Panasonic SD-257'de fırınlama

[Sherly]

Sherlyve yine de bu ekmeğin çatısı çökmüş olsa bile lezzetli olduğunu kabul etmelisiniz. Onu en çok seviyoruz

[Laksana]

Sobamla bile konuşuyorum ve yakışıklı ekmek için teşekkür ederim! (Belki bir kliniktir)

Ama benim için sorun değil! Pek çok insan (ve ben de itiraf ediyorum) teknolojiyle konuşuyorum .. Erkekleri bile tanıyorum
Laksana tabii ki katılıyorum! Benim için bir eksi, sürekli ekmek yemeye başlamam ve çok, bunun ne ile sonuçlanacağını düşünmekten korkuyorum))))

Kimse fark etmedi ya da bana öyle geliyor (dağıtıcının yanından - solda, ekmek daha kötü olduğu için yükseliyor, slayt daha küçük mü? bir taslağı hariç tutmak için dağıtıcının üstündeki folyo parçası?

Merhaba, hoşgeldin çaylak!
2 haftalık ocağım var.
yapılan: temel, diyet, yumurta, Fransız, çörek ve badana hamuru.
Bir AMA hamurun yanı sıra pişirme ile ilgili herhangi bir sorun yoktur. HER ŞEY bir ruloya - öyle ya da böyle çatıyı yırtıyor ... ve daha az maya ekliyor ve biraz daha az un deniyor - hala yırtılıyor. Ne tavsiye edersiniz?
Andrew.

[Andrew]

Andrew, fırıncı firmaya hoş geldiniz
Gerekli bilgilere bağlantılar konunun en başındadır.

Ekmek yapıcıda ekmek pişirirken sorun yaşıyorsanız, şu bölüme bakın:
Ekmek pişirirken faydalı ipuçları ve yardım.
Lütfen çalış
EV YAPIMI EKMEKTE EKMEYİ ANLAMAK, özellikle dikkat etmek Kolobok kuralı
Okumak Yarar, fakat Kolobok Masalı gerek bildiğinizden ve kesinlikle uyguladığınızdan emin olun! O zaman her şey istediğin gibi dönecek.

Uzun günler ve keyifli geceler!
Breadmaker (bir yerde okudum) bulaşıcı bir hastalıktır. Kasım ayında kendime bir Panasechka aldım. Akrabalar beni ziyaret etti. Ve Aralık ayında aynısını kendimiz için satın aldık. Şubat ayında annelerine de böyle bir Panasonic satın aldılar. Peki, alayımıza nasıl geldi?
Deneyimim çok iyi olmasa da, övünebilirim: varyasyonlarda beyaz (ana) bir patlama ile çıkıyor; Darnitsky, Tarçınlı Balkabağı, Bira ve maltın üzerinde çavdar (utanç verici, onu gündüz fenerle bulamazsınız), Elena Bo'dan Kulich. Doğru, delikler var. Yani 7 tahıl benimle hiçbir şekilde arkadaş olmak istemiyor ama yine de pişiriyorum. Lezzetli, ama yakışıklı olmaktan uzak ve Pampernicale'de çatıyı tamamen uçuruyor (ekmeğin gövdesine dik açılarda duruyor). Maalesef resim gönderemiyorum (sarışın !!!)

Knopa, iyi akşamlar! Lütfen Elena Bo'dan Kulich'i nasıl pişirdiğinizi paylaşın? Gerçek şu ki, ilk pastam çıktı, iyi diyelim, dağıtıcının çatısına dayanmasa da (Elena Bo gibi). Tekrarlanan pişirme ile, genel olarak, düşük ve iştah açıcı olmayan bir şey ortaya çıktı. Birincisi, yanlardan yakıldı, ikincisi - ıslak ve üçüncüsü - ağır. Hiçbir şey değişmedi. Un, maya ve tüm malzemeler - tarife göre ... genel olarak sorun - tavsiyelerde bulunmaya yardımcı olur ... Yeni başlayan biriyim, belki bir şeyi kaçırdım

Anlamama yardım et! Rejimi "esas olarak kuru üzümlü" kurdum, kuru üzüm dökülmedi, neden? Hangi dakikada yeterince uyuyor?

Partinin başlamasından bu yana ne kadar zaman geçti?

50 dakika yazılır, yani sonuna 50 dakika kaldı.

Sonuç olarak, her şeyi ellerimle karıştırdım ve hızlı modu açtım ...

Ellerinle karıştırırsan, sadece hamurun mesafesini bırakıp pişirmeyi açman gerekiyordu.

