Bakteriyel starter kültürlü yoğurt (narine, Vivo vb.)

[Tyunush]

Tyunush
Peki, sayalım: Burenka kreması% 10 UAH 10.30. + 1/2 şişe başlangıç ​​kültürü 4.20 UAH toplam UAH 14.50 0,5 l için (bu, hazır ekşi kremamızla yeniden fermente etmezsek)
yani mağaza daha ucuzdur (örneğin,% 16 yağ içeriği ile, bu% 16'nın hala orada olduğuna inanıyorsanız)
Kremayı streptozan ile fermente etmeye çalıştım - tadı bana yağlı yoğurt gibi geliyor, ekşi krema üzerinde farklı tadı var
hatırlayın, sütü ekşi krema ile nasıl fermente ettiğimi anlattım Başkan - ve bu olaydan sonra ekşi krema yemiyorum

Evet, neredeyse bir buçuk kat daha ucuz. Teneke! Daha sonra ortaya çıkan ekşi kremayı yeniden fermente ederseniz, aynı fiyata 10 UAH civarında çıkıyor. Bu zaten normaldir ve eğer hoşunuza giderse, o zaman bunu yapmak daha iyidir. Bir şey var, mağazanın ne olduğu bilinmediğinden daha kullanışlı olduğu açıktır. Eh, ekşi krema-vivo satın almak için ekşi mayalarımın bitmesini tercih ederim. Bir buçuk aydır yoğurt yapıyorum, birkaç gün önce bifivit yaptım ve bugün onu yeniden fermente ettim. Sadece buzdolabına koydum. Ne çıktığına bakıyorum. Eh, aşırı mayalanamayacağını yazıyorlar (neredeyse bu türden tek maya). Ve yarım yıl önce, anakarttan çoktan yaptım ve yeniden fermente ettim. Tadı çok daha kötü, ekşi ve iğrençti). Yarın bu sefer ne olduğunu deneyeceğim. Belki o zaman yanlış bir şey yaptım. Şimdi işe yaramazsa, o zaman artık almayacağım.

Bugün Lara_'nın bağlantısını verdiği şirketi aradım. Termostat yok ve ne zaman olacaklar, söz bile veremezler, sadece bilmiyorlar.
Belki birisi bu infa'ya ihtiyaç duyar. Bu yüzden şimdilik yoğurdumu aşırı ısıtıyorum :(

duvar lambaları için geleneksel bir dimmer (dimmer) ve uzaktan kumanda sensörlü bir termometre kullanabilirsiniz
sönük resim 🔗
termometre resmi 🔗

Bir buçuk aydır yoğurt yapıyorum, birkaç gün önce bifivit yaptım ve bugün onu yeniden fermente ettim. Sadece buzdolabına koydum. Ne çıktığına bakıyorum. Eh, aşırı mayalanamayacağını yazıyorlar (neredeyse bu türden tek maya). Ve yarım yıl önce, anakarttan çoktan yaptım ve yeniden fermente ettim. Tadı çok daha kötü, ekşi ve iğrençti). Yarın bu sefer ne olduğunu deneyeceğim. Belki o zaman yanlış bir şey yaptım. Şimdi işe yaramazsa, o zaman artık almayacağım.

Fazla fermente edilmiş bifivitimi denedim. Garip, ama işe yaradı. Kesinlikle ekşi değil, tadı çok hoş, biraz yoğurt gibi. 3:30 saat için hazırlanıyor. Belki de geçen sefer fazla pozlamıştım ki bu pek hoşuma gitmemişti. Tamam, bir kavanozu bir kenara koydum, acaba bir sonraki yeniden başlatıcı nasıl çıkacak? Birkaç gün içinde sana haber vereceğim.

Dün Laktina Vitalakt yaptım. 1 yaşından büyük çocuklara göre konumlandırılmıştır. Bunu yaptım mı bilmiyorum ama biraz ekşi olduğu ortaya çıktı. ya da çok sütün var ...

Her şey, kendisi tahmin etti)) Lactina Vitalact, hafif bir ekşilik veren bir asidofilus çubuğu içerir. Ama çok kullanışlıdır !!! Bir kaşık şeker, reçel ekledim ve çok lezzetli, doyurucu, sağlıklı çıktı!

