Doğu hassas bir konu, pilav, mutfak ve sohbetler

[azia]

azia , çocuklukta olduğu gibi: ekşi, taze malyako ...
Ekşi süt istiyorum, yoğurt o değil, kendim yapmaya çalıştım ama katyk çıkmıyor ... Süt o değil, ekşi maya, kurt istiyorum ...

[azia]

azia , çocuklukta olduğu gibi: ekşi, taze malyako ...
Ekşi süt istiyorum, yoğurt o değil, kendim yapmaya çalıştım ama katyk çıkmıyor ... Süt o değil, ekşi maya, kurt istiyorum ...

Uuuuu ve ben ekşi süt istiyorum, Özbek bir kadının sokakta giydiği, üstünde yağlı bir kabuk olan. Ben de kurt istiyorum. Ve elmalar o kadar çok, lezzetli, lezzetli, çağrıldıklarını zaten unutmuştum, ama tadı hala hatırlıyorum ...

[Pakat,]

Pakat, neden çıkmıyor? Örnek bir anne gibi, her gün çocuklar için soslar yapıyorum, her biri 3 litre - daha yağlı süt alırsanız,% 3,5 ve daha fazla bir kaşık dolusu zaten buna değer
Başlangıç ​​olarak, çilek veya kuru erik gibi katkı maddeleri içermeyen saf Aktif Lor veya Kefir alıyorum. Bir paketi 3 litrelik süt kutularına ayırıyorum. Ve bazıları Linex ile fermente edildi (canlı bifidobakterili kapsüller). İlk seferinde sulu olabilir. Sonraki zamanlarda ortaya çıkan ekşi sütle fermente ediyorum ve kıvam koyulaşıyor. Bir süre sonra mayanın "modası geçmiş" olduğunu, acılaştığını hissediyorum ve Activia'yı tekrar ve yeni bir şekilde satın alıyorum.
Önce sütü kaynatıp bir kenara koyuyorum. Sonra, eğer süt sıcaksa, ellerimle istenen sıcaklığı belirlerim, ancak tencereye sütle haşlamadan güvenle dokunabilirsiniz, o zaman kavanozlara dökmenin ve fermente etmenin zamanı geldi. Kavanozları bir havluyla sarıyorum ve iki saat sonra, süt yeni tutulmuşsa (sıvı değilse), buzdolabına koyabilirsiniz - dondurun. Muhteşem ekşi süt çıkıyor! Köpük sütte kalırsa ve sütün kendisi çok yağlıysa, o zaman aynı tereyağı kabuğu oluşacaktır.

Kurt ile tabii ki daha zor. Ama istersen sen de karıştırabilirsin

Ve elmalar o kadar çok, lezzetli, lezzetli, çağrıldıklarını zaten unutmuştum, ama tadı hala hatırlıyorum ...

Boyarka ya da ne? Hangi bardaklar tohum olarak satılır?

[azia]

aziataze süt alıyorsun ama bizde sadece süpermarketlerde var, haftalar sürse de ekşi olmuyor, ekşi olursa acı oluyor, koruyucu ve antibiyotikler ekleniyor ... Yoğurt makinem var kitte bir termometre ve süzme peynir için bir torba. Yoğurt, süzme peynir, sorunsuz yapıyorum ama farklı bir tadı var, Kanadalı ...
Ve maydanozlar farklı ama Özbekistan'ın neredeyse unutulmuş tadı istiyorum ...
Teknoloji için teşekkürler, neredeyse yapıyordum ama ...

[azia]

aziataze süt alıyorsun ama bizde sadece süpermarketlerde var, haftalar sürse de ekşi olmuyor, ekşi olursa acılaşıyor, koruyucu ve antibiyotik ekleniyor ...

Evet, şansınız yok ...
Tabii ki, taze satın almak daha iyidir, ancak bazen kendini kanıtlamış bir sütçüye koşup Nestlé market sütü alamayacak kadar tembelim. Ayrıca bozulmaz, altı ay buzdolabına ihtiyaç duymadan saklanabilir. Ona bu tür özellikleri veren koruyucuların değil, bazı özel sterilizasyon yöntemlerinin reklamını yapıyorlar.
Ancak bu önemli değil. Önemli olan, normal olarak da fermente olmasıdır.
İki yıl boyunca sadece fermente etti, ancak son zamanlarda yüksek süt deposu maliyeti nedeniyle özel süt almaya başladı.