Dağıtıcı ile bu şunlar olabilir:
1. "kuru üzümlü" ayarlanmadı, komut verilmedi.
2. Kuru üzümlerin dökülmesi gereken anda kapağın açık olduğu ortaya çıktı.
3. Dağıtıcı düzgün yerleştirilmemiş veya düğme sıkışmış.
4. Dağıtıcı çalıştıysa, kuru üzümler birbirine yapışabilir.

Kontrol. dağıtıcı açma düğmesinin nasıl çalıştığı (HP kapağında gri).
Kuru üzümleri duruladıktan sonra bir havlu üzerinde kurutmak ve biraz un içinde yuvarlamak en iyisidir.

Düğmeyi kontrol edeceğim, yıkadım, belki yanlış bir şey yaptım, başlamadan önce her şeyi kontrol ettim, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, her şey kuru

İlk 255 modelimde, birkaç kez dağıtıcı çalışmıyordu, mesele elektronikte ve düğmeye yanlış şekilde basmanızdan değil.

Sanırım, yanlış EKLENMİŞTİR, ama neden basın?

Sonuçta, sadece ana ekmek veya hamur değil kuru üzümlü ekmeği seçiyorsunuz, demek istediğim bu.
Genelde alışmaya başlayın, bazen farklı numaralar ortaya çıkarır. 255 örneğimde, hamur programı genellikle çalışmıyor. Bu nedenle, Panasonic sobanın kendisini sevdiğim ve artık bir tane daha istemediğim için yeni bir 256 aldık.

Ve nasıl yanlış ekleyebilirsin, ben anlayamıyorum!

Umarım kırılmamıştır

Hayır, hayır, bu konuda çok güçlüler, uzun yıllar hizmet ediyorlar.

Manyetik fırtınaları var mı?

Marinaaaa ... her zaman önce insan faktörünü düşünün.

1. Bir sonraki ekmek pişirirken ana programda "kuru üzümlü ana" ayarını dikkatli bir şekilde yapmaya çalışın, dağıtıcıya herhangi bir şey koymanıza gerek yoktur. Sadece kopup kopmadığını kontrol etmeniz gerekiyor (pişirmeden önce kapatmak daha iyidir).
2. Ekmek makinesinin kapağındaki düğmeyi kontrol edin - basarsanız dağıtıcı açılmalıdır.
3. HP kutusundaki düğmeyi kontrol edin (kapaktaki düğmeye basar), böylece üzerine hiçbir şey yapışmaz.

Hatırladığım kadarıyla (dağıtıcıyı uzun süredir kullanmadım), ekmek yapımcısında bir garanti için düğme iki kez çalışıyor.

Kuru üzümlü diyet rejiminde tekrar pişiriyorum, bakalım ...

İyi günler!!!

sorun acil ve forumda buna bir çözüm bulamadım (yeni başlayan biri olmama ve belki de yanlış yere bakmama rağmen)

Panasonic SD-257

ilk kez küçük bir çörek pişirdim ve her şey yolundaydı.
ikinci ve üçüncü kez büyük bir rulo koyun.
sorun, spatulanın ekmeğin içinde kalması ve sizin onu ayırmanız gerektiğidir.

Soba talimatlarını okudum, düzeltmenin 2 yolu var

1. kürek kemiğinin ve mekanizmanın kendisinin içeriden iyi yıkanması
2. Ek 10-20 ml su eklemek

her iki yol da yardımcı olmuyor
benimki her seferinde iyidir ve su eklemek durumu kurtarmadı

belki birisi bununla karşılaştı

Cevap için teşekkürler!!

[devision2]

devision2,
1. Çalışmaya başlamadan önce spatulayı yağla yağlamayı deneyin (buna gerçekten inanmıyorum, çünkü yağ hamur tarafından emilecektir).
2. Ekmeği hemen değil, pişirme bitiminden en az bir saat sonra veya daha iyisi, kova ve ekmeğin sıcaklığı "kavrama" olduğunda, yani kovayı alabilirsiniz. çıplak ellerinle. Ekmek biraz terleyecek, kabuk yumuşayacak, spatula mil üzerinde kalacaktır. Ekmek soğudukça kabuk kurur.

tavsiye için teşekkürler - deneyeceğim

gerçek şu ki, talimatlar hazır olduktan sonra HEMEN ekmeği çıkarmanızı ve kovanın soğumasını beklememenizi söylüyor. bu neyi etkiler?

