Turuncu bükülmüş kek

[Herkese lezzetli paskalyalar!]

Turuncu bükülmüş kek

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Hamur
Süt	60 ml
preslenmiş maya	15 g
şeker	1/2 çay kaşığı
un	2 çay kaşığı
Hamur
Hamur	herşey
Taze portakal	110 ml
yumurta C1	1 BİLGİSAYAR.
yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
birinci sınıf buğday unu	550 g
preslenmiş maya	20 g
şeker	120 g
bal	30 g
Ekşi krema	1 yemek kaşığı. l.
Konyak	1 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	100 gram
tuz	3/4 çay kaşığı
iki portakal kabuğu rendesi	herşey
vanilya	damak zevki
şekerli portakal	100 gram
Kuru üzüm	100 gram
Şurup
şeker	100 gram
Su	100 ml
alkol (rom, konyak)	30 ml
---------	-------
1,2 l oluşturur.	3 parça.
hamuru yağlamak için yumuşak tereyağı	50-80 gr

Pişirme metodu

Şurubu su ve şekerden kaynatın. Soğutun. Kuru üzümlü alkol ve şekerlenmiş meyve ekleyin. 4-5 saat bekletin. Çıkarın ve bir kevgir içine atın.

Hamur için sütü biraz ısıtın. İçindeki mayayı eritin. Kalan malzemeleri ekleyin. Karıştırın. Örtün ve 10-15 dakika bekletin.

Kabuğu portakallardan çıkarın.

Ve suyu sıkın.

Yumurtayı ve sarısını yumuşayana kadar şeker, bal ve tuzla çırpın.

Hamuru kaseye dökün, çırpılmış yumurtaları şekerle ekleyin. Suyu ve brendi dökün. Ekşi krema ekleyin. Mayayı un ile öğütün. Vanilya ve lezzet ekleyin. Bir çengelle yoğurmaya başlayın. Unun tamamı nemlendirilip hamur toplanır toplanmaz,

yavaş yavaş yumuşak tereyağı ekleyin. Her bölümü bir öncekiyle karıştırdıktan sonra ekleyin.

Pürüzsüz, yumuşak bir hamur yoğurun. Masanın üzerine hafifçe un serpin. Hamuru masanın üzerine yerleştirin. Ondan bir top oluşturun.

Bulaşıkları yağla yağlayın. İçine hamur koyun. Örtün ve sıcak bir yere koyun. 3 saat fermantasyon.

Fermantasyonun ortasında hamuru yoğurun.

Hamurun hacmi yaklaşık 2-2,5 kat artmalıdır. Hamuru al. Kırın ve gerekli sayıda parçaya bölün. Üçe böldüm.

Her bir hamur parçasını 2-3 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Yağla yağlayın. Kuru üzümlerin ve şekerlenmiş meyvelerin 1 / 3'ünü dağıtın.

Topla. Kenarı sıkıştırın.

İkiye kesmek için. Kenara kadar kesmeyin.

Bir şeridi, kesik dışarı bakacak şekilde bir salyangozun içine katlayın.

Kesilmemiş kısmı üstüne koyun. İkinci şeridi bu parçanın etrafına kesik şekilde sarın.

Kalıpları yağlayın ve üzerine un serpin. Boşlukları bunlara yerleştirin. Örtmek. Prova için sıcak bir yere yerleştirin.

2-3 saat prova.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirilir. Tahta bir şiş ile kontrol etme isteği.

Anla. Formdan ücretsiz. Bir tel rafta soğutun.

Herkese lezzetli paskalyalar!

Not

Lezzetli, tatlı ve çok aromatik bir pasta. Kırıntı ıslak, ağır ve ince gözeneklidir. "Keskin" dediğimiz gibi. Tarif süslü. Önermek!

[Melek]

Portakallı hamur işlerini gerçekten çok seviyorum
Melekİster inanın ister inanmayın, dün yaptım, portakallı kekleri denedim.

[Galina]

Galina, Daha önce unlu mamullerde hiç portakal kokusu almamıştım. Her şey birkaç yıl önce değişti.

portakallı keklerle denendi.

Bu yıl herkes portakal hamurunu deniyor. Ben yaptım. YouTube'a nasıl gittim. Ve orada .... Hatta bazı tesadüfler var.
Uğradığınız için teşekkürler)

2-3 saat prova.

Hayır, sadece bak, ne tür bir hamur, kim olduğunu bilmiyorum, ama çiğ hamuru çimdiklemeyi seviyorum, sadece parçaları kıstırmak istiyor

[Lerele]

Lereleevet! Çok kokulu, yağlı ve güneşli)

Angela, böyle lezzetli bir yemek için teşekkürler! Ne kadar kokulu bir pasta olduğunu hayal edebiliyorum! Ve ev yapımı şekerlenmiş meyveler var! Kızımın gelip pişirmesini bekleyeceğim. Ama kuru üzüm sevmiyor. Kurutulmuş kızılcık veya vişne ile değiştirebilir misiniz (vişneyi kendiniz kuruttunuz)?

[Jeanne]

Jeanne, Teşekkür ederim. Herhangi bir dolgu maddesi kullanılabilir.