Helvalı baget

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un (ancak her zaman olduğu gibi doğru kolobok'u takip ediyoruz un farklıdır)	3,5 bardak
Su	1 bardak (LV'den = 230 ml)
Tuz	1 çay kaşığı
Şurup	1 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Bon-baget karışımı - kalanlar	yaklaşık 2 yemek kaşığı. l.
Yoğunlaştırılmış süt	1 yemek kaşığı. l.
Glüten	1 yemek kaşığı. l.
MK başlangıç kültürü ne kadar alabilirsin (onu koyacak hiçbir yer yoktu)	2 yemek kaşığı. l. üstte
Dolgu için helva	yaklaşık 100 g (ve belki daha az)

Pişirme metodu

Helva dışındaki her şeyi talimatların verdiği sıraya göre bir kovaya koyuyoruz. Fransız ekmeği modunda yoğuruyordum. Sobamda önce ısıtma - 20 dakika, sonra yoğurma - 13 dakika, sonra 1 yükselme - 50 dakika, sonra 2. parti. İkinci yoğurmadan sonra ocağı kapattım ve hamuru iki katına çıkana kadar kabarmaya bıraktım.
Daha sonra hamur iki parçaya bölündü, hafifçe açıldı, dövülerek helva serpildi, bagetler oluşturuldu ve bir baget kasesine havluyla kapatıldı. Bu arada fırın 250 ° C'ye kadar ısıtıldı. Bagetleri kesin, yumurta ile yağlayın, susam serpin. Bagetler geldiğinde 2 s. fırına koyun, buharla pişirin.
Çıkışta hafif bir ekşilik ve farklı bir ayçiçek yağı tadı olan çok havadar bagetler var. (y) Evet, neredeyse unutuyordum, baget katlarken helvayı kenardan daha uzağa yapmaya çalışın yoksa eriyip akabilir.

Not

Bu tarif "Sho bulo in shukhlyadi" kategorisindendir (yani kutuda ne vardı - zulada okuyun): D: D
Buzdolabının son revizyonu, bir parça helva, bir kaşık yoğunlaştırılmış süt gibi çeşitli farklılıkların kalıntılarının varlığını gösterdi. Kırık bir yumurta vb. kendi başına işe yaramaz, ancak birlikte ....;)
Afiyet olsun! : nyam: