Çavdar unu ve çavdar gevreği ile baget

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Beyaz un	2,5 su bardağı
Çavdar unu	0,5 su bardağı
Borodino karışımı	2 yemek kaşığı. l.
Bon-baget karışımı	2 yemek kaşığı. l.
Çavdar gevreği	2 yemek kaşığı. l.
yoğurt	1 fincan
Tuz	1 çay kaşığı
Bal	1 yemek kaşığı. l.
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	2 çay kaşığı
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Glüten	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

HP kaptan bardak ve kaşıklarda tarif - 240 ml
kim seviyor - kişniş veya başka bir şey ekleyin.
Programda hamur yoğurma. HP LV 156'm var, orada hamur modu 1 saat 5 dakika, döngü tamamlandı - yükselmesine izin verdim. Sonra hamuru çıkardı, bagetler oluşturdu ve bir baget tutucuya koydu, Stеrn'in önerdiği gibi üstüne nişasta solüsyonu sürdü. Üzerine kişniş, susam ve çavdar gevreği karışımı serpin. İkiye katlama izni var. Buharla pişirilir. gerçek zamanlanmış değil. hazırlık baktı
Hamur çıkıyor - neredeyse mükemmel bir çörek, olması gerekenden biraz daha ince.

Not

Bu tarifi "fırında tecrübe alışverişinde baget ekmekler" konusuna koydum ama burada ayrı bir konu olarak aktarmam tavsiye edildi. Ne yapıyorum ben.
Geçenlerde bir baget tutacağı aldım ve farklı tarifler denedim. Ama kocam beyaz ekmeği sevmez. ve ona gri baget yapmaya karar verdim.
Dene.
Bu arada, kocası şu anda bagetleri süpürdü.
Böyle.