Kek Pops ve Kek topları

Kızlar, teslimatın Moskova'da bir kurye olması için pops için envanter (çubuklar, sırlar, mücevherler) satın alabileceğiniz bir İnternet mağazasına bir ipucu verin. Ve sonra ben, bir şey bulamıyorum, her yere postayla ya da postayla yazıyorlar, ama çocuklarla gitmek benim için rahatsız edici.
Kızım DR'de bir şekerleme çubuğuna benzer bir şey yapmak için çok heyecanlanmıştı, doğru hachunimagu, ama çok az zaman var ve hala işe yarayıp yaramayacağını görmek zorundayım (pasta şefi hala benden biri), ama bu esaretten daha fazlası bir tür av
Bekliyorum, umarım sevgilim!

Ukrayna'daki Lyulek'ten sipariş verdim, Moskova'da bilmiyorum ... İnternete bakın, belki Corolla'da. ru Sheremetyevskaya'daki VTK'da mı?

[IRINA]

IRINA, daha bugün bana bir pasta şefi için süpermarkette şeker çubukları aldılar. Ayrıca pastalar için de uygundur.

🔗
Serpme de var ama seçim harika değil. Hem beyaz çikolata hem de boya var. Aynı kalıplar için küçük kağıt kalıplar da vardır.
Ancak her şey hiç de ucuz değil.

kızlar ve çubuklar yerine tatlı çubuklar kullandım) ve her şey yenilebilirdi) ancak birkaç parça kırıldı, ama bunu bir marjla yaptım. bir çıkış yolu gibi, süper)

Kızlar, Ilona, ​​Lyudmilochka! Teşekkür ederim!!! Çok çabuk cevap verdiler. Şimdi yine de bakacağım, sadece baskınlarla internetteyim). Metroda uygun bir şey olduğunu düşünüyorum? Oraya bakmalıyız.

Ira, metroda kesinlikle serpinti ve cila var. Anya'nın gösterdiği gibi. Çilek. Bir de çikolata var. Orada tamamen aynı sırları satın aldım. Ama sopalarla ilgili bir şey söylemeyeceğim. Orada böyle insanları görmedim. Ancak tahta şişlerin ev tatili için oldukça uygun olduğunu düşünüyorum. Düğünlerde şeker çubukları görmeme rağmen tahta şişlerle süslenmişlerdir.

Ira, buldum. Adresi bulamadım, ancak Moskova Çevre Yolu hakkında konuştuğumuza bakılırsa, Moskova'da.

🔗

Evet Irin, tahta şişlerde de yapıyorum, kullanmak benim için daha da rahat. Ve daha ucuzlar ve her yerde satılıyorlar.

Kızlar, metroya gidiyorum). Telefondan yazıyorum Sonra detayları yazacağım! Ilona, ​​Lyudmilochka, tavsiyeniz için teşekkür ederim!

Bildiriyorum: Neredeyse ihtiyacım olan hiçbir şeyi almadım (((pembe krema almayı umuyordum, bulamadım (. Beyaz artı kahverengi çikolata aldım. Normal çubuklar da bulamadım, sadece çok büyük paketler) , O kadar ihtiyacım yok. Ben de badem unu almak istedim), orada da yoktu! Şimdi interneti yün haline getireceğim!

[IRINA]

IRINAve hangi metrodaydın?

Lyudmila, banliyöde yaşadığım için en yakın mağaza Zheleznodorozhny'de.

Irin, ne kadar büyük?
Ve bir şey daha ... Doğal beyaz çikolata daha sonra sertleşmeyebilir ... İşte iyi siyah% 75 sertleşiyor, ama beyazla bu bir problem ... en azından benim için. Sır her rengi dondurur ama herkese göre değildir.

Ilona, ​​boyutla ilgili değil, ama miktarla ilgili, 250 parça vardı! - benim için çok fazla) Şey, yemek çubuklarına üzülmüyorum, çünkü başkalarını bulamazsam, göndereceğim koca bunlar için
Ama örneğin bu çikolata uygun mu? 🔗 Kızım için gerçekten çok narin, pembe, beyaz, tüm bu mimimi yapmak istedim !!!

