Bakteriyel starter kültürlü yoğurt (narine, Vivo vb.)

Evet, hem burada hem de diğer kaynaklarda Daewoo hakkında birçok iyi eleştiri okudum. Ama bir şekilde onu satışa çıkarmadım, ama belki ben de alırdım.
Ve Vivo ve Good Food'a sahibiz. Good Food'u satın aldığım satıcı, Vivo'yu da sattığını söyledi - ve sonra bu mayalılar zayıf olduğu için durdu. Peki, Vivo'yu, Good Food başlangıç ​​kültürleri satarak övmesinin nedeni nedir? Ayrıca, bana DEH şirket hissesi için Vivo başlangıç ​​kültürlerinden (5 kavanoz) promosyon başlangıç ​​seti göndermeleri gerekir - böylece onları bir rakiple karşılaştıracağım

Bakteriler korkar ve daha kötü yerler

İtalyan başlangıç ​​kültürlerinden yemek yapıyorum, her zaman sadece yoğurt çıkıyor, hep kapaklarla kapatıyorum. Belki sorun mayadır?

Belki ekşi mayada. Şu anda VIVO sipariş ettim - onlar hakkında pek çok iyi yorum var - Anlayacağım, deneyeceğim, sonra karşılaştıracak bir şeyim olacak.
Ayrıca İtalyanca'yı denemek, pliz, bahşiş, nereden satın alabileceğinizi denemek istiyorum.

Ayrıca İtalyanca'yı denemek, pliz, bahşiş, nereden satın alabileceğinizi denemek istiyorum.

Eczaneden satın alıyorum, ancak genel olarak burası Eko-mağazanın sitesidir 🔗, orada şehrinizdeki bir temsilcinin telefon numarasını bulabilir veya Autolux tarafından teslimat siparişi verebilirsiniz, ancak bu sadece Ukrayna'da ikamet edenler içindir.

başlangıç ​​kültürlerinin promosyon başlangıç ​​seti (5 kavanoz) Vivo - bu yüzden onları bir rakiple karşılaştıracağım

Raporu dört gözle bekleyeceğim!
Kimse sığır etini (Vivo) ikinci kez fermente etmeye çalıştı mı?

Teorik olarak imkansızdır. Ama biz Rus halkı değil miyiz?!?!

Ve başka bir soru: Elena Bo'nun tavsiyesinde ve yoğurt yapıcının talimatlarında "Yoğurt yapıcıyı ürünü hazırlarken hareket ettirmeyin, buzdolabında olduğu gibi titreşim olabilen yerlerden kaçının." Yazıyor. Bunu yapmak neden imkansız, yani, çalışma sırasında hareket etmek Enlighten, lütfen (taslak hakkında, kendim anlıyorum)

Yoğurt hazırlama süreci aksadığı için dokunmayın, hareket ettirmeyin. Yoğurt kıvrılabilir. Kıvrılma, vb. İlk kez koşuyorsun, bakıyorsun ve geceleri onu takıyorsun ve unut gitsin. tabiri caizse, "elini doldur." Zaten görünüşü ile yoğurdun hazır olup olmadığını belirleyeceksiniz ...

[Zvezda askony]

Zvezda askony

Raporu dört gözle bekleyeceğim!
Kimse sığır etini (Vivo) ikinci kez fermente etmeye çalıştı mı?

Teorik olarak imkansızdır. Ama biz Rus halkı değil miyiz?!?!

Denedim ama daha da kötüleşti. Ekşi mayayı kaçırmam ...

VIVO'dan Bifivit başlangıç ​​kültürünü denedim (şimdiye kadar sadece bu, test için farklı olanları alsam da). Ev yapımı süt ile yapılmıştır. yağ içeriği benim için bilinmeyen. ama cesur! önceden kaynatılmış ve 40 dereceye kadar soğutulmuştur. Yoğurt yapıcıda 8 saatten fazla durdu, saat 7'ye kadar tamamen sıvıydı, ancak o zaman koyulaşmaya başladı. Nedense, farklı kavanozlarda, daha ince, daha kalın olduğu yerde farklı kıvamda yoğurt aldım. Genel kıvam% 10 ekşi kremaya benzer ve tadı benzerdir. maya dışında hiçbir şey eklenmedi. şeker yok, şurup yok. vanilya yok. Kocam şurupla lezzetli olduğunu söyledi!

