Ekmek yapımcısında hardal ballı ekmek

Ekmek yapımcısında hardal ballı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su ve 1 küp tavuk suyu	1 bardak (230 ml)
Buğday unu	3 su bardağı (ilk yoğurma sırasında 5 ölçü yemek kaşığı daha ekledim çünkü topuz daha ince geliyordu)
Tuz	1 çay kaşığı
Süt tozu	1 yemek kaşığı. l.
Bal	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Maya	2,5 çay kaşığı
Doğranmış soğan	2 çay kaşığı
Tatlı hardal (Bavyera hardalı aldım, çok tatlı diyor)	2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• BASIC modunda pişirilir - zamanla 3 saat 40 dakika.

Not

Dene. Lezzetli ekmek.

Benzer tarifler

Peynirli hardallı mısır ekmeği (kuzea)

GOST'e (fırın) göre hardal elek ekmeği (AXIOMA)

Hardal ekmeği (Sofiaya)

Tahıl değil, macun şeklinde kavanozdan hardalı mı kastediyorsunuz?

Topuz! Şimdi kavanozun bir fotoğrafını çekip içeri göndereceğim. Ekmek gerçekten harika çıktı. Sadece un miktarını (böylece çörek normal olsun) ve hardal miktarını (kendinizi yakmamak için) takip edin.

Bunun gibi hardal!

bir yulaf lapası elde edene kadar biraz kuru hardalı kaynar suyla seyreltip balla karıştırmayı deneyebilirsin ??? Ve hangi soğan? taze kesilmiş mi kuru mu?

Aslında hardal tozu hakkında bir fikir. Daha azını kullanın. Fransızcayı tahıllarla da kullanabileceğinizi düşünüyorum, çok baharatlı değil. Soğanı çiğ koydum (ince keserken). Ve ayrıca şunu da söylemek istiyorum, işlemi izleyin, böylece hamur sıvı hale gelmez.

Ekmek gerçekten çok lezzetli.

Ve LG için tasarlanan bu tarifi Panasonic HP'ye nasıl uyarlayabilirim?

Maya, un vb. İle başlayan yiyecekleri koyun, yani önce kurutun, sonra sıvı. Temel program 4 saat, M beden. Tarifte fincan büyüklüğüne dikkat edin, 230 ml'ye eşittir.

Panasonic 255'te pişirilir. Un, gramlara çevrilir. Tarife göre 3 bardak 230 ml vardı. 340g olduğu ortaya çıktı, ancak sulu olduğu ortaya çıktı. Ampirik olarak, "güzelliğe" bir kolobok ekledim ve 430 g (ağırlıkça) un aldım.

Maya çok mu fazla olacak? Nitekim, örneğin Panasonic'te M beden (500-600 gr.) "Ana" (hızlandırılmamış) modda genellikle 2,5 çay kaşığı değil 1 çay kaşığı verirler. Yoksa hala "hızlı pişirme" moduyla mı ilgili, yoksa L boyutu mu (o zaman hala 2 çay kaşığı değil, 1,5 çay kaşığı maya)? Panasonic'te bu ekmeği kim yaptı, tavsiyenizi paylaşın lütfen.

Panasonic'te bu ekmeği kim yaptı, tavsiyenizi paylaşın lütfen.

Dün akşam bu tarife göre sabahları kendimi memnun etmek için biraz ekmek koydum. Orta boy bir çörek yaptım ve bu kadar miktarda maya ile bile fazla yükselmedi, içinde yıkılmadı, oldukça gür, ama çok yükselmedi ... Tatlı hardalı bulamadım ve koydum her zamanki baltimore, sadece 1 kaşık, hardal tadı hiç yok. Sonuç olarak, her zamanki ekmek tadı aldık, çok yükselmemiş ve üstte çok güzel olmayan bir kapak var) Ayrıca soğan yemediğimi de söylemeliyim, bu yüzden bu bileşen olmadan yaptım

Yoksa "hızlı pişirme" modundan bahsettiğimiz her şey aynı mı?