Bugün Lara_'nın bağlantısını verdiği şirketi aradım. Termostat yok ve ne zaman olacaklar, söz bile veremezler, sadece bilmiyorlar.
Belki birisi bu infa ile işe yarayabilir. Bu yüzden şimdilik yoğurdumu aşırı ısıtıyorum :(

Yoğurdunuz'u aramayı deneyin. Onlardan laktin sipariş ediyorum, bence termostatları var.

Dün Laktina Vitalakt yaptım. 1 yaşından büyük çocuklara göre konumlandırılmıştır. Yaptım mı yapmadım mı bilmiyorum ama biraz ekşi olduğu ortaya çıktı. ya da sütün var ...

Ben de biraz ekşi oluyorum ama yine de lezzetli. Oğlu bir ve üç yaşında, bir kaşık bal hazır ve her iki tombul yanak için de içiyor)

Ben de biraz ekşi oluyorum ama yine de lezzetli. Oğlu bir ve üç yaşında, bir kaşık bal hazır ve her iki tombul yanak için de içiyor)

Evet, Vitalact'in hafif bir ekşilik veren asidofilik bir çubuk içerdiğini zaten anladım. Bu normal. Ve yararlı. Ve evet, yine de çok lezzetli!

Ancak kefir hiç ekşi değil. Dünya altüst oldu)

ama bende çok iyi yok. Hem Vivo'dan hem de Bulgarlardan başlangıç ​​kefirini seviyorum, özellikle ilk gün, sadece yoğun bir ekşi sütlü içecek. İkinci veya üçüncü gün toko bir çeşit kefir tadı göstermeye başlar. Çocukların 200 gramlık "Zlagoda" sından kefir yapmayı daha çok seviyorum, tadı daha çok doğal, kaliteli kefir gibi.

Ve şimdi pişmiş sütü fermente pişmiş süt için gerekli sıcaklığa soğutuyorum. Yarın deneyelim

o-ooo, ryazhenka, bu bir mesele
Ama çok kaprisli ki, buna alıştığımda, birkaç kez uçtum, sonra sıcaklıkla, sonra fermente bir ürünle

[rusja]

o-ooo, ryazhenka, bu bir mesele
Ama çok kaprisli ki, buna alıştığımda, birkaç kez uçtum, sonra sıcaklıkla, sonra fermente bir ürünle

rusjaNeden geceleri insanları korkutuyorsunuz? Sadece her şeyi ayarlıyorum, gelip bakıyorum ama çok zor çıkıyor

[rusja - olga]

rusja - olga
duyuyorsunuz, yoğurt yapıcımda zaten Lactin yoğurdum var - tattığım gibi, rapor edeceğim

GERÇEKTEN BU MUCİZE OLDU ve üç yıl bile geçmedi
Artık hatırlamıyorum, ama Bulgarlardan Laktina'dan bir şey bana daha yakın görünüyordu, muhtemelen, ama ikisi de Genesis'le, termonükleer VIVO'dan çok daha yumuşak, daha iyi mi yoksa daha mı kötü bilmiyorum ama hvakt açıktır

[Olga]

Olga
peki sana söz verdim

Görünüşe göre, ailem ve ben Ukrayna'da satılan tüm yoğurt başlangıç ​​kültürlerini (tüm firmaların) denedik. Özellikle Yoğurt başlangıç ​​kültürlerini ele alırsak, Genesis'ten Bioyoghurt bizim favorimiz olmaya devam ediyor. Lactin fena olmasa da, daha çok Genesis Yoğurdu gibi görünse de, Bioyogurt hala daha kalın ve daha lezzetli. Vivo bir keresinde böyle bir şey denemedi, ancak Genesis'i denedikten hemen sonra ortadan kayboldu. Yine de Bulgarlar, bizim zevkimize göre hüküm sürüyor. Elbette herkesin farklı zevkleri var.

Ancak dondurucuda her türlü Symbilaks ve Symbinorms var (bir örnek için farklı şirketlerden bir tane aldım). Lezzetli olan her şeyi yazarlar, denemelisiniz.

