Bakteriyel starter kültürlü yoğurt (narine, Vivo vb.)

Hayatımdaki ilk Narine'im orada oturuyorum.
Sanırım çok kalın, ekşi değil ve çok uzun çıktı.
Bana gelince, tadı oldukça katlanılabilir, ancak gerçekçi olmayan bir şekilde uzanması beni üzüyor ..... Kötü çağrışımlarım var
Tecrübeli insanlar, söyle bana ve eğer bir sonraki aşamadaysa. Narine (Simbilact, Yoğurt, Bifivit vb.) yerine başka bir kuru maya aldığım için bu kadar uzun sürmeyecek mi?

[Nikki_N]

Nikki_N ?, Ben de çok geriyorum ama herhangi bir dernek oluşturmuyor))) Bugün üçüncü kez anlatacağım ama evde benim dışımda kimse yemiyor, herkes aktivizmden yiyor. Narine sadece ben ve bir köpek

oh, ama buna pek alışkın değilim, orada taze bir muz kestim - kendimi zar zor yemeye zorladım
şimdi, eğer bir şey gibi gerilmeseydi ...
Gerçekten seçici değilim, ama burada kendime ne olduğunu bilmiyorum.

Kızım Narine'den yapıldı ama yoğurdun hiç esnemediği, biraz daha ince olduğu ortaya çıktı. Activia yoğurdunun aksine ekşi değildir.

[Aglo]

Aglo ama benim için her şey tam tersi: aktiviteden ekşi değil, narinden ekşi.

Süt kaynatılmazsa ortaya çıkan ürün uzayabilir.

3 dakika kaynattıktan sonra sütü kaynattım

Ve uzun süredir oynayan bir tane satın alıyorum ve buna göre kaynatmıyorum ...

HİÇBİR ŞEY BAŞARISIZ! Dün, "Yoğurt" eczanesinden (Kanada'da yapılan) yoğurt yapmaya karar verdim. Moulinex'te 10 saat sonra - süt. Sabah kalınlaşacağını umuyordum. Hiçbir şey kalınlaşmadı. Boşalmaya başladı ve dibinde sadece iki kavanoz kalındı. Denedim - lezzetli, hiç ekşi değil. Belki daha fazla kapsül eklenmeliydi? Kızların 1 litre süte 2 kapsül eklediğini okudum. Lütfen nasıl yoğurt yapılacağını bildiriniz !!!

Küçük miktarlardaki nişastanın sınırı çok tartışmalı - patateslerde yeterince nişasta yeriz.
Ve boyalar, tatlar - bu meyveli yoğurtlarla ilgilidir, doğal olanlarla değil.

Evitalia mayasını denemek istiyorum ve bununla daha da iyi sonuçlanacağını düşünüyorum, ancak Activia'ya karşı özel bir argümanım da yok. Sadece nişasta için ve yakalayabilirim.

Evitalia harika çalışıyor, 5 saat sonra kalınlaştım

Kızlar! Evitalia'yı nereden satın alıyorsunuz?

eczanede

bu bağlantıya bakın (sadece yavaşça - pişirme işleminin bir videosu gösteriliyor) ve başlangıç ​​kültürleri hakkında 🔗

Evitalia Ukrayna'da satışta mı?

Ve evitalia ilavesiyle yoğurt yapmaya çalıştım. Bunu çok sevdim.

Bugün Kiev Technological'dan özel olarak laktuloz, Bifivit, yoğurt ve süzme peynir için mayalı Simbilact'i satın aldım. Süt ve Et Enstitüsü. Nereden aldığım kimin umurunda

İnternette bir yerde bu leavens hakkında okudum. sonucu paylaş, belki benim için de uygundur? Sadece Kiev'e gidiyorum

İnternette bir yerde bu leavens hakkında okudum. sonucu paylaş, belki benim için de uygundur? Sadece Kiev'e gidiyorum

Ve aslında ne paylaşacak? Sonucu beğendim (forumun bazı üyeleri en iyi incelemelere sahip olmasa da), İBB'deki seçim fena değil.