Süre kısa olduğu için "hızlı pişirme" modunu kullanmanızı önermiyorum. "Ana" kullanmak daha iyi.

Maya çok mu fazla olacak? Nitekim, örneğin Panasonic'te M beden (500-600 gr.) "Ana" (hızlandırılmamış) modda genellikle 2,5 çay kaşığı değil 1 çay kaşığı verirler. Ya burada "hızlı pişirme" modundan bahsediyoruz ya da bu boyut L'dir (o zaman hala 2 çay kaşığı değil, 1,5 çay kaşığı.Maya)? Panasonic'te bu ekmeği kim yaptı, tavsiyenizi paylaşın lütfen.

Mayayı okudum ama nasıl olduğunu tam olarak hatırlamıyorum. Başlangıçta, bazı nedenlerden dolayı, bu tarif hızlandırılmış pişirme için teklif edildi, ancak ana modda pişirdim. Hardal gerçekten pek hissedilmiyor, ama daha fazla soğan koydum, bir yere yarım soğan. Ama ekmeği de aynı şekilde sevdim.

Ekmek süper !!!!!
İki buçuk kat daha fazla hardal ekledim - doğru çıktı. Doğru, hardalım Rumen tatlısı. Bir dahaki sefere Lehçe deneyeceğim

Bu ekmeği Pazar günü pişirdim. Tüm malzemeleri tarife göre aldım, sadece 1 kaşık daha panifarin ekledim ve yoğurma sırasında 2 yemek kaşığı daha un ekledim. Ekmeğin çok yüksek ve kabarık olduğu ortaya çıktı. Ve tadı beğendim: soğan ve tuzlu ...
Her zamanki "Rus" hardalı içtim. Oldukça baharatlı, 1.5 yemek kaşığı eklendi. l. Pişirdikten sonra özel bir baharat hissetmedim.
Onu işe getirdim - her şeyi bir günde yediler!

Bugün bu ekmeği pişirdim. 800 ml un, 1.75 çay kaşığı maya, 180 ml kefir başlangıç ​​kültürü ve 340 ml'ye kadar su koydum. Ekmek mükemmel görünüyor, iyi yükseldi. Soğurken tadına bakmadım.

Marishka, tarif için teşekkürler! Bugün pişirdim, ama biraz şaka ekledim ve olan buydu:
Su + bulyon küpü ("kemikli dana eti") - 230 ml.
Buğday unu-470 gr.
Tereyağı parçalar halinde kesilmiş - 40 gr.
Toz süt-1 yemek kaşığı. l.
Maya-2,5 çay kaşığı
Taneli hardal-25 gr.
Soğanı koymamaya karar verdim, bir nedenden dolayı bana hardalın onu yine de keseceğini düşündüm (IMHO). Ve yaklaşık 1,5 yemek kaşığı daha fazla hardal almaya karar verdim. l. (belki biraz daha fazla), geleceği bilmek için tartılara özel olarak tartılmış, az ya da çok yatacak. Ekmeğin alışılmadık derecede kırmızı bir kabuk ve inanılmaz bir aromayla güzel olduğu ortaya çıktı ... Sanki komşular koşmuyormuş gibi ... Kesimde çok güzel, hardal tohumlarıyla serpiştirilmiş ve kızı lezzetli dedi (hariç) henüz kimse denemedi, her şey iş başında). Tekrar teşekkürler!

Marishka, lütfen bu ekmeğin ocağımda hangi modda pişirildiğini söyle. 900g var.
Ana 3.00
Fransız 3.50
Tam un 3.40
Tatlı ekmek 2,55

Marishka, sıfırlama için çok teşekkür ederim. Yapmadan önce yazının tamamını okudum. Tarifi ilk gördüğümde aptalca oldu. Et suyu, bal ve hardal kombinasyonu ... Ama çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Sadece benim için tatlı. Ve maya hakkında soru da ortaya çıktı, çok değil mi? Ama daha az koymaktan korkuyordum. Ve biraz maya yayıyor. Tereyağı yerine ayçiçek yağı koyup Fransız modunda pişirdim çünkü soruma hiç cevap vermedin. Bana neden bu kadar çok mayaya ihtiyaç olduğunu söyleyebilir misin?

