Kek "Kadın parmakları"

[Sindi]

Sindi,

Sadece tam teşekküllü eklerler. Çok hoş!

Natasha, otechik Noel Baba, Noel ağacı ve kardan adamlarla Yeni Yıl rüzgârla oluşan kar yığını

Ir, askeri sırrı söyle. Pastayı üstüne neyle gizledin? Yarın pişireceğim (doğum günü, tabiri caizse) Herkes iyidir. Çok lezzetli, ama üst kısmı bir şekilde bitmemiş.

Tarif için çok teşekkür ederim! Ekler pişirebileceğimi hiç düşünmemiştim ama denedim, her şeyi sizin tavsiyelerinize göre yaptım - ve ilk seferde işe yaradı.Kocam için doğum günü için pasta yaptım, eklerleri çok seviyor.
Sadece mayalandıktan sonraki hamur sizinki gibi pürüzsüz ve parlak değildi, ama homojen, bir şekilde patates püresi gibi, her şeyi doğru yaptığımdan bile şüphe ettim, ama sonuç harikaydı. Tekrar teşekkürler!

Ve bu pastayı 14 Şubat'ta kocam için pişirdim, daha önce denememişti - uzun süredir evde değildi. O kadar sevdim ki oğlum ve ben ilk başta çocuklara ve hastalara dedikleri gibi neredeyse hiç yedik. Tekrar teşekkürler Natus!

Karar vermiş ve sevdikleri arasında yüzyıllardır şan kazanan herkese çok seviniyorum.

Pasta, ürünler açısından basit, ancak sonuç şaşırtıcı derecede iyi.

[iris. ka]

iris. ka, beni geç affet, gördüm, ekşi kremaya ek olarak% 30,% 33 daha fazla krema ekledim, bu yüzden daha "ayakta" ama daha az lezzetli değil.

Bu pasta, basit bir ürün setiyle en akılda kalan ve yemesi en hızlı olanıdır. Ne pişirilirse pişsin, hep "parmaklara" dönüyoruz.

[Isırgan otu]

Isırgan otu,

Tamamen katılıyorum. Basit, net ve çok parlak tadı. Onu seviyorum.

Muhtemelen tatmaktan hoşlandığım tek kek bu çünkü genellikle pişirmeye kayıtsız kalıyorum. 25 yıldır pişiriyorum, hatta daha fazla, hamuru yoğurup kulplarla yuvarlardım, sonra bir hamur işi aldım bag ve Kesha ... ve en çok, gül bordürleri varmış gibi dekorasyon için bir kez daha pratik yapmak istediğim ve evcil hayvanlarımın her fırsattan önce bir pasta için sızlanmaya başladığını görmek beni çok kızdırdı, hadi "parmaklar ", evet hadi" parmaklar "savunmayı sürdürüyorum

[Korkuluk]

Korkuluksen benim ideolojik ilham kaynağımsın! Ne kadar zamandır düşünüyordum, düşüncelerimi topluyorum, korkuyorum ... Çanta bile uzun zaman önce alınmıştı ama deneme şansı yoktu. Genelde ekmeği demiryoluna koyarım, gelirken bir şeyler pişirmek istedim

(bizim ailemizde bir geleneğimiz var .. ve büyükbabam 95 yaşında olurdu)

ve sonra ekler denemek fikri aklıma geldi. Ne olacağını hiç anlamadığım için, her şeyi talimatlarınıza göre yaptım)))
FAKAT! Her şeyi tarife göre yapsaydım, ben olmazdım))) Bu nedenle, artık pastanızda hangi parmakların elde edildiğini tam olarak biliyorum ve bir dahaki sefere onu toplamaya çalışacağım.
Bu nedenle, onları muhallebi ile doldurdum))) Kocamın deneme seçeneklerini zar zor aldım! Yarın seni işe götüreceğim, her şey orada olacak!
Genel olarak, şimdi korkmuyorum !!!
kabul, çarpık, koshenny, ama lezzetli!

[marina-asti]

marina-asti,

Ve onlara çarpık isimler dediğiniz birine? Lanet eklerler, derdim .... Ve pastayı deneyin. Her şey basit görünüyor - daha fazla ekşi krema dökün. Ama onu tamamen kocanızdan alamazsınız))).

