Partisiz Amerikan baget (2,5 saat)

Partisiz Amerikan baget (2,5 saat)

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Amerikan

Malzemeler
Su	390 ml
Ekmeklik buğday unu VS	560 g
Tuz	10 gr.
Kuru maya)	5 gr.

Pişirme metodu

• Bir kapta suyu 35-40 dereceye kadar ısıtın. Tuz, maya dökün. Karıştırın. Un ekleyin ve birleşene kadar iyice karıştırın.
• 
• Streç film ile örtün. Hamuru 90 dakika ampullü fırında ispatlayın. Hamuru un ile tozlanmış bir masanın üzerine koyun, hafifçe yoğurun, bir top halinde toplayın ve 3 parçaya bölün.
• 
• Küçük sosisler oluşturun. Bir havluyla örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bir baget fırın tepsisine bitkisel yağ sürün.
• 
• Parçaları fırın tepsisinin uzunluğu boyunca yavaşça gerin. Bir fırın tepsisine aktarın.
• 
• Fırını 235 derecede açın.
• Hamuru 30-40 dakika bekletin. Bagetleri su serpin, fırına koyun, fırının üzerine serpin. 235 derecede (konveksiyonla) 20 dakika pişirin. Tel rafta yaklaşık 10 dakika soğutun.
• Tabii gün içinde yemek daha iyidir çünkü sabahları tüm normal bagetler gibi bunlar da kauçuğa dönüşecektir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Çıkış: 3 adet +/- 250 gr.

Hazırlanma zamanı:

2,5 saatleri

Pişirme programı:

Fırın

Benzer tarifler

Yoğurmadan börek (ang-kay)

Yoğurmadan yulaf ekmeği (ANGELINA SİYAHdaha fazla)

Maltlı tam tahıllı çavdar ekmeği (karıştırılmamış) (Moskova bölgesi)

[Vladimir]

Vladimir, karıştırmadan, ona da ihtiyacımız var - oğluma göndereceğim, belki o pişirecek. 🔗

karıştırmadan da ihtiyacımız var

Ve hiçbir fark yok .. parti ile ne, ne olmadan ...)))

Ve hiçbir fark yok .. parti ile ne, ne olmadan ...)))

teşekkür ederim

[Vladimir]

Vladimir, bir öğrenci oğul ve onun için ne kadar az vücut hareketi olursa o kadar iyidir. Çocuklarım ev yapımı ekmekle büyüdü. Okumaya başladığında dükkandan sıkıldı. Ve benim yemle ekmek pişirmeye başladı çünkü "yoğurmadan"

Oğul bir öğrencidir ve onun için ne kadar az vücut hareketi olursa o kadar iyidir.

Pekala, burada bile ellerini kirletmene bile gerek yok, bundan hoşlanacak .. Taze, sadece harikalar ..

[Trinitron]

TrinitronTaze sıkıştırılmış maya kullanabilir miyim?

Yapmalı, havalı bagetler !!!

Taze sıkıştırılmış maya kullanabilir miyim?

Elbette .. belki daha da güzel kokulu .. 3 ile çarpın ve bu kadar .. Canlı olanları aramak için tembelim)))

Elbette .. belki daha da güzel kokulu .. 3 ile çarpın ve bu kadar .. Canlı olanları aramak için tembelim)))

Teşekkürler.

[Vladimir]

Vladimir, Çöreklerini hamburger için koyuyorum. Ve sen de bagetlerle! Toplu baget içermeyen bagetlere bayılırım. Çok hızlı !!!!! Tarif için teşekkürler. Ve pişirme ipuçları için çok teşekkür ederim. 9 dakikanız fırınım için mükemmeldi!

Ne bagetler, vay be! Acilen pişirmemiz gerekiyor
Tarif için teşekkürler :-)

[Tumanchik]

Tumanchik, Beğendiğine sevindim))) Ve tatlılarda iyi şanslar)
julia_bb,
Benim için zevkti )

Ben sadece çıkardım. Kahvaltı için hazırlanmıştır.

Kahvaltı için hazırlanmıştır.

ve yarına kadar nasıl saklayacaksınız? yoksa bende de yenileri var. Nasıl kurtarılacağını düşünüyorum?

[Tumanchik]

Tumanchik, Plastik bir poşet .. tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde sıcak tutarsanız nemlenebilir. Şimdiden beri, elbette, çıtırtı olmayacak, ama sandviçler için de fena değil .. Yine de, geceleri baget ile süt çıtırmaktan hoşlanmayan biri var)))

Geceleri baget ile süt kırmaya yanaşmayan biri olmasına rağmen)))

Bagetin bir kısmını yatay olarak kesin, tereyağı ile ince bir şekilde sürün, üzerine ince dilim maasdam peyniri koyun ve sıcak çay veya kakao ile kullanın. Tabii 20: 00'ye kadar.

Geceleri baget ile süt kırmaya yanaşmayan biri olmasına rağmen)))

ama bana parmağını sokma
gerçekten çok uzakta mı?

parmağını bana dürtme

Evet, kendime aldırmıyorum)))

Evet, kendime aldırmıyorum)))

evet, eğer erkek olsaydım, neyi ve ne kadar istediğimi yerdim))) bele ihtiyaç yok!

evet, eğer erkek olsaydım, neyi ve ne kadar istediğimi yerdim))) bele ihtiyaç yok!

Sadece bir saatle yürüdüğümüzü düşünebilirsiniz ..
Ben de böyle kahvaltı yapmalı mıyım, çünkü Irishkina'nın teorisine göre, doğru !!
Tarif için teşekkürler)

30 Kasım 2016 Çarşamba 06:49 Eklendi

Koymak))

[Trinitron]

TrinitronVladimir, bugün yapacağım! Bu kadar basit bir tarif için teşekkürler!