[Nadiy]

NadiyHenüz böyle bir ekmek yapmadım ama bu konuda birkaç not yazmama izin verirseniz.

Bu, LG HB 205 CJ ekmek yapımcısının talimatlarından bir reçetedir. Orada tavsiye Hızlı mod bu tarife. Bu nedenle, bu kadar büyük miktarda maya.
Normal mod için maya miktarının azaltılabileceğini düşünüyorum.

Ekmeğin tatlılığına gelince, bu talimatla yaptığım ekmeklerin çoğunun iyi ama tatlı olduğu ortaya çıktı. Ben sadece kendim için şeker miktarı konusunda değişiklikler yaptım.

Yine de talimatlarda bu ekmeğe "Ballı hardal ekmeği" deniyor. çay için".
Belki tatlılık burada haklıdır.
Ama soğan ve bulyon küpü çayla nasıl ilişkilidir ???

Kısacası, kendimi pişirmem gerektiğine ve zeki olmamaya karar verdim ...

Luysia, kesinlikle dene. Ekmek lezzetlidir. Sobamda 700 ve 900 gram var. Yani burada, 700 gök gürültüsü parametreleriyle yükseklikte, tepenin çıktığı kovadan tüm 900 için ortaya çıkıyor. 1 st yukarıda yazıldığı gibi gerçekten ekledim. l. panifarin. ve Fransız modunda pişirilir. Bu kadar kabarık hale getirmek için maya miktarını azaltır mısınız bilmiyorum. Şimdi bir tane daha pişiriyorum, 1 çorba kaşığı azaltmaya karar verdim. Tatlım ve soğan koymayı unuttum. Bakalım ne olacak.
Sovyet zamanlarından bir hardal ekmeği gibi tadı var

Kesinlikle deneyeceğim, özellikle bu HP'm için "yerli" bir tarif olduğu için.
Ama Temel modu kullanacağım ve maya miktarını azaltacağım.

Ama henüz panifarinim yok, oğlum Kiev'deki Pastane'ye gidecek zaman bulamayacak.

Sonra sana ne olduğunu göstereceğim.

[Marishka]

Bugün bu ekmeği canlı maya ile pişirdim:



Hardal 2 yemek kaşığı koydu. l. (Taneli hardal var), bir blenderde (iyi bir mandalina büyüklüğünde) doğranmış bir soğan ekledim, hardal yağı (30 gr.), sıvı süt yarısı ve yarısı suyla ...
Marishka
Tarif için çok teşekkür ederim, ilk pişirişim değil, gerçekten ev yapımı ekmeği seviyorum!

Bugün bu ekmeği pişirdim, çok lezzetli ve gerçekten biraz tatlı, ama bugün tam olarak istediğim şey buydu.
🔗
🔗

Karıştığım için üzgünüm. Ama neden bulyon küpü? Ya normal bir et suyu alırsanız? Prensip olarak, tat geliştiricilere karşıyım ve küp tamamen doğal E

[Marishka]

Marishka! Tarif için teşekkürler. Ekmeğin uzun ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Fotoğraflar hoş değil ama ne uzun ve gür, umarım görebilirsin!




İkinci fotoğrafta, ev zaten onu yuttu ...

400 gram un için 230 gram su aldım, buzdolabında yatan hardalı (10 gram) ama soğan koymadım.

[Marishka]

MarishkaTarif için teşekkürler, çok ilginç, hardalı severim, ama henüz bal ve bulyon küpü ile pişirmedim, sadece yapacağım.

Ekmeğim pişiriliyor. Doğru, Fransızlara ek olarak 1/2 saat ekledim. l. hardal tozu ve tohumları. Bakalım ne olacak :-)