İrlandalı, 1) Sizinle donmayacak olan bu lezzetli çikolatadır.
2) nereden satın aldınız ve ne kadar satın aldınız? Veya bağlantı nerede?

[IRINA]

IRINA, Faydalı olabilir ...
Beyaz çikolataya süt / kremaya batırılmış 7-10 gram jelatin ekliyorum. Donmaya başladığında popları içine batırıyorum. İstenilen renge boyanabilir. Jel boyalarım var.

Elon, hayır, bu çikolatayı henüz almadım. Bu yüzden ona ihtiyacım yok)
Natasha, jelatin ile tavsiye için teşekkürler - denemelisin.

[Prona]

Prona, ilginç bir yol, denemelisin ... ve sonra ne donuyor, şeklini iyi koruyor ve kaymıyor? Ve sıcakta görünüşlerini bozmadan masada ne kadar durabilirler?
Irin, yine de bu çikolatayı al, çok lezzetli. Öyle bir beyazım var ve kremaya eklediğimde ağzıma bir avuç dolandırmamak için kendimi ellerimde dövüyorum))

[Ilona]

Ilonauzun süre ayakta durun. Sıcakta evler dekore edildi ve hiçbir şey akmadı. Gazeur boyası iyi, yumuşak kalır ve ilk kez kaplanabilir - iyi yapışır. Sakızdan yapılan süs eşyaları da n'ye yapışır. en az 2 gün yüzmeyin

Elon, zaten sipariş verdim (çikolatadan bahsediyorum)
Natasha, tavsiye ve ipucu için teşekkürler, bunu yapmaya çalışacağım.

çanta beyaz ve pembe sır için 2 ayrı bölmeden oluşmaktadır. Sadece bir renge ihtiyacınız varsa, onu ayırmak zor olmayacaktır.

Anya, sırın beyaz kısmını renklendirebilir misin, ne düşünüyorsun? Şirinler Aranıyor

"Pops" da cevap vermiyorlar, buradan sorabilir miyim?

Bu sırları kim kullandı, söyle bana, renklendirilebilir mi? Beyaz kısmı mı? Ve çantada zaten sıvı olduğunu doğru anlıyorum? Bugün dükkana baktım, sadece pudra gördüm (ayrıca Otter)
Ve başka bir soru, tatlı (veya tuzlu) pipetleri çikolataya batırdıktan sonra çubuk olarak kullanmak mümkün mü? Popsiklerin, sıradan bir lolipoptan fazlası olmayan küçük olanlara ihtiyacı vardır. Çocuk keklerini bu şekilde dekore etmek istiyorum, bu yüzden yenilebilir çubuklara ihtiyaç var. teşekkür ederim

Bakın. bu konudayız ve bu sırrı tartıştık ve kişisel deneyimlerimden payetler hakkında yazdım. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=92189.240
Kızların yazdığı gibi, bu kremi farklı çantalara koymadım. Bir tane beyaz ve pembe vardı. bazı yerlerde kırmızı kadar kızarır, bazı yerlerde tamamen beyazdır. paketin içinde sağlam. ısıtılması gerekiyor. takdirinize bağlı olarak - mikra, su, banyo. istediğiniz gibi ve ne kadar uygun. Bende var, ısıtmaya rağmen oldukça kalındı. ve yıldırım hızıyla donuyor.
Çubuk gibi pipeti kullanmayı sevdim ama kırılganlığını unutma. birkaç parçayı süslerken, nakliye sırasında bir çift ve çocuklar tarafından yakalanma sürecinde birkaç parça) ama tatlılar iz bırakmadan yenildi))

[Natkamor]

Natkamor, Her şeyi iyi niyetle okudum, ancak kimse boyama ile deney hakkında yazmadı
burada Ana yazıyor

çanta 2 ayrı bölmeden oluşur. beyaz ve pembe sır. Sadece bir renge ihtiyacınız varsa, onu ayırmak zor olmayacaktır.

