Bakteriyel starter kültürlü yoğurt (narine, Vivo vb.)

Duc ... hala soruyorsun.Elbette, fırlat

Bak, şimdi şöyle: 35,5 - 35,8 Vivian yoğurdu yapıyorum. 1 litre sütü önceki yoğurttan 2/3 kavanoz ile fermente ediyorum. Sütü bu ekşi maya ile ocakta 35 dereceye kadar önceden ısıtıyorum, sonra kavanozlarda ve yoğurt yapıcıda (önceden sipariş edilmesi için yoğurt yapıcıyı da 20 dakika önceden açıyorum) kavanozları koyuyorum. Yoğurt bu sıcaklıkta 3,5 saatte hazırdır. Kuru ekşi mayaya yeni başlıyorsanız, o zaman elbette daha uzun. Belki yoğurt için, elbette, bu dereceleri biraz daha yükseltin, ama bana bu şekilde uyuyor ve kendiniz için deney yapıyorsunuz. Orada sıcaklık 35,8'e ulaşır, ardından yoğurt makinesi kapanır, ancak kızartmalar termoreg üzerindedir. bir dereceye kadar başka bir yerde büyümeye devam edin. Görünüşe göre Teng ısındı ve hala biraz sıcaklık veriyor. Sıcaklığın 37'nin üzerine çıkmasını istemedim. Bu yüzden kendim ayarladım. Yoğurt makinemdeki gibi. Başka bir yoğurt makineniz var, boş bir yoğurt makinesiyle nereye gideceğini izleyin ve sonra bu çerçeveleri size uygun şekilde kaydırın. Yoğurt makinesi kapanıp sıcaklık düştüğünde, orada da - 35,5'e ulaştı, yoğurt makinesi açıldı, ancak sıcaklık da neredeyse bir derece düşüyor (belki daha azına sahip olacaksınız). Genelde yazarak aldım.

[Tanyushka]

Tanyushka
sen gerçek bir arkadaşsın tavsiyeler için teşekkürler
şu anda streptozan Vivo'nun aşırı başlangıcını koyacağım, 37.5 ve 36 koymaya çalışacağım

[Tanyushka]

Tanyushka
sen gerçek bir arkadaşsın tavsiyeler için teşekkürler
şu anda streptozan Vivo'nun aşırı başlangıcını koyacağım, 37.5 ve 36 koymaya çalışacağım

İrlandalı, menzili minimuma indir. Bir buçuk derece çok fazla. Bir derecenin sadece onda 3'üne sahibim, aksi takdirde sıcaklık bu sınırların ötesine gider ve yoğurt için aynı seviyede daha fazla olmak ve birkaç derece ileri geri uçmamak daha iyidir.

İrlandalı, menzili minimuma indir. Bir buçuk derece çok fazla. Bir derecenin sadece onda 3'üne sahibim, aksi takdirde sıcaklık bu sınırların ötesine gider ve yoğurt için aynı seviyede daha fazla olmak ve birkaç derece ileri geri uçmamak daha iyidir.

Tan, termostat için talimatlar şöyle diyor: "rölenin sık tetiklendiği sıcaklık farkını ayarlamayın (RT-10 / P01 modeli için 0,5C'den az). Sık tetikleme, röle kontaklarının aşırı ısınmasına ve aşınmasına neden olur, bu "rölenin yapışmasına" neden olabilir - röle yükün bağlantısını kesmez "
Burada 1.5C korkusuyla karşınızdayım ve farkı ortaya koyuyorum. Şimdi alt sınır 36,8'e ayarlandı.

Ve işte termostatım ve babam tarafından tamir edilen bir aşırı gerilim koruyucusu (şaşı gözlü Çinlilerden sonra)



Gözlemledim: ısıtmayı kapattıktan sonra üst sıcaklık sınırı 0,3 - 0,4C yükseliyor, alt sınır tam olarak ayarlanan değere ulaşıldığında açılıyor.
Kısacası: fil gibi mutluyum

Tan, termostat için talimatlar şöyle diyor: "rölenin sık tetiklendiği sıcaklık farkını ayarlamayın (RT-10 / P01 modeli için 0,5C'den az). Sık tetikleme, röle kontaklarının aşırı ısınmasına ve aşınmasına neden olur, bu "rölenin yapışmasına" neden olabilir - röle yükün bağlantısını kesmez "
Burada 1.5C korkusuyla karşınızdayım ve farkı ortaya koyuyorum. Şimdi alt sınır 36,8'e ayarlandı.

