Vanilyalı hatmi, buna dayalı dut çeşitleri

Vanilyalı hatmi, buna dayalı dut çeşitleri

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
elma püresi	400 g
şeker	280 g
yumurta akı	75 g
Su	160 ml
agar	9 g
şeker	350 g
glikoz şurubu	140 g
sitrik asit veya limon suyu	damak zevki
Vanilya özü	1 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• Marshmallow benim en sevdiğim tatlıdır, evde ve hatta bu kadar basit ve hızlı bir şekilde pişirebileceğinizi hiç düşünmemiştim)) Buradaki ana şey, güç kazanmak ve stabilize olmasını beklemek ve doğrudan bir pasta çantasından yutmamak Çok fazla kelime olacak ve işlemin kendisi önceden hazırlanmış patates püresi ile sağlanacak, 20-25 dakika sürecektir.
• Size ana tarifi nasıl yapacağınızı ayrıntılı olarak anlatacağım - elma püresine dayalı vanilyalı hatmi ve sonra bu sizin hayal gücünüzün meselesi, deniz varyasyonları: herhangi bir meyve, çilek, baharat ekleyebilirsiniz ...)
• Sabit bir karıştırıcıda marshmallow hazırlamak daha kolaydır, ancak bunu sadece yakın zamanda aldım ve ondan önce sıradan bir manuel Bosch yardımıyla yaptım)
• Elma püresi yapmakla başlayalım, hiç fotoğrafım yok, çünkü önceden çok şey yapıp donduruyorum. Granny Smith gibi ekşi elmalar en iyisidir, ikiye bölün, ortasını çıkarın, bir fırın torbasına koyun ve fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğumasına izin veriyoruz ve sonra derileri sizin için uygun olan herhangi bir şekilde çıkarıyoruz, sadece ellerimle yapıyorum, pratik bir şekilde bunun en israfsız yol olduğu ortaya çıktı, sadece tüm posayı sıkıyorum Kabuk) Pişirme sırasında elde edilen meyve suyu da işe girecektir. Daha sonra, hamuru bir karıştırıcıyla dikkatlice delmeniz ve ince bir elekle ovalamanız gerekir. Her biri 400 gr olan patates püresini kaplara ayırın ve dondurucuya koyun. Marshmallow pişireceğimiz zaman, ihtiyacımız olan patates püresini çıkarıyoruz ve çözüyoruz.
• Agar, yosunlardan elde edilen bitki bazlı bir jelleştirici ajandır. Hafif kremsi bir rengin en küçük tozuna benziyor, teoride ön ıslatma gerektirmiyor, ancak deneysel olarak 10 dakikalık ıslatmanın şurubu hazırlama sürecini hızlandırdığı görüldü. Her şeyden önce, agarı bir tencerede, tercihen yüksek kenarlarla ıslatırız, şurup pişirme sırasında büyük ölçüde artar.
• 
• Bu sefer porsiyonun yarısını yaptım, tarifine göre yaparsanız her şey farklı görünecek)) 6.7 L'lik mikser kasem var, tam porsiyon hazırladığımda dolu
• Tüm elma püresini, 280 g şekeri ve proteinin yarısını mikser kasesine koyun.
• 
• Karıştırıcıyı maksimum hızda çalıştırıyoruz ve beyazlaşana kadar çırpıyoruz, proteinin geri kalanını ekliyoruz ve hacim olarak 4 kat artana kadar maksimum hızda atmaya devam ediyoruz, bitmiş kütle şeklini mükemmel şekilde koruyacaktır. Bu 4 dakika sonra:
• 
• Paralel olarak agar şurubu pişirmeye başladık. Tenceremizi sürekli karıştırarak ateşe verdik, kaynatın, birkaç dakika pişirin. Kaynattıktan sonra şurup kalınlaşacak, jöle gibi bir şey görünecek. 2 dakika kaynattıktan sonra 350 gr şeker ekleyip iplik başına numune alıncaya kadar pişirin, yaklaşık 8-10 dakika sürer. Hazır olup olmadığını nasıl kontrol ederim: Kürek kemiğini şurup yüzeyinden yırtıyorum, ince bir iplikle gerilmeli, fotoğrafta bu anı yakalayamıyorum. Bugün hava çok bulutlu, az çok nezih fotoğraflar çekmek için tencere ile pencereye koşmak zorunda kaldım, ocakta şurup tamamen farklı görünüyor, birçok baloncukla kaplı, beyaz köpük diyebilirim. Şurubu tencerenin dibinde sürekli karıştırmayı unutmayın. Bunun gibi bir şey, bir iplik testi şuna benzer:
• 