Bir tane bulursam, kesinlikle kendim renklendirmeye çalışacağım ... Mavi renge ihtiyacım var ...
Sadece bunu bulana kadar kuru, talimatlara göre su ve ABD ile seyreltildi, hiçbir ısıtma kesinlikle işe yaramayacak

🔗

Disklerde sır yapmayı denedim (ağırlıkça AVK var), boyayı normal olarak aldım ama kalın, akmıyor ... rastladım. yağ resmi pek değiştirmedi, ama tadı daha da kötüleşti
Başka bir Ashanov çinisi deneyeceğim ...

Ve pipete gelince, gerçekten özledim, teşekkürler !!!

[Veba]

Veba, Kakao yağı ekleyerek daha sıvı hale getiriyorum ve katılaşıyor, akıyor ve tat veriyor

Kızlar, ebay'de sopa ve her türlü şekli satın alabilirsiniz.
🔗
🔗

Kızlar. Cake pops'ta kim profesyonel? Sırın neden çatladığını söyle bana?
Tahminimce topları dondurup soğuk çikolataya daldırıyorum. Sır güzel ve hızlı bir şekilde sertleşir, ancak sonra çatlar. Konu bu mu? Ve eğer topları dondurmazsanız, korkarım ki özellikle pudrayı çevirip silkelediğinizde keypop'larım çubuklardan düşecek.
Ve başka bir soru. Mikrodalgam yok (koyacak yer yok), bu yüzden su banyosunda ısıtıyorum. Sır (bir örtü ve diğer özel çikolata sırları kullanıyorum) kalın çıkıyor, onu toplara dağıtmak o kadar kolay değil. Dondurucudan buz gibi soğuk olmasalar da, muhtemelen daha kolay olacak, ama o zaman korkarım düşecekler. Kuş kirazlı bisküviyle böyleydi.

Genel olarak, tamamen bir ikilem içindeyim. Ama şimdilik, şahsen donmuş dipleri seviyorum.
Ancak bir süre sonra üzerlerinde ter, bazılarında çatlaklar belirir.


Kısacası ne yapmalı o zaman ah? bana söyle!

[Veba]

Veba, Kakao yağı ekleyerek daha sıvı hale getiriyorum ve katılaşıyor, akıyor ve tat veriyor

Bu arada, deney için biraz kakao yağı da ekledim. ve gerçek şu ki çok yumuşak bir sır çıkıyor.
Bununla birlikte, fark ettiğim şey, bu tür sırın cakeballs üzerinde daha ince bir şekilde durması ve eğer bisküvi çok yumuşak ve ağırsa, o zaman sır topu tutmaz, ancak kırılır. Ancak genel olarak disklerde güçlü krema veya çikolatayı ısıtırsanız, katılaştığında bir koza oluşturur ve herhangi bir bisküvi iyi tutunur.

bunlar benim gözlemlerim

Bu arada, sırın boyanması hakkında. Amerikan jel boyaları ile çok iyi boyanabilir.
Beyaz shoklldad'a ekleyin. Zamanla, renk eklendiğinden biraz daha yoğun hale gelir. Beyaz sırlı kalpleri böyle boyadım.

Bu boya



evet, ucuz değil. ama mükemmel boyar! kontrol.

Kimse bile bana cevap vermiyor.
Konuyu tekrar okudum, çoğunun da sır çatladığını ve yoğun olduğunu ve herkesin işkence gördüğünü fark ettim ... Peki, deneyip kendi versiyonumuzu arayacağız ..

Nina, henüz bir seçenek bulamadım ama çok fazla bakmadım. Artık pop müzik yapmadım. Ve iyi bir çözüm bulursanız, yazın !!! Belki birkaç kişiden biri olacaksın. Onları bir şekilde yapıyorlar ...

Kızlar söyleyin lütfen, kısa süre önce keypops yapmaya çalıştım, her şey yazıldığı gibi yuvarladım, dondum, çubukları çikolataya batırdım, bolas'a yapıştırdım, tekrar dondurdum, dondurucudan çıkardım ve başladım. erimiş çikolata ile kaplamak için, AMA, çikolata anında yakalandı, kalın bir tabaka bıraktı ve düzensiz ... Görüyorum ki, kızlar o kadar pürüzsüz, güzel sırlara sahipler, onları sırla kaplamalı mıyım? Boşlukların biraz erimesine izin vermeye çalıştım, sonra çikolata döktüm, ama sonra toplar çubuklara tutunmadı, servis ettiler. Karmaşık bir şey gibi görünmüyor, ancak istediğiniz kadar güzel olmuyor! Neyi yanlış yapıyorum ve onları kim neyle koruyor ve nasıl eşit toplar elde edebilirim?