Üreticinin bakış açısından neyi etkilediğini bilmiyorum. Belki de böyle bir gereklilik, insanların ekmeği çıkarmayı unutmaması içindir?

Benim fikrim şu: ekmekte pişirme bittikten sonra bile ekmeğin rahatsız edilmesi veya çabuk soğuması durumunda kesintiye uğrayan işlemler var. Ek olarak, fırın eldiveni ile bile ekmeği sıcak bir kalıptan çıkarmak tehlikelidir. Kalıptan hızla çıkarılan ekmek genellikle oldukça kalın ve sert bir kabuğa sahiptir.

Hâlâ sıcakken ekmeği çıkarmaya çalışıyorum ama öyle bir şekilde çıplak ellerimle alabiliyorum. Yumuşatılmış kabuk, kürek kemiğinden kolayca geçer. Kabuğun hava ile son soğutma ile kuruma süresi vardır. Sonuç olarak kabuk o kadar sert değildir.

Genel olarak, bana göre ekmeği formda "sunmanın" üreticinin tavsiyelerine göre hareket etmekten daha fazla avantajı vardır. Prensip olarak bir üreticinin gereksinimlerini daha karşılamıyorum - bir ocağım var her zaman bir elektrik prizine takılı.

Herkese merhaba!
Sizden saflarınıza katılmanızı istemeye karar verdim - kötü deneyimlerimi paylaşmak için, ki bu aniden biri için yararlı oldu
Yakın zamanda bir Panasonic 257 yaptırdım ve sadece üç seans gerçekleşti.İlk ikisi, Kullanım Talimatlarındaki tarife göre buğday ekmeğidir, bu arada, çok lezzetli ve ilk etapta rendelenmiş peynir, rendelenmiş çiğ tütsülenmiş sosis ve doğranmış sarımsak tarifindeki varlığı sayesinde. Ancak üçüncü deneyimi istiyorum - uzun süredir sitede yayınlanan "Riga hızlı" tarifine göre çavdar hakkında (aşağıdaki bağlantıya bakın). Muhtemelen Amerika'yı açmayacağım, az önce maltla ilgili küçük bir olay yaşadım - sonuç bu ve size sonucu anlatmak istiyorum. Birdenbire birisi fayda sağlayacak.
Tarifteki malzemeler

Her biri 60 g'lık iki paket hazır kvas şırası konsantresi (yani malt konsantresi bile değil) içerir. İçindekiler: fermente çavdar maltı, arpa maltı, çavdar unu, su. Ve bu konsantrenin 40 gramını ölçtüm, 80 ml kaynar suyla demledim, soğutdum ve 260 ml suya ek olarak her şeyi bir kovaya döktüm. Belki de bu yüzden ekmeğin biraz nemli olduğu ortaya çıktı (ki bu onu en azından bozmaz) ve somunun tepesi battı:



Eylemlerin sırası, yukarıdaki bağlantıyla tam uyum içindedir:
Tüm malzemeleri bir kovaya koydum, pizza-hamur modunu ayarladım ve 10-15 dakika yoğurduktan sonra fırını kapattım ve bir buçuk saat boyunca hamur, yanında kapalı bir fırında yükseldi. pil. Sonra Pişirme modunda Çavdar programını açtım. T'yi hizaladıktan ve karıştırdıktan sonra, kütlenin düzgünlüğünü kontrol etmek için kapağı (hızlı bir şekilde) açtım. Bir kaşıkla tesviye ettiğim derin bir "çukur" olduğu ortaya çıktı. Kapak kapatıldı ve program, zamanlayıcının beklediği gibi "kaldırılarak" devam etti. Sütle "pişirme" moduna geçmeden önce yağlayın ve kimyon tohumları serpin.
Ekmek lezzetlidir.
Daha sonra, malt kuru değilse, konsantre formundaysa, 1 yemek kaşığı gibi daha az konması gerektiğini okudum. kaşık. Ancak şu anki tecrübelerime göre, 40 gr (yaklaşık 3 yemek kaşığı) kadar şiştiğimde, bununla tartışırdım. Bu 2 iyi Sanat. kaşık - bu yüzden tartışacak bir şey bile yok! Ancak şimdi, elbette, ilk başta yanlış anladığım gibi, 80 ml kaynar suyla seyreltmek gerekli değil.
Kısacası, şimdi şunu yapardım: Şırayı 40 gram sıcak suyla seyreltirdim çünkü aksi takdirde kaşıktan çıkarmak zor olur ve 240 gr saf su alırdım.
Bir dahaki sefere, ağırlığına göre su miktarını azaltarak sırasıyla bir yumurta eklemeye çalışacağım.
Bu un kullanıldı:

İyi günler!
Ben de Baker'ın saflarına katılmak istiyorum.
Üç gün önce Panasonechka'mı getirdiler - daireler çizerek dolaştım, forumu yeniden okudum ve talimatları okudum
Bugün ilk kez talimatlardan sıradan ekmeği denemek istiyorum. "Predportovaya" pite unu aldım - bununla ilgili herhangi bir tecrüben var mı?