Görünüşe göre, ailem ve ben Ukrayna'da satılan tüm yoğurt başlangıç ​​kültürlerini (tüm firmaların) denedik. Özellikle Yoğurt ekşi hamurlarını alırsak, o zaman Genesis'ten Bioyoghurt bizim favorimiz olmaya devam ediyor. Lactin fena olmasa da, daha çok Genesis Yoğurdu gibi görünse de, Bioyogurt hala daha kalın ve daha lezzetli. Vivo bunu bir kez denemişti, iyi, niş ama Genesis'i denedikten hemen sonra ortadan kayboldu. Yine de Bulgarlar, bizim zevkimize göre hüküm sürüyor. Elbette herkesin farklı zevkleri var.

Kızlar, söyleyin bana, hakkında yazdığınız bu Bulgar başlangıç ​​kültürleri, dondurucuda saklayabilir misiniz, sadece buzdolabında değil veya internetten sipariş verirsem, o zaman bir kerede çok ve saklayamazsanız öyle, o zaman yerel olarak bir yerde aramanız ve biraz almanız gerekir.

Kızlar, söyleyin bana, hakkında yazdığınız bu Bulgar başlangıçları, dondurucuda saklayabilir misiniz, sadece buzdolabında değil veya internette sipariş edersem, o zaman bir kerede çok fazla ve saklayamazsanız bunun gibi, o zaman yerel olarak bir yerde aramanız ve biraz almanız gerekir.

Pekala, üç yıl almayın, birkaç çanta alın, bunlar size yaz için yeterli olacaktır. Doğru, iki defadan fazla yeniden fermente etmeye çalışmadığım için 5-10. Kez re-fermentasyonda kendilerini nasıl göstereceklerini bilmiyorum. Her halükarda, bir kerede çok almamalısın, önce dene, herkesin zevkleri farklı. O kadar uzun zamandır bir Vivo yiyorsunuz ki, belki de tadı artık doğal yoğurtla ilişkilendirilmiştir ve bundan hoşlanmayabilir veya farklı bir tat ve kıvamla kök salmayabilirsiniz.
Bir veya iki çantada kendime yeni bir şey alıyorum, deniyorum ve sonra şimdiden stok yapıyorum.Burada Genesis'in bir yeniliği var - Lactobacilli, ben Bioyogurtlar için sipariş verirken bir paket aldım ve bu basili - deneyin. En sevdiğimiz Batsilok çeşidine çok benzer, ortaya çıktığı gibi, birkaç çanta daha aldım, değişeceğiz.

Kızlar, söyleyin bana, hakkında yazdığınız bu Bulgar başlangıç ​​kültürleri, dondurucuda saklayabilir misiniz, sadece buzdolabında değil veya internetten sipariş verirsem, o zaman bir kerede çok ve saklayamazsanız öyle, o zaman yerel olarak bir yerde aramanız ve biraz almanız gerekir.

Ve neden onları dondurucuda saklayalım? Üretici, depolama sıcaklığının +20'ye kadar olması gerektiğini belirtir. Yani, onlar için tam yer sadece buzdolabında. Ayrıca kapalı ambalajlardadırlar. Al, korkma!

Ve neden onları dondurucuda saklayalım? Üretici, depolama sıcaklığının +20'ye kadar olması gerektiğini belirtir. Yani, onlar için tam yer sadece buzdolabında. Ayrıca kapalı ambalajlardadırlar. Al, korkma!

Evet, Vivovsky'yi yeni yazdım ve dondurucuda bir yıldır harika hissediyorlar, tadı değişmiyor. İnternette daha ucuz, ancak seyahat masraflarından bu yana daha fazla zaman aldı. Bir örnek için şehirde birkaç poşet satın alabileceğiniz yeri aramaya çalışacağım, sadece Vivovskie'nin olduğu yerleri biliyorum. Ben de arayacağım.

Peki, üç yıl almayın, birkaç çanta alın, yaz için size yetecek. Doğru, iki defadan fazla yeniden fermente etmeye çalışmadığım için 5-10. Kez re-fermentasyonda kendilerini nasıl göstereceklerini bilmiyorum.