İçinde, ama talimatlarımda ne olduğunu hatırlamıyorum. Ama aynı modele sahibim. Bütün bir yıl boyunca 0.3 derece farkım var. Ta ki hiçbir şey yanmayana kadar. Her ihtimale karşı 0,5 koymak gerekir. Shognal için teşekkürler.

İçinde, ama talimatlarımda ne olduğunu hatırlamıyorum. Ama aynı modele sahibim. Bütün bir yıl boyunca 0.3 derece farkım var. Ta ki hiçbir şey yanmayana kadar. Her ihtimale karşı 0,5 koymak gerekir.Shognal için teşekkürler.

Evet, modeliniz aynı, bu nedenle 0,5 veya 0,6 koymak daha iyidir Farkla - daha güvenilir olacaktır

[Yoğurt TM Dalton Biotecnologie]

Kızlar, internette kendimi bulduğum şeyde, herkes deneyebilir mi:
Yoğurt TM Dalton Biotecnologie


Mikrobiyolojik bileşim:
Streptokok. termofil
Lactobacillus Bulgaricus.

YENİ !!! Ev yapımı yoğurt. Raf ömrü - 0 + 4oC'de 2 yıl, oda sıcaklığında 3 ay. 5 g poşet içinde kuru madde ağırlığı. Yeniden fermantasyon imkanı ile 3-5 litre fermente süt ürününün hazırlanması için tasarlanmıştır.

Yoğurt mayası 3-5 litre sütü fermente etmek için tasarlanmıştır. Hazır yoğurt başlangıç ​​olarak kullanılabilir ve yeni yoğurt yapmak için kullanılabilir. Evde yoğurt yapma talimatlarında daha fazlasını okuyun.

Sindirim bozukluğunuz varsa, yoğurt bağırsak hareketliliğinizi normalleştirmenize yardımcı olabilir. Ve çocuğunuzun aktif büyüme döneminde, yoğurdun laktik asit bakterileri yiyeceklerle birlikte tüketilen besin maddelerinin asimilasyonuna yardımcı olacaktır.

harika bir taze tada ve yoğun bir dokuya sahiptir, susuzluğu ve açlığı hızla giderir;
bağırsaklarda patojenik bakterilerin üremesini engeller;
spor ve diğer önemli fiziksel aktiviteler sırasında kaybolan protein ve sıvıyı hızla geri kazanmaya yardımcı olur;
zararlı metabolik ürünlerin, toksinlerin vücudu temizler;
bağırsak hareketliliğini normalleştirir;
vücudun gençleşmesini teşvik eder;
sindirimin düzenlenmesi nedeniyle kilo kaybını teşvik eder;
Yetişkinlerin, özellikle spor yapan ve aktif bir yaşam tarzı sürdürenlerin haftada en az 5 kez canlı yoğurt tüketmeleri önerilir.

Bitmiş ürün yoğurt kıvamına sahiptir.
5 gramlık bir poşetin fiyatı 15 UAH.

Ayrıca 2 inceleme var:
Victoria:
30.04.2012 - 17:46

Yoğurt lezzetlidir. Çok ekşi değil, çok kalın değil, tam da ihtiyacınız olan şey. Çocuklar ve ben gerçekten beğendik.

Lena:
05.03.2012 - 14:11

Eşimle 2 haftadır yoğurt kullanıyorum, ilk başta sabahları aç karnına kahve - yoğurt yerine alışılmadıktı, ama çoktan çekiyor (özellikle yoğurdun faydaları hakkında makaleler okuduğumda). Çok lezzetli yoğurt, ev yapımı sütten yapılır ve ayrıca TM Yagotynskoe, Slovyanochka kullanıyorum ... Dondurulmuş ahududu ve şeker ekliyorum - sadece sınıf.

[termostat bir ŞEYDİR]

% 10 Burenka kreması ve Vivo ekşi maya ile ekşi krema bir gecede bir yoğurt yapıcıya koydum. 32C - 31C termostatındaki sıcaklığı ayarladım (Vivo Sour Cream 29-31C için fermantasyon sıcaklığı). 23.30'a koydum, sabah 08.30'da buzdolabına koydum (yani 9 saat fermente edildi.)
Ekşi krema ayna gibidir, tek bir damla syrovatka yoktur ve buzdolabı olmadan bu kavanoz sallandığında kavanozda zar zor hareket eder.
Kızlar termostat bir ŞEYDİR Ve neden daha önce satın almadım Yoğurt makinesi aşırı ısınmasa da (ve yazın her şey olabilir) ve termostat olmadan yapabilirsiniz, ama şimdi kefiri bile idare edebiliyorum

İşte bu, bu termostatı almanız gerekiyor.
Ukrrel hakkında bana bir mektupta, 250 UAH fiyatını sürdüler. Ve ben hala Moskova'dayım. Tanıdıklarım beni orada satın alabilirdi, ama 250 UAH. bu abartı !!