Irina, donmuş popları gastoplinic glaze içindeki çubuklara batırdım, baş aşağı daldırıp oradan çıkardım.

[Ilona]

Ilonave ne tür bir sır var? Fayans veya figürinlerde satılan sıradan çikolata şekerleme kreması?

Babaevsky'yi eritilmiş çikolataya% 75 batırdım, özel bir krema alamıyorum

"Pops" da cevap vermiyorlar, buradan sorabilir miyim?

Sessizlik için özür dilerim - postada hiçbir bildirim gelmedi.
Güvenle boyayabilirsiniz, çantadaki sır katıdır ve kullanmadan önce eritilmesi gerekir. Daha iyi akışkanlık için, buzlanmaya biraz krema ekliyorum, ancak aşırıya kaçmamak önemlidir! Aksi takdirde sır katılaşmayabilir.

Bir kez patlamış çikolata kreması kırılmıştı. Siparişin arifesinde bir tadım organize etmek ve etrafı karıştırmamak için - bir kase hazırladım. Çatlaklar bulduğumda, ortaya çıkan sırları krema ile hafifçe seyrelttim ve güzelleşti: dondu ve artık çatlamadı.
Ve beyaz sır ile dolu bir kavalcı - normalde hiç ısınmaz! Saf sır topaklar halinde alınır, ancak seyreltilmiş sır donmaz ... Bahşiş için teşekkürler seçeneği jelatin ile de deneyeceğim!

MK kek pop "Noel önyüklemesi"
nUdfYtUsPI8

Lütfen söyle bana, tavşan yaparsan, namlu nasıl düzeltilir? Hala kürlenmemiş sırlara mı yoksa sertleşmiş sırlara mı yapıştırmanız gerekiyor? O zaman nasıl düzeltilir?
Kulaklarını kürlenmemiş birine sokmak anlaşılabilir, peki sonra ne olacak?

Kulaklarını kürlenmemiş birine sokmak anlaşılabilir, peki sonra ne olacak?

Beykerella gibi tavşanlardan bahsediyorsak

sonra iş parçasını önce sırın içine daldırıp, kulaklara yapıştırıp sır tutana kadar tutmasını söylüyor. Tamamen sertleşmeye bırakın. Kürdan kullandıktan sonra, parçaların bağlantı noktalarına az miktarda glazür / çikolata sürün, tamamen kurumuş bir iş parçası üzerine gıda markörleri ile ağız çizilir.
🔗

İşte komik hayvanlar da

🔗

Aşağıda birkaç video var, belki daha net olacak

Çok teşekkür ederim! Her şey yolunda gitti. Sakızlı gözler yaptım, çikolataya yapıştırdım.
Tek sorun çikolatanın renklendirilmesiydi. Özel boya yok. Mastik için boyalı Amerikan rengi. Bu nedenle, renkler soluk olanlar gibi hiç de parlak değildir.

Kızlar, uzun zamandır forumunuzu okuyordum ama şimdi soru sorma zamanı, çünkü zorluklarla karşılaştım. Üçüncü gün pastalarla savaşıyorum. Popların kendileri lezzetliydi, ama sır kalın ve güzeldi, o zaman pops pek iyi değildi ve sırları kalpten denedim ... (elimden geldiğince seyreltilmiş). Bugün farklı çikolatalar satın aldım (çünkü bir zamanlar pops yaptım ve her şey yolundaydı, mağazadan çikolatayla, ama hangisini hatırlamıyorum tabii) ve ortalığı karıştırmamak için formda pops pişirmeye karar verdim uzun zamandır. Fotoğraflarla, incelemelerle, her şey iyi gibi bir tarif buldum. Tarifte tereyağı, yumurta, süt, un, şeker, kabartma tozu. Silikon kalıbım var. Dondurmadım ama yağla iyice yağladım. Genel olarak, popların kendileri lezzetli, nemli, ancak çok havadardır, daha yoğun olmaları gerekir. Kabuk yok ve tabii ki her şey forma yapışmış ve onu bir kabukla çıkarma şansı yok. Kanıtlanmış bir tarif var mı ??? Tüm konuyu tekrar okudum ve sadece nişastanın eklendiği bir tarif gördüm, zaten süreçte başka bir şey var. Ve daha kesin olurdum Ve formu nasıl yağlayabilirim? İkinci kez yaptığımda, ikinci kez her şey yapışıyor (((