Evet yapacağım. Yaz için elbette yeterli değil, neredeyse her gün yoğurt yapıyorum. Ancak şu ana kadar sadece vivo olsa da, aşırı fermente olduğu ortaya çıktı. Ayrıca Bulgarlarla bu şekilde çalışıp çalışmayacağını merak ediyorum. Her halükarda, ailenin nasıl tadacağını değerlendirmek için ilk kez almalısın, aksi halde telaşlı biri var.

[Ksyushik]

Ksyushik
Gizemli Mio'yu zaten denedin mi?

Evet yapacağım. Yaz için elbette yeterli değil, neredeyse her gün yoğurt yapıyorum. Ancak şu ana kadar sadece vivo olsa da, aşırı fermente olduğu ortaya çıktı. Ayrıca Bulgarlarla bu şekilde çalışıp çalışmayacağını merak ediyorum. Her halükarda, ailenin nasıl tadacağını değerlendirmek için ilk kez almalısın, aksi halde telaşlı biri var.

Bulgar Lactina'dan bahsediyorsanız, harika numune setleri satıyorlar (her biri bir paket: süzme peynir, yoğurt, ekşi krema, fermente pişmiş süt, bifidum, vitalact, kefir). ve fiyat makul - sadece 350 ruble.

Bulgar Lactina'dan bahsediyorsanız, harika numune setleri satıyorlar (her biri bir paket: süzme peynir, yoğurt, ekşi krema, fermente pişmiş süt, bifidum, vitalact, kefir). ve fiyat makul - sadece 350 ruble.

yani bu Rusya'da sende
ve Ukrayna'dan Mona1

[Ksyushik]

Ve neden onları dondurucuda saklayalım? Üretici, depolama sıcaklığının +20'ye kadar olması gerektiğini belirtir. Yani, onlar için tam yer sadece buzdolabında. Ayrıca kapalı ambalajlardadırlar. Al, korkma!

Bulgarca yazıyor (Genesis'de tam olarak) - +2 +6 derece - saklama sıcaklığı (bu, buzdolabındaki en soğuk raf, hesapladım). Her starter kültür firmasının bu konuda kendi ayrı talimatları vardır.

Ksyushik
Gizemli Mio'yu zaten denedin mi?

Denedim. Ama benim için işe yaramadılar, burada yazdım. Uzun zamandır fermente ediyorlar dedin, gece için koydum, sabah onlara her zaman kalktım ve hala yapmadılar. Ve sabah 11'e yaklaştıkça zaten sadece yoğurt vardı. Ev yapımı süt çiğnendi, zorbalığa ve ekşiye dayanamadı. Ya sıcaklığı yaklaşık olarak bile tahmin etmedim ya da mayalıların kendileri böyledir - her seferinde çalışırlar ya da Boghara kültürleri gibi bir hafta boyunca NP deposundaki sıcağa dayanamazlar.
Hala onlardan bir tür Symbinorm var, deneyip denemeyeceğimi bilmiyorum.

Denedim. Ama benim için işe yaramadılar, burada yazdım. Uzun zamandır fermente ediyorlar dedin, gece için koydum, sabah onlara her zaman kalktım ve hala yapmadılar. Ve sabah 11'e yaklaştıkça zaten sadece yoğurt vardı. Ev yapımı süt çiğnendi, zorbalığa ve ekşiye dayanamadı.Ya sıcaklığı yaklaşık olarak bile tahmin etmedim ya da mayalıların kendileri böyledir - her seferinde çalışıyorlar ya da Bogara deposu gibi bir hafta boyunca NP deposundaki sıcağa dayanamıyorlardı.
Hala onlardan bir tür Symbinorm var, deneyip denemeyeceğimi bilmiyorum.

Ben de senin yazdığının aynısını yaptım - hatırladım
Ayrıca 0.25 litre için bir annenin başlangıç ​​kültürünü yapmanı tavsiye ettim - ve süt, aniden bir şey olursa, yazık olmayacak
bu skleroz denen şeydir

Bulgarca yazıyor (Genesis'de tam olarak) - +2 +6 derece - saklama sıcaklığı (bu, buzdolabındaki en soğuk raf, hesapladım). Her starter kültür firmasının bu konuda kendi ayrı talimatları vardır.