650 ry referansına baktım. Almalıyım

İşte bu, bu termostatı almanız gerekiyor.
Ukrrel hakkında bana yazılan bir mektupta, 250 UAH fiyatını verdiler. Ve ben hala Moskova'dayım. Tanıdıklarım beni orada satın alabilirdi, ama 250 UAH. bu abartı !!

650 ry referansına baktım. Almalıyım

Vay, 250 UAH. - teslimatta bile harika. Ukrayna için Ukrrel'de fiyat 91 UAH.
Sensörlü kablolamanın DÜZ olmasına dikkat etmeniz yeterlidir, çünkü yuvarlaksa yoğurt yapıcıyı delmeniz gerekecektir.

Bugün yoğurt MIO (Ukraynalı üretici) yapmaya çalıştım, örnek olarak aldım. Irusya, incelemelere göre mayalanmanın uzun sürdüğünü söyledi. Ben onu gece taktım. Bütün sabah uğradım ve henüz hazır değil. Ve sonra bana zaten hazır gibi göründü, ama sadece ev yapımı olduğu için doğal olarak ekşi olan süttü. Genel olarak, maya işe yaramadı. Bu kadar uzun süre oynayan bakteriler için her iki sütün de süte ihtiyacı vardır. Ya bu MIO'lar kapsüller gibidir - şanslı - şanssız.Onlarla hiç şansım olmadı.
Genel olarak, birden fazla almamış olmam iyidir. Doğru, test için MIO'dan başka ekşi maya da aldım, sütü aktarmaya değip değmeyeceğini gerçekten bilmiyorum ...
Ayrıca, bu leavenler, Bulgar ve diğerleriyle birlikte, sıcakta bir hafta boyunca bana gitti. Öldüler mi? Bulgarlar hayatta kaldı, ama bunlar - .
Genel olarak, kendiniz görün, biri onları almaya karar verirse, uyardım.
Şimdi bir litre yoğurdum var.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Mio'nun hemen hayal kırıklığına uğradığı için üzgünüm.
Ve bir litre süt aktarmazsınız, 1 kavanozu ve tüm ferment torbasını fermente edersiniz - eğer işe yararsa, o zaman annenin mayası olacak ve değilse, kayıplar minimum olacaktır.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Mio'nun hemen hayal kırıklığına uğradığı için üzgünüm.
Ve bir litre süt aktarmazsınız, 1 kavanozu ve tüm ferment torbasını fermente edersiniz - eğer işe yararsa, o zaman annenin mayası olacak ve değilse, kayıplar minimum olacaktır.

Düşünmek ilginç! Bunu kesinlikle deneyeceğim. Ama önce sonbaharı bekleyeceğim. Ve sonra yoğurdum Lozi gibi çıkmaya başladı

Düşünmek ilginç! Bunu kesinlikle deneyeceğim. Ama önce sonbaharı bekleyeceğim. Ve sonra yoğurdum Lozi gibi çıkmaya başladı

Duc Bulgaristan ile tam bir nishtyak'ım var! sıcaksa, akşam veya gece için balkona koyun. Belki de ekşi hamurun kendisi düşmüş olsa da, belki de her yerde doğru şekilde depolanmazlar, bu yüzden ölürler.
Kız arkadaşım daha önce bir yoğurt makinesi almıştı. Ve şimdi yoğurdun aniden çalışmayı bıraktığını yazdım. Bu yüzden ona söylüyorum - yazın adapte olmanız veya bir termostat satın almanız gerekiyor. Ve yoğurt yapıcısının daha da ısınmaya başladığını düşünüyor. Genel olarak sıcağında duc, merhaba en azından ısınmaz, Duc yoğurdu sokakta 30 ve evde daha iyi olmazsa ortaya çıkacaktır. Kışın mayalanmazdı, ama şimdi. Görünüşe göre madde süt + ısıda ya da maya + ısıda.