Boyarka ya da ne? Hangi bardaklar tohum olarak satılır?

Doğum lekeleridir. Teşekkür ederim!

"Boyarka" elma değildir. Bunlar alıç meyveleridir. Doğru. Bunu sadece Rusya'da öğrendim ... Özbekistan'da, dağlarda, gazalkentte. Sarımsı olanlar yamaçlarda yırtıldı. Ve Rusya'da kırmızılar, kemikler daha küçük ama tadı biraz farklı. Botanik adı "kan kırmızısı alıç" kesinlikle şifalıdır - hem çiçekler hem de meyveler. ve yapraklar.Çekirdekler için, kurtuluş. Ve çocuklar için neşe.

"Boyarka" elma değildir. Bunlar alıç meyveleridir. Doğru. Bunu sadece Rusya'da öğrendim ... Özbekistan'da, dağlarda, gazalkent'te. Sarımsı olanlar yamaçlarda yırtıldı. Ve Rusya'da kırmızılar, kemikler daha küçük ama tadı biraz farklı. Botanik adı "kan kırmızısı alıç" kesinlikle şifalıdır - hem çiçekler hem de meyveler. ve yapraklar. Çekirdekler için, kurtuluş. Ve çocuklar için neşe.

_ - Evet, gerçekten bir alıçtı. Bilmiyordum Teşekkür ederim!

Oradan: "Meyve, 1-4 cm büyüklüğünde, dışı hipantiyum ile büyümüş bir jinoeciumdan oluşan küçük bir elmadır. Eylül - Ekim aylarında olgunlaşır."

Böyle bir elma ...

Taşkent'te biraz yaşadığım için ve sonra hatırladım - "boyarlar" - evet, gözlük sattılar, hala anlayamadım - bu nedir ve bu bir alıç!

[Kek]

Kekve Taşkent keklerini alabilir misin?
Çocukluk ve gençlik tadı, 1 p 47 kopek için bisküvi-kremalı pasta istiyorum,
ya da 3 ruble için bir peri masalı ... Burada tadı aynı değil ...

[Pakat]

Pakat, O kekleri de sık sık hatırlıyorum ... Onlara "gastronomik" ve "artel" dedik. İşte lezzetli gastronomik ve esnaftı - incir! Kocanın ailesi tatil için her zaman Merkez Alışveriş Merkezi yakınlarındaki "Taşkent" marketine gider ve büyük bir pasta alırdı. Ve her zaman en yakın bakkaldan (15. şehir hastanesinin karşısında) satın aldım. Daha çok "kese" keklerini sevdim - o ufalanan, çikolata ile doldurulmuş olanlar. Ve pasta tabii ki bir "peri masalı"!
Yapabilirim, tarifler GOST 72 yaşında kaldı, ama bana ver O 3-50 tereyağı, 78 kopek şeker, ağartıcı ve geliştirici içermeyen un ... "Anavatanın bidonlarında" amonyum karbonat bulun ... vanilinin doğal özü .... EEEEEEEEhhhh ....

[Kek]

KekBiz de büyük tatiller için Taşkent'i bir bakkaldan satın aldık ve hafta içi günlerde Kirov Park yakınlarındaki bir bakkaldan veya Hastane Pazarı yakınlarındaki bir okuldan, küçük olanlar ya da bir Peri Masalı, orada her zaman tazeydiler. Teatralnaya'daki en yakın markette her zaman taze değillerdi ... Pastalar iyi gitmedi ve çaylı kekler gitti ...
Daha yaşlı, yalnızım, küçük bir kek yiyebilirim ...

"Anavatan bidonlarında" amonyum karbonat bulun ... vanilinin doğal özü ... EEEEEEEEhhhh ....

... ve o hava, o su, o gökyüzü ve gençlik ... EEEEEEEEhhhh ...

Bu bir zaman makinesi olurdu ... En azından bir gün, yirmi yıl önce ... Sokaklarda yürüyün, dükkanlara gidin, televizyon izleyin, o program Zaman, o önde gelen sütçüler ... O yazıtlar SOVYET İNSANLARA ŞAŞIRTIR. .. ve kendinize, AYNADA !!!

Temelde burada yaptığınız şey bu ... Ben de O KOPTEVO'yu özlüyorum ... Ve şu anda park yerinin olduğu o salıncaklar ... VE KOPTEV'İN PAZARI ... Hiç ayrılmasam da ...

[Firkete]

Firkete, "Yashasyn Sovyet Uzbekiston" yazdık ve ben hep bu Yash'ı görmek istemişimdir, bir oğul ...

Ve öncülere katılamadım, çünkü tüm bunları yapacağıma yemin edemezdim ... Benimle iki ay süren konuşmalardan sonra, herkesin küfür edeceği (koro halinde yemin ettiler) demeyeceğimi kabul ettik. herhangi bir şey. O hiçbir şey söylemedi. Böylece girdi ...

[Firkete]

Firkete, s vaabshe devachka ataidy eski, işte ağlayan azyaty zhyletka duygusu ...

Kız için teşekkürler büyükbaba! Gençlere gideceğim, yaşlılara karışmayacağım !!!

Bu bir zaman makinesi olurdu ... En azından bir gün, yirmi yıl önce ... Sokaklarda yürüyün, dükkanlara gidin, televizyon seyredin, o program Zaman, o önde gelen sütçüler ... O yazıtlar SOVYET İNSANLARA ŞAŞIRTIR. .. ve kendinize, AYNADA !!!

Konumda kablolu televizyon olmadığı için özür dilerim ve Nostalji adlı bir program var, izlemeyi çok seviyorum, 1960-1970 parti kongrelerini gösteriyorlar. G., iyi geceler çocuklar, süt kızlarıyla zaman programı, liderler ve o zamanların birçok eski programı.

Taşkent'te tatlı ve çikolatayı sevmedim. Moskova ile karşılaştırdım ve çikolatalar bir çeşit boşanma ile oldu. Ama elbette gençliğimizi özlüyoruz. Ve her şey harika görünüyordu! Ve ileride sadece mutlu bir hayat vardı.

70'lerin Taşkent fotoğrafları bulundu. Kalitesi uygun ama Hastane Çarşısı ve çanları tanımak oldukça mümkün. Unutma, urtoklar!

[B. T. I.]

B. T. I., Zaten yazdım:

Herkese, işte Özbekistan'dan gelen göçmenlerin sitesi - 🔗/, bir forum var, yemek pişirmek, fotoğraflar ve insanları aramak ... Orada evimin bir fotoğrafını buldum ...

Bu site bana çok yakışıyor. Moskova'da, Belorussky tren istasyonunun yakınındaki 6 numaralı doğum hastanesinde doğdum ve şimdi yakınlarda yaşıyorum. Sadece gençliğimi hatırlıyorum.
Bu çok ilginç!

70'lerin Taşkent fotoğrafları bulundu. Kalitesi uygun ama Hastane Çarşısı ve çanları tanımak oldukça mümkün. Unutma, urtoklar!

Teşekkür ederim! Hastane kesinlikle en sevdiğim yeri tanıdı! Pek çok çocukluk anısı onunla ilişkilidir!

İlk fotoğraf, çarşının en sonunda, ikinci kapıdan çok uzak olmayan bir indirimli mağazayı gösteriyor. O dükkanda kumaşı ucuza aldık (tığ işi veya rulo kenarı ile) - tam da emek üzerine okul çalışmam için doğru, parçalamak yazık değildi. Dükkanın önünde karpuz-kavun olan bir meydan vardı. Kesinlikle.

İkinci çekimin hangi açıdan çekildiğini henüz anlamadım. Görünüşe göre bu yerde dükkanlar olmalı.

Ve çanlar hala yerinde.

[azia]

aziaIvlievskaya çıkışındaki bu dükkanı da hatırlıyorum, ancak orada hiçbir şey almamış olsam da. Annem oraya baktı ve mutsuzdum, üzüm, kavun ve karpuzla daha çok ilgilendim ...
Ve çıngırakların hem eski hem de yeni birçok fotoğrafı var ...

