Mozart Torte

[Bisküvi:]

Mozart Torte

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Bisküvi:
Tavuk proteinleri	90 g
Tavuk sarısı	60 g
Tereyağı	60 g
Şeker	70 g
Toz şeker	30 g
Bitter çikolata	60 g
Buğday unu	60 g
Sufle kremalı fıstık:
Süt	100 ml
Krem% 33	140 ml
Tavuk sarısı	30 g
Badem ezmesi	30 g
Antep fıstığı ezmesi	30 g
Şeker	20 g
Konyak	10 ml
Jelatin	6 g
Çikolatalı sufle kreması:
Krem% 33	250 ml
Sütlü çikolata	60 g
Çikolatalı Fındık Ezmesi veya Nutella	50 gram
Şeker	50 gram
Vanilya şekeri	15 g
Jelatin	8 g
Emprenye:
Konyak	1 yemek kaşığı. l.
Ahududu şurubu (jölenim var)	50 ml
Sır:
Krem% 33	65 ml
Su	50 ml
Bitter çikolata	100 gram
Bal	100 ml
Jelatin	10 g
Şeker	100 gram

Pişirme metodu

• Mozart pastası oldukça meşhur, internette pek çok tarifi var ama ilk defa yaptığım için en iyisini bulmak istedim. Seçim, Karl Schumacher'in tarifine düştü.
• Pastanın öne çıkan özelliği, fıstıklı suflenin çikolatalı pandispanya üzerinde çikolata ile birleştirilmesidir. Doğaüstü tadı önceden tahmin ederek pişirmeye başlayalım!
• Hazırlık
• Bisküvi:
• - Bisküvi önceden hazırlanabilir.
• İhtiyacımız olan: çikolata, tereyağı, un, şeker ve pudra şekeri, 60 gr yumurta sarısı, 90 gr protein. Bu yaklaşık 3 yumurta. (Tarttım ve orta boy bir yumurtanın gramından 3 gramına düz çıktı.)
• - Çikolatayı eritelim, tereyağı. Pudra şekeri veya şeker ekleyin.
• - Sarıları soğutulmuş kütleye ekleyin. Beyazları şekerle çırpın ve ayrıca çikolataya porsiyonlar ekleyin.
• - Un ekle. Karıştırırız.
• - Hamuru bir kalıba koyun, yapışmaz bir bileşikle yağlayın ve üzerine un serpiştirin. Hamuru kurutmak ve sallamak için kalıbı döndürüp yaklaşık 15 dakika 180 C'de pişirmeye gönderiyoruz.
• - Bisküvinin soğumasını bekleyin. Formdan çıkarıyoruz. Bisküvinin üstü (kabuğu) çıkarılabilir, ufalanır, çikolatalı bisküvidir.
• 
• Sufle kremalı fıstık:
• - Jelatini biraz soğuk suyla doldurun.
• - Sütü bir tencereye dökün, şeker ve yumurta sarısı ile karıştırın, su banyosuna koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar getirin.
• - Kremaya gevşek jelatin, fıstık ezmesi ve badem ezmesi ekleyin. Hazır fıstık ezmesi var - İtalyan. Antep fıstığı ezmesi yoksa 30 gr daha badem ezmesi ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. öğütülmüş fıstık. Karıştırın ve biraz koyulaşana kadar su banyosunda tutun.
• - Kütleyi soğumaya bırakın, kremayı çırpın ve kütleye ekleyin. İstenilen şekle yerleştirilmiş bir bisküvinin üzerine buzdolabına koyun. (Bu, pasta hazır olmadan önceki gün yapılabilir.)
• Çikolatalı sufle kreması:
• - Bunun için jelatin, krema, Nutella, şeker ve sütlü çikolataya ihtiyacınız var.
• - Çikolata, Nutella, vanilya şekerini karıştırıyoruz. Kremayı (80 ml) ısıtıyoruz, çikolatayı ve diğer her şeyi oraya koyuyoruz. Hazırlanan jelatini ılık kütleye ekleyin. Jelatin çözülene kadar karıştırın. Kalan kremayı şekerle çırpın ve kütle soğuduğunda her iki kütleyi karıştırın. Pastamıza dökün ve en az 5 saat soğuğa koyun.
• Servis yapmadan önce pastayı krema ile dökün ve süsleyin.
• Bu benim kullandığım badem ezmesi ve fıstık kreması.
• 
• Uzun zamandır küçük kekler yapıyorum. Farklı formlar kullanıyorum ve kesimleri de son formuna koyup doyuruyorum, onlar da tek bir keki haline geliyorlar. Aşağıda hazır kekler var, onları çıkarmak ve süslemek için kalıyor.
• 