• Şurup damlamaz, ancak ince sürekli bir iplik halinde aşağı akar. Glikoz şurubu veya onun ikamesini (mısır şurubu, ters şurup, karamel şurubu) ekleyin.Şurup olmadan, şekerlemem şekerlenir. Glikoz ekledikten sonra şurubu 3-4 dakika daha pişirin. Termometreniz varsa şurubu 110 dereceye getirin. Hemen soğutmadan döküyorum. Birincisi, agar zaten 40 derecede stabilize edilmiştir ve ikincisi, ham protein kullanıyoruz, şurup ne kadar sıcaksa, protein pastörizasyonu o kadar güvenilir olacaktır.
• Şurubu pişirirken elma-protein kütlemiz böyle bir duruma getirildi, şeklini mükemmel korudu, bu aşama ÇOK önemlidir: Püreyi proteinle iyi dövmek yeterli olmazsa, hatmi gevşeyecek, kötü bir şekilde kurur ve montajdan sonra suyu serbest bırakabilir.
• 
• Karıştırıcıyı kapatmadan, şurubu elma-protein kütlesine ince bir akışta dökün. Sonra miksere gitmem gerekiyordu, karanlık)))
• El mikseriniz varsa, çırpma hızını hafifçe azaltın, çırpma teli üzerine dökmeyin, şurup onları sürekli bir şerit halinde takip eder) Şurubu bir daire halinde doğrudan elma protein kütlesinin üzerine döktüm, kaseyi marshmallow ile döndürdüm , yavaş yavaş şurubu kaparak ... anladın mı)
• 
• Tüm şurubu dökün, maksimum hızda yaklaşık 7-8 dakika daha çırpın, çırpma teli arasında belirgin bir iz kalacaktır. Biraz ekşilik olduğunda hoşuma gidiyor, bu yüzden bu aşamada az miktarda suda (1/4 - 1/3 çay kaşığı + maksimum yarım çay kaşığı su) çözülmüş sitrik asit veya limon suyu ekliyorum ama yapıyorum miktarı ile aşırıya kaçmayın.Kütle çok sıvı hale geldikten sonra, çok fazla meyve suyu döktüm. Ve bir çorba kaşığı vanilya özü, Meksika vanilyam var. Yeterince dövmezseniz, hatmi şeklini iyi tutmayacaktır. Çok uzun sürerse, onu başlatmak çok zor olacaktır. Çırpma süresi odadaki sıcaklığa, şurubu ne kadar süredir döktüğünüze vb. Bağlıdır. Burada her şey sadece ampiriktir.
• 
• şekerlemeler için büyük ataşmanlar ve silikon torba kullanıyorum, kütle çok yoğun, tek kullanımlık torbalar yırtılıyor
• 
• 
• Kek yaparken evde her zaman strafor vardır)) Marşmelov için kullanırım, streç filmle sıkıca sararım, yaklaşık 2 kg tek yaprağa koyarım) İsteğinize göre ebat ve şekil) Uzun marshmallowları severim
• 
• Yaklaşık bir gün oda sıcaklığında bırakıyoruz, bazen daha fazla zaman alabilir, iç yapısına bakıyorum. Elmaları proteinle yeterince yendiyseniz, kuruması için bir gün yeterli olacaktır. Kurutulmuş şekerlemeler filmden kolayca çıkar, 2 parçayı birbirine bağlar ve pudra şekerinde yuvarlanır.
• Elma püresinin bir kısmını dut ile değiştirirseniz, frenk üzümü, ahududu, çilek, muz, kızılcık vb. Marshmallow alırız.) Genellikle 250-280 gram elma püresi: 120-150 gr çilek oranlarını yaparım. Meyveleri kaynatıyorum, sonra bir blender ile deliyorum ve sürekli karıştırarak 4-5 dakika kaynatıyorum, ince bir elekten geçiriyorum. Elmaya tarçın, lavanta ekleyebilirsiniz, genel olarak deneyler kabul edilir))
• Bu siyah frenk üzümü, sevgilim
• 
• bu bir ahududu
• 
• Elma püresi kalın olmalı, kaşıktan süzülmemeli, düşmeli .. Nasıl açıklayacağımı bilmiyorum))) genel olarak sıvı bir püreniz varsa bir çorba kaşığı şeker alın, üzerine pektin ekleyin, Bir çay kaşığı 0,5 kg ekledim, püreyi ateşin üzerine yaklaşık 40 dereceye getirdim, ince bir akıntıya iyice karıştırılmış şeker ve pektini dökün, sürekli karıştırarak kaynatın ve en az birkaç dakika pişirin , eğer daha uzun sürerse, harika, ama kütle çok sıcaksa, korkunç bir şekilde sıçrarsa, onu bir kapakla kapatmayı başaramadım, püre anında yanıyor. daha sonra püreyi soğutun, yoğunluğu kontrol edin, her şey size uygunsa, daha sonra amaçlandığı gibi kullanın.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg

Hazırlık zamanı:

25 dakika

Benzer tarifler

Kalın reçelden hatmi, reçel (tarif bertarafı) (musya)

Elma püresi olmadan hatmi (Yönetici)

Vejetaryen hatmi (yağsız) (ang-kay)

[Olga]

OlgaOlga, canım, tarif için çok teşekkür ederim !!! : girl_claping: Onu bekliyordum !!! : girl_love: Onu dikkatlice okumuş gibiyim)): kız-evet: Ve agar için ne kadar su alıyorsunuz? Islatır mısınız yoksa üzerine ve hemen ateşe mi dökersiniz?

Sınıf! Bunu yapmaya çalışmalıyız. Soru - ve hazır püre gibi bebek maması için nasıl kullanabilirsiniz?

Agar için ne kadar su alıyorsunuz?

Oh, Natasha, dördüncü çocuğunu doğurduğu için çok endişeliydi

Tarifte belirtilen tüm su şurup, 160 ml'ye gider.
5-10 dakika ıslatıyorum, ıslatıldığında şurup pişirme işleminin hızlandığını yazdım.

Perşembe, 09 Şubat 2017 19:50 Eklendi

ve hazır püre gibi bebek maması için nasıl kullanabilirsiniz?

Valentine, yapabilirsin) sadece bak, patates püresi şekerle olur. O zaman daha az şeker al

Dördüncü çocuğumu doğurduğum için çok endişelendim

Olga, ama ne tarif! : drink_milk: Her şey açık ve güzel tasarlanmış !!! Affet beni lütfen - "O kadar dikkatlice" okudum ki hiçbir şey görmedim)))

Olya, lezzetli ikram için çok teşekkür ederim! Marşmelovları severim. Kendi konserve elma pürem var, sence işe yarayacak mı?

Ol, heyecanla tek nefeste okudum, peki, sen ne zekisin: ve ayrıntılı olarak anlatıldı ve güzelce gösterildi!
Ben bile, hatmi Pts sakinliğine, ilginç hale geldi)))

Olga, ama ne tarif!