Pekala, içimdeki "mükemmel öğrenci sendromu" yok edilmeyecek, bu yüzden hatta istiyorum! Ama antrenman yapacağım)))
Şimdi, en azından onları nasıl, hangi çabayla, vb. Sıkıştıracakları açık.
Muhtemelen pastayı 9 Mayıs'ta kendim yapacağım, dün gece 12'de patlayıp ekşi kremaya gitmek çok tembeldi

Yaşasın, başardım - choux böreği yaptım! Bunlar benim "parmaklarım". Çok lezzetli (evet, üç parça yedim !!!!: girl_dance: Ve yine de gerçekten kendimi tuttum, çünkü 1 porsiyon oldukça az, 1 sayfaya gittim). Kremaya kakao ekledim ve üzerine rendelenmiş çikolata serptim.Ve durmam gerekiyordu! Ama hayır - ayrıca çikolatayı eritmeye ve pastanın üzerine şeritler dökmeye karar verdim. Ve çikolata güzel görünüyordu, ama şeritler halinde dökmek istemedi, parçalara düştü ve çok düzgün değildi - bu yüzden pastayı göstermeyeceğim
Adamlarımın pastadaki çikolata parçalarına aldırmayacağını düşünüyorum. Ve eğer varsa, o zaman gece uzundur ...

Korkuluk, tarif için çok teşekkür ederim! Ben de "parmaklarımla" ... Tasarım fikri "Video aşçılık. Ru" sitesinde alındı. Ama çilek eklemedim, ne yazık ki mevsim değil ... Kendi üretimimizin kreması - 400 gr mağazadan satın alınan ekşi krema% 25, ​​1 bardak şeker, vanilin. Şekerin çözülmesi için biraz çırpın ve 250 gr ekleyin. ağır krema (% 40) veya yağlı ekşi krema. Karıştırın. ayrı ayrı 600 ml çırpın. 100 gr pudra şekeri ile% 33 krema. Her iki kremi birleştirin, hafifçe karıştırın. Gerçekten beğendik!



Ve kesici



Üstüne pudra şekeri ile çırpılmış erik sürüldü.

[balık]

balık, kekin içinde de kivi ile kaplanmış?

Evet, kivi de, daha fazla çileğe ihtiyacım vardı, ama hiç yoktu ... Ama yine de, ekşi hissedildi, çok kullanışlıydı.

[balık]

balık,

Kivi ile ilgili herhangi bir olay oldu mu? Sütlü kivi genellikle acı tadı almaya başlar.

Sütlü kivi genellikle acı tadı almaya başlar

Bunu birçok kez duydum, ancak pratikte neyse ki doğrulanmadı ...

[Korkuluk]

Korkuluk, kivi ile her şey yolundaydı ... Pastanın kendisinde, parçalara ayırdım, hiçbir şeyin tadı acı gelmedi ...

İşte bu yüzden buraya geldim, tekrar pasta istiyorum ...

Sütlü kivi genellikle acı tadı almaya başlar.

Onaylıyorum. Bir keresinde kivi ile "Kaplumbağa" pastası yaptım ve her nedense en başından beri tadı pek acı değildi, ancak birkaç gün sonra acı zaten mevcuttu. Görünüşe göre gerçek hala kivinin kendisine bağlı. 2 kez kek yaptım: ilk kez ikinciden çok kivi koymadım. Ve nedense, ilk pastayı yediklerinde, acı hissetmediler.

Tarif için teşekkürler, prenses churrosmaker'da pişirilmiş bir pasta getiriyorum.

Ne güzel! Hemen bir parça istedim ...

Ne yakışıklı bir adam! Evet, yeterince "Parmak" göreceksiniz ve diyet dinleniyor ...

Kategori: Şekerleme
Malzemeler
su 300ml
tereyağı 100 gr
un 170 gr
yumurta 6-7 adet
tuz 0.5 çay kaşığı
ekşi krema yüzde 30 1,2 kg
şeker 500g
vanilya şekeri 1 masa l
Pişirme metodu