Ve Genesis çantasında ne kadar zaman yazıyor bu sıcaklıkta saklanabilir? Ve çantayı ikiye bölerseniz, ikinci yarı uzun sürmez mi? Dondurucuda imkansız olması üzücü. Vivovskys'in yarısını uzun süre dondurucuda tutuyorum. Tamam, öldürülmemiş bir ayının derisini paylaşıyorum. Şehirde onları nerede sattıklarını da bulacağım ve sonra testi yapacağım.

Ve Genesis çantasında ne kadar zaman yazıyor bu sıcaklıkta saklanabilir? Ve çantayı ikiye bölerseniz, ikinci yarı uzun sürmez mi? Dondurucuda imkansız olması üzücü. Vivovski'nin yarısını uzun süre dondurucuda tutuyorum. Tamam, öldürülmemiş bir ayının derisini paylaşıyorum. Şehirde onları nerede sattıklarını da bulacağım ve sonra testi yapacağım.

Korkmayın, 1 yaşında. Ve alt eşik hakkında biraz yalan söyledi, şimdi çantaya baktı ve "0 .... + 6'da mağazaya" yazıyor. Ancak bu, özü değiştirmez, çünkü buzdolabında +6'yı bulmanız çok zor, 0'ı değil.
Kendisi için aynı yerde, en soğuk rafta, bütün çantalı bir kavanozda, ataçla kapatılmış ve ona hiçbir şey yapılmamış, bir ay boyunca kesinlikle hiçbir şey olmadı, test edildi. Altı ay içinde hiçbir şey yapılmayacağını düşünüyorum. Sadece yarısını döküyorum ve geri kalanını birkaç kez düzgünce sarıyorum ve yalıtımlı bir ataşla tutturuyorum. Çantanın içine hiçbir şey koymam.

Ben de senin yazdığının aynısını yaptım - hatırladım
Ayrıca 0.25 litre için bir annenin başlangıç ​​kültürünü yapmanı tavsiye ettim - ve süt, aniden bir şey olursa, yazık olmayacak
bu skleroz denen şeydir

Hayır, Irus, skleroz sadece oturduğum ve gergin bir şekilde hatırladığım şeydi, bu MIO ile ne yaptığımı ve bir şeylerin işe yaramadığını ve hatta bunun hakkında yazdığımı hatırlıyorum. Ama tam olarak ne - hemen beyne girmedi. Bu sklerozdur.

[Xun]

Xun
peki o zaman biz iki botuz - sklerotik bir çift

[Monochka]

Monochka
İnternette Genesis ekşi hamurlarını okudum, yanlışlıkla Donetsk'teki habitatlarına rastladım "Bulgar Genesis başlangıç ​​kültürlerini Fagotsia eczanesi, Gornaya caddesi, 2'den satın alabilirsiniz."
ve ayrıca sokakta Ovnatanyan, 4

Korkmayın, 1 yaşında. Ve alt eşik hakkında biraz yalan söyledi, şimdi çantaya baktı ve "0 .... + 6'da mağazaya" yazıyor. Ancak bu, özü değiştirmez, çünkü buzdolabında +6'yı bulmanız çok zor, 0'ı değil.
Kendisi için aynı yerde, en soğuk rafta, bütün çantalı bir kavanozda, ataçla kapatılmış ve ona hiçbir şey yapılmamış, bir ay boyunca kesinlikle hiçbir şey olmadı, test edildi. Altı ay içinde hiçbir şey yapılmayacağını düşünüyorum. Sadece yarısını döküyorum ve geri kalanını birkaç kez düzgünce sarıyorum ve yalıtımlı bir ataşla tutturuyorum. Çantanın içine hiçbir şey koymam.

Peki o zaman işe yarar! Bulursam alırım. Görünüşe göre birisi Genesis hakkında yazmış, eczanelerde oluyor. Bir bakmamız gerek. Oradaki fiyatlar kesinlikle daha yüksek, ancak bunu bir örnek olarak alabilirsin, Schaub anlıyor, ihtiyacım var ya da yok.