Görünüşe göre madde süt + ısıda ya da maya + ısıda.

Ben de öyle düşünüyorum. Her ikisi de delinmiş zamanlar, evin yakınında satın alınan Good Food'u fermente etti. Hep aynı sütü süper pastörize alıyorum, içinde delik olmamalı. Büyük olasılıkla ısı + ekşi hamur. Her durumda, ısı bu formülden çıkarılamaz.

Bu yüzden, Bulgaristan'ın (şu Laktina, şu Genesis) yüksek sıcaklıklara en dayanıklı olduğunu fark ettim! Hem ısı hem de aşırı ısınan yoğurt yapıcılarını kastediyorum.

Kendime bir yoğurt ustası aldım, yoğurt-vivo başlangıç ​​kültürü aldım, yoğurt ilk kez çıktı, sadece MUHTEŞEM yani bir günde 7 kavanozun hepsini yediler. Ama bir noktayı anlamadım - annenin mayası nasıl?
Seçenek 1: 1 litre süt ve 1 şişe ekşi mayadan yoğurt yaptım, sonra bir kavanoz bıraktım (geri kalanı mutlu bir şekilde çıtırdı) ve bir dahaki sefere kalan bu kavanozu 1 litre süte ekledim ve bu partiden tekrar bir kavanoz bıraktım sonraki litre süt?
Veya 2. seçenek: 1 litre süt ve 1 şişe ekşi mayadan yoğurt yaptınız ve her seferinde sonraki her litre süt için bu özel şişeyle hazırlanan ekşi mayadan bir kavanoz alın?

Ve bir yoğurt yapıcısına en ucuz Delfa DF-2136'yı aldım, hemen hemen tüm yoğurt üreticilerinin aşırı ısındığını okuduktan sonra, böyle bir "kaprisli" biri karşıma çıkarsa, en azından pahalı olmayacağını ve iki gün boyunca sıcaklığı ölçtüm diye düşündüm. sadece kavanozlara su dökerek. 2 saat sonra su sıcaklığı 37, 4 saat sonra 39.1 ve ertesi gün ölçtüğümde 3 saat sonra 38.8, 5 saat sonra 39.1 ve 8 saat sonra 39.3 olarak ölçtüm. Sıradan bir "insan" termometresi ile oda sıcaklığında su döküldü

Kendime bir yoğurt yapıcı aldım, yoğurt-vivo başlangıç ​​kültürü aldım, yoğurt ilk kez çıktı, sadece MUHTEŞEM yani bir günde 7 kavanozu da yediler. Ama bir noktayı anlamadım - annenin mayası nasıl?
Seçenek 1: 1 litre süt ve 1 şişe ekşi mayadan yoğurt yaptım, sonra bir kavanoz bıraktım (geri kalanı ezmek için mutluyuz) ve bir dahaki sefere kalan bu kavanozu 1 litre süte ekledim ve bu partiden tekrar bir kavanoz bıraktım sonraki litre süt?
Veya 2. seçenek: 1 litre süt ve 1 şişe ekşi mayadan yoğurt yaptınız ve her seferinde sonraki her litre süt için bu özel şişeyle hazırlanan ekşi mayadan bir kavanoz alın?

Ve bir yoğurt yapıcısına en ucuz Delfa DF-2136'yı aldım, hemen hemen tüm yoğurt üreticilerinin aşırı ısındığını okuduktan sonra, böyle bir "kaprisli" biri karşıma çıkarsa, en azından pahalı olmayacağını ve iki gün boyunca sıcaklığı ölçtüm diye düşündüm. sadece kavanozlara su dökerek. 2 saat sonra su sıcaklığı 37, 4 saat sonra 39.1 ve ertesi gün ölçtüğümde 3 saat sonra 38.8, 5 saat sonra 39.1 ve 8 saat sonra 39.3 olarak ölçtüm. Sıradan bir "insan" termometresi ile oda sıcaklığında su döküldü

Anne kültürü ikinci seçenektir. Maksimum 5 gün geçerlidir.

Yoğurt yapıcı ve sıcaklıklar hakkında - uçuş normaldir!

ve ilk seçeneğe göre? bu şekilde yapamaz mısın? hiçbir şey işe yaramayacak mı?

ve ilk seçeneğe göre? bu şekilde yapamaz mısın? hiçbir şey işe yaramayacak mı?

tabii ki mümkün
sadece bu kavanozdan 2-3 yemek kaşığı alıyoruz. l. 1 litre süt için ve daha sonra aynı kavanozdan 2-3 yemek kaşığı daha. l. vb. 5 gün boyunca veya kavanoz bitene kadar

ve ilk seçeneğe göre? bu şekilde yapamaz mısın? hiçbir şey işe yaramayacak mı?