Vivo başlangıç ​​kültürleriyle ilgili olarak - web sitesinde "doktor konsültasyonunu" gördünüz mü? Bir zamanlar sol yakadaki ofislerinden satın aldım - orada oturan bir doktor vardı. Ondan Bifivit'in aynı Symbilact olduğunu öğrendim, sadece içinde daha az bakteri var.
Bana göre zevkleri farklı olsa da. Kompozisyon henüz karşılaştırılmadı ...

[Zvezda askony]

Zvezda askony
Denedim ama daha da kötüleşti. Ekşi mayayı kaçırmam ...

Yani mesele para biriktirmek değil!
Bu ilginç.
Meraklı Rus zihni. Zadornov'a gelince
Kırılacak mı yoksa kırılmayacak mı - bu durumda işe yarayacak ya da olmayacak
Ve şimdi iki yoğurt yapıcım var
İkinci moulinex. Ben onu beklerken, bebek maması kavanozlarını çoktan “yemiştik”. (sadece 115 g-Ağuşa olsa da)
Sadece yoğurt yapıcı bir kutu fiyatına satılmıştı.
Mulya'yı yedeğe gönderdim.
Çok az oldu.
Bu arada Daewoo dürüst bir şekilde çalışıyor.
Sıcaklık et için bir termometre ile ölçüldü
Merkez 40-42
Kenarlar 38-40
Beefit harika oldu.
Sadece süt ısıtılmadığında biraz sümüklü çıktı
Ilık sütle harikadır.
Bu yüzden daewoo için - sütün ılık olması daha iyidir

Sonra kendine güldü - sundu - mayayı suya döktü ve mükemmel bir sonuç bekliyorum)))

Bu da ne !!!!!!
Sütüm kaldı - kavanozlara sığmadı
Ve iki yetim kavanozu koydum - gece için OOPS koydum
Bakteriler ... kış uykusuna yattı
Sabah hazır etleri çıkarıp yetimleri 6 saat yoğurt yapıcıya koydum.
Kesilmiş harika!
bu yüzden bataryayı bilmiyorum

Herkese merhaba! Dün Good Food ekşi hamuruyla bir simbiyotik yaptım. Bu ürün 8 saat boyunca hazırlanıyordu, kalın ve homojen çıktı, cam ters çevrildiğinde düşmedi, üstte tek gram peynir yoktu. Bugün sütü simbiyotikimle fermente ettim, ne olacağını göreceğim

Bugün ilk defa ekşi mayalı yoğurt yapacağım. VIVO Yoğurt aldım. Lütfen bana nasıl lezzetli yapacağımı söyle. Yoğurtlu dondurma üreticisi Ariete. Aktivizm üzerine yaptım, benimki beğenmedi, tadı kefir gibi diyorlar. Ev yapımı yoğurdu sevmeye yardımcı olun.

... Ev yapımı yoğurdu sevmeye yardımcı olun.

Süt inekten geliyorsa kaynatmak zorunludur.
Değilse, 50 dereceye kadar ısıtmak yeterlidir.
Hazır yoğurt, meyveli lokma olarak yenebilir.
Rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
Her iki seçenek de çok lezzetli.

Değilse, 50 dereceye kadar ısıtmak yeterlidir.

Hiçbir durumda !!! 40 derece maksimumdur! 50 yaşında, orada her şey ebedi bir uyku olarak uykuya dalacak.

Aktivizm üzerine yaptım, benimki beğenmedi, tadı kefir gibi diyorlar.

Büyük olasılıkla onu fazla ısıtmışsındır, her şey öldü, süt ekşiye döndü ve yoğurt aldın. Genellikle Activia'da herkes ekşi hamurlu doğal yoğurtlardan daha çok tadı sever.

Anyutka, Oksanka, teşekkürler. Meyveyi sevmedim (elma, muz ve kivi). Ve bunu çikolata ile deneyeceğiz. Ama 1 litreye ne kadar şeker verebilirsiniz ki tatlı olsun ve ekşi hamur sürecini bozmasın? Hmm, peki ya sıcaklık, termometre yok mu?