Natasha, o kadar çok yazdım ki, tüm bilgilerin ilk kez algılanması şaşırtıcı değil, sadece tüm noktaları hesaba katmaya ve açıklamaya çalıştım)) Raporu gerçekten dört gözle bekliyorum

raporu gerçekten dört gözle bekliyorum

Önümüzdeki hafta kesinlikle yapacağım ve rapor edeceğim)))

[göz]

sence?

Irina, yapacak)

Perşembe, 09 Şub 2017 20:12 Eklendi

göz, Tanya, teşekkür ederim ev yapımı hatmi mağazadan çok farklı, çok hassas bir bulut, belki deneyebilirsin?))))

Perşembe, 09 Şub 2017 20:13 Eklendi

Önümüzdeki hafta kesinlikle yapacağım ve rapor edeceğim)))

Olya, glikoz şurubunu nasıl değiştirebilirsin?

[Olga]

OlgaAcemi tariflere karşı her zaman temkinliyimdir. Ama acemi denemezsin. bu ifadenin temeli nedir?

Glikoz şurubu veya mısır şurubu veya ters çevir veya karamel şurubu ekleyin. Şurup olmadan hatmi şekerlenir.

[İrlandalı]

İrlandalı, Kesinlikle tarifin yazarı değilim ... Sadece şekerli marshmallow yaptım, ters şurupsuz, çok yumuşak ve lezzetliydi, ama 1-2'den sonra yeni şeker aldı ... Yapmak daha iyi bir çeşit şurupla (invert, glikoz vb.)

[Nataliya]

Nataliya, yapıyor şurup

Üzgünüm yazım hatası

hatmi, birkaç yıldır sabittir. Her zaman ve her yerde sahibim. ve asla şurupla. ve ASLA kesinlikle şekerlenmedi.

[OlgaU]

OlgaU, Olya, glikoz şurubunu nereden alıyorsun? Nerede satılabileceğini hayal bile edemiyorum ...
Ve marşmelovları çok ve ekşilikle seviyorum! Çok havalılar, sadece ısırmak istiyorsun ... Uzun zamandır bir tarif bulup kendim pişireceğim ama bir şekilde birlikte büyümüyor ... Umarım tarifiniz olur bunu yapmam için bana ilham ver!

İşte buzdolabında bir ay bekletilen, ÇOK az şekerli erik püresi üzerinde bir hatmi. nerede şekerli?

glikoz şurubu?

mısır şurubu, karamel şurubu satın alabileceğiniz şeylerdir. ama şurubu ters çevirebilirsin

Perşembe, 09 Şub 2017 20:48 Eklendi

bu ifade doğrulanmış mı?

sadece deneyim))) bu benim deneyimim olduğu tarife eklendi
artı glikoz şurubu kullanımı hatmi otunun raf ömrünü uzatır.

buzdolabında bir ay

Irina, onu neden buzdolabında sakladın?

Perşembe, 09 Şub 2017 20:50 Eklendi

Olya, glikoz şurubunu nereden alıyorsun?

Svetlana, şeker yerine hemen hemen her mağazada satıyoruz. şimdi Metro'da en iyi fiyat, glikoz bulamıyorsanız, ters çevirin

ve ASLA kesinlikle şekerlenmedi.

Irinka ve ben 2 kez yaşadım !! OK'de kızları okudum ve MK'yi YouTube'da gördüm, şekerlenmemesi için şurupla yaptılar ... Bu tarife göre yapacağım - abonelikten çıkacağım)))
Belki çok daha az şekerli patates püresi yaptığınız için, bu yüzden her şey yolunda mı? Kesinlikle tarife göre yaptım ve birçoğu var)))

Irina, onu neden buzdolabında sakladın?

ama bende olduğu için ya da meyve, sebze ve şekerden kullandığım patates püresi miktarı yarıdan fazla. Ama başlığım yoktu - selofan torbadan bastırdım.
ve ben şekerleme hakkındaki ifadeye kesinlikle katılmıyorum.