Mümkün, ancak ikinci seferden itibaren artık annenin mayası olmayacak, sadece yoğurt olacak.

Kendime bir yoğurt yapıcı aldım, yoğurt-vivo başlangıç ​​kültürü aldım, yoğurt ilk kez çıktı, sadece MUHTEŞEM yani bir günde 7 kavanozu da yediler. Ama bir noktayı anlamadım - annenin mayası nasıl?
Seçenek 1: 1 litre süt ve 1 şişe ekşi mayadan yoğurt yaptım, sonra bir kavanoz bıraktım (geri kalanı ezmek için mutluyuz) ve bir dahaki sefere kalan bu kavanozu 1 litre süte ekledim ve bu partiden tekrar bir kavanoz bıraktım sonraki litre süt?
Veya 2. seçenek: 1 litre süt ve 1 şişe ekşi mayadan yoğurt yaptınız ve her seferinde sonraki her litre süt için bu özel şişeyle hazırlanan ekşi mayadan bir kavanoz alın?

İlk seçeneğe göre her zaman yaparım. 7 kavanozum var. Dipten 6'sı dolu ve biri 2 / 3'ü dolu. Bu yüzden bir sonraki döngü için bırakıyorum. Bir dahaki sefere, iz için yine bu kadar eksik doldurulmuş bir kavanoz bırakıyorum. zamanlar. ve böylece tadı bozulmaya başlayana, örneğin ekşime dönene kadar pek çok kez devam ediyor. Bu aynı zamanda yoğurdu unuttuğumda oluyor ve duruyor. Sonra her şeye yeniden toz mayasıyla başlıyorum.

[Tanya-Mona]

Tanya-Mona
ve düzenli olarak yoğurt yapıyorsun, falan her gün - sadece merak ediyorum

[termostat bir ŞEYDİR]

Kızlar termostat bir ŞEYDİR Ve neden daha önce satın almadım Yoğurt makinesi aşırı ısınmasa da (ve yazın her şey olabilir) ve termostat olmadan yapabilirsiniz, ama şimdi kefir ile bile başa çıkabilirim

Irisha, başarılı bir başlangıç ​​için tebrikler. Bir gülümsemeyle, birkaç düzine sayfa önceki tartışmayı hatırlıyorum, mesela, neden bir termostat, eğer aşırı ısınmayan bir Dax varsa. Ve yaz her şeyi yerine koydu. Ve şimdi hem keirchik hem de ekşi krema yapma yeteneği bir artı, değil mi? İrlandalı, termostat lehine Pozitif ve güzel ünlem işareti için teşekkürler.
Burada Borner ipliğindeki termostatı bir eklenti olarak tanıttık. Bir devrim düzenlemek için başka nereye gidebilir?

[+]

Oh, Tan, + ve ne tür Şimdi sürüde, Azaz'ı bir termostat almaya ikna etmek için çift tırnaklı meslektaşımız var (bu çok sevgi dolu), yoksa yaz için dükkândan satın alınan kefir ve süzme peynirlere geçti.

[Tanya-Mona]

Tanya-Mona
ve düzenli olarak yoğurt yapıyorsun, ya da her gün - sadece merak ediyorum

Bir günde. Kocası her sabah bağımlı oluyor. Unuttuysanız, hemen - ve yoğurt nerede? Evet, kalkıyorum, hemen kavanozu çırpıyorum ve bir saat sonra kahvaltı ediyorum. Bazen çocuklardan biri alabilir, ancak düzenli olarak değil. Öyleyse, bunlardan 7 kavanoz olduğu ortaya çıktı - bir sonraki döngü için biri ve geri kalanı 2, bazen 3 gün yeterli. HP'yi çok uzun zaman önce satın almadım, bu yüzden genellikle suyun bir kısmını peynir altı suyuyla değiştiririm ve yoksa orada yarım kavanoz yoğurt. Ben de harcıyorum.

[+]

Oh, Tan, + ve ne tür Şimdi sürüde, Azaz'ı bir termostat almaya ikna etmek için çift tırnaklı meslektaşımız var (bu çok sevgi dolu), yoksa yaz için dükkândan satın alınan kefir ve süzme peynirlere geçti.

Yani, bu bir karmaşa! Sağlıklı savaşçılara ihtiyacımız var. Kalabalığın içinde ona saldıralım ve açıklayıcı çalışmalar yapalım. Ve sonra kiminle bir devrim düzenleyeceğiz?

Yaklaşık olarak açık ve üretim sürecini bu şekilde organize ettim

Burada insanlar termostatlarla ilgilenmeye başladı, oraya bir taslakla bir konu attım ve birkaç ay içinde ekibimiz bir Trend olan herkesin artık istediği noktaya ulaştı. Ve değerli bilgileri insanlarla paylaşmanız güzel - sadece alın, kullanın. Ama görünüşe göre bir termostat veya prizle oturup sessiz olabilirsin, kıkırdayarak, derler ki, evet, eğer bir şeyin varsa, ama acı çekersen, sana hiçbir şey söylemeyeceğim. Bunu yapamam Bildiğim her şeyi insanlara iletmekten her zaman memnunum!

irysska, vay! Sizin için cazip fiyat nedir
Ve Ukrrel'de ICQ'ya yazdım. Muhtemelen şehre baktı ve büküldü. Sanki bütün milyonerler burada yaşıyor. Hala iki kez ödemek zorundasın, işte 650 ruble

Lactina ile dut deneyleri yapıyorum. Torbayı yarıya indirdim, ancak bir litre süt için fermente etmedim, ancak 700 ml civarında bir yerde. Paketin üzerine yazıyor - 1 litrede kesinlikle 1 paket, peki, bakalım, göreceğiz ...

Lactina ile dut deneyleri yapıyorum. Torbayı yarıya indirdim, ancak bir litre süt için fermente etmedim, ancak 700 ml civarında bir yerde. Paketin üzerine yazıyor - 1 litrede kesinlikle 1 paket, peki, bakalım, göreceğiz ...

Bence olabilecek en yüksek değer, sadece bir saat daha fazla mayalanmasıdır.

Bence olabilecek en yüksek değer, sadece bir saat daha fazla mayalanmasıdır.

Ben de öyle düşünüyorum. Sadece ikinci kez yeniden fermente etmiyorum, sadece bir kez ve bu yüzden biraz pahalı çıkıyor - bir hafta için 1 poşet. Aksine, bunu bir yıl boyunca yaptım ve son zamanlarda Genesis'i yarıya indirdim, masrafın yarı yarıya düştüğü ortaya çıktı - bir hata. Ama aslında bir çantada Lactin'den daha fazla Genesis var. Bakalım ne olacak ...

Bugün test için bir torba Genesis bifidobacteria aldım, zaten buna değer, hazırlanıyor. Poltava'da bir çantanın fiyatı 11.85 UAH.

Bugün test için bir torba Genesis bifidobacteria aldım, zaten buna değer, hazırlanıyor. Poltava'da bir çantanın fiyatı 11.85 UAH.

Pahalı. Bu yüzden para biriktirmek için aynı anda çok şey alıyorum. Kidstaf'taki bir kızdan bir kızı alıyorum, burada aynı anda 10 parça varsa, 9 UAH için bir çanta. NP'nin fiyatı artmış olsa da, muhtemelen bire bir çıkıyor. Sadece bunu şehrimizde satın alamazsınız, ancak son zamanlarda Vivo satışa çıktı.
Ve bifidobakterileri bir kez denedim, onlar da iyidir, ancak hafızam bana hizmet ederse (ve bu, ne kadar sıklıkla olur), o zaman, yoğurtlara kıyasla, bu ürünün hafif bir ekşiliği vardır. Bunun gibi bir şey.

Ve bifidobakterileri bir kez denedim, onlar da iyidir, ancak hafızam bana hizmet ederse (ve bu, ne kadar sıklıkla olur), o zaman, yoğurtlara kıyasla, bu ürünün hafif bir ekşiliği vardır. Bunun gibi bir şey.

Biraz ekşi olsun, daha az sürerse - benim için bu acı bir nokta, biliyorsun

Biraz ekşi olmasına izin ver, keşke daha az sürerse - benim için bu acı bir nokta, biliyorsun

Biliyorum. Sonra biri bana bu çekişe bulaştırdı, şimdi de çok fazla uzayıp uzamadığına bakıyorum?

Biliyorum. Sonra biri bana bu çekişe bulaştırdı, şimdi de çok fazla uzayıp uzamadığına bakıyorum?

