ana Yemek tarifleri Sebze yemekleri Meyve ve meyve yemekleri Elma peyniri

Elma peyniri (sayfa 9)

ang-kay
Svetlana, herhangi bir elma alabilirsin. Benimkiler de tatlı, Antonovka değil. Ama şekeri azaltmıyorum. Ben iyiyim. Kızlar şekersiz yaparlar ve yaparlar. Öyleyse kendinize dikkat edin.
Albina
Elma fiyatı olmasaydı, yapardım. Sonunda, kokan elmalar ortaya çıktı ama fiyatı 120-150 ruble
ang-kay
AlbinaEğer gerçekten isterseniz 3 kg satın alabilirsiniz. Muhtemelen pahalı ama kritik değil. Mükemmel elma almanıza gerek yok. Satışta daha ucuz olan bazı tür veya küçük olanları satın alabilirsiniz. Doğal olarak hız aşırtmayacaksınız. Kendine sahip olduğun zamanki gibi değil.
Fotina
Dün bütün gün elmaları kaynattım))) İlk olarak, ocakta, mikruhi'm için en büyük kaba sığmadıkları için. Şeytan, 20 litrelik bir MV'ye geçmek için büyük bir MV çekti))
Sonra MV'de. Önceden suyu sıkılmış olan ilk elma hacmi, muhtemelen bir litreye kaynatılmış 4.5 litredir. Ancak kuruyemiş ve şekerlenmiş meyveler ekledikten sonra iyi görünüyor)
Çarpmak ve kalıplamak istedim, ancak çıkarılabilir formum zaten 26 cm, içindeki peynir 2 cm kalınlığındaydı, bu yüzden bir dikdörtgene kadar kesip sıkıştırdım. Aynı zamanda, aniden tedavi etmeye karar verirsem, neredeyse belirsiz bir şekilde yarı yarıya paylaşacağıma sevindim
Kimyon tohumu ile denemek istiyorum. Onu seviyorum. Bana öyle geliyor ki o bir elmalı arkadaş. Sonuçta, kimyon çavdar ekmeği için idealdir ve çavdar ekşi mayası elma gibi kokar)) bu benim mantıklı zincirim)
ang-kay
Sveta, peki, bekle)
Fotina
Angela, Her aşamada rapor vereceğim))
Seberia
Kızlar, kimyon veya kişniş hakkında danışmak istedi. Öğütmeli misiniz, yoksa tamamen peynire mi eklemelisiniz?
Dişlerimde bir çatırtı istemem
Fotina
Kumaş nemli olduğu için peynirin en üst tabakası da biraz nemliydi. Ve hala parmak izleri var, tamam mı?
Bırak kurusun)
Elma peyniri
Bir çeşit optik illüzyon. Aslında parça, eziksiz bile. Sadece kumaşın kıvrımlarından gelen dikişler, kaburgalar boyunca hafiftir.
Borkovna
Svetlanave şekil ellerinizle düzeltilebilir ve parmak izleri parmağınızla nazikçe kesilebilir. Peynir, fırın kağıdı ve peynirin altında kesme tahtası var. Onu başka bir pişirme kağıdı, üstüne ikinci bir kesme tahtasıyla kapatıp bu "yapıyı" baştan aşağı çeviriyorum. Kullanışlı, peynir kırılmaz, kırılmaz, parmak izi kalmaz.
ang-kay
Alıntı: Fotina
Bırak kurusun)
Svetlana, seninle herşey iyi. Düzgün bir şekilde düzeltin.
Alıntı: Seberia
Öğütmeli misiniz, yoksa tamamen peynire mi eklemelisiniz?
Ben öğütmezdim. Kimyon yumuşar, nemi emer. Bende öyle düşünüyorum)
nila
Angela, bu yüzden peynirini aldım! Hepsinden kaçındım, bunu yapmanın kafa karıştırıcı olduğunu düşündüm. Evet ve hatmi gibi onun da bizimle gitmeyeceğinden korkuyordu. Ama bu yıl kararımı verdim, sanırım bir test için bir daire yapacağım ve sakinleşeceğim. Ama zaten 6 yalan söylüyor ve korkarım ki orada durmayacağım. Diğer 3 kutu elma da sonbahar elma ağacından.
Yalnızca test için bir tane kestikten sonra bir inceleme yazıyorum. Dün çay için hiçbir şey pişirmedim ve kocam ilk peyniri kesti. Bu yüzden ona öyle olmadığını hatırlatmalıydım. turta, ve parçalar halinde yenmez ve bir incelik?
Çok sıradışı, lezzetli, daha fazlasını yapacağım!
Elma peyniri