Şimdi yoğurt yapıyorum, simbilact ve streptosan yapıyorum - her şeyi sevdim. Vitalakt çok değil (ama bu benim öznel görüşüm)
İşte site
🔗

Sadece Kiev'e gidiyorum

Enstitü Kiev'dir, ancak şubeler zaten birçok şehirde bulunmaktadır. Şehrimden (Donetsk) satın aldım ve bu onların resmi web sitesi - 🔗

Not: Rina72'nin tavsiyesini dinledim teşekkürler

İstediğim gibi sonucu rapor edeceğim ama bugün gücüm yok, yorgunum.

Ben daha çok yararlılık sorusuyla ilgileniyorum. Pekala, özellikle ihtiyaç duyulan bir şey için bir tür mayalar olabileceği anlamında (örneğin, kefir bir güne kadar zayıflar ve bir günden fazla güçlenir). Bifidumbacterin'i sadece rahatlık için kullanıyorum, yani, disbiyoz için reçete edildiğimizde bile ...

[Fugasca]

Fugasca, "Sorular ve Cevaplar" bölümünde bunlara bakın - hem posta hem de iletişim numaraları var. Orada konsültasyon yapan bir doktorları var (hatta bir seferde onunla konuştum).

[Fugaska]

Fugaska ! İBB'den gelen tüm başlangıç ​​kültürlerini ve bir kereden fazla denedim. En çok symbilact, bifivit ve streptosan'ı seviyorum. Tüm sağlık göstergeleri sitede yazılı ve Odessa'da bir şube var gibi görünüyor. Tek rahatsızlık: Kavanozdaki kuru kültür belirli bir süre fermente edilir, ardından bundan 4 yemek kaşığı alınır ve bir sonraki parti fermente edilir. Ve böylece 7-10 defaya kadar. Yani bir süre sonra 7 litre ürün elde edersiniz.

önceki ürünle fermente etmek gerekli midir? ya da bifidumbacterin ile yaptığım gibi her zaman kuru kullanabilirsiniz ... 7 litrenin tamamının nereden biriktiğini anlamıyorum!

Elbette her seferinde yeni bir kavanoz alabilirsiniz, ancak maliyeti 8,50'dir (symbilact -10.50 hariç). Ve talimatlar tam da böyle bir yöntemi açıklar - sonraki fermantasyon için taze bir bölümden seçim yapmak. Tek şey, her fermantasyonda kültürün zayıflamasıdır. Bunu yapıyorum: 2 litre için bir kavanoz fermente ediyorum (böyle bir termos hacmim var) ve böylece 3 kez. 2 gün içinde çıkıyor (her şey saat başı orada) 2 adet 3 litrelik teneke kutu. Ve sonra tüm hafta hafta sonuna kadar kullanıyoruz.

Aynı İBB'nin tavsiyesi üzerine bir "anne marşı" yapıyorum:
Bir şişe başlangıç ​​kültürünü az miktarda sütle (100-150 g) seyreltirim. Sonra her litre süt için 30 gram doğrudan yoğurt yapmak için bu karışımdan alıyorum. 3-5 kez şişe çıkıyor.

[Rina72]

Rina72 ! Bu şişe nerede saklanıyor?

bir buzdolabında.

Lanet olsun, ve bifidumbacterin daha ucuz ... Malzemeyi inceleyeceğim, kullanışlılığı hakkında

Bifidumbacterin'in maliyeti nedir?

[Rina72]

Rina72 ! Ve 10 derecenin altındaki buzdolabında, laktik asit bakterileri çoğalmayı bırakıp ölüyor. Bu nedenle, üretici, uterus başlangıç ​​kültürünün buzdolabına girmemesi için böyle bir şema önermektedir.

Yanılmıyorsam, bifidumbacterin paket başına yaklaşık 31 UAH'a mal oluyor. Pakette 10 şişe. 2 şişe 1,5 litre süt kullanıyorum. ve okuduğum bilgilere göre Kiev başlangıç ​​kültürleri 1 litre süt başına 1 şişe kullanılıyor. tembelliğime göre, önceden hazırlanmış ürünü başlangıç ​​olarak kullanmayacağım anlamında, bifidumbacterin benim için daha ucuza çıkıyor. ama yine de denemek istiyorum

Bir kara mayını! Bifidum bu bolluğun arka planına karşı oldukça fakir görünüyor, bence bağırsaklardaki normal flora için tek başına yeterli değil. Örneğin, okurken (bir biyokimyacı demekten utanıyorum) kefir çubuğu, geceleri aç karnına alınırsa, genellikle neredeyse her derde deva olarak kabul edildi. Bağırsakta patojenik floraya karşı savaşır ve o floranın atık ürünlerini yani atıklarını uzaklaştırır. vücudu temizler ve canlandırır.

