Ispanak tozu

Ispanak tozu

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
ıspanak yaprakları	seçenek

Pişirme metodu

• Onu ayrı bir tarif olarak ortaya çıkarmaya ve konu başlıklarında bir yere yazmamaya karar verdim ki kaybolmasın.
• Ispanak yapraklarını alın, durulayın, saplarından çıkarın (ama onları da atmayın). Her şeyi su altında duruluyoruz, sizin için uygun olan herhangi bir şekilde hafifçe kurutuyoruz (hem sapları hem de yaprakları sadece ayrı ayrı). Daha sonra yaprakları kalın dipli bir tencereye koyup koyu yeşil olana kadar küçük bir ateşte söndürüyoruz. Boyut olarak ÇOK azalacaklar.
• İşte farklı bir tariften bir fotoğraf, ancak prensip aynı. Fotoğraf çekmedim çünkü onu ayrı bir tarif olarak sergilemeyecektim. Ama "Sarımsak Okları" ndan sonra bu tarifin birileri için de faydalı olabileceğini düşündüm.
• 
• 
• Sonra yaprakları soğutur, hatmi tepsilerine dizeriz ve kurutucuda kuruturuz. Bir gecede orta sıcaklıkta kurudum. Ancak gün içinde yükseklerde mümkündür. Sonra, bir öğütücü-kahve değirmeni içinde öğütün. Proficuk var. Aynı şeyi saplarla da yapıyoruz. Ayrı ayrı haşlanmış-kurutulmuş-ezilmişlerdi. Renkleri daha açık olduğu için daha sarıdır.
• Herşey!
• 
• Hamuru boyamak için kullanacağım.

Not

Fotoğrafta bu numara var. Bu üç büyük ıspanak demetinden çıktı (saplardan tozun fotoğrafını çekmedim, muhtemelen hala 50 ml var). Yani, sadece 100-110 ml toz.
Ispanağı "niye yahniye" sorusunun önüne geçmek için burada cevap vereceğim.
Kızlar, köfte hamurunu renklendirdiğimde, ıspanak biraz haşlanırsa, daha az miktarda ıspanakla rengin çok daha parlak çıktığını ve inklüzyon olmadan daha homojen bir şekilde ezildiğini fark ettim.
Her zaman biraz ısıl işleme tabi tutuyorum.

Zümrüt Türk Ispanaklı Kek (Mila1)



Ispanak bahçesi - 25-50 cm yüksekliğinde sebze bitkisi, büyüme mevsiminin başında üçgen şeklinde veya dikdörtgen-oval oluklu yapraklardan oluşan bir rozet oluşturan, daha sonra - çiçekli bir gövde: Vatan - Batı Asya. 18. yüzyıldan itibaren Rusya'da dünyanın tüm tarım bölgelerinde yetiştirilmektedir. % 2,9 protein,% 2,3 karbonhidrat, yağ, lif, mineral tuzları (özellikle demir -% 2 mg'a kadar ve potasyum -% 77,4) içeren yiyecekler için sapları ortaya çıkmadan önce çıkarılan genç ıspanak yaprakları kullanılır. ,% 4.5 mg karoten,% 55 mg C vitamini, B vitaminleri vb.

Ispanak, insan vücudu tarafından iyi emildiği için diyette ve bebek mamasında kullanılır, pankreas ve tükürük bezlerinin aktivitesini iyileştirir. Çoğunlukla püre halinde kaynatılır (krutonlu patates püresi, güveç, soslar, yemekler için çeşitli baharatlar). Ondan bahar yeşil lahana çorbası pişirebilirsiniz (ıspanağın tadı taze olduğu için kuzukulağı eklenir), salatalar kızartılır ve yumurta ile dökülür. Konserve yiyecek "Ispanak püresi" (ıspanağın tüm değerli nitelikleri iyi korunmuştur), yılın herhangi bir zamanında diyetinizde oldukça besleyici bir ürüne sahip olmanızı sağlar.

Ispanak, ilk hasadını henüz taze sebzelerin bulunmadığı ilkbaharın başlarında alır. Bitkilerde tam gelişmiş 5-6 yeşil yaprak göründüğünde, çimlenmeden 30-35 gün sonra (ekimden 45-55 gün sonra) hasat edilir. Yapraklar çok kırılgan olduğundan ve bu zamanda kolayca kırıldığından, sulandıktan veya yağmurdan hemen sonra ıspanak toplamayın.

Ispanağı 6 güne kadar 0 ° C'de ve% 90 bağıl nemde saklayın. Ana çeşitler: Victoria, Gigantic, Godry, Zhirnolistny.

[Ludmila]

Ludmila, ama bu fikri beğendim !!! Tarif için teşekkürler.

Sadece anlamadım, neden söndürdün?

[Irene]

Irene, evet, tarifi okuduğumda da aynı soruyu sormuştum. Sonuçta, birçok yararlı şey buharlaşacak ..

[Irene]

Irene, evet, tarifi okuduğumda da aynı soruyu sormuştum. Sonuçta, birçok yararlı şey buharlaşacak ..

Kesinlikle. Ve kuruması daha uzun sürecektir.