Sormak istiyorum - biri bu peyniri nasıl saklıyor? Açık plastik yuvarlak bir kaba koydum, daireleri parşömenle kapladım ve buzdolabında durdum. Ancak en üst rafta olmasına rağmen çok yer kaplıyor. Sanırım onu ​​depolamak için nerede tanımlayabilirim
Silyavka
NelyaMutfak dolabımda parşömen içinde saklıyorum.
ang-kay
Alıntı: nila
bu yüzden peynirini aldım!
NelyaKarar vermenize ve her şeyin yoluna girmesine sevindim. Artık fabrika durdurulamaz!
Alıntı: nila
bu peynir nasıl saklanıyor?
Buzdolabında bir kutuda saklıyorum. Ama bende iki tane var. Bu nedenle bir olasılık var.Bence nemli değil, kağıtla katlanmış serin bir yerde de iyi saklanacak.
nata4a
Bu yıl 7 büyük kafa (1.2-1.4 kg) ve 6 küçük kafa 0.6-0.8 kg yaptım. Daha fazlasını yapardım ama torunları aradım. Dolgular farklıdır: çam fıstığı, ceviz, badem, fındık, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, kuru kızılcık. Deneme yanılma yoluyla kendi yöntemimi seçtim. Paylaşacağım. Aynı anda fırında 2 tam fırın tepsisi kesilmiş elma (+ yaban mersini veya erik veya kuş üzümü) pişiriyorum, elde edilen şurubu ayrı bir kaba dökün. Patates püresi için elmaları mutfaktan geçiriyorum, atıkları atmıyorum, orada da iyice karıştırıyorum. Sonra patates püresini bir gecede presin altına koydum. Baskı yapmadan denedim, ancak kütlenin buharlaşması daha uzun sürüyor ve nihai sonucu etkilemiyor. Ama elde edilen şuruba şeker ekleyip kaynatıyorum ve bisküvileri, meyveli içecekleri ve marmelatı ıslatması için kışı kapatıyorum. Basın gecesi (genellikle gece geç saatte püre yaparım). Ve sonra 2 seçenek var. 1. Patates püresini 2 fırın tepsisine koyun, sonuna kadar şeker ekleyin. Galip gelene kadar buharlaşıyorum. 2. Bir kazanda buharlaşırım, çünkü hacim büyüktür ve tüm kütle mikraya girer, dibe yapışmaya başlar başlamaz - onu mikronun içine sürüyorum. İlk seçenek büyük hacimler için tercih edilir, ikincisi ise kütle biraz daha az olduğunda ve mikra için çanağa girecektir. Genellikle büyük ve küçük bir kafa, hatta büyük ve 2 küçük kafa ortaya çıkar.

nila
Alıntı: Silyavka
mutfak dolabında parşömen içinde
dolapta yer yok

Alıntı: ang-kay
Buzdolabında bir kutuda saklıyorum. Ama bende iki tane var
Bende de iki tane var ve ikisi de dövülmüş. Yaz mutfağındakide tencere kedi ve köpek lapası var. Ayrıca kavanozlarda kuru kiraz, kiraz, kayısı, erik, elma ve armut var. Ve bu buzdolabını sonbaharda bahara kadar kapatıyoruz. Bugün evdeki buzdolabından peynirli bir kap çıkarırken, yerin temizlenmesi ve göğsün üzerindeki koridora koyulması gerekiyordu. Orası daha serin. O zaman muhtemelen bir kutuya koymanız ve çardağa taşımanız gerekecek. Başka bir yer bulamıyorum.
Silyavka
Alıntı: nila
Orası daha serin.
Dolabımda hiç hoş değil ve hiçbir şey normal olarak saklanmıyor.
nila
Helen, burada serinlik değil, büyük bir konteyneri doldurabileceğin bir yer arıyorsun. Özellikle bu peynirleri yapmaya devam ederseniz. Artık mutfakta kesinlikle yer yok, odadaki duvara koyabilirim ama manzara çok iyi olmayacak. Yaz mutfağında dolabın içinde kendinizi tanıyabilirsiniz, ancak kediler orada yaşasa da fareler orada koşabilir. Bu yüzden çardakta tutmaya karar verdim, bizimle kapandı.
ang-kay
Nelyaama benim için eksi olması gerekmiyor. Tüm şekerlenmiş meyveleri dondurucuda saklamama rağmen orada harika hissediyorlar.
nila
Angela, eksinin farkına vardım. Ama orada pratikte hiçbir eksi yok. Ancak sokakta eksi ona düşebildiği zaman eksi iki olabilir. Ancak kışın kalıcı dezavantajlara nadiren ulaşırız ve peynirin onlar için dayanması pek olası değildir. Bugün sabah işten eve gelirken kafamın yarısı gitti. Kocası aradığı akşam martı içti
Ve bu kız henüz gelmedi ve bu merakı görmedi
Radushka
Peyniri olduğundan daha uzun süre yapmak olduğu ortaya çıktı. Her biri yaklaşık 1 kilo 4 "kafa" yaptı. İki tanesi zaten ... bitti ... Kocam çok lezzetli olduğunu söyledi! (tarçın, portakal kabuğu, mağazadan satın alınan haşhaş tohumu dolgusu ve çikolata ile yapılır). Fındık koymuyorum, çünkü ortaya çıktığı gibi herkes benimkinden hoşlanmıyor. Ve tabiri caizse farklı bir biçimde çok sayıda fındık yiyoruz.
Yemeği çok beğendim! 1600 hazırlanmış elmanın üzerine 200 gr şeker ve bir tutam tuz koydum. Mikrodalgada kaynatırım