Ve Hastanede oyuncak dükkanı beni daha çok cezbetti, orada her zaman çok fazla insan vardı - mağazanın yarısı gramofon plakları için ayrılmıştı. Nadiren ve isteksizce oyuncak satın aldım, ancak peri masalları ve film şeritleri içeren plaklar - oldukça sık. Evet, ben de buna sevindim

Taşkent kekleri ve hamur işleri hakkında - hayır, 70'lerde beni sevmediler! Lezzetli değil - St.Petersburg ve Moskova ile karşılaştırıldığında.

[Firkete]

Firkete, "Yashasyn Sovyet Uzbekiston" yazdık ve ben hep bu Yash'ı görmek istemişimdir, bir oğul ...

Pakatşimdi sevgili Taşkent'inizdeki hangi işaretlere hayran kalın



Ve bu, "Geri dönüştürülebilir malzeme toplama noktası" nı hemen anlamayan



Tatlılara gelince, katılıyorum! Tatsızlardı. Uritsky Caddesi'ndeki 43 numaralı okulda okudum ve her gün Urtak fabrikasına koşuyorduk (aynı sokakta). Pencerelerdeki teyzelerimiz bize henüz doğranmış şekerlemelerden sıcak sosisler veriyorlardı Kis-Keys. Ama geri kalan her şey doğru değil. İlk fırsatta, tatlılar Moskova'dan çantalarda taşındı - pembe sarmalayıcılardaki basit bir "Rüyadan" en pahalıya ... Taşkent'te hiç marmelat ya da hatmi yoktu - ne iyi ne de kötü. Onları da alıyorlardı. Ama kekler güzeldi. Sadece yerleri bilmek gerekliydi.
Hastane benim alanım değil, tabiki yerdeki kavun ve karpuz dağlarının farkındayım, ama ortodoks katedrali hafızama kazınmış durumda. Orada kocamla evlendim. Taşkent konservatuarının tamamı oradaki korolarda çalışıyordu ve çılgınca ciddiydi ve şarkıları bu 1,5 saatten çok daha uzun süre dinleyebiliyordunuz. Rahip bizimle evlendi. Fotoğrafta bu aldatmaca var ...

[Kek]

Kek, top - bar kabul ediyoruz ...

Tüm Mesih Yükseldi!

Kek! "Peraşki", "makala TURA" ve seleflerle ilgili duyurular tek kelimeyle öldürüldü!
Teşekkür ederim! Ben sadece paçavralar konusunda sessiz kalıyorum! Olağanüstü! Sınıf !!!

[B. T. I.,]

Gerçekten Yükseldi!
B. T. I., Ben de gözyaşlarına güldüm ... Bu yüzden "konuya" karar verdim ve seni neşelendirmeye

Pakat , fotoğraf için çok teşekkür ederim !!! Bu benim için Tatil için harika bir hediye ... 7 Mayıs 20 yıl burada başımın üstünde bir taç ve elimde bir düğün mumu olan bir kız olduğumdan beri ... Teşekkürler! Bugün kocama göstereceğim - o da memnun olacak! Çok teşekkür ederim! Çok yaşa!

Bakalalar ve atık kağıtlarla ilgili fotoğraf çok tanıdık geliyor. Her köşede böyle bir işaret var. Ama "tüyler" alışılmadık bir şey. IMHO, bu işaret belirsiz şüpheler uyandırıyor. Burada turtaların iki adı vardır - "somsa" (pişmiş) ve "gumma" (yağda kızartılmış). Bu tam olarak işaretlere yazdıkları şeydir. "Perashki" yazarlarsa, yerel halk anlamayacaktır.

[azia]

azia, khachu samsa, tandır, sıradan veya özelleştirilmiş, yağlı kuyruk yağı, pişmiş, üçgen veya kare, puf ...
Kızarmış badana da reddetmeyeceğim ...
Toronto'da pişirmeye çalıştılar, bir tandır bile kurdular, hala öyle değil, et, soğan, un, her ne kadar çok tecrübeli oshpazy yaptıysa da ...

[Sevgili vatandaşlar]

Sevgili vatandaşlar, bu siteye bir göz atın - 🔗 oradan alıntılar:
Çok daha fazlası var ama buradaki yorumlar benim ...

Beşagaç
Beshagach'ta Ukhogorlonos
Rüyalarda can sıkıcı bir şekilde görülürler.
Kuyruklarda şans için yalvardım -
En az bir düzine, ama ellerimde!

Taze, doğrudan yakınlardaki et işleme tesisinden geldi, ancak bazen et işleme tesisinden kokuyordu, pek hoş değildi ...

Fabrika
Zavodskaya'daki lagman'ı hatırlıyor musun?
Narin, harika.
O gecikmeyi en az bir kez kim yemiş?
Bir gıda bağımlısına dönüştü

Bu lagmannaya uzak olmayan bir yerde yaşadım, orada ne kadar yenildi ...

[MariV]

MariVözellikle siz ve kocanız için ...

Teşekkürler Pakat!
Bu yüzden - tum-tum-likitum, Beshagach'a gideceğim!

.. "Maalesef veya neyse ki,
Gerçek çok basit:
Asla geri dönme
Eski yerlere.

Küller olsa bile
Oldukça görünüyor
Aradığımızı bulamamak -
Ne sen ne de ben.

Dönüş yolculuğu
Yasaklardım
Ve sana bir kardeş olarak soruyorum,
Ruhunu bulutlandırma.

Yoksa peşimde kalırım
Beni kim geri getirecek?
Ve keçe çizmeler bırakacağım
Kırk beşinci yılda.

Kırk beşte tahmin edeceğim
Nerede - Tanrım! -
Genç bir anne olacak
Ve baba yaşıyor. "

Aynı nehre iki kez giremezsin,
bir büyük şair öyle dedi
ama sadece hafıza, yumuşak bir pençe ile
var olmayan bir şehri etkileyecek ...

İki kez giremeyeceğime katılıyorum. 13 yaşımdayken kaldığım yerden dönmeye çalıştım. Tamamen hayal kırıklığı. Sovyet zamanlarında ayrıldı ve 2001'de geldi, bir yıl yaşadı, artık yapamadı - her şey doğru değil. Okuldan sonra koştuğumuz ve akşam yemeklerinde biriktirdiğimiz günlerde yudum dondurma yediğimiz favori dondurma makinemizden bir bardak yaptık! Pek çok şey değişti, belki daha kötü değil, ama öyle değil ve öyle değil. Bu nedenle, geri dönmemeniz gerektiğine tamamen katılıyorum. Nostalji kalsın, sıcak anılar olacak, ama mahvolmuş bir yuva hissi olmayacak.

Semerkand'da inceleme yarışması "Semerkant Ekmeği".
Yarışmada fırıncılar, çeşitli yörelerde pişirilen 50'den fazla çeşit ekmek ürününü sundu.

"Tortilla, tortilla, tortilla"! - şimdi hatırladığım gibi, Lunacharsky'ye bir Özbek kadın seslendi ...

Semerkand yassı kekler - bir şarkı ...
Kesintisiz, çok fazla yağ, uzun süreli depolama.
Semerkand'dayken, her zaman ekmeği getirdim, yakınlarda gibiydi,
330 kilometre ve Taşkent'te böyle yapmadılar ...



Chorsu Bazaar (Old Town) bunları da satıyorlar, lezzetli ...

Bana öyle geliyor ki Taşkent'te yaşarken, pufu denemedim ...

[Geleneksel Özbek gözleme pişirme]

Geleneksel Özbek gözleme pişirme

Tandır Asya ve Kafkasya'da dağıtılan çeşitleri Hindistan (tandır), Ermenistan (tonir), Tacikistan (tanur), Gürcistan (ton), Türkiye (tendir), Özbekistan ve Azerbaycan'dadır. Modern sobalar gaz veya elektrikle çalışabilir, ancak çanak yalnızca sıcak odun kömürü ile dolu gerçek bir tandırda benzersiz bir tat kazanacaktır. Tandırlar hem şekil hem de amaç olarak çok farklıdır. Kimisinde ekmek pişiriyor, kimisinde et pişiriyor, toprağa gömülüyor ya da ocak şeklinde katlanıyor, portatif, mutfaklı.