Anyutka, teşekkürler. Meyveyi sevmedim (elma, muz ve kivi). Ve bunu çikolata ile deneyeceğiz. Ama 1 litreye ne kadar şeker verebilirsiniz ki tatlı olsun ve ekşi hamur sürecini bozmasın? Hmm, peki ya sıcaklık, termometre yok mu?

Şeker ve tüm katkı maddeleri sadece hazır yoğurtta! Damak zevki. Ve bir termometre olmadan - sütü vücut sıcaklığına ısıtın, böylece parmak sadece hoş olsun, çok sıcak olmasın (taze süt gibi), geri kalanı yoğurt yapıcı tarafından ısınacaktır. İyi şanslar!

Hiçbir durumda !!! 40 derece maksimumdur! 50 yaşında, orada her şey ebedi bir uyku olarak uykuya dalacak.

Bu yüzden mayalanma!
Süt!!!!
Isıtıcı sütü koyuyorum ve sterilizasyon için kavanozlar boyunca tencerenin kapakları kaynatılıyor
Süt ısınıyor, kavanozlar sterilize ediliyor, kapaklar kaynıyor
Temiz bir havlu için kapaklar.
Süt yaklaşık 40 derece, maya 2/3 oldu - su ve iyice çalkalayın.
Süte sokun
Sütü kavanozlara ve yoğurt yapıcıya dökün.
6 saatte hazır

Bu yüzden mayalanma!
Süt!!!!
Isıtıcı sütü koyuyorum ve sterilizasyon için kavanozlar boyunca tencerenin kapakları kaynatılıyor
Süt ısınıyor, kavanozlar sterilize ediliyor, kapaklar kaynıyor
Temiz bir havlu için kapaklar.
Süt yaklaşık 40 derece, maya 2/3 oldu - su ve iyice çalkalayın.
Süte sokun
Sütü kavanozlara ve yoğurt yapıcıya dökün.
6 saatte hazır

Duc, sürecin açıklığa kavuşturulması gerekiyor.Çünkü tenekeleri vaktinden önce haşlayıp bir saat kurudum ve ardından sütü istenen sıcaklığa ısıtıp hemen ekşi mayayı ekliyorum.
Her şeyi farklı yapıyorlar, ancak önemli olan bir şey var - başlangıç ​​kültürünün tanıtıldığı sırada süt 40 dereceyi geçmemelidir.

ancak önemli olan bir şey var - başlangıç ​​kültürünün tanıtımı sırasında süt 40 dereceyi geçmemelidir.

Bu evet !!!! Ama aynı zamanda en az 36 santigrat derece

Bu evet !!!! Ama aynı zamanda en az 36 santigrat derece

Neden?

Neden?

Daha soğuk sütlü sığır eti biraz "sümüklü" çıkıyor

Bu tadı etkilemez - ama estetik algıyı etkiler!
Ancak ailenin yoğurtları kabul etmesi, anlaması ve sevmesi zor.
Öyleyse lezzetli ve güzel olmalı, bunun gibi bir şey

Daha soğuk sütlü sığır eti biraz "sümüklü" çıkıyor

Bu tadı etkilemez - ama estetik algıyı etkiler!
Ancak görev, ailenin yoğurtları kabul etmesi, anlaması ve sevmesidir.
Öyleyse lezzetli ve güzel olmalı, bunun gibi bir şey

Açık. Evet, sütü ısıtmanın daha iyi olduğu ve süt hemen ısınırsa daha hızlı mayalandığı ortaya çıkıyor. Sadece soğukta yoğurt yaptım, çok uzun sürdü.

bu yüzden her şeyi anladım, en az 25 derece, tercihen 30 derece yazdığı talimatlarda şeker eklenmemesi utanç verici. Deney yapmak için boom.

bu yüzden her şeyi anladım, en az 25 derece, tercihen 30 derece yazdığı talimatlarda şeker eklenmemesi utanç verici. Deney yapmak için boom.

Neden utanç verici? Bitmiş yoğurda, kalbiniz ne isterse şeker, meyve, çilek ekleyin. Bunları karıştırın, yoğurt biraz incelecek, kalın bir taneye ihtiyacınız varsa, birkaç saat buzdolabına geri koyun - ve bitirdiniz! Hem lezzetli hem de sağlıklı, bu önemli.

[irysska,]

irysska, Bana öyle geliyor ki simbiyotikler tamamen esniyor. Bir kaçını denedim. Belki yanılıyorum.