Ve yine de yukarıda yazdım, bir şişeden aynı anda 2 litre fermente ediyorum, aynı şekilde çıkıyor. İlk başta bunu düzgün bir şekilde yaptım - şemaya göre, ancak saatlerce dökülmeli ve yeniden doldurulmalı, böylece durmaz, aksi takdirde asit artar.

Birkaç gün önce Kiev ekşi hamurlarından yoğurt yaptım, buna "yoğurt" deniyor (bir Kiev enstitüsü yapımcısı gibi görünüyor) - Çok beğendim! kalın ve lezzetli. 1.5 litre süt için bir ampul seyreltildi. Ayrıca kefir, süzme peynir ve bifivit aldım - Sonuçları karşılaştıracağım, sonra rapor edeceğim

[Fugaska]

Fugaska, ama mayalarım bitti, sadece canlılık kaldı, öyle görünüyor. Yoi, ne kadar ekşiydi ... yoksa onu aşırı mı pozladım? Yarın veya yarından sonraki gün yeni bir oyun için içmeniz gerekecek (eğer düz bir çizgide olsaydı, o zaman genel olarak yürümek 10 dakika, yani yarım saat olurdu).

fugaska ve Kiev Yoğurt mayasını bu şekilde sulandırmadım.
Bir şişe yarım litre sütü seyrelttim, fermente ettim - ve yemedim, buzdolabında maya gibi sakladım. 4 yemek kaşığı aldı. l. litre süt ve maya başına. VE HER ŞEY BÜYÜK !!!! hem kalın hem de lezzetli, her şey yolunda.

[Kievliler, Süt ve Et Enstitüsündeki bir dükkanda bakteriyel başlangıç ​​kültürleri satın alıyorlar !!!Mağaza yeni bir adrese taşındı! (beni mutlu eden, metroya daha yakın).Buradaki bilgiler]

Kievliler, Süt ve Et Enstitüsündeki bir dükkanda bakteriyel başlangıç ​​kültürleri satın alıyorlar !!!
Mağaza yeni bir adrese taşındı! (beni mutlu eden, metroya daha yakın).
Buradaki bilgiler
🔗

[Kiev Süt ve Et Enstitüsü'nün kuru başlangıç ​​kültürlerini yapanlara bir sorum var.]

Kiev Süt ve Et Enstitüsü'nün kuru başlangıç ​​kültürlerini yapanlara bir sorum var. Yoğurt yedikten sonra kimse vücutta tuhaf bir şey fark etmedi mi?

çocuklar üç gün yemek yiyor - olağandışı bir şey fark etmedim. Bir kavanoz yedim - ben de olağandışı bir şey fark etmedim ... ama neye dikkat etmeliyim? belki dinlemeye ihtiyacın var? Yarın ikinci oyunu oynayacağım ...

Kiev Süt ve Et Araştırma Enstitüsü'nün başlangıç ​​kültür tüketicilerine katılıyorum ... Yoğurdu beğendim .... 5 saat bekletildi ve buzdolabının yarısında yenildi ... Kefirchik de bir şey değil ... Süzme peynirle ilgili çok fazla güçlük var ... ama aynı zamanda lezzetli ..

Sadece bu "Ekşi mayalara ulaşmak için. Yua" ... Yarım gün aradım, sonunda posta kutusu talebimi bıraktım ... ve arkadaşlarım bana birkaç şişe ısmarladılar ...

Bugün eczaneden Evitalia'yı aldım (10 şişe 670 ruble) Orada şişe 2 litre sütü fermente ediyor

Evitalia harika çalışıyor, 5 saat sonra kalınlaştım

Leska, bir yoğurt yapıcıda mayaladın mı? 1 litre veya 2 litre süt için bir şişe kullandınız mı (talimatlardaki gibi)?
Düşünüyorum da, bölebilir: bir yoğurt yapıcıya uymayan, mikrodalgada pişirin (burada yoğurt yapma işlevim var) ve onu çalışan bir maya olarak bırak.