09 Şubat 2017 Perşembe 20:57 Eklendi

Belki çok daha az şekerli patates püresi yaptığınız için, bu yüzden her şey yolunda mı? Kesinlikle tarife göre yaptım ve birçoğu var)))

amaç ne? ve ayrıca şurup

09 Şubat 2017 Perşembe 21:04 Eklendi

tarife, bunun benim deneyimim olduğunu ekledi

başka bir şey. ve sonra bir cümle, burada hatmi tarifleri sergileyen herkesin aynı sıkı çalışmasının üstünü çiziyor.
işte harika bir hatmi tarifi. ve orada hiç kimse şekerlemeden şikayet etmedi. Olya, yeni başlayan biri değilsin ve arama motorundan geçmeliydin

GOST'a göre hatmi (N @ T @)

Madendeki şekeri önemli ölçüde azalttım ve bunun şekil ve kaliteyi etkilememesini sağladım. en önemli şey iyi dövmek. ve daha birçok türev tarifi var.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, bu patates püresi oranını elde ettim: kendime deneysel olarak şeker, ayrıca şekerli tatlı şekerlemeleri de sevmiyorum. Bu nedenle başlıkta misafir falan yazmadım)) Bu oranda her şey bana yakışıyor: kıvam, yumuşaklık, yapı, raf ömrü .. Daha az şeker eklediğimde hatmi şeklini birkaç kez yitirdi. günler, parçalandı falan ... Sonucumuzun tutarlılığının önemli ölçüde farklı olduğuna inanıyorum.

Olya, acemi değilsin

Tabii ki teşekkürler, ama bu, çalışmalarımı kızlarla ilk paylaşma girişimim
Sonuçtan memnunsanız, her birimizin kendi tarifimizi bulmuş olması harika.

Kızlar, kavga etmeyin! Huzur içinde yaşayalım !!! İşte çok dostane bir site! Hepinizi seviyorum!!!

ve orada hiç kimse şekerlemeden şikayet etmedi.

hemen hemen her şeyi okuyun) şekerden şikayet edin ve bundan kaçınmak için pekmez veya şurup eklenir.
Bilmiyorum bile, tarifime gerek yoksa, diğerinde o kadar çok bilgi sayfası var ki, belki onu silebilirim? Göndermeyecektim, kızlar oranımı sordu ..

[Olga]

Olga, yani tarifiniz Natasha'nın tek şuruplu tarifinden farklı. Malzemelerin geri kalanı artı-dakika 50 gr. havayı yapmayacaklar. Sık sık marshmallow yaptığınız için, bunu zaten fark etmiş olmalısınız. Ve ben sadece şekerleme konusundaki cesur ifadeden utandım. Belki bazı veriler vardır ama biz bilmiyoruz. Pekala, bunlar kişisel notlarınız olduğundan ve bunu belirttiğinizden, o zaman soru yok. Tarifiniz sizin seçeneğinizdir.
Sonuçlarımızın benzerliği veya farklılığı fotoğraftan net bir şekilde belirlenemez. Ek olarak, tekrar ediyorum - ekim yok.

Sonuçtan memnunsanız, her birimizin kendi tarifimizi bulmuş olması harika.

Kafamı karıştıran şeyi zaten açıkladım. düzelttin. Teşekkür ederim.

Belki bazı veriler vardır ama biz bilmiyoruz.

Glikoz şurubu özellikle şekeri önlemek için kullanılır, Wikipedia'dan alıntı, ona güveniyor musunuz bilmiyorum:

"Treacle genellikle pekmez ve altın şurup, bir tür invert şeker ve glikoz şurubu, maltoz şurubu, nişasta şurubu ve mısır şurubu gibi nişasta şurupları dahil olmak üzere çeşitli şeker içeren şurupları ifade eder.

