 50-70 ml
Zeytinyağı-20-30ml
tuz, karabiber
1-2 diş sarımsak ezin
Mercanköşk 0.5 çay kaşığı
Yarım limon suyu

Mutlu Noeller Tanechka! Her şeyi okudum ve et şaheserlerinizi izliyorum, biri birbirinden güzel, BUNU NASIL DENEMEYİN ??? Kafama uymuyor.

Mutlu Noeller Tanechka! Her şeyi okudum ve et şaheserlerinizi izliyorum, biri birbirinden güzel, BUNU NASIL DENEMEYİN ??? Kafama uymuyor.

Çok teşekkür ederim ve Mutlu Noeller! Vücudum denemek istemiyor, sadece kokuyla yenilebilir olup olmadığına karar veriyorum ve yiyicilerime bakıyorum.

Ama sanırım forumumuzda olmak ... yakında çok fazla cihaza sahip olacaksın, bu yüzden dayanıklı olacaksın.

Mutlu Noeller! Direnmek çok zor. Zaten doğum günüm için küpeleri bir çizgi filmle değiştirdim. Şimdi bir dondurma makinesi istiyorum. Ve işte burada, bir sürü cihazınızla birliktesiniz! Kâbus! Küpesiz ne kadar yürüyeceğim? Ve koca seviniyor: "Mücevherinizin aileniz için bir faydası yok. Ve herkes bir multi ve bir ekmek makinesinden yararlanıyor! Uzun zamandır Borkovsky ızgarasına bakıyor. Ona söylüyorum: Size bir verebilirim DR'de ızgara, ama reddediyor: bir arabada gaz tesisatı olması daha iyi! Ve onun gaz tesisatından bana ne anlamı var? Üzerinde yemek yapmayacaksın ... Genel olarak, bu forum bir aşçı yaptı benden. Daha önce yemek yaptım, ama aynı fanatizmle değil. Çocuklar artık yeni unlu mamuller olmadan yaşayamazlar: "Anne, bugün yiyeceğimiz yok mu?" Korku! Turta veya ekmek değilse, o zaman bu kıtlık geldi!

Mutlu Noeller! Direnmek çok zor. Zaten doğum günüm için küpeleri bir çizgi filmle değiştirdim. Şimdi bir dondurma makinesi istiyorum. Ve işte buradasınız, bir sürü cihazınızla! Kâbus! Küpesiz ne kadar yürüyeceğim? Ve koca seviniyor: "Mücevherinizin aileniz için bir faydası yok. Ve herkes bir multi ve bir ekmek makinesinden yararlanıyor! Uzun zamandır Borkovsky ızgarasına bakıyor. Ona söylüyorum: Size bir verebilirim DR'de ızgara, ama reddediyor: bir arabada gaz tesisatı olması daha iyi! Ve onun gaz tesisatından bana ne anlamı var? Üzerinde yemek yapmayacaksın ... Genel olarak, bu forum bir aşçı yaptı benden. Daha önce yemek yaptım, ama aynı fanatizmle değil. Çocuklar artık yeni unlu mamuller olmadan yaşayamazlar: "Anne, bugün yiyeceğimiz yok mu?" Korku! Turta veya ekmek değilse, o zaman bu kıtlık geldi!

Ve küpeler ve yüzükler alacaksın. Bir tuhaflığım ve küpelerim vardı .. ama bir şekilde daha az tatmin getiriyorlar
Ailenin mutlu olması iyidir. Kulübenin köşeleri kırmızı değil, turtalar var.
Mutlu Noeller. Ailenize huzur, mutluluk ve iyilik

Kızlar, herkese iyi akşamlar, peki, beni aydınlatın, turşudan sonra, aero ızgaraya 65 gram koyabilirsiniz, ne kadar süre? uyanma domuz eti
ve herkes mutlu noeller

Kızlar, herkese iyi akşamlar, peki, beni aydınlatın, turşudan sonra, aero ızgaraya 65 gram koyabilirsiniz, ne kadar süre? uyanma domuz eti
ve herkes mutlu noeller