VIVO yoğurdu yaptım, tel gibi çıktı, 7 saat durdu, tadı aktivizmden daha iyi oldu, ama sıvı, buzdolabına koydum ve sonra bir bakayım.
1 kavanoz kakao, 1 vanilya şekeri, 1 tane rendelenmiş çikolata, 1 tanesi rendelenmiş ahududu suyu ile yapılmıştır. Benim damak zevkime göre ahududu ile en lezzetli olanı ve gerisi (n) Kocam denedi, yüzünü sıktı, ev yapımı sütle yapılması gerektiğini söyledi. Ve yakut: girl_manikur: Manikür için gittim, daha sonra deneyeceğime söz verdim. Ve bu yoğurt neden ülkemizde kök salmıyor?

[Kızlar]

Kızlar Söylesene, yoğurt Narine ile her zaman çok yapışkan mıdır yoksa yanlış bir şey mi yaptım?

[Kızlar]

Kızlar Söylesene, yoğurt Narine ile her zaman çok yapışkan mıdır yoksa yanlış bir şey mi yaptım?

Evet, temelde bir asidofil basili var ve çok fazla uzanıyor.

Evet, temelde bir asidofil basili var ve çok fazla uzanıyor.

Cevap için teşekkürler. Tadı beğendim ama viskozite kafamı karıştırdı. 3 kaşık maya koydum, belki daha az denemeye değer mi yoksa önemli mi?

[irysska,]

irysska, Bana öyle geliyor ki simbiyotikler tamamen esniyor. Bir kaçını denedim. Belki yanılıyorum.

Evet muhtemelen. Dün bitmiş ürünümden bir simbiyotik yaptım. Bardaklarda değil, süzme peynir için bir kasede yaptım. Süt 1 litre, başlangıç ​​kültürü 2 tam yemek kaşığı. Mutfak da sıcak olmasına rağmen 5 saatte hazırdı. Üstte biraz peynir vardı ama kalın. Ama gölge de, ama tadı

Evet muhtemelen. Dün bitmiş ürünümden bir simbiyotik yaptım. Bardaklarda değil, süzme peynir için bir kasede yaptım. Süt 1 litre, başlangıç ​​kültürü 2 tam yemek kaşığı. Mutfak da sıcak olmasına rağmen 5 saat içinde hazırdı. Üstte biraz peynir vardı ama kalın. Ama gölge de, ama tadı

Peki maya kaşığı sayısı neyi etkiler?

Peki maya kaşığı sayısı neyi etkiler?

Ve ne için ?

Cevap için teşekkürler. Tadı beğendim ama viskozite kafamı karıştırdı. 3 kaşık maya koydum, belki daha az denemeye değer mi yoksa önemli mi?

Ekşi maya miktarı kesinlikle viskoziteyi hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Ve daha küçük bir miktar fermente olmayabilir. Ya da çok uzun süre mayalanır.

Ekşi maya miktarı kesinlikle viskoziteyi hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Ve daha küçük bir miktar fermente olmayabilir. Veya çok uzun süre mayalanır.

Yani üç?

Yani üç?

Evet, üç iyi.

Evet, üç iyi.

Yoğhurlacta da viskoz mudur?

Aynı zamanda yogurlacta'dan yapışkan mı?

Bunu denemedim.

VIVO hakkında bazı kişisel izlenimler
laktulozlu yoğurt - yoğun, lezzetli,
sığır eti - yoğun, nötr, lezzetli,
acidolact - kefirchik gibi - yararlı
vitolact - yoğun, kremsi, lezzetli
Sadece yoğurdu bekliyorum ve gerisini
Denediğimden her şeyi alacağım
Yoğurt - Büyük olasılıkla laktuloz içermez. Ama sonunda ne zaman deneyeceğime karar vereceğim.
Genel olarak çok memnunum
Ve lezzetli ve sağlıklı.
Narine denedi. Etkilemedi. O yedi - kendini ikna etmek - Faydalı, gerekli.