Klasik ekmek tandır Misafirperver bir evin avlusunda bir yerde bir kil platform üzerine baş aşağı yerleştirilmiş, delikli yarım daire şeklinde bir fırındır. Böyle bir soba yapmak tam bir sanattır, tandır yaratmanın sırları, nesilden nesile çömlek ustaları tarafından aktarılır. Doğru tandır tek bir çatlak vermeden 7 yıl dayanabilir, içindeki hamur her zaman eşit şekilde pişirilir ve asla yanmaz. Neden? Sırlardan biri uzun zamandır keşfedildi - dikkatlice temizlenmiş ve taranmış deve veya koyun yünü kile eklenir. Önce kil kütlesi için bir bağlayıcı görevi görür ve daha sonra tandır için iş parçası ateşlendiğinde yün yanar ve duvarların içindeki yerinde gözenekler oluşur.Onlar sayesinde tandır "nefes alır" ve ısıyı eşit olarak dağıtır. Fırının duvarlarının doğru ve pürüzsüz bir eğime sahip olması da önemlidir - sonuçta ekmek ürünleri iç duvarlarında pişirilir. Fırıncılardan büyük beceri gereklidir! Özel bir eldiveni takıyorlar, ellerine yuvarlak bir yastık alıyorlar, üzerine kek koyuyorlar ... Bazen hamuru duvarlarına yapıştırmak için başlarıyla sıcak bir tandıra tırmanıyorlar. Tam olarak dik pozisyonda 5-8 dakika pişirilir ve sonra özel bir spatula ile çıkarılır.

Et (tandır-kebap), balık ve sebzeler büyük bir sürahi şeklinde tandırlarda pişirilir - ürünler ızgaralara yerleştirilir veya fırın içinde kömürlerin üzerine özel kancalara asılır. Tandırda pişirilen her yemek kendine özgü tadı ve aromasını kazanır.

[Patyr non (evde - fırında)]

Patyr non (evde - fırında)
🔗

Annem beni ziyarete geldi. İlk hafta, güvenli ve güneşli Özbekistan'dan diğer hediyelerle birlikte yediğimiz birkaç Patyrs pideyi getirdim. Ama sonra annem gitti ve çok daha fazla kek yemek istedi.
Tandırım yok ama tüm malzemeler bende vardı.

Malzemeler:
1 kg un.
50 gr. Maya
1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
0,5 l ılık süt
100 gram erimiş yağ kuyruğu yağı. (50 ml sebzeyi değiştirebilirsiniz)
0.5 çay kaşığı siyah susam (susam)
bir tuz fısıltısı.

Hazırlık:
Ilık süte şeker, bir fısıltı tuz ve maya dökün. Mayayı çözülene kadar ezin. Unu bir elekten geçirin. Tüm kütleyi karıştırarak yavaşça tereyağı ve sütü dökün. Sonuç olarak, ellerinize yapışmaması için büyük bir top ortaya çıkmalıdır. Sıcak bir yerde 20 dakika kaldırıyoruz.
Her birinden parçalara ayırıyoruz, iki top yapıyoruz, ondan sonra yassı çubuklar. Merkezde yumrukla yüzeyi kalınlık 2-3 mm olacak şekilde itiyoruz. Aynı merkezi bir çatalla tüm yüzey boyunca delin ve susam serpin. Fırını açın, bir fırın tepsisine bir kek koyun ve fırın 220 dereceye kadar ısınana kadar üzerine yatırın. Pişirme tepsisini gözleme ile birlikte fırına koyun ve 3 dakika sonra, çıkardıktan sonra yumurta sarısı ile kaplayın ve 15-20 dakika fırında tekrar kaplayın.
Acılık için en iyi tadı olsa da Patyr'in mutlaka sıcak yenmesi gerekmez. Bir haftaya kadar saklanabilir ve tadı fazla değişmez.
Afiyet olsun!