[Olga]

ve şekerleme hakkındaki ifadeye kesinlikle katılmıyorum

Kesinlikle boşuna ... Chadeyka pekmezden de bahsediyor ve GOST'a atıfta bulunuyor. İşte söylediği:

Orijinalin pekmezli şurup kullandığını not etmek istiyorum, ancak şeker ile değiştirilebilir.Hatmi hala çok hassas görünüyor, yani şahsen hiçbir şikayetim olmadı.
Ancak mümkünse, şuruptaki şekerin üçte birini pekmez veya glikoz şurubu ile değiştirin. Böylece hatmi daha uzun süre saklanacak ve kuruduğunda bile orta yumuşak kalacaktır.

Olga, Teşekkür ederim! Şeker ve pekmezin miktarını / oranını tarifinizde buldum! Şimdi devam edin! Şekerim var ...

Performans mükemmel

ters çevirmek

Oh, böylece kendin pişirebilirsin! Sınıf! (y) Yarın gidip okuyacağım ...

sükrozun kristalleşmesini yavaşlatma yeteneği

önlemek için değil, yavaşlatmak için! ve bu kesin değildir ve kategorik değildir.

şuruptaki şekerin üçte birini pekmez veya glikoz şurubu ile değiştirin

değiştir, ekleme

09 Şubat 2017 Perşembe 10:07 Eklendi

Bir ay boyunca saklanan bir lokumun fotoğrafını gösterdim.
Bu tarifin bir yazarın tarifi olduğunu tekrar söylüyorum. zevkine ve fikrine. ve herkes gibi olma hakkına sahiptir.
daha önce basitçe kategorik olarak aksi takdirde (şurup olmadan) hatmi şekerleme yapılacağı belirtilmişti. Bununla tartıştım ve fotoğrafı gösterdim. Sitede pek çok tarif ve gelişme var - bu aynı zamanda birinin işi. Bunu çürütmek yanlıştır. Olga düzeltti, teşekkür ettim.

Yaşasın! Muhteşem tarif. Meyveli hatmi yapmayı denemek istedim. Ve işte tarif!
Ancak şimdi sabit mikserim öldü. İlginç bir şekilde, kılavuz çıkacak mı?

Ev yapımı şekerlemeler henüz ellerine ulaşmadı, ancak bu tarifin onu yapmaya motive edeceğini hissediyorum! Çok teşekkür ederim, şekerlemeler çok güzel, hatta harika!

veya ters

ev iyi mi? Irina-Tumanchik burada bize teklif etti

cezbedici tarif, diğer tariflerden daha az şeker var gibi görünüyor

şekerlemeler sadece eller için yalvarıyor - soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, çok lezzetli

🔗

[OlgaU]

OlgaUtarif için teşekkürler. Yapmayı deneyeceğim. GOST Natalia Zefir'in tarifi birkaç kez yapıldı. Kocam ondan memnun, ama benim için onda çok fazla tatlılık var. Şekerlemeye gelince, fark edecek vaktim yoktu çünkü bizimle kalmadım. Ancak son şekerlemelerde orta biraz kurudu.
Şimdi bu tarifi deneyeceğim ve karşılaştıracağım.

[Olga]

Olgatarif detaylandırılmıştır. 🔗 Belki yapacağım zaman, eğer kararımı verirsem. Çünkü benimki benim gibi şekerlemelere kayıtsız. Yer imi tarifi

[OlgaU]

OlgaU,

Bilmiyorum bile, tarifime ihtiyaç yoksa, diğerinde o kadar çok bilgi sayfası var ki, belki silebilirim?

Lütfen silmeyin)))

Şekerleme yapmaktan kaçınmak için şeker şurubu kullanıldığını duydum. Sonra şurup aldım ve onunla yapıyorum. Yapmak gerekli - uzun süredir hatmi yapmadım

[OlgaU]

OlgaUAkçaağaç şurubum olduğunu hatırladım. Sığacak mı?

