Kek "Cazibe"

Kek "Cazibe"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Pastalar için:
Protein	6 parça
Tuz	Tutam
Şeker	90 g
Un	90 g
Kabartma tozu	0.5 çay kaşığı
Çikolata (ince rendelenmiş)	120 g
Krema için:
Sarısı	6 parça
Şeker	130-150 gr
Süt	500 ml
Mısır nişastası)	50 gram
Vanilya şekeri	1 çay kaşığı
Tereyağı	100 gram
Sır için:
Çikolata	60 g
Tereyağı	30 g
Süt	30 g
Sütü veya kahveyi ıslatmak için
Fırın tepsisi 30 x 40 cm veya 20 x 20

Pişirme metodu

Bu pastanın tarifi YouTube'da bulundu ve Tanya kızına ait. Bu kek için kekler tarife göre bir fırın tepsisinde pişirilir ve ardından üç parçaya bölünür. Toplanır ve kekler halinde kesilir. Ayrı ayrı üç kek yaptım, bu yüzden kendi pişirme sürecimi yazacağım. İlki pişirirken bir sonrakine hamur yapıyordum. Yuvarlak bir şekilde sinter yapabileceğinizi düşünüyorum. Pasta yumuşak.

2 yumurtadan beyazları tuzla 1 dakika çırpın ve ardından çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş 30 gram şeker ekleyin. Beyazları şeker eriyene kadar ve sert tepelere kadar çırpın.

Bir spatula ile karıştırarak iki aşamada 30 gram un ve 40 gram çikolatayı proteinlere dökün.

Kalıbı parşömenle hizalayın ve üzerine hamur koyun. Mala ile şekillendirmek ve düzeltmek için dağıtın. Pastayı önceden ısıtılmış 180 gram fırında 7-9 dakika pişirin. Bitmiş pastayı temiz bir parşömen üzerine çevirin ve pastanın pişirildiği pastayı dikkatlice çıkarın. Ve iki kek daha pişirin.

Krema için 400 ml sütü ısıtın. Bir tencereye şeker, vanilya şekeri ve nişastayı dökün. Sarısı ekleyin.

100 ml sütü dökün ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Sonra yumurta sarısı karışımına sürekli karıştırarak sıcak süt (400 ml) dökün. Orta ateşte kremalı bir tencere koyun. Ve koyulaşana kadar karıştırarak

Muhallebi tabanını folyo ile temas halinde ve soğuk olarak kapatın.

Sır için tereyağı ve sütü tereyağı eriyene kadar ısıtın. Bu karışımla çikolatayı dökün ve 1-2 dakika bekletin. Sonra pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Tereyağını çırpın.

Her seferinde bir mikser ile iyice karıştırarak, bir çorba kaşığı muhallebi mayasını yağa ekleyin.

Pastayı alt tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. bir alt tabaka veya tabak üzerinde. Süt veya kahve ile iyice ıslatın. Kremanın 1 / 3'ünü kekin üzerine koyun ve eşit şekilde dağıtın. Sonra ikinci kek emdirme kremini koyun. Üçüncü emprenye pastası kremadır. Biraz tarafını lekeleyin. Pastanın üzerine krema dökün. Pastayı soğukta çıkarın.

Bitmiş pastayı süsleyin. Çayınızın tadını çıkarın!

lezzetli kek) teşekkürler!

[yat Limanı]

yat Limanıgerçekten lezzetli. Teşekkür ederim!

Svetlana, bisküvi pastası çıkıyor mu? Çok çabuk pişirildi, sonunda pastanın nasıl çıkması gerektiğini anlayamıyorum.

ve bisküvi keki çıkıyor?

Zoya, uzun süre bisküvi pastası ya da neye atfedileceğini düşündüm. Buna bisküvide karar verdim. Evet, kekler kuru bir çubuğa hızlı bir şekilde pişirilir. Ve parmağın altından yayılıyor.

Teşekkür ederim, deneyeceğim, ilginç bir bisküvi çıkıyor.

Zoya, sıradışı kekler diyeceğim ama lezzetli. Ama kremaya limon kabuğu rendesi eklerdim, özledim. Çocukluğumdan beri lezzetli muhallebi severim.

Gerçekten alışılmadık bir bisküvi, bir kez elastik. Muhtemelen bu miktardaki un yüzünden. Yağ yüzünden krem ​​yağlı değil mi? Genellikle muhallebiye tereyağı eklemem, bu yüzden soruyorum.

[Nana]

Nana, Oksana, genellikle hala muhallebi tereyağına ihtiyacın var. Pürüzsüz ve ipeksi bir doku verir ve tada kremsi bir görünüm kazandırır. Kendim için yapıyorum sevgilim, bazen yemek için yağsız. Ama masadaki keklerde sadece tereyağına ihtiyacın var ..

[Nana]

Nana, Oksana, genellikle hala muhallebi tereyağına ihtiyacın var. Pürüzsüz ve ipeksi bir doku verir ve tada kremsi bir görünüm kazandırır.Kendim için yapıyorum sevgilim, bazen yemek için yağsız. Ama masadaki keklerde sadece tereyağına ihtiyacın var ..

Tavsiye için teşekkürler.

[Nana]

NanaAslında, tereyağsız yapabilirsiniz, sadece ağırlıkça daha az krema olacaktır ya da tereyağı yerine krema% 33 çırpabilirsiniz.