Toffee ve düşüncelerimiz birdenbire tekrar çakıştı, korku! Ya da ruh eşleri.

Toffee ve düşüncelerimiz birdenbire tekrar çakıştı, korku! Ya da ruh eşleri.

ve hiçbir şey korkutucu değil
sadece arkadaşlık: arkadaşlar: ve biraz telepati

[Monochka]

Monochka
İnternette Genesis ekşi hamurlarını okudum, yanlışlıkla Donetsk'teki habitatlarına rastladım "Bulgar Genesis başlangıç ​​kültürlerini Fagotsia eczanesi, Gornaya caddesi, 2'den satın alabilirsiniz."
ve ayrıca sokakta Ovnatanyan, 4

Ir, say ve ben bu caddenin yakınında yaşıyorum.Başlangıcına (veya sonuna) yakın Yani bu eczanenin nerede olduğunu bildiğimi düşünüyorum. Yarın kontrol edeceğim.

Ir, say ve ben bu caddenin yakınında yaşıyorum. Başlangıcına (veya sonuna) yakın Yani bu eczanenin nerede olduğunu bildiğimi düşünüyorum. Yarın kontrol edeceğim.

Peki o zaman yarın, doğruca oraya gidin ve satın alma ile ilgili bir şeyler yapın
Tavsiye ederim: Bioyogurt al - özellikle böğürtlen reçeli ile lezzetli (ama bunu zaten kendim icat ettim)
yarınki satın alma işleminizle ilgili bir rapor bekliyoruz

Peki o zaman yarın, doğruca oraya gidin ve satın alma ile ilgili bir şeyler yapın
Tavsiye ederim: Bioyogurt al - özellikle böğürtlen reçeli ile lezzetli (ama bunu zaten kendim icat ettim)
yarın sizden satın alma ile ilgili bir rapor bekliyoruz

Şanslıysam, satın alırım, yarın yapacak zaman yok. Yarın son telefonum var ve başka bir iş için, park, ya da belki çıkacak. Genelde yarın bir şey olursa sonucu yazacağım. Kendisi zaten merak uyandırdı. Aksi takdirde, kızlarla her şeyi çok lezzetli bir şekilde boyarsınız ve ben burada bir canlılık ve bir de ateşle buradayım!

yani bu Rusya'da sende
ve Ukrayna'dan Mona1

Duc bilmiyordum! Tanıdık için

Ve benden yoğurt üreticisi Ukrrele'ye "ipi" gönderdiğim için 20 $ istedi .... Oh, açgözlülük insanlarla yapar ... Ve çöpün maliyeti 26 UAH ...

Ve benden yoğurt üreticisi Ukrrele'ye "ipi" gönderdiğim için 20 $ istedi .... Ah, açgözlülük insanlara ne yapar ... Ve çöpün maliyeti 26 UAH ...

Evet
ve şimdi termostatsız kalacaksın, 20 doların tamamına değmez

[Irysska]

Irysska
Irka, Laktina konusunda neden susuyorsun ???

Evet, muhtemelen, Dinyeper'dan bir arkadaşımdan satın almasını ve mektupla göndermesini isteyeceğim. Her ne kadar anlamıyor olsa da - neden bu "yoğurtlu oyunlara" ihtiyacım var - her şeyden uzak bir insan, ne yapabilirim ...

[Irysska]

Irysska
Irka, Laktina konusunda neden susuyorsun ???

Duc ... henüz denemedim
Ve hazırlık hakkında: dün Lactina Yoğurtunu 14.30'da bir yere koydum, sıcaklık termostatın 39-38C'si. 19 yaşında izliyorum, çok ince - bu yüzden 39,5-38,5C'lik bir sıcaklık ekledim
Yoğurt 23.30'da fermente edildi - buzdolabına koyun - bu yüzden bugün deneyeceğim.
Görsel olarak çok kalın değil. Hangisinin buzdolabından olduğunu göreceğim.
Ama kavanozlarda değil, süzme peynir için plastik bir kapta - kavanozların üzerine kaynar su dökmek için çok tembel ve bu yüzden sadece bir kova ve bir kaşık yaptım.
Bu arada süt 40C'ye kadar ısıtıldı.
Bu iken

Evet, muhtemelen, Dinyeper'dan bir arkadaşımdan satın almasını ve mektupla göndermesini isteyeceğim. Her ne kadar hiç anlamasa da - neden bu "yoğurtlu oyunlara" ihtiyacım var - her şeyden uzak bir insan, ne yapabilirim ...

evet, bu muhtemelen en iyi seçenek
ve sonra 20 dolar iyi fiyat, neredeyse 2 tam teşekküllü termostat (birinin fiyatı 91 UAH.)

Duc ... henüz denemedim

İşte bir alıntı

Görsel olarak çok kalın değil. Buzdolabından hangisinin çıktığını göreceğim.

Bu yüzden, Bulgar başlangıçlarım, ürüne bağlı olarak, her zaman bir yoğunluk durumuna kadar kalınlaşmıyor ve neden bilmiyorum, VIVO'da neredeyse böyle bir şey yoktu, neredeyse her zaman aynı yoğunluk var

[Ol]

Ol
Burada da aynı Bioyogurt Genesis'e sahibim, çok yoğun değil ve Vivo genellikle daha kalın, ancak her zaman değil (belki bu süt, ancak 1 litre süte 100 mililitre% 10 krema eklememe rağmen)

Irus, bir dahaki sefere sıcaklığı daha da yükseğe ayarlamayı dene. Yani Lactina için yaklaşık 40-42 derece yalan söylemezler. Daha sonra normal yoğunlukta ve daha kısa sürede çıkacağını düşünüyorum. Örneğin, 39-40 dereceye ayarlayın.

Bulgar başlangıç ​​kültürleri ve kalınlığıyla ilgili olarak, onları neden bu kadar çok sevdiğimi zaten anladım - çünkü her şey doğru yapılırsa ve tamamen sürdürülürse, benim için en kalın şeyler oluyorlar. Ve hikayelerinize bakılırsa, bana öyle geliyor ki, asıl mesele yoğurt üreticimin akciğerinin aşırı ısınmasında. Yine de Bulgarlar, Dex gibi daha doğru yoğurt üreticilerinin verdiğinden daha fazla sıcaklığa ihtiyaç duyuyor. Bu yaptığım sonuç. Ayrıca, her mayaya uyum sağlamanız ve buna alışmanız gerekir. Sadece Vivo'ya şimdi geçersem, ilk başta alışkanlıktan da muzdarip olacağımı düşünüyorum.
Bir grupta pek çok faktör vardır - maya, süt, yoğurt yapıcı, tatlar ve algılar - hepsi farklıdır. Bu nedenle, her şey herkes için farklı çıkıyor.

[Ksyushik]

Ksyushik
ama aşırı ısınma konusunda bence oldukça haklısın
Bir keresinde Genesis biyoyoğurtunu bir çizgi filmde yaptım (bana 5 saatin onun için yeterli olacağını öğrettiğini hatırlıyorum), onu aptalca 8 saat tuttum - ve böylece: hem aşırı pozlanmış hem de biraz aşırı ısınmıştı (kaseyi doldurdum sıcak su ile) bu kalın olduğu zaman, ancak rutubet ve ekşi ile, ancak sürmedi

[Ksyushik]

Ksyushik
ama aşırı ısınma konusunda bence oldukça haklısın
Bir keresinde bir çizgi filmde Genesis biyoyoğurt yaptım (bana 5 saatin onun için yeterli olacağını öğrettiğini hatırlıyorum), aptalca onu 8 saat tuttum - ve böylece: hem aşırı pozlanmış hem de biraz aşırı ısınmıştı (kaseyi doldurdum sıcak su ile) bu kalın olduğu zaman, ancak rutubet ve ekşi ile, ancak sürmedi

Hayır, hayır, açıkça abartmışsın. Serum olmamalı ve ekşi de olmamalıdır. Dax-60'ınızın yoğurtları biraz fazla ısıttığını hatırlıyorum, gıcırdadığından önce kapatmanız gerekiyor. Orada 5-6 saat içinde güzel yoğurt olacağını düşünüyorum.