Bugün eczaneden Evitalia'yı aldım (10 şişe 670 ruble) Orada şişe 2 litre sütü fermente ediyor

Pahalı bir yoğurdun maliyeti olacak.

[TALİMATLARKuru mayalı "Evitalia" dan Şifalı Fermente Süt Ürününün hazırlanması için]

Pahalı bir yoğurdun maliyeti olacak.

aha, çalışma mayasının 5-6 kez yeterli olması gerektiğini teselli ediyor. İşte talimatların söylediği

TALİMATLAR
Kuru mayalı "Evitalia" dan Şifalı Fermente Süt Ürününün hazırlanması için


2 litre sütü (herhangi bir yağ içeriği) kaynatın, 43 ° - 40 ° C'ye soğutun. Köpüğü çıkarın. Ilık süt ile çözdükten ve iyice çalkaladıktan sonra süte bir şişe kuru başlangıç ​​kültürü ekleyin. Kabı 3-4 kat kağıtla fermente sütle sarın, kalın bir bezle sarın ve 12-14 saat fermantasyon için ılık bir yere koyun. Ardından 3 - 4 saat buzdolabında bekletin - Ürün kullanıma hazırdır.
Alınan Bitmiş Ürün 2 litre 2 (iki) parçaya bölünmüştür:
ilk bölüm - 1,4 litre. doğrudan yutmak için, yani hemen tedaviye başlarız;
ikinci kısım 0,6 litredir. (Çalışma Başlatıcı) Ürünün yeni bölümlerinin daha fazla hazırlanması için buzdolabında saklanır.
Tıbbi Ürünün yeni porsiyonlarını hazırlamak 2 litre sütü kaynatın, 43 ° - 40 ° C'ye soğutun, köpüğü alın, temiz bir kaşıkla 150 gr ekleyin. Çalışma Başlatıcı (1 eksik cam), her şeyi karıştırın ve kapağı kapatın. Kabı 3-4 kat kağıda fermente sütle sarın. kalın bir bezle sarın ve mayalanması için 7-8 saat ılık bir yere koyun. Ardından buzdolabına koyun. 3 - 4 saat sonra Ürün kullanıma hazırdır. Kalan Çalışma Başlatıcıyı da aynı şekilde kullanın: 150 gr. Çalışma Başlangıç ​​kültürü (1 eksik bardak) - 2 litre süt için.
Bu nedenle, Hazır Fermente Süt Tedavi Ürünü ile tedavi süresi en az 3 hafta olacaktır.
Working Starter'ın raf ömrü buzdolabında - 18 gün, bitmiş ürün - 7 gün.

ve "Evitalia" hakkında eğitin ... bu şeyin neyi iyileştirdiğini ...

[Ekşi hamur "Evitalia"]

Ekşi hamur "Evitalia" leofilize edilmiş, ancak sindirim sisteminde çoğalma, özel laktik asit suşları ve diğer mikroorganizmalar (asidofilus çubukları, laktohelvektikus, laktokoklar, bakteriyosinler) ve teknik bilgisi olan bir dizi başka bileşeni temsil eder. Toplamda 9 bileşen bulunmaktadır.Bitmiş Ürün ayrıca vitaminler içerir: B1, B2, B6, B12, A, E, C, eser elementler demir, kalsiyum, magnezyum vb.

Bu mikroorganizma birlikteliğinin temel özelliği, karbonhidratları gaz oluşmadan fermente etme yetenekleridir, ancak bağırsak içeriğini asitleştiren ve böylece çürütücü ve fırsatçı mikropların büyümesini baskılayan asitlerin oluşumu ile Karaciğer üzerindeki yükü azaltır. bir kişinin genel direncini arttırmada faydalı bir etkiye sahip olan aminlerin, enterotoksinlerin ve diğer mikrobiyal maddelerin oluşumunu azaltarak. Bir şişe Evitalia Starter kültürü (1.5 - 2) x 109 CFU (koloni oluşturan birimler), 2 milyardan fazla canlı mikroorganizma içerir.

