Et suyu erişte.

Et suyu erişte.

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
İrmik	100 gr
Un	200 gr
Yumurta	3 parça.
Zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Her zamanki irmiği aldı.
• 
• Hamuru bir kombine ile yoğurdum. 30 dakika bekletildi.
• 0,2,4,6,9 haddelenmiş
• 

Güzel!!!
Galina, ben 2 kez denedim ve iki kez de hamurum oluklara dolduruldu, ne yapmalıyım?
Görünüşe göre un döktüm ve hamuru kurutdum, belki iyice kurutmak gerekiyor mu?

Evet pratik olarak kurutmadım, hamurun bir kısmını açıp yaklaşık 15 cm uzunluğunda parçalara ayırıp bir havlu üzerine koyuyorum. İkinci hamur parçasını açıp kestim ve bir havlunun üzerine koyuyorum. İlk hamuru kestim, hepsi benim kurutmam

Galina, onu bir havluya mı koyuyorsun?

Evet, sadece bir havluyla.

Ve irmik ne verir?

Hamur yumuşak, gevşek çıkıyor. Ama sümüksü ve kaynatılmamış.

Belki irmik sayesinde daha yoğun olur?

Burada en önemlisi kaynamaz. teşekkür

pişirildiğinde yoğun olduğunu söyleyemem. Aksine, 100 g un 1 yumurta başına erişte için olağan oranla karşılaştırıldığında, yumuşak ve yumuşak.

Pişirilen ve et suyu ile servis edilenleri fotoğraflayacak vaktim olmadı.
Ama yine de bu hamurdan, daha geniş olanlardan kuru bir yığın var. İşte pişmiş olanların bir resmi.

Ne kadar güzel bir erişte. Ben de bu oranda sıradan irmikle hamur yaptım. Geçen gün sert çeşitlerde Makfa aldım. Şimdi yapacağım ve karşılaştıracağım

Ne, ne diye düşündüm ama beni erişte ile şaşırtmayacaksınız.

Ben de öyle düşünmüştüm, ama ortaya çıktı - ne zamandır bilmiyorum

Erişteleri bu şekilde yağmaladı.
kuru


haşlanmış

Güzellik! Hayatımda çok fazla erişte pişirdim ama beni şaşırttın. Teşekkür)