Knopa, iyi akşamlar! Lütfen Elena Bo'dan Kulich'i nasıl pişirdiğinizi paylaşın? Gerçek şu ki, ilk pastam çıktı, iyi diyelim, dağıtıcının çatısına (Elena Bo gibi) dayanmamasına rağmen. Tekrarlanan pişirme ile, düşük ve iştah açıcı olmayan bir şey olduğu ortaya çıktı. Birincisi, yanlarda yanmış, ikincisi - ıslak ve üçüncüsü - ağır. Hiçbir şey değişmedi. Un, maya ve tüm malzemeler - tarife göre ... genel olarak sorun - tavsiyede bulunun ... Yeni başlayan biriyim, belki bir şeyi kaçırdım

Geç kaldığım için özür dilerim. Tarife göre kesinlikle uyuyakalıyorum. Elmayı doğrudan kovaya, fındık ve kuru üzümleri dağıtıcıya koydum. Kovadaki hamur çok da sulu. (Kolobok'un hikayesini biliyorum ama bu durumda uygun değil). Pasta çok tabaklanmış (sonuçta yumurta ve çok fazla şeker var), kabarık ve lezzetli çıkıyor. Bir varil üzerinde ızgaramda soğuyor (o zaman havadarlığından sarkmıyor). Unu değiştirmeye çalışın, belki bu mucizenin büyümesini engeller. Elena Bo, harika bir tarif için yayım. Ve en önemli şey başarıya karşı tutumdur İYİ ŞANSLAR

tavsiye için teşekkürler - deneyeceğim

ancak talimatlar, hazır olduktan sonra HEMEN ekmeği çıkarmanızı ve kovanın soğumasını beklememenizi söylüyor. bu neyi etkiler?

Bu, özellikle elektrikli bir bıçaksa, ekmeği kesmek için kullandığınız bıçağı etkiler. Hemen tüm vızıltıları hissedeceksiniz.
Kürek kemiğine gelince, sıkışmışsa herhangi bir uygun şekilde rahatsız etmemek ve çıkarmak daha iyidir. Bu oldukça sık olur ve bu şekilde kullanmak doğaldır.Çizilmemesi şiddetle tavsiye edilir.

Kürek kemiğine gelince, rahatsız etmemek ve herhangi bir uygun şekilde çıkarmak daha iyidir.

Sıradan bir tahta kalemle (keskinleştirilmemiş) çıkarmak için adapte oldum. O kadar büyük ki, kürek kemiğinin deliğine mükemmel bir şekilde uyuyor ve kürek kemiği "zaman!" Doğru, üç kez yaptım ve sonra çavdarla ..

Merhaba! Şimdi bir de ekmek yapımcım var! Bugün 3 somun pişirdim, neşenin sınırı yok !!! Deneyimli, söyle bana! Kâseyi doldurup 4 saat süren programı açtıktan sonra ekmek yapımcısı ilk bir saat dinleniyor. Bu herkes için mi yoksa sadece benim için mi? Şimdiden teşekkür ederim.

ilk saat ekmekçi sadece dinleniyor. Bu herkes için mi yoksa sadece benim için mi?

Dinlenmiyor Çalışıyor - sıcaklık seviyeleri düşüyor
PS. Satın aldığınız için tebrikler!

[Sherly]

Sherly, Teşekkür ederim.

[Yaroshka]

Yaroshka, oku Panasonic'in çalışmalarının özellikleri, her şey burada yazılıyor ...

Kürek kemiğine gelince, sıkışmışsa herhangi bir uygun şekilde rahatsız etmemek ve çıkarmak daha iyidir. Bu oldukça sık olur ve bu şekilde kullanmak doğaldır. Çizilmemesi şiddetle tavsiye edilir.

Suşi çubuğu kullanmak

"Predportovaya" pite unu aldım - bununla ilgili herhangi bir tecrüben var mı?

İyi un, ama pahalı. Tver "Ekstra" yı tercih ederim

[Rina]

Rina, bağlantı için teşekkürler, her şeyi okudum.