Alıntı: nila
Bugün sabah işten eve gelirken kafamın yarısı gitti. Kocası aradığı akşam martı içti
ang-kay
Nelya, Radushkakızlar, başınızı kışa kadar saklayın! Şimdi çok erken yediğinizi anlayacaksınız)
Radushka
Alıntı: ang-kay
şimdi çok erken ye)
Bu yüzden kışa kadar saklamamız için bize verildi!
ang-kay
Radushka, hane halkı üyeleri için argümanlar bulmanız veya erişilemez yerlerde saklanmanız gerekir. Çocuklar için her yer)
nila
Sabah döndüğümde zaten dört kafa sakladım.Birini kızıma bıraktım ve kesilmiş olanı bitireceğiz
4er-ta
İlk peynirim bir aydan daha eski, henüz saklamak için koymadım, balkondaki kır evinde gazlı bezde yatıyor, çoktan iyi kurumuş. Ve tadı taze olanlardan çok daha güzel. Şimdi 8 peynirim var ama elmalar bitmiyor, yine de yapacağım. Balkonda da saklayacağım, iki yıldır orada sakladığım elmalı marshmallow var ve her şey yolunda.

Elma peyniri

Ashelen
Alıntı: ang-kay
kızlar, başınızı kışa kadar saklayın! Şimdi çok erken yediğinizi anlayacaksınız)
Onaylıyorum!))
Zaten küçük bir geleneğimiz var - Noel için elma peyniri (ilk) kestik (eski zamanlarda olduğu gibi)
Fotina
Choi-ta en açgözlü gibiyim - burada bir kafayla))
Hala elmalara ihtiyacımız var ..)
Anna 1957
ang-kay, Ben de burada şekersiz versiyonu bulandırdım. Soru: Kafayı oluşturmadan önce kumaş neden ıslatılmalıdır? Ben de yazıldığı gibi yaptım, ama sadece ilginç.
ang-kay
Alıntı: Fotina
Choi-ta en açgözlü gibiyim - burada bir kafayla))
Ayrıca bir veya ikiden fazla yapmıyorum. Yeterince var.
Alıntı: Anna1957
kafa oluşmadan kumaş neden ıslatılmalıdır? Ben de yazıldığı gibi yaptım, ama sadece ilginç.
Yapışkan bir şey oluşturduğunuzda ellerinizi ıslatır mısınız? İşte düşündüğüm ilke aynı, böylece yapışkan kütle kuru olana ulaşmaz ve peynir pürüzsüz hale gelir.
Anna 1957
Alıntı: ang-kay
Yapışkan bir şey oluşturduğunuzda ellerinizi ıslatır mısınız? İşte düşündüğüm ilke aynı, böylece yapışkan kütle kuru olana ulaşmaz ve peynir pürüzsüz hale gelir.
Açık. Ve bastıktan sonra, kimse onu kurutucunun içine sokmaya çalışmadı mı?))) Hızlanmak için, tabiri caizse)
Anlamak için mümkün olan en kısa sürede bir parça almak istiyorum: büyük miktarlarda geri dönmeli miyim?)) Antonovka hala önümüzde.
ang-kay
Birkaç sayfa geri gelin. Biri kuruyordu. Tavsiye etmedim, ama birisi daha sonra kurutmanın kolay görünmesine rağmen normal olduğunu yazdı.
Marika33
nila, Mutfakta altı aydan fazla bir süredir masada peynir vardı, tamamen normal bir durumdaydı. Şimdi 25 kg'dan fazla pişirdim, böyle bir miktarı buzdolabına koymak imkansız. Onu koridora, kompartımana yayarken, ona göz kulak olacağım. Böyle bir peynirin soğuk ve nemli değil, sıcak da olsa kuru havaya ihtiyacı olduğuna inanıyorum.
Anna 1957, Şekersiz tatlı elmalardan peynir yapıyorum. Ama Antonovka gibi elmalardan bir daire yaptım, benim için ekşi çıktı, ama kocam onu ​​sevdi.
Anna 1957
marika33Tatlılıkla bir problemim yok. Tadına stevioside ekliyorum. Asıl mesele aşırı dozda değil - zaten normu hissediyorum.
nata4a
Alıntı: ang-kay
Ayrıca bir veya ikiden fazla yapmıyorum. Yeterince var
Şanslı! Ve korkarım ki sadece 13'üme bakacak zamanım olacak. Torunlarıma 3 kafa getirdim, 5 gün geçti ve ikincisi çoktan başladı. Ve sadece 2 yaşında olan en genç yiyor (en büyüğü hala hatmi yemeye meraklı). Günde birkaç kez gelir, bakar doğrudan ruha gözlerinde ve 1 parmağını göstererek "Onna" sorar (ebeveynler tatlıları sınırlar). Peki, nasıl reddedebilirsin! ..
Tricia
nata4a2 yaşındaki oğlum da bu peyniri çok seviyor! En az şekeri ekledim, baharat eklemedim, pastillere kestim, kurutucuda kurutdum, üzerine şeker yerine kuru elma kabuğundan un serptim. tozlar (şekeri sınırlarsanız, pastiller ıslanmaz, birbirine yapışmazsa şiddetle tavsiye ederim) ve atıştırmalık olarak verin. Zaten konteynerin nerede olduğunu biliyor. Babam bilmiyordu, küçük adam onu ​​aldı, parmağıyla işaret etti - "orada!" - dedim))). Tüm becerilerimi teslim ettim.
Anna 1957
Alıntı: Tricia
pastiller halinde kesin, kurutucuda kurutun,
Nastya, önce tarife göre kafayı kurutdu ve ancak daha sonra dilimler halinde kesip kurutdu mu?





Alıntı: Tricia
şeker yerine kuru elma kabuğundan un serpilir. tozlar (şekeri sınırlarsanız şiddetle tavsiye ederim, pastiller ıslanmaz, birbirine yapışmaz)
Bu değerli bir fikir.
Tricia
Reçete başladı! Ancak küçük olanın en sevdiği satın alınan pastilleri tükendi ve kahretsin, daha hızlı kurutmak için bir bahçeyi çitlemek zorunda kaldı.
Angela, küfür etme lütfen


İstenilen duruma kadar kaynattım, yapışmaz bir paspas üzerine bir fırın tepsisine ince yaydım (kağıttan korktum, kumaşı bulamadım), kenarları büktüm, üstte başka bir halı, kavanozlu bir tahta üstte, bir gecede bıraktı. Gece normal bir şekilde tutuldu, 1 cm'ye 3 cm'lik pastiller halinde kesilebilsin diye bir gün havaya uçuruldu, gece kurutucuya kondu ve başka bir gün değişken kapatmalarla kapatıldı. Derilerden un serpilir, bir gün havada kurumaya bırakın, sonra kabın içine.İkinci partiye Agar-agar ilave edildi ve her şey aynı gün dondu, havaya kesildi, yine kısa bir süre istenilen kıvamda kurutuldu. Pastiller için ikinci seçenek daha kullanışlıdır - bunu hızlı bir şekilde yapabilirsiniz.

Anna 1957
Tricia,
nata4a
Tricia, pakette harika bir fikir!
M @ rtochka
Khlebnikova'nın videosunu uzun süredir izledim ve tekrar etmeye asla cesaret edemedim. Ve ortaya çıkıyor, sitemizde de var! Zorunda
Dün bütün gün oynadım. MV'de ve ocakta buharlaşmaya karar verdim. Ve işlemi mikrodalgada tamamladı - çok uygun!
2 krep yaptım: tarçın (orada hiç hissetmiyorum) fındıklı ve ikincisi kimyon tohumu ile:
Elma peyniri
2,5 kg elmadan 330 gr ve 230 gr. 20 ruble için jilet satıyorlar, böylece pişirebilir ve pişirebilirsiniz)))
Bunu dün yaptım, bugün denedim, tadı reçel gibiyken. Bir daha denemeyeceğim, bir hafta yatsın. Yine de yemek yapacağım!
Angela, tarif ve optimizasyon için teşekkürler !!
Bir sorum var. Kütle sıcak kalıplanmalı mı? Çatlaklarım var, kenarlar düzgün değil. Bununla nasıl başa çıkılır? Belki sindirmişsindir? Kütle çok mu kalın?