Olya !!!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanechka! Şimdi sana şampanya dökeceğim !!!! Tavsiye ederim, çok lezzetli!
Tepkinizin kendisinden şokta !! Teşekkür ederim canım!!

gösteriş yap öyleyse gösteriş yap
: cray: Şimdi kıskanıyorum

gösteriş yap öyleyse gösteriş yap
: cray: Şimdi kıskanıyorum

Bu, yemek pişirmeye çalıştığınızda, arkadaşlarınız için iyi bir yemek tarifi hazırladığınızda, aniden ziyarete gelirler, şimdi buna gösteriş mi diyorlar? !!! Pekala, şimdi sana söyleyeceğim .....

Hospadyayayaya, koca kaşığım nerede ... hayır, kepçem nerede ?!

Bu sanatı istiyorum! Son üç gündür iki soru beni eziyet etti:
1. Olya, günün kaç saatinde? Peki, tüm bunlar için ne zaman vaktin var? !!
2. Bütün Chukotka sizinle yaşamak için taşındı mı? Kim söyle bana, bunları kim yiyor? Orada patlamadın mı? Bunu sormak benim için kolay değil, zaten bağlarımı kendim ve iki adamım için okşadım, tüm kalabalığı boyun çizgisi boyunca tekrar yıkadım ve valizlerimi topladım.

SİZE GİDİYORUZ !! Uzun zamandır evet

aniden ziyarete gel

In-in, biz tam olarak bu, ANINDA !!!

Şimdi üzerine şampanya dökeceğim!

Radochka, bana şampanya tasarrufu yapabilirsin, ama bir parça kekle yüzüne bakabilirsin - lütfen başla
Ama cidden, bu, bu ... ... söz yok

[Selenа]

Selenа, Ben kendim hazırladığıma sevindim, şimdi bu pasta kişisel kumbaramda ve herkese tavsiye ediyorum !! İlk deneyen siz olduğunuz için büyük bir ısırık alın !!! Yoksa senin peşinde miyiz? Artık hiçbir şey anlamıyorum ...

Yoksa senin peşinde miyiz

Ben sen

[Kara]

Kara, Ira, ziyarete hazırlan - şaka yapma, arkadaşların bir listesini yap! Profiline git ve seç, ne istersen pişireceğim! Fakat! Sizden, şahsen kocam için Oset turtaları !!!
Arabaların bağcıkları ve markalarına bakmıyorum, metinde ruhu, zihni, onuru ve daha fazlasını seçiyorum !!!

[Selenа]

Selenа, süpürüldü !!

Olya, hiçbir kelime yok! Çok güzel ve lezzetli !!!

Olenka, bu bir güzellik!
Ne kadar lezzetli olabileceğini hayal etmek zor!
Tek-s, kaydolmak için büyük kaşıkların olduğu sıra nerede? En azından küçüklerle

Olya, şok oldum! Ne kadar güzel! Eh, tadı söz konusu değil. Bu tarifle internette tanıştığımda, malzemenin miktarını gördükten hemen sonra, önce bir sersemlik hissine kapıldım, sonra pişmanlıkla sayfayı kapattım. Tüm bu malzemeler hakkında kafanız nasıl karışmaz? Aferin, Olga! Her zaman olduğu gibi !

[Olga VB]

Olga VB, Ol, evet, senin için büyük bir parça için üzülmüyorum! : a-öpücük: Genelde tedavi etmeyi severim - kendimi hatırladığım gibi evimiz her zaman misafirperverdi! Babam ve annem 30 kişi tarafından kabul edildi, mobilyalar çıkarıldı, masalar (4 adet) Büyük bir tane içindeydi !!! Şarkı söylediler, içtiler, yediler, dans ettiler! Nesil buydu!

: swoon: Şaheser !!!!! Ve bir ısırık aldım, şampanya olmadan yapabilirsiniz :-) :-) :-) Olga, peki, bu Mozart !!! Tüm Mozartlar, Mozart !!!!!!!!!!!! Lezzetli, güzel !!!!!!

[Olenka]

Kek - şok! Pasta bir şaheserdir! Schumacher tarafından yeniden okunan ve sizin tarafınızdan somutlaştırılan solmayan bir klasik, Olenka, ev ilaçları ve fırsatları ile şekerleme sanatının gerçek bir şaheserine!
Ve saksıları yakanlar tanrılar olmasa da, sizin “saksılar” ilahidir!

[lappl1]

Sonunda biraz aklım başıma geldi !!! Ve ne söyleyeceğimi bile bilmiyorum! Tam zevk! Her şeyden önce MOZART !! sevdiğim yemek tarifi lappl1 iç çekerken oku ve git, çok zor. İkincisi, performans her zamanki gibi kusursuz! Fotoğraf övgünün ötesinde! Bravo Olenka !! Altın kalemler !!

[Rada-dms]

Rada-dmsevet, sergiye akımın böyle bir güzelliği!
Böyle bir akıma bakabilirim ve iyi bir şekilde kıskanabilirim, böyle yaratabilenlere, böyle, kahretsin bir kelime bile bulamıyorsunuz !!!
Kısacası, bir şaheser, Afrika'da bir şaheser !!!!

[Bir tencereye dökün]

Radochka! Beni nasıl mutlu ettin - buna hiçbir şey için denilmiyor!
Çok güzel ve en önemlisi çok lezzetli bir tatlı! Tek sevdiğim bu: Antep fıstığı, badem ezmesi, yumurta sarısı kreması! Büyülü bir şekilde!

Bir tencereye dökün, şeker ve yumurta sarısı ile karıştırın, bir su banyosuna koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar getirin.

dökün - süt?

Bu karmaşık, çok katmanlı kekleri seviyorum. Onlara bakmayı bile seviyorum, estetik, güzeller. Doğru, bu tür kekleri pişirmeye pek cesaret edemem. Ama bu güzelliği hazırlayanlara hayranım! Rada, bravo!

Ben sen

"Ya sensin, bu yaa, ve nikavooo ninada naaam ..."
Şarkıcılar ne olacak? İşte orada ... daha büyük bir parça ..
Sanırım Wolfgang Amadeich şarkı söyleme yeteneklerime bir göz atacak ve diyorlar ki, bitte-dritte, diyorlar ki, Bayan Olga, Lenuska'ya aynı isimde bir dilim pasta verin! Rakhmat, derler ki ... ya da Nemçuryalı bir şekilde ne derlerse söylesinler: "Lenka'ya bir bardak verin!"

"Lenka'ya bir buçuk pasta ver!"

Oh, doğru gördün! Che orada şarkı söyledi, "bir palkadvastrona" ve ona yarım kek verdi! Aferin! Ve bir parça üzerine salya akmasına izin verdik, monitörü yaladık. Pekala, MashaSha onu yanında getirmedi, aksi takdirde tüm pastayı yiyip bitirirlerdi!

[Elena Tim]

Elena Timsenin yarısından mı? SADECE!
Sadece ipucu, senin rolün nedir, tını? Hangi notları almalıyım? "Sihirli Flüt" veya "Saraydan Kaçırma" mı?
Hadi sohbet edelim, sohbet edelim !! "Adam Kaçırma" ile başlayalım!
Orada şarkı söylemeye başlıyorsun: şair: ve ben de skor ve eşlik etüdüne çalıştım!
Oh! Nasıl? Koromuz yok!
Koroda Kayıt Açıklandı!
Gösteri gerçekleşecek .....

Lenusik ve ben yeterince prova yaptığımızda!

Oh, doğru gördün! Che orada şarkı söyledi, "bir palkadvastrona" ve ona yarım kek verdi! Aferin! Ve bir parça üzerine salya akmasına izin verdik, monitörü yaladık. Pekala, MashaSha onu yanında getirmedi, aksi takdirde tüm pastayı yiyip bitirirlerdi!

Yenildiğini iddia edenlerin net bir listesini yapmak gerekiyor! Sonra bir kerede çok pişireceğim, yoksa kendimi fıstığın üzerine uçururum! Chuchundrus, derler ki, fındıkları iyi ısırır mı? O da bırakılmalı! Pasta yerine Mashunka'ya başka bir şey öneririm!

Koroda Kayıt Açıklandı!

Ne yapıyorsun!!! O zaman onlarla bir anlaşma gerekli olacak! Ve böylece zaten yarımın yarısı çalındı ​​(bu arada, sen çaldın), Duc da koro ile paylaşmak için ?! Figo! Burada Mozart Wolfgangitsch ile aynı fikirdeyim ve bariz bir pastayı boşa harcıyor!

[Elena Tim]

Elena Tim, böylece Gluck köşeye sıkıştırıldı ve pastanın yarısını yedi, Wolfgang (belki ona Wolfovich diyebilir miyiz yazmak için?)

Pekala, MashaShu onunla getirmedi

Choita seni getirmedi mi? Ve "odnopalkudvastruna" tasvir edildi mi? Tse z Manka! Tanınmıyor?

Choita seni getirmedi mi? Ve "odnopalkudvastruna" tasvir edildi mi? Tse z Manka! Tanınmıyor?

Oh, anne ... Bir sopa iki ip ............. ağlıyor

[Elena Tim]

Elena TimLen, tarifi dikkatlice okudun, ben her zaman fazladan kek yaparım !! Ve onları saklarım, saklarım !!!

çok sabitlenmiş GLUCK

Bu konuda bestecilerle ilgili birkaç kelime oyunu var, duydun mu, değil mi?

Romalı besteci Korsakov bir kez Schumann'dan (ortaya çıktığı gibi, Gluck) uyandığında, Borodino'da çizilen Glazunov'u yırttı. Sonra Bizet ile Çaykovski'yi içti, ekşi krema ile Strauss yedi, Myaskovsky ile Khrennikov yedi ve bu Puccini'nin midesinde oldu! Stravinsky'nin farkına vardı. Ayağa sıçradı, Schubert'e attı ve neredeyse Glinka'ya kayarak Dvorak'a koştu. Ortada, Dvorak Mussorgsky'nin Mighty Yığını'na oturdu. Bang! Brahms! - kazıklı Gounod. Paganini kokusu vardı. Romalı besteci Korsakov, Rossini'nin damlalarıyla Liszt'i ve Chopin'in ardından Scriabin'i aldı.

***
Beethoven sabah uyandı, Glazunov'u yıkadı, Borodin'i yıkadı, Smetana'da Myaskovsky'yi yedi, Khrennikov'u yedi, Çaykovski ve Bizet'i yıkadı. Sonra Puccini oldu ... ve sonra Paganini ... Chaliapin'i giydi, Schubert'e fırlattı, Dvorak'a gitti, Musorgsky tankına oturdu ... ve aniden Bach! Beethoven Liszt'i parçaladı, Chopin'i sildi, Gounod'a baktı, üzerine Glinka serpti ... Ve şöyle düşündü: "Güçlü bir grup!";

***
Bir gün Çaykovski ve Balakirevali'de oturduk. Bizet'i Ekşi Krema ile yedim. Birden midemde Puccini ve Paganinni'nin avlusuna. Schubert'i taktım, rüzgardan Dvorak'a gittim - Schumann. Schubert'i Shostakovich'e astım, Mussorgsky'ye oturdum - Bach, Bach ... Bir Mighty Handful'u yığdım. Liszt'i aldı, Chopin'i ovuşturdu. Geri döndüm ve bana dediler ki: "Çizmeninde Glinka var." Borodin'i kaşıdım ve cevap verdim: "Bu Glinka değil, Gounod."

[Elena Tim]

Elena TimNe kadar harika, hatırladı, hepimiz bu kelime oyunlarını müzik okulunda tekrar söylüyorduk ve ben onları çoktan unutmuşum! Ben kurtaracağım!

Oh, evet, nesin sen, alkışlamaya gerek yok! ...

Manya kendini bundan gizledi! Tahmin edilebilirdi, her zaman çiftler halinde yürürler! ... Ve kek sayısını saydım, orada, tarifin en altında, Olka o kadar rahatsız edici (veya pervasızca) övünmedi.

Yenildiğini iddia edenlerin net bir listesini yapmak gerekiyor! Sonra bir kerede çok pişireceğim, yoksa kendimi fıstığın üzerine uçururum! Chuchundrus, derler ki, fındıkları iyi ısırır mı? O da bırakılmalı!

Görünüşe göre, fındık nasıl kemirilir ,: sk-izm: yani Chuchundrus ?? Ve badem ezmesi ile bir kek nasıl kırılır: girl_est: öyleyse Elena Tim: -Khonovna?
Fysoyoyoyoyo yaban gelinciğinden ve hayatın hayal kırıklığından ölüyor

Şişeyi bir kenara bırakın, aksi takdirde her şey görüşünüzü gizler, AŞAĞI okuyun !!

O da bırakılmalı!

Oh, evet, nesin sen, alkışlamaya gerek yok! ...

Bir buket ya da bir sepet sipariş etmeye gittim

Natalya, şişede ne var, kekleri neyle yıkıyorsun?

Manya kendini bundan gizledi! Tahmin edilebilirdi, her zaman çiftler halinde yürürler! ... Ve kek sayısını saydım, orada, tarifin en altında, Olka o kadar rahatsız edici (veya pervasızca) övünmedi.

Ben böyleysem ne yapabilirsin aptal dürüst !!

Peki, fındık nasıl kemirilir, yani Chuchundrus ??

Aaaaaaaaaa!

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Orada kendim fıstık nadorveshsi ile okudum, kemireyim. Tamir altında çıkarılabilir bir çenem var
: spruce_up: tamam, yakında fikhura netleşir, minibüslerle bozmayacağım

[Elena Tim]

Elena Tim, Opera masalları topluyordum, Snow Maiden hakkındaki hikayeyi biliyorsun. Orada: "Adın ne kızım? Adın ne güzel?"

Ve Snow Maiden kostümlü altın saçlı bir kız, çocuksu seslerin bas sesiyle cevap verdi: ABRASHA!
Görünüşe göre Odessa operalarında bu onun. Snow Maiden rolü için tiyatro yerel bir berber tarafından teklif edildi. Gerçekteydi. Rol sessizdi.

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Orada kendim fıstık nadorveshsi ile okudum, yırtmama izin ver. Tamir altında çıkarılabilir bir çenem var
: spruce_up: tamam, yakında fikhura netleşir, minibüslerle bozmayacağım

Hayır, yersin, yoksa koromuzda göğüslerimizle seni tamamen koruyacağız!

Öyleyse, bu yaşam tatilini unuttular ,: çılgınca: Ben de bir tabakla sıraya giriyorum, schA marafet getirip gidecek

koromuzda

Sadece koro üyeleri için pastalar mı? Ben şarkı söyleyemem Kediler sesimden ölüyor ...

ve yemek

Hospadya, yarım yıldır beni görmeye geliyorsun ... sen hazırlanırken bütün pastayı yiyecekler!

Snow Maiden hakkındaki hikayeyi biliyorsun.

Hayır, ilk defa duyuyorum.

Ben şarkı söyleyemem Kediler sesimden ölüyor ...

Benim - FSE öldü, ama beni ne zaman durdurdu?
Manka ve ben bazen - eeeh! - Manka'da, eğer tekrar tanımazsa!

İyi Muskovitler! Konuklara çabucak sarılabilirsin! Görünüşe göre pastayı kendim pişirmem gerekecek (daha ucuz olacak).

[Nikusya]

Nikusya, zilleri çalacaksın, tren!

Öyleyse, bu yaşam tatilini unuttular ,: çılgınca: Ben de bir tabakla sıraya giriyorum, schA marafet getirip gidecek

Sıra hala küçükken! Bir yer ayırttım! Hangi likör alınır?

[Nikusya]

Nikusya, oh, Ilonochka, biz Muskovitler, bir yandan, sadece iyiyiz! Gerisi ile - her şey kötü!
Kızlar bana ulaşıncaya kadar, daha önce vaktin olacak, bu yüzden hala biraz varken bakkaliye için para harcamayın! Haydi! Bekleriz!