Ve kim olabilirdi, ama bilmiyorum

Bugün Lara_'nın bağlantısını verdiği şirketi aradım. Termostat yok ve ne zaman olacaklar, söz bile veremezler, sadece bilmiyorlar.
Belki birisi bu infa ile işe yarayabilir. Bu yüzden şimdilik yoğurdumu aşırı ısıtıyorum :(

Bugün Lara_'nın bağlantısını verdiği şirketi aradım. Termostat yok ve ne zaman olacaklar, söz bile veremezler, sadece bilmiyorlar.
Belki birisi bu infa ile işe yarayabilir. Bu yüzden şimdilik yoğurdumu aşırı ısıtıyorum :(

üzgünüm çok
Pintusha'nın (kendisi de Rusya'dan) Ukrayna'dan bir termostat sipariş ettiğini biliyorum. Ona nasıl satın aldığını ve ona ne kadara mal olduğunu sorun

Başak, sonunda Viva'mı kullanmaya başladım. Simbilact'ı fermente ettim, bir anakart yaptım, her şey yoluna girdi. Ama çekmek var.
AMA: kız arkadaşım (tıbbi laboratuvarda çalışıyor) bunun bir eksi olmadığını söyledi. Bu, bazı bakterilerin bir özelliğidir. Yani, kullanışlılığının teyidi. Ancak çekmeye karşı tutumum denedikten sonra değişti. Kesinlikle homojen kütle, topak yok, bu yüzden içmek çok hoş olabilir. Fobilerim gitti. Ev yapımı haşlanmış süt kullanıyorum. Utanç verici tek şey, annenin mayasını hazırlarsanız, bir sonraki porsiyonu onunla yeniden fermente edebilirsiniz, bitene kadar buzdolabında - yaklaşık beş gün bekletilir. Ve bu dönemde bakteri yok olmaz mı? Kendi kendine hipnozla vücudu iyileştirecek miyim?

[Yoğurt kullanırken, doktorlar ve beslenme uzmanları aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurmanızı önerir:]

Yoğurt kullanırken, doktorlar ve beslenme uzmanları aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurmanızı önerir:

1. Acıktığınızda yoğurt almayınız. İnsanlar acıktıklarında midede bulunan pH ve laktik asidin tüm özel bakterileri midede bulunan asit tarafından öldürülür ve yoğurdun tıbbi değeri büyük ölçüde azalır.

2. Yoğurdun yemekten bir veya iki saat sonra içilmesi tavsiye edilir. Daha sonra mide suyu çözülür ve pH değeri, laktik asit bakterilerinin büyümesi için en uygun olanıdır.

3. Yoğurt içtikten sonra insanlar hemen dişlerini fırçalamalıdır, çünkü bazı bakteri ve asitli maddeler dişlere bir miktar zarar verir.

4. İshal veya diğer bağırsak hastalıkları için yoğurt kullanmayınız. 3 yaşın altındaki çocuklar yoğurt içmemelidir. Diyabet, ateroskleroz, kolesistit ve pankreatit hastaları tatlı yağlı yoğurt içmemelidir.

5. Yoğurt içmesi tavsiye edilen kişiler kategorisi, düzenli içiciler, düzenli sigara içenler, bilgisayar çalışanları, osteoporozlu hastalar ve kardiyovasküler hastalığı olan hastalardır.

Yoğurt, yiyeceğin tadı ve değeri bozulacağı için yüksek bir sıcaklığa ısıtılmamalıdır. Soğuk yoğurdu sevmiyorsanız, hafifçe ısıtabilirsiniz, bu sadece tadı korumakla kalmaz, aynı zamanda ürünün kullanışlılığını kaybetmesini de engeller.

🔗

[Koşarım]

Genel olarak, Lactin'in ikiye bölünmesinden bahsediyorum. Bunu yapmamalı. Ya onu daha uzun süre tutmak gerekiyordu, ama saat 1 idi ve gerçekten uyumak istedim ... Genelde yoğurdun ince olduğu ortaya çıktı, gerçekten bir seferde yarım torba yeterli değil. Tabii ki, ikinci yarıyı yarım litre fermente etmeye çalışacağım, ama bana öyle geliyor ki, normalden daha uzun sürecek. Mayalanmam 7 saatimi aldı. Çöpü alttan çıkarmak gerekiyordu, muhtemelen daha hızlı gidecekti. Geriye dönük görüş güçlüdür.
Genel olarak, 1-3 litre süt için tasarlandığı için Genesis kolayca yarıya indirilebilir, ancak Lactin bir torbada, kesinlikle litre başına yeterli değildir.