İyileştirici etki
bağırsak mikroflorasının bileşiminin restorasyonu;
disbiyoz, peptik ülser, gastrit, pankreatit, kolesistit, enterit, kolitin lokalizasyonu;
GEST'in bozulmuş fonksiyonel durumunu normalleştirir;
pediatrik patolojide AEI tedavisinde;
çeşitli etiyolojilerin bağırsak enfeksiyonlarını aktif olarak bastırır;
alerji, deri hastalıkları (nörodermatit, agonik dermatit) için;
kronik kabızlık ile;
diyabetli;
kardiyovasküler hastalıklarla;
onkolojik hastalıklar durumunda, radyasyon ve kemoterapiden sonra sitostatikleri giderir, mukoza zarını ve gastrointestinal tedirginliği geri yükler;
ameliyat öncesi hazırlık döneminde ve bağırsak mikrobiyosinozunun ameliyatla düzeltilmesi için bağırsaklar, pankreas, karaciğer üzerindeki cerrahi operasyonlardan sonra hastaların tedavisi;
diğer bazı hastalıkların ayaktan tedavisi için obstetrik ve jinekolojide.

Önleyici etki
diyet yemeği olarak;
bağışıklık sistemini geri yükler, kolesterolü, radyonüklidleri, serbest radikalleri giderir;
kandaki hemoglobin seviyesini artırır;
grip salgını sırasında, yoğun antibiyotik kullanımından sonra stresli durumlar;
ergenlik döneminde;
bağırsak enfeksiyonlarını aktif olarak baskılar;
gerontolojide;
Evitalia tarafından diğer ilaçların paralel kullanımıyla, ikincisinin terapötik etkisi birkaç kez artar;
kilo kaybı için.

"Evitalia" tüm aile için her gün şifalı, lezzetli ve lezzetli bir besindir!
Bir şişe Evitalia kuru Başlangıç ​​kültürü, en az 3 haftalık bir tedavi süreci boyunca evde bir Şifalı Fermente Süt Ürünü hazırlamak için kullanılabilir. Kabul - erken çocukluktan yaşlılığa. Kontrendikasyonlar - bireysel hoşgörüsüzlük.


🔗

bu yüzden web sitelerinde yazıyor, ama aslında nasıl bilmiyorum, henüz denemedim

Size sağlık! Sıranıza alın Sonunda bu cihazı da almaya karar verdim. Kolektif çiftliğimizde başkası olmadığı için Tefal'i satın aldım. Ultra pastörize Prostokvashino sütü + bir torba Bifidumbacterin'i ısıttım, her şeyi karıştırdım, kavanozlara döktüm ve şimdi ev yapımı yoğurdu bekleyeceğim. Ve şimdi onu ev yapımı sütten planladım, satın aldım ve buzdolabında, kanatlarda bekliyorum ...

Sizi görmekten mutluyuz !!! Bize ilk deneyiminizden bahseder misiniz? Başardın mı

İlk ballı agarik kavanozlarda başarısız oldu, süt ekşi bir tat bile almadı, kısacası fermente etmedi. Muhtemelen 10 saat cihazda tuttum, ancak sonuç 0. Buzdolabına koydum, bekleyebilirim, olan da bu. Sütün uygun olmadığını düşünüyorum. Daha önce süt mantarı ile fermente etmeye çalıştım - aynı zamanda uzun bir şarkı olduğu ortaya çıktı, ancak diğer süt, özellikle bir çocuktaki pastörize süt alerjiktir (çocuk HB'de). Ev yapımı süt aldım, ilk sonucu denedikten sonra bununla deneyeceğim ...

Tanita - bifidumbacterin yerine sütü yogulact veya lactobacterin ile fermente etmek daha iyidir, genellikle onlarla ilgili herhangi bir sorun yoktur. Veya genel olarak, Activia veya Ermann prebiyotik veya Ermann "Taze Ermigurt ile mayalanmaya çalışın, her zaman ortaya çıkıyorlar, şimdi çoğunlukla onları kullanıyorum ve ara sıra Yogulakt.