Enflamasyonla Mücadeleye Yardımcı Yiyecekler

Enflamasyon ve antiinflamatuar diyetler hakkında çok fazla konuşma var, ancak aynı zamanda birçok yanlış bilgi ve kafa karışıklığı da var. Çoğu insan iltihabın ne olduğunu ve neden bununla ilgilenmeleri gerektiğini tam olarak anlamıyor. Hangi yiyeceklerin iltihabı etkilediğine dair birçok efsane vardır. İşte bunun hakkında bilmeniz gerekenler.

İltihap

İltihap, vücudunuzun alışılmadık bir şeye verdiği tepkidir. Yaralanma sonrasında veya hastalık sırasında akut iltihaplanma meydana gelebilir ve normal, sağlıklı bir süreçtir. Bağışıklık sisteminiz bakterilerle savaşır ve hasarlı dokuyu temizlemeye çalışır ve ardından sakinleşir. Kronik veya sistemik iltihap, sağlıksız, kaotik bir süreçtir. Bu, bağışıklığınız sürekli aktifse ve vücuttaki hasarı onarmak zorunda kalırsa olur. Sebepler sağlıksız beslenme, hareketsizlik, sürekli stres ve uykusuzluğun yanı sıra çevre kirliliği olabilir.

Kronik iltihaplanma, kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve kanser gibi birçok ciddi hastalığın nedenidir. Aslında, iltihabı azaltmak, kan kolesterol seviyeleri optimal seviyelerde olmasa bile kalp krizi ve felç riskini azaltabilir.

Sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzı, iltihabı önlemenin veya azaltmanın en iyi yoludur. Araştırmalar, anti-enflamatuar yiyecekler yemenin kronik hastalık olasılığını azaltabileceğini, bağırsak ve beyin sağlığını iyileştirebileceğini ve cildin gençliğini uzatabileceğini göstermiştir. Başka bir deyişle, anti-enflamatuar bir diyet, hayatınıza birkaç yıl eklemenize yardımcı olabilir. Tek bir anti-enflamatuar diyet yoktur, ancak geleneksel Akdeniz diyeti, etkinliğini kanıtlamak için birçok bilimsel araştırma ile harika bir örnektir. Kısacası, minimum düzeyde işlenmiş yiyecekler yiyin.

Daha Fazla Yenilecek Yiyecekler ...

Yağlı balık, zeytinyağı, Avokadofındık ve tohumlar sağlıklı yağlar içerir. Somon balığı balıktan daha yüksek miktarda anti-enflamatuar omega-3 yağ içerir, ancak unutmayın ki sardalya, orkinos, hamsi ve alabalık... Haftada en az iki balık yemeği tüketmeye çalışın. Balık sevmiyorsan balık yağı almayı düşün. Ceviz, faydalı bir etkiyi kanıtlayan en fazla sayıda çalışmaya sahiptir, ancak badem aynı zamanda harika bir seçimdir. Akdeniz diyetinin önemli bir bileşeni olan zeytinyağı, antioksidanlar ve sağlıklı tekli doymamış yağlar açısından yüksektir.

Meyveler ve nişastalı olmayan sebzeler lif, antioksidanlar ve bitki besinleri içerir. Diyetinizin yarısı nişastalı olmayan sebzelerden oluşuyorsa, doğru yapıyorsunuz. Yapraklı yeşillikleri kullanmak en iyisidir - lahana, ıspanak, pazı turpgiller ailesi, brokoli, Brüksel lahanası, lahana ve Karnıbahar... Sarımsak ve soğanın da iltihap önleyici etkileri vardır. Meyveler ve meyveler arasında kirazlar ve portakallar vücut üzerinde en güçlü olumlu etkiye sahiptir.

Kepekli tahıllar, fasulye ve mercimek lif ve besin içerir. Yulaf gibi tam tahıllar yiyin, Kinoa, farro ve Esmer pirinçvücuda ekmek, tortilla gibi bütün unlu yiyecekler yüklemek yerine krakerler... Birçok anti-enflamatuar diyet bunu iddia etse de tam tahıllar ve baklagiller iltihabı artırıyor, bilimsel araştırmalar aksini gösteriyor.Lif ve magnezyum bakımından zengindirler ve magnezyumun iltihabı azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.

... ve olabildiğince az yemesi gereken yiyecekler

Şeker ve rafine tahıllar (beyaz un). Yüksek şeker ve beyaz un içeren yiyecekler ve içecekler, kan şekerinde iltihaplanmaya neden olabilecek bir artışa neden olabilir.

Kırmızı etlerde ve kızartılmış yiyeceklerde bulunan sağlıksız yağlar. Hayvansal gıdalarda, hurma ve hindistancevizi yağlarında bulunan fazla doymuş yağ iltihabı artırabilir ve kızartılmış yiyecekler yüksek derecede iltihaplı glikasyon son ürünlerinde (AGE'ler) yüksektir.

Yaşam tarzınızı değiştirin

Dünyadaki en sağlıklı beslenme bile, yüksek düzeyde stres ve uykusuzluk ile karakterize edilen bir yaşam tarzını telafi edemez.
Düzenli fiziksel aktivite hem antiinflamatuar hem de antioksidan özelliklere sahiptir ve ayrıca stresi yönetmeye ve uyku kalitesini iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Anti-inflamatuar gıda mitleri

Neden patlıcangiller - domates, patlıcan, biber ve patates - sözde enflamatuardır? Şeytan Ayrıntıda. Solanaceae, toksik olan ve büyük miktarlarda iltihaplanmaya neden olan alkaloid adı verilen maddeler içerir. Ama en ateşli domates hayranı bile bu kadar yemek yiyemez. Dahası, patlıcangilleri kronik enflamasyona bağlayan büyük çalışmalar yoktur, ancak patlıcangiller geleneksel Akdeniz antienflamatuar diyetinin bir parçasıdır. Ayrıca domatesler likopen, antioksidanlar ve bitki besinleri açısından zengindir.

Ne yazık ki, bazı iltihaplı rahatsızlıkları olan bazı kişilerin patlıcangiller için olumsuz tepkiler geliştirmesi, hepimizin onlardan kaçınmamız gerektiği inancına katkıda bulunmuştur. Bu doğru değil. Alerjiniz, tahammülsüzlüğünüz veya belirli yiyeceklere karşı hassasiyetiniz varsa, o zaman evet, bu yiyecekler sizin için enflamatuardır. Bu, çoğu zaman yanlışlıkla iltihaplanmaya katkıda bulunmakla suçlanan hem glüten hem de süt ürünlerini içerir.

Büyük resim

Fazla şeker ve rafine tahıllar iltihaplanmaya katkıda bulunabilirken, kek sizi öldürmez. Bir tane bile şeker ve hatta bütün yiyecek gruplarını yasaklayan diyetlerden kaçının. Bu sadece sizi hoş ve besleyici bir çeşitlilikten mahrum etmekle kalmaz, aynı zamanda düzensiz beslenme alışkanlıklarına da neden olabilir. Otoimmün hastalıkları iyileştirebileceklerini iddia eden diyetlerin bilim tarafından desteklenmediğini unutmayın.