[OlgaU]

OlgaU, tarif için çok teşekkür ederim, güzel ve anlaşılır bir şekilde ifade edildi. Görmedim ya da belki dikkatsizce okudum, şurubu agar ile soğuturuz ya da sıcak dökürüz.
Ve yanlış ifadelere dikkat etmeyin, hepimiz farklıyız.

[Olga]

Olgatarif için teşekkürler. Yer imlerine götürüyorum !!! Ayrıca çilek eklemeyi de seviyorum!

Sana bir lokum için geleceğim, Olga. Belki tarifin beni pişirmeye zorlar
hatmi
Tarif için teşekkürler!

[Olga]

Olga, çok güzel hatmi! Tarif için teşekkürler! Yer işareti eklendi!

Olya, harika hatmi !!! Ve fazladan tatlılık olmadığında seviyorum. EN ÇOK BU!

[Rada-dms]

Huzur içinde yaşayalım !!!

Sveta, katılıyorum!
sadece tartışıyoruz ve gerçek anlaşmazlıklarda doğar, deneylerimin belgesel kanıtlarını buldum

Bu arada, biz hemşerileriz, en mutlu çocukluğum Kuzey Kafkasya'da geçti, sadece Pyatigorsk'a bayılıyorum.

Gönderildi Cuma 10 Şubat 2017 12:34

Şimdi devam edin!

Svetlana, iyi şanslar! Umarım her şey ilk seferinde düzelir! ve şekerleme yok!

Cuma, 10 Şubat 2017 12:36 tarihinde yayınlandı.

İlginç bir şekilde, kılavuz çıkacak mı?

Lena, çıkacak! fotoğraftaki vanilya ve kuş üzümü marshmallow sadece el yapımı Bosch tarafından yapıldı)) tek şey, bir asistana ihtiyacınız var, çünkü elmaları proteinle çırpmak ve aynı zamanda şurubu karıştırmak çok uygun değil ve bir hazırlamanız gerekiyor. marshmallow için yüzey ve önceden nozullu bir çanta

Cuma, 10 Şubat 2017 12:43 tarihinde yayınlandı.

Rada-dmsçok teşekkür ederim, mutlaka deneyin, bu çok hassas bir nefis

Gönderildi Cuma 10 Şubat 2017 12:45

ev güzel

Irina, onunla hiç yapmadım, hiç yapmadım, çünkü glikoz sakız, ayna sır için her zaman elinizin altında.

Gönderildi Cuma 10 Şubat 2017 12:53

Şimdi bu tarifi deneyeceğim ve karşılaştıracağım.

Nelya, sağlığını dene! şekerli sevmiyorsan, dut yap, benim için siyah frenk üzümü özellikle iyi, çok hoş bir ekşi var

Şimdi bu tarifi deneyeceğim ve karşılaştıracağım

woo, bu doğru yaklaşım
akçaağaç şurubu glikozun yerini alabilir, ancak bitmiş üründe tadına bakacaktır. muhtemelen daha da ilginç olacak

Gönderildi Cuma 10 Şubat 2017 12:54

Antonovka, Lena, bu yüzden sezgisel ve deneyimli bir düzeyde buna geldim)))) Bugün de bir hatmi yapacağım

10 Şubat 2017 Cuma 12:55 Eklendi

Pavla, Tanya, şurubu soğutmuyorum, hemen ince bir şans akıntısına döküyorum!

Eklendi Cuma 10 Şubat 2017 12:58

Matilda_81, Loksa, Rusalca, Irina DolarsGulnara, Oksana, Anya, Irina, kızlar, hatmi ziyaret ettiğiniz için teşekkürler! Pişirirsen çok sevinirim

[Tatyana]

Görmedim ya da belki dikkatsizce okudum, şurubu agar ile soğuturuz ya da sıcak koyarız.