Hazırlanalım
pasta hamuru. Bir tencereye 100 gram tereyağı koyun veya
margarin, 300 mililitre su veya süt, tuz dökün. Ateşe verdik
kaynatın. 170 gram unu kuvvetlice karıştırarak ilave edin,
choux hamurunu yoğurun. Karıştırma sürecinde, ısıyı orta seviyeye düşürün.
Hamur tencerenin yanlarından geride kalmalı ve bir yumru oluşmalıdır. Değişen
bir mikser kasesinde hamur yapın ve üç dakika boyunca düşük hızda karıştırın
dakika, böylece hamur biraz soğur ve buhar çıkar. Devam ediyoruz
düşük hızda karıştırın, birer birer 6-7 yumurta ekleyin. Bitmiş hamur,
pürüzsüz, parlak ve viskoz, orta yoğunluklu olsun. Karıştırma sürecinde
hamur, mikser kasesinin duvarlarından 1-2 kez çıkarın. Hazır hamur
1 santimetre çapında yuvarlak ağızlı bir hamur torbasına aktarın.
Bir pasta poşeti kullanarak, hamuru ince bir yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
bir kat tereyağı ile Hamuru bir fırın tepsisine çubuk şeklinde yayıyoruz. Pişirmek
210 derecede önceden ısıtılmış fırında 5 dakika, sonra
sıcaklığı 190'a düşürün ve yumuşayana kadar 15 dakika daha pişirin. Biz çıkarıyoruz
fırın ve soğumaya bırakın. Bir mikser kasesine 1,2 kilo ekşi krema koyun
(en az% 30 yağ), 20 gram vanilya şekeri ve 500 gram ekleyin
toz şeker. Düşük hızda karıştırın, ardından hızı artırın ve
kabarık krem ​​elde edilene kadar çırpın. 28 çaplı bölünmüş formda
santimetre, 5 yemek kaşığı krema koyun. Biraz krema bırakıyoruz. Bir kapta
çubukları kremaya batırın ve sıraya koyun. "Parmaklar"
krema ile cömertçe yağlanmalıdır. İlk "parmak" katmanını yayıyoruz
küçük delikler oluşursa çok sıkı ve birbirine yakın,
"parmakları" daha küçük parçalara ayırabilir ve kapatabilirsiniz. Üst
krema kalıntıları ile yağlayın, düzleştirin, üzerine düz bir kapak koyun
biraz baskı. Pastayı en az 3 saat buzdolabına koyuyoruz. Sonra Kaldır
pastanın üzerini örtün ve düz bir tabağa çevirin. Dikkatlice kaldırıyoruz
çıkarılabilir form. Pastanın yüzeyini ve kenarlarını kalan krema ile yağlayın. Ve koyduk
buzdolabına geri dönün.

Merhaba. Tarif için teşekkürler. Lezzetli ve hafif. Herkes beğendi.

[umut nel]

umut nel, nifigasse bu performans! FSE, tenha bir köşeye gittim, yemeklerimi düzenlemekten utanacağım.

[umut nel]

umut nel, nifigasse bu performans! FSE, tenha bir köşeye gittim, yemeklerimi düzenlemekten utanacağım.

İnsanların bunu nasıl yapabileceği konusunda kendimi şok ediyorum !!))

Doğru aradığınız şey bu - aşçımız var, artık yok))) ...

Umarım iyi günler, sizin de bildiğiniz gibi, bu tarif zaten forumumuzda mevcuttur. Burada yazara bir "teşekkür" yazdınız İşteBu pastanın bir fotoğrafını göstererek.

[umut nel]

umut nel, çok ilginç tasarım! Lütfen bize böyle bir pastayı nasıl düzenleyeceğimizi söyleyin.

ama ne düşünüyorsunuz, el mikseri ile choux böreği yapmak gerçekten mümkün mü? Aksi takdirde, DR'nin kayınvalidesi ile haftasonu, ilk başta bir kek yapmayı düşündüm, ama şimdi buna aşık oldum ve bu benim fikrimden daha basit ve daha ucuz görünüyor, şimdi düşünüyorum idare edilebilir.

Elbette halledebilirsin, elektrik mi? Veya tamamen manuel, mekanik mi?

[7 yıl]

Evet, tariflerin neden çoğaltıldığını anlamıyorum?
Biz zaten buradayız 7 yıl Chuchelkin kek hanımın parmakları 20 sayfa pişirilir

ama ne düşünüyorsunuz, el mikseri ile choux böreği yapmak gerçekten mümkün mü? Aksi takdirde, DR'nin kayınvalidesi ile haftasonu, ilk başta bir kek yapmayı düşündüm, ama şimdi buna aşık oldum ve bu benim fikrimden daha basit ve daha ucuz görünüyor, şimdi düşünüyorum idare edilebilir.

Gerçekten mi. Elle bile gerçek. Hamur köfte değil. Sadece ilk başta karıştırmak zordur çünkü yumurtalardaki her şey parçalar halindedir. Ama çabayla yapabilirsin.

Tabiki yapabilirsin

hayır, ona bir oğul verip vermeyeceğini soracağım, sonuçta un atılırsa, ona müdahale etmek gerekiyor, ayrılmayacaksın ve aniden küçük olan tam bu saniyede kırılacak , seviyor, anne sadece yemek için oturuyor. hemen uyanır ve çığlık atar, anlamsızlık yasası denir)
ve mikser elektrikli ve hatta dönen bir kaseye sahip.
Karar verdim, pastanı yapmaya çalışacağım.
ve üstte jöleyi hızlı ve güzel bir şekilde dekore etmeyi düşünüyorum)

Chuchelka'nın doğru söylediği gibi muhallebi, mikser olmadan bile yapılabilir. Ana şey, her yumurtayı dikkatlice karıştırmaktır.