En az 6 saat düşünüyorum ve sonra hazır olup olmadığına bakın, her şey parçaların boyutuna ve sayısına bağlı olacaktır (üfleme hızı yüksek) Şişenin duvarlarında yoğuşma oluştuğunu görürseniz, arasına bir şampuan yerleştirin. yeşillikleri kurutmak için yaptığımız gibi kapak ve kase. AG'de böyle etleri bir kez ve çok uzun bir süre yaptım, bu yüzden tam olarak zamana yönelemiyorum. Pişirdikten sonra eti hemen folyoya sarmak ve en az bir saat "ılık ve sessiz" bırakmak daha iyidir, ardından buzdolabına koyabilirsiniz.
Ve sana Mutlu Noeller

En az 6 saat düşünüyorum ve sonra hazır olup olmadığına bakın, her şey parçaların boyutuna ve sayısına bağlı olacaktır (üfleme hızı yüksek) Şişenin duvarlarında yoğuşma oluştuğunu görürseniz, arasına bir şampuan yerleştirin. yeşillikleri kurutmak için yaptığımız gibi kapak ve kase. AG'de böyle etleri bir kez ve çok uzun bir süre yaptım, bu yüzden tam olarak zamana yönelemiyorum. Pişirdikten sonra eti hemen folyoya sarmak ve en az bir saat "ılık ve sessiz" bırakmak daha iyidir, ardından buzdolabına koyabilirsiniz.
Ve sana Mutlu Noeller

Teşekkür ederim, yaratacağım ve muhtemelen hala bir kurutucu almam gerekiyor

Bugün böyle et yaptı. Her şey tam olarak tarife göre, önce gece kurutucuda 9 saat, sonra düdüklü tencerede biraz su döktüm, buharlı ızgarayı ve etin üzerine 20 dakika boyunca folyo koydum. Çok lezzetli çıktı.

Ancak etim fotoğraftaki gibi pembe olmadı, haşlanmış domuz eti rengi ve ayrıca folyonun altında küçük bir et suyu vardı. Eti seninki kadar yumuşak pembe yapmayı söyle bana? Belki daha uzun süre kuruması gerekirdi?

Bugün böyle et yaptı. Her şey tam olarak tarife göre, önce gece kurutucuda 9 saat, sonra düdüklü tencerede biraz su döktüm, buharlı ızgarayı ve etin üzerine 20 dakika boyunca folyo koydum. Çok lezzetli çıktı.

Ancak etim fotoğraftaki gibi pembe olmadı, haşlanmış domuz eti rengi ve ayrıca folyonun altında küçük bir et suyu vardı. Eti seninki kadar yumuşak pembe yapmayı söyle bana? Belki daha uzun süre kuruması gerekirdi?

Denediğiniz için teşekkürler Etin rengini söylemeyeceğim, dürüst olmak gerekirse, etin kendisine bağlı olabilir. Bunu sık sık bu şekilde yapıyorum, ayrıca kuru tuzlama da yaptım, et bazen pembemsi ve bazen haşlanmış domuz eti gibi biraz kremsi kahverengi. Et suyu ne olursa olsun, eti başlangıçta kuru tuzlamada yapmak daha iyidir, böylece fazla sıvı etten çekilir. Bunlar tamamen benim gözlemlerim.
Yani her şeyi denemelisin. Etin tadı farklı ama yiyenler her zaman sever, maalesef tadından bahsetmeyeceğim. Sana iyi şanslar.

Açıklama için teşekkürler.
Eti seyrek olarak baharat, karabiber ve tuz karışımı ile rendelediğinizden emin olun. sadece muhtemelen daha uzun süre turşu yapmaya ihtiyaç duyacak.

Sonuna kadar okumadım, soya soslu turşusu yaptım, bu yüzden kuru salamura olmayacak ((

Bir airfryer'da kuruyacağım, sıcaklığı ve yoğuşma suyunu da anladım, ancak üç üfleme hızım var - nasıl tavsiye edersiniz - en küçük hava akışını, ancak yüksek hızdan daha uzun ve daha kısa sürede ayarlayın?

AG'de, ortalama hava akışına 80 derece koyardım (65 bile yapabilirsiniz), saate bakmanız gerekir.

Çizgi filmde böyle bir et yapabilir misin? Mümkünse nasıl? ... Yemek acıtıyor