Bu, özellikle elektrikli bir bıçaksa, ekmeği keseceğiniz bıçağı etkiler. Hemen tüm vızıltıları hissedeceksiniz.
Kürek kemiğine gelince, sıkışmışsa herhangi bir uygun şekilde rahatsız etmemek ve çıkarmak daha iyidir. Bu oldukça sık olur ve bu şekilde kullanmak doğaldır. Çizilmemesi şiddetle tavsiye edilir.

Teşekkür ederim!

bu sabah 4 saat normal ekmeğe koyu renkli bir orta boy koydum.
her şey harika çalıştı - spatula ekmeğe sıkışmadı
+ 20 ml su değil +10
sabaha kadar zamanlayıcıda büyük bir boyut ayarlayın
kürek kemiğinin nasıl davrandığını görelim))))

Not: bıçaklar hakkında açıklama yapabilir misin?)))

...

Not: bıçaklar hakkında açıklama yapabilir misin?)))

Tabii ki!
Bu, spatulayı çıkarmayı unuttuğunuz zamandır.

Tabii ki!
Bu, spatulayı çıkarmayı unuttuğunuz zamandır.

oh, demek istediğin bu ... şimdi anlıyorum :)
bana öyle geldi ki, bir kovada ekmeği daha uzun süre bulmak, elektrikli bıçak yardımıyla daha fazla kesmeyi etkiliyor :)

Bu arada, bu sabah zamanlayıcıda koyu bir kabuk olan büyük bir rulo çıkardım.
kürek kemiği yerinde kaldı
+10 ekstra ml su ilavesi de yardımcı oldu
biri yardım edebilir mi

soruna katılanlara teşekkürler :)

Daha fazla pişiriyoruz :)

"Predportovaya" pite unu aldım - bununla ilgili herhangi bir tecrüben var mı?

Şu anda kullanıyorum preport, Vesilesiyle Perekrestok'tan aldım, eylem devam ediyordu, ekmek için iyi olmayacağını düşündüm, bu yüzden başka bir yere giderdi. Ama normal un yok, ekmek güzel, 6 somun yaptım.

Anlamama yardım et! Rejimi "esas olarak kuru üzümlü" kurdum, kuru üzüm dökülmedi, neden? Hangi dakikada yeterince uyuyor?

Sıcaklık eşitleme 30-35 dakika sürerse, ekran 3:13 gösterdiğinde dağıtıcı tetiklenir ve 3: 10'da Pani kuru üzümle müdahale eder.

Ancak bazen kürek kemikleri ile her şey olur. Tarağım hafifçe bükülmüş (son diş), bu nedenle özellikle kepekli yoğun ekmeklerde sık sık ekmekte kalıyor ve spatula bir kez kaldı - kovadaki montajı ve deliği iyice yıkamadığı ortaya çıktı. spatula. O zamandan beri 10 dakika boyunca ılık suda ıslatıyorum ve bir süngerle ovuyorum (temiz görünse bile)

[Predportova unu hakkındaki geri bildiriminiz için teşekkür ederiz]

Predportova unu hakkındaki geri bildiriminiz için teşekkür ederiz
Annem ekmeğimi komşunun Makfasından daha çok sevdi!
İlk ekmeğin güzel olduğu ortaya çıktı (talimatlara göre en basit olanı), ancak üzerinde düşünülmesi ve hatalar üzerinde çalışılması gereken bir şey var: bir yandan "çatı uçmaya başladı" ve fıçı somun düzensiz bir şekilde kızardı, orta kabuk modu seçildi.
Böyle anlara da şaşırdım: bitmiş somun üzerindeki un kalıntıları - forumdaki fotoğrafta böyle bir şey fark etmedim ... ve birkaç kez topuzun nasıl hissettiğine baktığımda, o her zaman kovanın sağ tarafında ve kepçenin diğer köşesine sıkışmış küçük bir hamur pişirmeden önce bir spatula ile kolobok'a taşınması gerekiyordu - yeterli yağ yok mu? ya da hiç bir şey yapmanız gerekmedi mi? Kolobok'u kovanın ortasına koymayı çok istedim!
FAKAT! Ayrıca suda tuz ve şekeri çözdüm ve İtalyan üzüm çekirdeği yağım var.