[Masinen]

Masinen, Rica ederim

[Trinitron]

Trinitron, Bu tarifi Lezzetli ve Kokulu ekmek kumbarama ekliyorum)
TEŞEKKÜR EDERİM

Sorunumun ne olduğunu bilmiyorum ama 25 dakika içinde bagetlerim çok kızartılmış çöreklere dönüştü ama bu "oğlanlarımın" sabahın erken saatlerinde onları çıtırdatmasını engellemedi

Koymak))

Ben de kilerde zaten katı tariften sapmış hamur var. Ve dahası .. Baget kalıbım yok, sosisli bir fırın tepsisine yerleştirilecekler. Fırın tepsisini folyo ile kapladı, yağla bulaştırdı.

[Zhannptica]

Zhannptica, Değil .. Elbette güzel .. Ama 20 dakika pişirmek gerekiyordu, 25 değil))))) Hala güzel olmalarına rağmen)) Umarım çok çıtır çıkmamışlardır

[Vladimir]

Vladimir, teşekkür ederim))) ana şey lezzetli !!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Bu iyi ))

30 Kasım 2016 Çarşamba 10:21 Eklendi

Ve dahası .. Baget kalıbım yok.

Peki hamur oldukça yoğun, yayılmamalı .. Kenarları aynı folyodan yapmanın basit bir yolu olsa da .. En azından birbirine değmesin diye.

[Trinitron]

Trinitron, Taraflar için çok geç, folyoya zaten yağ sürdüm. Gelecek için düşüneceğim, teşekkürler.
Fıskiyelerin hepsi bitkiler için meşgul. Belki fırın tepsisinin altına suyla küçük bir kızartma tavası koyarsınız?

Belki fırın tepsisinin altına suyla küçük bir kızartma tavası koyarsınız?

Belki .. Denemedim .. Elbette hamurun kendisini ıslatmak daha iyi. Buharla bagetlerin daha solgun olması ve kabukların ağırlaşması mümkündür. Veya 10 dakika sonra tavayı çıkarın.

Belki .. Denemedim .. Elbette hamurun kendisini ıslatmak daha iyi. Buharla bagetlerin daha solgun olması ve kabukların ağırlaşması mümkündür. Veya 10 dakika sonra tavayı çıkarın.

Küçük bir dökme demir tavadan 50 gram su dökmeye karar verdim, sanırım hızla buharlaşacak. Hamuru elinizden hafifçe serpin.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Şey, bilmiyorum .. video ilginç tabii ki .. Ama bu tarif, kabuğun kendisi "çirkin" yırtacak ve yine homojen ısıtma için konveksiyon olacak şekilde tasarlandı. Tezgah deliklidir. Konveksiyonsuz ve buharla denemeliyiz ..

[Trinitron]

Trinitron, Konveksiyon ve su ile hamur sıçradı.
🔗
Üç baget birlikte ve dördüncüsü aşağıda ayrı bir fırın tepsisine.
🔗

Konveksiyon ve su ile hamur sıçradı.

Nasıl? Gevrek? Ve tadı? Görünüş ana şey değil ..))) Yani farklı bir görünüme sahibiz

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanka !!! Zaten burada zamanın vardı !!! Muhafız !!!!!

Nasıl? Gevrek? Ve tadı? Görünüş ana şey değil ..))) Yani farklı bir görünüme sahibiz

Çıtır çıtır, lezzetli ama kabuğu patlamaz. Üzerinde çalışmalıyız.
Ve üç bölüme doğru şekilde bölünmedi. : girl_red: Sabah görüşümde bir şey vuruldu.
Folyo üzerine pişirilmiş, onun için bir tekne oluşturan eşit olanı.

Gevrek, lezzetli,

Ama gerisi hiç önemli değil

Ama gerisi hiç önemli değil

Gerekli ve güzel.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
O zaman Vladimir'inki gibi bagetler için bir fırın tepsisine ihtiyacınız var.

DonnaRosa,
Trinitron,
Zhannptica,
Size bakarken bu bagetleri çalıştırın ve pişirin. Fazla unum olmaması iyi, yoksa zaten yoğuruyor olurdum

[Katya1234]

Katya1234, Formları satın almayacağım ama bir dahaki sefere folyoyu oluşturacağım.
Tarifi beğendim, çünkü zahmetli değil, tembeller için, doğru.
Tartılar bozuldu, henüz yenilerini almadım. 3.5 bardak un aldı. Bir bardak ~ 160g, suyu tam olarak, maya ve tuzu - "kesinlikle gözle" döktüğüm konusunda yönlendirildim.

Bir bardakta ~ 160gr yönlendirildim,

Aslında ... Amerikalılar cehennem sayıyor olsalar da ... her birinin kendi un şirketi var, bardakları

Aslına bakarsanız ... Amerikalılar cehennem sayıyor olsalar da ... her birinin kendi un şirketi var, bardakları

Çok sevdiğim, nadir görülen bir Sovyet yüzlü camım var.
Bir yıl önce, bir bardaktaki unun ağırlığını tamamen deneyimle belirledim ve e-posta ile tartıyordum. ölçekler.

Koymak))

Koymak))

ve ben ve ben, koy!

Taze maya oranının yarısını aldım. Basit sosislerle şekillenen, baget kenarlarıyla uğraşmadı. Mayalama kabında, biraz genişliğe yayıldı, ancak pişirme sırasında kendilerini yuvarladılar.
Tam olarak 20 dakika mini fırında pişirilir.
Kabuğu gevrek, içi yumuşak, tadı baget. Akşam yemeğinde neredeyse her şeyi yedik
Teşekkür ederim!

[Rarerka]

Rarerka, Afiyet olsun

İşte benimki)






çok teşekkürler

İşte benimki)

Güzellik