[Zvezda askony]

Zvezda askony
kişisel izlenimler için teşekkürler
Yoğurt ve diğer tüm ürünler hiç yapışkan olmadı mı? Buradaki pek çok kişi VIVO'dan şikayetçi

Bifivit'i yeniden başlatarak bizimle kahvaltı yaptık - viskozite var, ama çok değil. tadı hassas, kıvamı yoğun! Kavanozu çevirirken düşmez. bir kaşık tutuyor!
Ama bana yoğurt yapıcıda bir şey mi oldu, yoksa bu şekilde davranan ekşi hamurlar mı?
Son üç kez bunu VIVO ekşi hamuruyla yaptım ve üç kez de kavanozların yarısını daha önce çıkarmalı ve geri kalanını birkaç saat daha bırakmalıyım. Dün 8 saat sonra ilklerini çıkardım, geri kalanlarda cihazı tekrar açtım .. Aktivasyonda tekrar denemeliyiz ..

İyi günler kızlar Kısa süre önce bir yoğurt makinesinin sahibi oldum ve bu beni çok mutlu ediyor. Eczaneden Evitalia kuru maya aldım, yoğurdun tadını gerçekten beğendim, kıvamı yoğun, viskozite neredeyse yok, daha doğrusu, bazı kavanozlarda biraz uzanıyor, fark etmeyebilirsiniz ve bazılarında da var nedenini anlayıncaya kadar son değil. Ayrıca yeniden fermantasyonu denedim, mükemmel sonuç

Yoğhurlacta da viskoz mudur?

Burada yeniyim, benzer düşünen insanlarla sohbet etmek ve yoğurttan yoğurttan bahsetmek istiyorum. Yaklaşık bir aydır yoğurttan yoğurt yapıyorum. Tefal yoğurt yapıcım var. En iyi seçim değil, ama buna adapte oldum, aşırı ısınma olmaması için tabana birkaç kat peçete koydum. Yoğurdun ürünü çok lezzetli ve yapısı ilginç: Yoğurdun üst kısmı çok yoğun, dökülmüyor ve alt kısmı hafif sıkı, ancak Narine'deki kadar "sümüklü" değil.
Başlangıç ​​kültürünü basitçe yapıyorum: bir kavanozda iki kapsül ve bir yoğurt yapıcıda. Yaklaşık 12 saat ekşi.

[Zvezda askony]

Zvezda askony
kişisel izlenimler için teşekkürler
Yoğurt ve diğer tüm ürünler hiç yapışkan olmadı mı? Buradaki pek çok kişi VIVO'dan şikayetçi

Biraz "sümüklü" bir sığır eti çıktı - marşı soğuğa koyduğumda - süt buzdolabından.
Ve böylece her şey yolunda
Acidolact - haftada bir defadan fazla yapmaya karar verdiler. Bizim için ekşi.
sığır eti, vitolact - bu bizim ürünümüz
Hiçbir katkı maddesi olmadan yiyebilirsiniz!

Lenusya, belki Narine ile uğraşmanıza gerek yok, bunu Imuneli ve Activia ile iyi yapın çünkü iyi çalışıyor.

ne tür süt alıyorsun

İtalyan ryazhanka ve Imunalis'in bir örneğini aldı. Ryazhanka nadir görülen bir pisliktir, bu kadar yapışkan yarı jelatinli bir maddedir (arı). Kimse içmek istemedi. Şimdi onunla ne yapacağımı bilmiyorum ... hemen dökün mü yoksa nereye uygulayacağımı mı?
Ve Imunalis'i kim denedi? O nedir?

Küçük balıklar ya da belki ekmeğe pişmiş süt gönderir, maya ekşi süt gibi mi?

İtalyan ryazhanka ve Imunalis'in bir örneğini aldı. Ryazhanka, nadir görülen bir pisliktir, bu kadar yapışkan yarı jelatinli bir maddedir (arı). Kimse içmek istemedi. Şimdi onunla ne yapacağımı bilmiyorum ... hemen dökün mü yoksa nereye uygulayacağımı mı?
Ve Imunalis'i kim denedi? O nedir?

Fermente pişmiş süt alabilir miyim? tuhaf tabii ki, ben biraz fermente pişmiş sütü beğendim.
Imunalis denemedi. Genellikle bifido kompleksini onlardan alıyorum.

Tüm İtalyan başlangıçları severim. Imunalis ve fermente pişmiş süt bir istisna değildir. Ama ben sadece ultra pastörize sütten yapıyorum (tetra paketlerindeki süt), her şey lezzetli çıkıyor, sadece imunalis, benim zevkime göre bifidocomplex'ten çok ekşi değil.