Anastasiave pastiller hakkında, lütfen ne kadar agar için ne kadar yazınız? Ve hangi noktada eklenmeli? Bir de küçük ikametgah var, onu yapmak istiyorum

Radushka
Alıntı: ang-kay
çocukların erişemeyeceği bir yere saklanın)
anlamı ... YEMEK!
ang-kay
Alıntı: M @ rtochka
2 krep yaptı:
M @ rtochka, dolgun, güzel daireler. Aferin.
Alıntı: M @ rtochka
Kütle sıcak kalıplanmalı mı? Çatlaklarım var, kenarlar düzgün değil. Bununla nasıl başa çıkılır? Belki sindirmişsindir? Kütle çok mu kalın?
Daha iyi ısınmak, böylece daha iyi düzeltilebilsin. Sanırım onu ​​sindiremezsin. Ayrıca nemden de iyi bir şekilde kurtarmamız gerekiyor, bence öyle.




Alıntı: Radushka
anlamı ... YEMEK!
Evet, en tenha bir yerde Woof yavru kedi gibi saklanın)
Radushka
Tadı yetersiz olduğu için içecek şeklinde gitmeyen kakao tozu ve sıcak şarap için baharat karışımı (normal bir kahve değirmeni üzerinde öğütülmüş) ekleyerek başka bir peynir yaptım. Sıradışı ve çok lezzetli çıktı
M @ rtochka
Angelakızlar söyleyin lütfen. Birkaç parça peynir varsa, hepsini tek bir katmana nasıl yerleştirirsiniz? Veya bir taret? Her şey yakınsa, o zaman çok yer kaplayacaklar ... Ve kule muhtemelen kötü kuruyacak, muhtemelen

Antonovka'yı 20 rubleye aldım), başka bir porsiyon pişirdim, 3 parçaya böldüm: hindistancevizi, tarçın, kahve için baharatlar.
Birkaç ziyaret için hala elma var (henüz satın almazsam)
2.5 kg elmanın üzerine 100 gram şeker koydum. Lezzetli görünüyor
Silyavka
Dariaonları kurutman gerekiyor
Alıntı: M @ rtochka
herşey yakın
M @ rtochka
Bu kadar çok alanı nereden bulabilirim ...

Babamın balıkları nasıl kurutduğu bir şeyi hatırladım. Bir ip sundum ve üzerine peynirler (peki, neden bir delik açtım ve kapattım)
Silyavka
Daria, Şimdi küçük bir buzdolabında iki kafam var, önceki parti kapalı fırında bir tel raf üzerinde kurutuldu.
ang-kay
Alıntı: Radushka
kakao tozu eklemek
Görünüşe göre hiç kimse çikolatalı peynir yapmamış. İlginç.
Alıntı: M @ rtochka
hepsi tek bir katmanda mı? Veya bir taret?
Dasha, Lena doğru yazdı, birinde. Korkarım peynir arasında küf oluşabilir.
Alıntı: M @ rtochka
Bir ip sundum ve üzerine peynirler (peki, neden bir delik açtım ve kapattım)
Dinle, ama hezeyan sırasına göre! Her kafa gazlı beze sarılır ve uçlarından asılırsa?
4er-ta
Peynirlerim balkonda pencere kenarında arka arkaya kurutuldu ve çok olduğu zaman birincileri bir çubuk üzerindeki gazlı bez torbalara asıldı. Şimdi elmalar üzerinde iyice kurutuldu ve peynirler asılı.
Kırıntı
Elma peyniri donma önleyici buzdolabında harika kurur !!!

Ama gerçekleşir, evet.

"Meyve ve Meyve Yemekleri" bölümündeki diğer tarifler

Liften yapılan yulaf tatlıları (meyve sıkacaklarından suyu geri dönüştürmek)
Liften yapılan yulaf tatlıları (meyve sıkacaklarından suyu geri dönüştürmek)
Muzlu lapa
Muzlu lapa
Muzlu cips
Muz "a la cips"
Valeria'dan meyve ve sebze salatası
Valeria'dan meyve ve sebze salatası
Ricotta ile pişmiş armut
Ricotta ile pişmiş armut
Hurma ve ballı şalgam (basit, lezzetli, sağlıklı)
Hurma ve ballı şalgam (basit, lezzetli, sağlıklı)

Tüm tarifler

Yeni Konular

© Mcooker: En İyi Tarifler.
CONTACT US

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi