Süzme peynir ve patatesli köfte

Süzme peynir ve patatesli köfte

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Hamur
Süt	130 ml
Su	50 ml
tavuk yumurtası	1 bilgisayar
buğday unu	2 bardak
yağ kabukları. rafine	2 yemek kaşığı. l
tuz	1 çay kaşığı
dolgu
patates	600-700 gr
süzme peynir	400-500 gr
yeşillik (maydanoz, dereotu) isteğe bağlı	ışınla
tuz, karabiber	damak zevki

Pişirme metodu

• Patatesleri "üniformaları içinde" pişirin, soyun.

• Patatesleri büyük deliklerle rendeleyin.
• Patatesleri, süzme peynirleri, otları, tuzu, öğütülmüş karabiberi birleştirin. Fazla yoğurmaya gerek yoktur, daha lezzetlidir böylece dolgunun içinde "tanecik" kalır.

• Hamuru size uygun şekilde yoğurun. HP'de yoğurdum

• Köfteleri sizin için uygun olan her zamanki şekilde oluşturun. Tupperware üçlü hamur tavası ile köfteleri açtım ve şekillendirdim.

• Hamuru 1,5 mm kalınlığında kolayca açabilirsiniz. Kupaları bir bardakla kesin. Kupanın ortasına bir çorba kaşığı dolgu koyun.

• Kör köfte.

• Bitmiş köfteleri bir mutfak tahtasına veya un serpilmiş büyük bir tepsiye koyun.

• Suyu kaynamaya getirin. Tuz. Köfteleri porsiyonlar halinde kaynar suda haşlayın (yaklaşık 3-4 dakika).
• Köfteleri ayarladıktan sonra, köftelerin tavanın sıcak dibine yapışmasını önlemek için bir kaşıkla karıştırdığınızdan emin olun.
• Soğanı küpler halinde veya yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Hazırlanan köfteleri kızarmış soğanla baharatlayın (bunu ben yapmadım).

Not

Süzme peynir ve patates ile lezzetli köfte yapmayı öneriyorum. Bu tür köftelerin özelliği, köfte için patateslerin "üniformalarında" kaynatılması ve daha sonra soyulup büyük delikli bir rende üzerine sürülmesidir. Lezzetli ve yağlı ev yapımı lor peyniri olan bir firmada çok ilginç bir dolgu elde edilir.
Bu tür köftelerin sadece kızarmış soğan şeklinde büyük miktarda pansuman istediği unutulmamalıdır. En lezzetli olacakları ekşi krema veya eritilmiş tereyağı ile değil, bu tür soğanlarla olur.
Bu, genellikle her zaman böyle köfte yaptım, hazırlanan köfteleri soğanlı kızartma ile döktüm. Ama şimdi çok fazla kızarmış pişirmekten kaçınmaya çalışıyorum, bu yüzden ev yapımı ekşi krema ile servis etmeye karar verdim.
Bu köfte için hamurun benimkini alması önemli değil. En sevdiğiniz tarife göre hamur yoğurabilirsiniz. Buradaki en önemli şey bir doldurma seçeneği olarak.
Bu köfte için sık sık kefir hamuru veya maden suyu yoğururum.

Köfte ve köfte hamuru (sodada) (nila)

[nila]

nila, Nelya, Teşekkür ederim!
Ben de bugün biraz köfte almayı başardım

Ben ilk değilim, ama büyük bir kaşıkla! Çok iyi bir dolgu kombinasyonu! Teşekkür ederim canım! Harika tarif!

[Nelya]

Nelyane lezzet ve güzellik! Dün de sadece ahududu ile köfte yaptım, peki, ne kadar lezzetli! Ve şimdi seninkini reddetmem). Sadece benim bir şeklim yok, onu ellerimle böyle yontdum. Dahası, evin dışında olduğum için oklava yoktu, hamuru bir bardakla açmak zorunda kaldım.

[Liyashik]

Yine de evin dışında olduğum için oklava yoktu, hamuru bir bardakla açmak zorunda kaldım

Liyashik, Leah, hala bir şişe kullanabilirsiniz (aniden işe yarayacaktır).

[Işık]

Işık, şişe el altında değildi)), Şarap sarhoştu, şişe atıldıama cam kaldı

[Işık]

IşıkSvetik, ilk zamanın olacağından hiç şüphem yoktu, her zaman herkesin önündesin
Tumanchik, Irishka, ben de bu kombinasyonu çok seviyorum. Ve çocuklar bu dolguyu gerçekten seviyor. Ayrıca, özellikle Konik formlu bir niş ile de karlı. Üzerine yeterince süzme peynir alamazsınız, oraya ne kadar sos koyabileceğinizi kendiniz bilirsiniz.Ve patateslerle lezzetli, karlı ve sağlıklı
LiyashikLeah, meyveli köfte haşladım. Meyveyi pişirmeyi sevmiyorum. Ancak bu herkes için değil. Ancak bu tür köfte herhangi bir hamurdan yapılabilir.
Böyle bir form yoksa korkutucu değil, çünkü eski moda bir şekilde tutamaçlarla yapıştırabilirsiniz. Sadece bu şekil ile daha hızlı ortaya çıkıyor ve daha güzel.

Lezzetli, köftelere saygı duyuyorum, tarif için Nelechka'ya teşekkürler, onu kutulara götürdü!

[Ksyusha]

Ksyushave köftelere baktığınız için teşekkür ederim!

[nila]

nilaKöfte patates ve süzme peyniri sevmeme rağmen, hiç böyle bir dolgu ile denemedim.
Tarif için teşekkürler, gelecekte deneyeceğiz

[Nelya]

Nelya, Hiç böyle bir karışım dolgusu ile yemek yapmadım ... Bir şekilde kesinlikle deneyeceğim ... Tarif ve pişirme işleminin bu kadar ayrıntılı açıklaması için teşekkürler.

Lyudochka, dolguyu karıştırmaya çalışın, belki bu dolguyu seveceksiniz

[Nelya]

Şimdi mutfaktan geldim: Köfte hamurunu patatesle yoğurdum ve yapmak istedim. Ve sonra bakıyorum, biri de köfte sıkmış Ama bunu asla böyle bir dolgu ile yapmadım, bu yüzden şimdilik denemeyeceğim.
Ama tarif Nelya, 🔗

[Albina]

Albinateşekkür ederim
Denemekten korkuyorsanız, ancak yine de merakınız varsa, bir test için böyle bir dolgulu bir düzine köfte yapabilirsiniz. Gerisi de kendi dolgusu ile yapılmalıdır. Öyleyse karşılaştıracaksın

[Nelya]

Nelya, tarif için teşekkürler! Ayrı ayrı, dolgularda süzme peynir ve patates gördüm! Ama birlikte !!! Bu bir yenilik, deneyeceğiz!

Teşekkür ederim!)
Kesinlikle deneyeceğiz. Ama önce köfteleri dondurucudan süzme peynirle bitirmelisin ...
Ve bu seçenek ... Oset turtalarının doldurulmasına benziyor ~ süzme peynirli patates ~ ÇOK lezzetli!
Ama bunu kendim düşünmezdim ...

... fakat,

bir zamanlar bir dava vardı. Bir arkadaşımızda onarım yaptık. Sıcaklık. Bir av var. Mağazaya koştuk ve patatesli 2 paket köfte aldık. Herkes onlara oy verdi! ..
Bir soğan kızartır.
Diğerleri köfte pişiriyor, kısacası kolektif bir çiftlik, kahkahalar, şakalar, KIZ!
Büyük bir kaseye döküldü, soğan döküldü, her şeyi çatal ile bir kaseden yemeye karar verdi, bulaşıklar gizlendi ~ onarım!
Ve böylece ~ yiyoruz, bu yüzden yiyoruz!)))
Birbirimize bakmaya başladık ama herkes sessiz ...
Köfte ile, köfte ile yemeye devam ediyorlar!)))
Ve sonra birimiz buna dayanamıyoruz: "Köfte satın alan kızlar? Patatesle almayı kabul ettik, ama burada da süzme peynir var!"
Ve herkes kahkaha attı ~ herkes şimdiden hem şuna hem de şuna rastladı ~ serpiştirilmiş!
(Görünüşe göre köfte hazırlarken çıkartmalar karışmıştı)

Ancak, inanılmazdı VKUSNOOO !!!

[nila]

nilaNelichka ne ilginç bir tarif!
Dolguyu hep ayrı yaptım, deneyeceğim!
Bir tarif var!

[nila]

nila, Nelya, çok ilginç bir kombinasyon, şimdilik yer imlerinize götüreceğim, kesinlikle deneyeceğim. Teşekkür ederim.

bu ulusal bir Mari yemeği: patates ve süzme peynirli köfte

[nila]

nila, Nelechka, ama bunları denemedim! Ve ben bir hamur manyağı olduğum için - tüm türleri ve herhangi bir formu yok ediyorum, bu harika tarif için çok teşekkür ederim!

[Gulnara]

Kızlar, birçok eleştiri beni çok şaşırttı. Benim için bu o kadar sıradan bir dolgu ki tarifi bile hazırlayamayacaktım. Geçen gün çardakta bıraktım ve benden bir tarif istediler. Eski fotoğraflar güzeldi, onları uzun süredir başka bir foruma yüklüyordum, bu yüzden onları yerel HP'ime sürükledim.
Gulnara, Antonina, Olga, Bahşiş için teşekkürler! İzlenimleri bekleyeceğim, umarım sevdikleriniz bu dolguyu beğenecek ve evinizde kök salacaktır!
Zhiharka, belki Mari, bunu hiç düşünmemiştim. Benim için bu çocukluktan bir dolgu, annem sık sık böyle köfte yaptı. Ve yemeklerde çok kaprisli olduğumdan ve herhangi bir biçimde süzme peyniri tanımadığım için, ama nedense bu tür köftelerde hiç fark etmedim. Önceden gerçek, çarşı yağlı süzme peynir olmasına rağmen ve ilk başta annem onu ​​iyice öğütmek zorunda kaldı, böylece bu süzme peyniri patateslerde bulamayacaktım. Sonra olması gerektiği gibi, tahıllarda yaptı ve benim için aynısı lezzetli ve farkedilemezdi.Patateslerdeki süzme peynirle ilgili bu sırrı çok daha sonra, ben büyüdüğümde ve daha akıllı olduğumda açıkladı.
Rada-dms,
Olga, ayrıca herhangi bir biçimde köfte yemeyi severim. Ama heykeltraşlık ... Onlara uyum sağlamak benim için zor. Ve şimdi asistanlarda bir hamur silindirim ve harika bir kalıbım olmasına rağmen ve hamur var kimene yoğurulur.
Dün buzdolabında çözülmüş süzme peynir buldum, ama dün o kadar zengin bir gündü ki ona bağlı değildi. Bu sabah hamur rulosunu mutfağa ve patatesleri bodrumdan çoktan getirdim. Ama hiçbir şekilde hamuru yoğurmaya ayarlamayacağım
Ama daha fazlasını çekecek yer yok ... hepsi bu, işe gitti

[Nelya]

Nelya, Ne kadar sevimli! Hem süzme peynir hem de patates ile hiç köfte yapmadım. İşte bir şans!
Teşekkür ederim. Nelechka!

Nelya! Teşekkür ederim: gül: benim için köfte için yeni bir dolgu ve yapılan iş hakkında bir rapor için! (Hamurla biraz yaramaz oynadım, görüyorsun bahar yeşili - ıspanak ekledim)



Ayrıca hamur tatlısı yapımcısının reklamını yaptığınız için özel bir teşekkür ederim. Uzun zamandır ona bakıyordum, çünkü ellerimle köfte yontarak büyümedim, ama yine de kötü paraya gereksiz plastik bir parça almaya korkuyordum. Ve bu varenichnitsa sinirlerinin rahatlığı hakkındaki yazınızdan sonra "geçti" ve ben hiç pişman değilim, sipariş ettim! Teşekkür ederim!

[Vika]

Vikave Temka ile ilgilendiğiniz için teşekkür eder, takdir ederiz! Umarım böyle bir dolgulu köfte seversiniz.
Irinafotoğraflı böyle bir rapor için teşekkür ederim. Ispanaklı köfte SINIF ve bunun mümkün olduğunu bile düşünmedim. Sadece köfte ve ıspanaklı erişte yapılır.
Üçlü köfte için tebrikler! Gerçekten çok rahat. Ben de sadece köfte yaptım, bu yüzden hamur rulosu ve bu hamur tatlısı yapımcısı birlikte süreç çok daha hızlı ilerliyor.

[Nelya]

Nelya, Tupper formuyla patates köfte yapıştırdım (sık sık çıkarmamama rağmen, bu yüzden ona iyi adapte olmadım)

🔗