Şimdiye kadar bu forma tükürdüm ve bugün çikolatalı ganajlı hazır vanilyalı keklerden pops yaptım. Ganache bunu biraz abarttı, ancak kritik olmadığı ortaya çıktı. Sırları yeniden ısıttım, beyaz olana rafine tereyağı ekledim ve donmuş patları örtmeye başladım. Her şey sınıftır, ancak çok hızlı donar ve kelimenin tam anlamıyla beş dakika sonra sır çatladı ve bazı yerlerde yağ damlacıkları vardı.
Ben bununla uğraşırken, keklerin geri kalanı o kadar soğuk değildi ve krema üzerlerinde mükemmel bir şekilde uzanıyordu ve tozun yapışması için yeterince uzun zamandır yapışkandı.
Çubuklardan değil buz patlamaları düşmedi, tüm sınıf.
Ve ayrıca biraz beyaz sırları ısıttım ve bir jel boyayla renklendirdim, her şey ortaya çıktı, yumuşak fıstık rengi.
Genel olarak, deneyler başarılıydı, artık sırları seyreltmeyeceğim ve soğutulmayacağım, ancak buz gibi soğuk pops değil)))

Artık buzlanmayı sulandırmayacağım ve soğutmayacağım, ama buz gibi buzlu çubuklar değil

oldukça doğru.
form hakkında. Pops için bir tane yok, ama başkalarıyla olan deneyimlerimden ... neden onu yağlamalı? hamuru temiz silikona koymayı deneyin. pişirdikten hemen sonra çıkarmayın, 5 dakika soğumaya bırakın ve sonra çıkarın.

Bu formu bitirdim, her şey yolunda gitti))) bitkisel yağ serpilir ve her şey yolunda gitti, başka bir tarif aldım, vanilya kaynamış su. Ancak tüm çabalar boşuna - bu tür poplar çok çabuk kurur ve hiç lezzetli ve ilginç değildir. Elbette kafaları karışabilir ve onları ıslatabilirsiniz ya da doğrudan hava geçirmez bir kapta vb.Olabilir, ancak bunun bir anlamı yok gibi görünüyor. Kırıntı patlamaları kesinlikle daha lezzetli.

ve kalıba tükürdüm, bozulmadan çıkaramadım ve çıkardıklarım sırın içine daldırıldıktan sonra bir çubuk üzerinde tutulamadı ve hala çubuk üzerinde kalanlar düzensiz sırla kaplandı. Bu yüzden böyle takılmak için bir sebep göremiyorum. Ve form pahalı, incir şimdi nereye takılacağını biliyor ...

Bu yüzden almadım. kremayla daha lezzetliyse neden çıplak bir bisküviye ihtiyacım var

Evet, bu arada, gerçekten6 kuru patlamalarda ve şekerlemelerde ve özellikle erimiş çikolata kuvvetle aşağı aktı ve hiç donmak istemedi ve çubuk boyunca aktı (((iki kez daldırmak zorunda kaldı, ama yine de döndü) öyle-öyle. uçup git, çünkü içeride tutunacak pek bir şey yok. Genel olarak, bu saçmalık)

Yani bir çeşit konHvet için gidebilir miyim? Ve eğer patatesleri sarar ve oraya doldurursanız, o zaman bir çubuk sokmazsınız ... Kısacası, gereksiz bir şey ortaya çıktı. Ve onu atmak üzücü ve minik mutfağımdaki en değerli yer yer alıyor.

[Ilona]

Ilona, çok üzülme, renkli topları pişirmek için kullan, sonra hafif bir bisküvi ile dökülür, sanırım böyle bir resim gördün ama unuttun.