Koşarımbifidobakterileriniz nasıl? Esneme mi?

[Koşarım]

Koşarımbifidobakterileriniz nasıl? Esneme mi?

Bu bifidobakterileri denedim. Lezzetli, homojen, ancak çok kalın, orta olduğu söylenemez, ancak biyoyoğurttan daha fazla içeri ve dışarı uzarlar.

Bu bifidobakterileri denedim. Lezzetli, homojen, ancak çok kalın, orta olduğu söylenemez, ancak biyoyoğurttan daha fazla içeri ve dışarı uzarlar.

İçinde, yakında, diğer Bioyoghurt ile karşılaştırıldığında, genel olarak yapışkan olmadığını göreceksiniz.

İçinde, yakında, diğer Bioyoghurt ile karşılaştırıldığında, genel olarak yapışkan olmadığını göreceksiniz.

100%

Kızlar, bugün neyi fark ettiğimi biliyorsunuz. Bugün bir yoğurt yapıcısında termostat üzerinde 31.5-30.5C sıcaklıkta pişirdiğim salataya (% 10 Burenka kreması ve Vivo Ekşi krema ile) ekşi krema ekledim ve bu sadece bir tesadüf mü yoksa çünkü ekşi krema doğru sıcaklıkta fermente edildi - hiç esnemiyor Daha önce (bir termostat kullanmadan), örneğin yoğurtla aynı şekilde geriliyordu. Yani bunlar gözlemler.

Kızlar, bugün neyi fark ettiğimi biliyorsunuz. Bugün bir yoğurt yapıcısında termostat üzerinde 31.5-30.5C sıcaklıkta pişirdiğim salataya (% 10 Burenka kreması ve Vivo Ekşi krema ile) ekşi krema ekledim ve bu sadece bir tesadüf mü yoksa çünkü ekşi krema doğru sıcaklıkta fermente edildi - hiç esnemiyor Daha önce (bir termostat kullanmadan), örneğin yoğurtla aynı şekilde geriliyordu. Yani bunlar gözlemler.

Irisha, ve bir fiyata, aynı yağ içerikli dükkan ekşi kremadan daha pahalı çıkıyor, kısa raf ömrü (polietilende ne var)? Krem pahalı, enfeksiyon. Ayrıca bir zamanlar streptozan ve kremadan yapılmıştı. Doğru, sıcaklık streptosan 37 ile aynı şeyi yaptı. Ekşi krema olması gerektiği gibi ekşi olmadan sürdü. Ve karıştırdıkça, o kadar sıvıydı ki, doğrudan yapamıyorum. Mağaza bana daha lezzetli göründü ve daha ucuz. O zamandan beri daha fazlasını yapmadım. Belki streptosan'ı 30 derecede krema ile fermente etmeye çalışın? Ve sonra ekşi kremam kalmadı.

[Tyunush]

Irisha, ve bir fiyata, aynı yağ içerikli dükkan ekşi kremadan daha pahalı çıkıyor, kısa raf ömrü (polietilende ne var)? Krem pahalı, enfeksiyon. Ayrıca bir zamanlar streptozan ve kremadan yapılmıştı. Doğru, sıcaklık streptosan 37 ile aynı şeyi yaptı. Ekşi krema olması gerektiği gibi ekşi olmadan sürdü. Mağaza bana daha lezzetli göründü ve daha ucuz. Belki streptosan'ı 30 derecede krema ile fermente etmeye çalışın? Ve sonra ekşi kremam kalmadı.

Tyunush
Peki, sayalım: Burenka kreması% 10 UAH 10.30. + 1/2 şişe başlangıç ​​kültürü 4.20 UAH toplam UAH 14.50 0,5 l için (bu, hazır ekşi kremamızla yeniden fermente etmezsek)
yani mağaza daha ucuzdur (örneğin,% 16 yağ içeriği ile, bu% 16'nın hala orada olduğuna inanıyorsanız)
Kremayı streptozan ile fermente etmeye çalıştım - bana sadece yağlı yoğurt gibi tadı, ekşi krema üzerinde farklı tadı var
hatırlayın, sütü ekşi krema ile nasıl fermente ettiğimi anlattım Başkan - ve bu olaydan sonra ekşi krema yemiyorum