Tünaydın,

lütfen söyle bana, bu benim ilk ekmek yapımcım, 2 hafta önce aldım ve buradaki tarifleri okuduktan sonra lezzetli çörekler yapmaya karar verdim. Zaman kazanmak için hamuru fırında yapmaya karar verdim. hamurla ilgili şikayet yok, iyice yoğurdum, hamur muhteşem yükseldi, AMA
Hamuru çıkardıktan sonra, nedense bende var, durdurma düğmesine basmama rağmen, bir dahaki sefere açtığımda otomatik olarak pişirmeye başlıyor, yani 4 saatlik pişirme moduna giriyor.
Belki yanlış bir şey yapıyorum, söyle bana lütfen.

[Natalchik]

Natalchik, oku Panasonic ekmek üreticilerinin çalışmalarının özellikleri...

tüm sarışınlardan teşekkürler !!! Nedense, benim için hemen işe yaramadı))
Hamuru tekrar cheesecake'lerin üzerine koyacağım))
Anlayışınız ve yemin etmediğiniz için çok teşekkür ederim.

Pekala, işte başka bir ... neden yemin edeyim? HP'nin çalışma prensibiyle hesaplaşmamı hatırladığım gibi kendisi

Tüm Panasonic SD-257 sahiplerine merhaba !!!
Güzel ve ince saflarınıza geçin! Kazara, bir aydan biraz daha uzun bir süre önce bir Panasonic SD-257 ekmek üreticisinin sahibi oldum ve akıllı ekmek yapımcıma sevinmiyorum. Beklemedim ve merak etmedim ama arkadaşım aldı ve bana harika bir mucize verdi.
Ekmek pişirmek için elektronik bir defter başlattım, tarifi yazdım, ona bir fotoğraf koyup yorum yazıyorum, kendi hatalarımı ve bunları düzeltmenin yollarını kendime işaret ediyorum
Bütün ekmekler çok lezzetlidir. Eş, kantinde iş yerinde ekmeği tamamen reddetti, “Yani onlarla lezzetli değil…” dedi. Ve ekmek almayı tamamen bırakmış olmamız da apaçık bir gerçektir.

Baker yoldaşlar! HP talimatlarından "Zavarnoy" ekmeğini kim pişirdi (sayfa 17)? İpuçlarınızı, fikirlerinizi ve izlenimlerinizi paylaşın. Toplam su miktarının 410 ml olması gerektiğini doğru anlıyor muyum? Bu biraz mı? Çatı bu kadar sudan çökmez mi? Bir çörek bitmiş ekmeğin ağırlığı nedir?

Baker yoldaşlar! HP talimatlarından "Zavarnoy" ekmeğini kim pişirdi (sayfa 17)? İpuçlarınızı, fikirlerinizi ve izlenimlerinizi paylaşın. Toplam su miktarının 410 ml olması gerektiğini doğru anlıyor muyum? Bu biraz mı? Çatı bu kadar sudan çökmez mi? Bir çörek bitmiş ekmeğin ağırlığı nedir?

Doğru anlıyorsun. Tarifte 550 gr un + 40 gr malt = 590 gr toplam ağırlık, bunun 325 gr'ı daha fazla su alan çavdar unudur. Çavdar unu ekmişseniz, su biraz azaltılabilir. Somunun ağırlığı yaklaşık bir kilogram çıkacaktır.

Doğru anlıyorsun. Tarifte 550 gr un + 40 gr malt = 590 gr toplam ağırlık, bunun 325 gr'ı daha fazla su alan çavdar unudur. Çavdar unu ekmişseniz, su biraz azaltılabilir. Somunun ağırlığı yaklaşık bir kilogram çıkacaktır.

Cevap için teşekkürler ! Ve unum soyulmuş çavdar.
Bir somun yaklaşık 1 kg ağırlığındadır - bu biraz fazla. Evde bir kişi kadar ekmek yiyenler.
Belki daha az ürünü işaretlerim.
Ve herkesten senin için benimle iletişime geçmesini istiyorum

Siktir et, "Zavarnaya" yı düzenli olarak pişiriyorum. Benim hepim bu ekmeğe çok düşkün. Genellikle daha fazla un, bir veya iki çay kaşığı eklemem gerekir - balla çok ileri gidebilirim. Ekmek muhteşem görünüyor, güzel bir dışbükey çatı, iyi pişmiş. Sadece ben her zaman yoğurma işlemine katılıyorum. Yoğurma işlemi sadece 10 dakika sürüyor ve tüm 10 dakika boyunca kurabiyeye yardım ediyorum. Bir spatula ile hamuru kolonda toplandığı yerden ters yönde itiyorum. Ve un ekledikten 8 dakika sonra sıçramaya başlar.