Sadece anlamadım, neden söndürdün?

ve bende aynı soru var

Kızlar, köfte hamurunu renklendirdiğimde, ıspanak biraz haşlanırsa, daha az miktarda ıspanakla rengin çok daha parlak çıktığını ve inklüzyon olmadan daha homojen bir şekilde ezildiğini fark ettim.

Luda harika bir fikir !!!! Toz her yerde kullanmak için daha uygun olacak !!!! Ve unlu mamullerde ve tatlılarda !!!! Renk harika olacak!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, bu fikri beğendiğime sevindim
Helen-Tim 500 teşekkür ve siz 600

Helen-Tim 500 teşekkür ve siz 600

700'ü kaçırmamaya çalışacağım))))

700'ü kaçırmamaya çalışacağım))))

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, böyle harika bir fikir için teşekkürler! Görünüşe göre her şey basit, ama düşünmedim ... Ispanaklı erişte de yapıyorum, ama şık kekinize hayran kaldım. Ve sonra bana hatırlattın ... Şimdi kesinlikle ıspanak tozu stoklayacağım, geri bildireceğim. Hem soluk hem de "canlı" versiyonu denemek istiyorum.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya. mutlaka deneyin Hacmi ÇOK ÇOK azaldığı için, bir kerede çok fazla yaprak alın

[Mila1]

Hacmi ÇOK ÇOK azaldığından, bir kerede ÇOK yaprak alın

Mila1, Lyudochka, evet, kavanoz zarif!

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenechka, hacmi 100 ml ve hala dolu değil. Hemen daha fazlasını yapardım. ama onu piyasadan alıyorum, ama burada bulmak zor, hepsini bir kerede görüyorum. Yarın gidip tekrar arayacağım
Ve her çeşit güzel kavanozu seviyorum

22 Haziran 2016 Çarşamba 11:25 Eklendi

ama ben senin muhteşem kekine hayran kaldım

Zhenya, hayran olmana gerek yok, bunu yapmalısın !!! Hazırlaması ÇOK kolay ve lezzetlidir.

Lyudochka, ıspanak hazırlanmasında aktif olarak yer aldı
800 gr taze, yaklaşık 60 gr kurutulmuş ıspanak yaprağı ve 10 gr sap
bildiriyorum

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, fotoğraf için teşekkürler! Çok güzel görünüyor. Benim de bir çıkış yolum var. 1 kg'dan 100 ml'lik bir kavanoz çıktı (bunlar yapraklar ve saplar, sadece farklı kavanozlarda var) Ve renkler aynı. Gövdelerden, bir yeşil-sarı toz. Hamura ne kadar eklemeniz gerektiğini test etmek istiyorum, ancak şu ana kadar zaman yok
Hala ıspanak için pazara gitmeniz gerekiyor ama zaman yok

Ben de ıspanağı haşladım. Luda, ben de Türk çöreğine ne kadar toz ıspanak koymam gerektiğini anlamaya çalışıyorum ... Muhtemelen şimdiye kadar sadece hamurun rengine göre belirlenebilir.

Pazartesi 27 Haziran 2016 9:02 tarihinde eklendi

Şimdi baktım, 200-220 gr un için 1.5 çay kaşığı yeşil kurabiyelere koydular. bir slaydı matcha çayı ile. Belki de en azından bu orana odaklanabilirsiniz ...

Taze ağırlıktan gelebilir mi? Tarif 200 g taze gerektiriyorsa, 15-20 g kuru koyun mu?

27 Haziran 2016 Pazartesi 21:20 tarihinde eklendi

Erişte üzerinde pratik yapabilirsiniz

[Evgeniya]

Evgeniyasadece henüz zaman yok, eğer aniden eğitimde başarılı olursan. deneyimini paylaş

[Mila1]

Mila1Luda, kesinlikle yazacağım

Lyudochka, söz verdiğim "prototipler"
erişte
alt tabakada lor jöle - ıspanak tozu

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, SADECE SÜPER OLDU !!!!! Burada merak ediyorum ne kadar un, ne kadar kuru ıspanak koydum, sadece harika bir renk çıktı
Lor jölesini ayrı bir tarife koyun lütfen. Çok havalı çıktı

Erişte için tozu un ile karıştırmak uygundur. Erişte yaptım: 3 su bardağı una 2 çay kaşığı ekledim. pudra. En ilginç olan ise hamurun oldukça parlak olması ve jölenin alt tabakasının süt yeşili olmasıdır.
Lyudochka, benim için bir tarif sunmak ayrı bir başarı

benim için bir tarif hazırlamak ayrı bir başarı

Zhenya, çok basit, sadece bir kez dene

Ispanak tarifi için çok teşekkür ederim, ilk defa yaptım. Her şey harika gitti.Parşömen üzerinde kuruttu, sonra kuruyunca parşömenle birlikte çarşafları ters çevirdi ve kuruduktan sonra parşömeni yırtıp onsuz ve kırılmış bir şekilde kuruttu. Gerçekten işe yaramayacağını düşündüm, ama her şey harika gitti.

[diana61]

diana61Diana, her şeyin yoluna girmesine çok sevindim

Şimdi ne yapacağımı biliyorum! Ispanak çok büyüdü, yenisini ekme zamanı, tarifin gözüme takılması iyi oldu. Benden fotoğraf

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, Nadenka, bekliyoruz