Annem yemeğe oturdu. hemen uyanır ve çığlık atar

Bu özellik bebeklerde olsun

Bir başka pastam da "Kadın parmakları" ama krema ekşi krema değil, yoğunlaştırılmış sütlü "Charlotte". ve ayrıca dekorasyon için çikolata sosu

[umut nel]

umut nelgüzel görünüyor, oğluma öylesine pasta yapacağım, sanırım o zaman kayınvalidem yapmadı
nasıl böyle doldurdun? farklı renklerde çıkma

adelinalina, kek buzdolabında bir kalıpta baskı altında soğuduktan sonra üstüne biraz charlotte krema sürdüm. Sonra onu krema ile doldurdu, sonra yine ortasına biraz charlotte koydu. Sonra bir şiş ile kenardan merkeze çizgiler çizdim. Sonra kendini içine attı ve böyle oldu. şurada burada, bir şişle sır üzerine beyaz krema çizdim. Açıkça yazıp yazmadığını bilmiyorum? )))

Açık olup olmadığını bilmiyorum? )))

evet teşekkürler deneyeceğiz

Harika tarif, teşekkürler! Tek seferde çift porsiyon yaptım, kalıplama ile çok yıprandım, çantalar birbiri ardına patladı, ellerimle yontmaya çalıştım, çok zaman alıyor ama bir çıkış yolu buldum, belki biri girecek kullanışlı. Bir parça hamur al , bir parça halinde yoğurun , 1 cm kalınlığında, 6-8 santimetre genişliğinde, uzun - anlaşıldığı kadarıyla plastik hamur bıçağını suyla nemlendirmeliyiz ve şeritler halinde kesin , hemen aynı bıçakla alın ve bir fırın tepsisine yerleştirin P1060303.JPG]... Çabuk, basitçe, şekil güzel, doğru - parmaklarınızla . Sigorta için jelatin ile yapılan ekşi krema, rendelenmiş çikolata serpilir. Lezzetli.

Yakıyorum, hiçbir şekilde hamur yoğuramıyorum. Yapışkan irmik lapası gibi. Tek kelimeyle leke. Daha kalın olduğunu görüyorsunuz. Eh, Korkuluk'u beklemeliyiz, her şeyi raflara koyacak. Yine de, sorun ne o zaman? Hoşuma gitti ve bu en önemli şey! Biz de bu pastaya takıldık. Kızımın kız arkadaşı denedi ve pansiyonda reklamını yaptı. Duck şimdi hanımlarımın parmaklarını sıkıyor.

Yapışkan irmik gibi

Evet, irmik lapası gibi de doğru anladım, ama uzun süre kalıpla uğraştım, hamur soğudu, yağ muhtemelen soğudu, hamur viskozitesini verdi, genel olarak her şey daha iyiydi. Acaba yoğurduktan sonraki gün fırın çalışacak mı?

buraya kaza ile düştü. bu konu ne kadar zamandır açık ve her şey alakalı.
Teyzemin her tatilde böyle bir pasta yaptığını, üstüne kakao serpiştirdiğini hatırladım. O zamanlar kasesi yoktu, sıvı ekşi krema aktı ve sessizce alt tabakayı bekledik
ve şimdi fark ettim ki, NG'de sadece böyle bir pastanın gerekli olduğunu, kesmeye ve servis etmeye gerek olmadığında, bir tabak koyuyorum (çanağı karıştırmanın bir anlamı yok, sadece bir yemeğe ihtiyacın var !!!! !) - ve herkes pastaya uzanıp sonsuz çay ile yıkadı.
ve onu dekore etmenize gerek yok! MUCİZE HAKKINDA. Bir yıl boyunca süslemeler, sırlar, sırlar, cetveller ve güzel lekeler tarafından işkence gördüm.
Bu arada, son zamanlarda okumayı sevdiğim ve makaron çağının geçtiğini gördüğüm Maria Selyanina'dan okudum, şimdi en yüksek mutfak sihirbazları en havalı ekler için savaşıyor. İşte bu harika pasta ile dalganın zirvesinde olacağız !!!!
çok yazdıysam özür dilerim

ve şimdi NG'de sadece böyle bir pastanın kesmeye ve servis yapmaya gerek olmadığında gerekli olduğunu anladım

🔗

Bir pizza tabağında yapıyorum))). Ve bu "canavarımsı" pastayı sadece çatallarla servis ediyorum. Herkes kendi tarafında "mağara" kazıyor))). Ailemin en sevdiğim pastası. Yıllarca. Şaşmamalı ben yazdım.

[Korkuluk]

Korkuluk, +1, şimdi bizim de favorimiz var.

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, teşekkür ederim, teşekkür ederim, teşekkür ederim, akrabalardan, meslektaşlardan, çok lezzetli kek !!!

[YulikaSo]

YulikaSo,

Oh, Yulchik, bugün doğum günü kızı mısın? Mutlu yıllar sana dostum. En parlak, lezzetli ve eğlenceli! Sadece mutlu ol. Bu çok az ve çok ...

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, çok teşekkür ederim!