Tatyana, soğutmaya gerek yoktur - agar 38 derecelik bir sıcaklıkta katılaşmaya / katılaşmaya başlar. Şurubu soğutursanız, lokum çırpılırken çok çabuk soğur. Yerleşmede zorluk

Olga, uyum sağladığım için üzgünüm

Olga, çok güzel bir tarif. Önceki tarifi gördüm, ona göre pişirildi, görünüşe göre biraz nüansım yoktu, başaramadım. Sunumunuz bana daha yakın ve net, sunumdaki detayları seviyorum, bazen tüm tarifi yapıyorlar. Hatmi vizyonunuz için teşekkür ederiz))) Ne tür agar kullanıyorsunuz?

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, ben sadece İÇİN)))) özellikle de aynı şeyi yaptığımız için, Tatyana'ya şurubu doğrudan ocaktan döktüğümü söyledim.

Cuma 10 Şubat 2017 21:23 tarihinde eklendi

Böcek çıkarıcı, tarife gösterdiğiniz ilgiden dolayı teşekkürler, her şeyi olabildiğince ayrıntılı olarak açıklamaya çalıştım, tarif basit görünüyor, ancak epeyce nüans var

Bulgar üreticimiz Bioset'ten agar-agar kullanıyorum. büyük olasılıkla, tabii ki sadece bir paketleyici

[OlgaU]

OlgaU, Olya, böyle muhteşem bir hatmi tarifi için teşekkürler !!
Belki kendimi hatmi yapmaya zorlarım !!
Tekrar teşekkürler!

[Olga]

Olga, tarif için teşekkürler, istediğin gibi yapmaya çalışacağım, aksi halde kısa süre önce çalışmayı bıraktı

[OlgaU]

OlgaU, kuş üzümü püresi eklerseniz, o zaman ne kadar? 1/3 (130 gr ve kalan elmalar) - tamam mı?

12 Şubat 2017 Pazar 11:45 Eklendi

Pardon, cevabı patates püresinde zaten gördüm!
Küçük bir soru daha, proteinlerle çırpılmış patates püresi hangi hızda? ve sonra şurupla, hız aynı mı? Diyelim ki 12 hızım var? hangisini kullanmak daha iyidir?

[Loksa]

Loksa, Oksan, her şeyi maksimumda yendim, 10 hızım var. şurubu duvar boyunca dökerseniz, modu daha düşük bir hıza geçirmeniz gerekmez.
şurup ile de maksimumda, ancak orada kütle kalınlaşacak, karıştırıcının aşırı ısınmadığından emin olun

şimdi tarife hızlar hakkında bilgi ekleyeceğim

12 Şubat 2017 Pazar 12:58 Eklendi

Masinen, Prona, Maria, Natasha, kızlar, yapın ve her zaman mükemmel olmasına izin verin

Bilmiyorum bile, tarifime gerek yoksa, diğerinde o kadar çok bilgi sayfası var ki, belki onu silebilirim?

Olya, şahsen benim için bu tarif ÇOK GEREKLİDİ! Farklı sitelerden, farklı oranlarda, ancak glikoz şurubu olmadan birkaç tarif denedim - ŞEKERLİ! Seninkini denedim (Çok hazırlık sınıfında verildi), evet, aradığım buydu! Yani TEŞEKKÜRLER !!!

[OlgaU]

OlgaU, Olgave hangi sıcaklıkta elma pişiriyorsunuz?
Uzun zamandır hatmi tariflerine bakıyorum ama her şeyi yapmaya cesaret edemiyorum. Ve dün tarifini okudum, doğruca invert şurubu pişirmeye gittim. Belki senin lokumunu yapmaya cesaret edebilirim.Şimdi elmalarla ilgilenmemiz gerekiyor, asla elma pişirmedim ve patates püresi yapmadım. Mağazadan elma püresi aldım ama sıvı, şekerlemelerle işe yaramayacağını düşünüyorum.

[Irina.]

ters şurup pişirilir.

Irina., yemek pişirmek için hangi tarif kullanıldı?