[Ve şimdi aynı şey - ana dilde:]

Ve şimdi aynı şey - ana dilde:


khullas, birinchi bulib khamir koriladi - kuy yogi, ozgina suv, khamirturush va un solinib



keyin, khamir oshganidan keyin (2-2.5 soat civarı) zuvalachalar kilinib, undan patir yasaladi.





(Mani Onajonim ...)



paralel olarak, tandır kizdiriladi (asosan mani vazifam). keiin busa, kizigan tandırga non yopiladi





wa non write bilan, uzib olinadi. tayer patilar. fakat-chi, nimaga bula kichkina dmela, kichkina kilish - edi sipariş edeceğiz. Ikhchamgina, bagga solib bu yokka obkevotganimdayam kup joini omidi. iskilib - shunaka ...

[Yorum yok…. Özbekistan'ın hayatına aşina olanlar sadece fotoğrafa bakarak her şeyi anlayacaklar.]

Yorum yok…. Özbekistan'ın hayatına aşina olanlar sadece fotoğrafa bakarak her şeyi anlayacaklar.
Site sayesinde: 🔗 ve fotoğrafın yazarı.

Fotoğrafı görüntüleme ve yorumlama kolaylığı için numaralandıracağım - numaralandırma her fotoğrafın üzerine yerleştirilir.

Fotoğraf 1.



Fotoğraf 2.



Fotoğraf 3.



Fotoğraf 4.



Fotoğraf 5.



Fotoğraf 6.



Fotoğraf 7.



Fotoğraf 8.



Fotoğraf 9.



Fotoğraf 10.



Fotoğraf 11.



Fotoğraf 12.



Fotoğraf 13.



Fotoğraf 14.



Fotoğraf 15.



Fotoğraf 16.



Fotoğraf 17.



Fotoğraf 18.



Fotoğraf 19.



Fotoğraf 20.



Fotoğraf 21.



Fotoğraf 22.



Şekil 23



Fotoğraf 24.



Fotoğraf 25.



Fotoğraf 26.



Fotoğraf 27.



Fotoğraf 28.



Fotoğraf 29.



Fotoğraf 30.



Fotoğraf 31.


Tüm anıların tadını çıkar

Forumumuzda biraz da Doğu tadı olsun.

[Patyr non (evde - fırında)]

Patyr non (evde - fırında)
🔗

Tandırım yok ama tüm malzemeler bende vardı.

Malzemeler:
1 kg un.
50 gr. Maya
1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
0,5 l ılık süt
100 gram erimiş yağ kuyruğu yağı. (50 ml sebzeyi değiştirebilirsiniz)
0.5 çay kaşığı siyah susam (susam)
bir tuz fısıltısı.

Hazırlık:
Ilık süte şeker, bir fısıltı tuz ve maya dökün. Mayayı çözülene kadar ezin. Unu bir elekten geçirin. Tüm kütleyi karıştırarak yavaşça tereyağı ve sütü dökün.Sonuç olarak, ellerinize yapışmaması için büyük bir top ortaya çıkmalıdır. Sıcak bir yerde 20 dakika kaldırıyoruz.
Her birinden parçalara ayırıyoruz, iki top yapıyoruz, ondan sonra yassı çubuklar. Merkezde yumrukla yüzeyi kalınlık 2-3 mm olacak şekilde itiyoruz. Aynı merkezi bir çatalla tüm yüzey boyunca delin ve susam serpin. Fırını açın, bir fırın tepsisine bir kek koyun ve fırın 220 dereceye kadar ısınana kadar üzerine yatırın. Gözleme içeren fırın tepsisini fırına koyun ve 3 dakika sonra, çıkardıktan sonra yumurta sarısı ile kaplayın ve 15-20 dakika fırında tekrar pişirin.
Acılık için en iyi tadı olsa da Patyr'in mutlaka sıcak yenmesi gerekmez. Bir haftaya kadar saklanabilir ve tadı fazla değişmez.
Afiyet olsun!

Bunu bir kereden fazla yaptım, misafirleri beklerken ve ayrıca bir çatalla deldim, ama bir chakich'e, kekler için özel bir araca ihtiyacım vardı ...
Yönetici, Özbekistan'dan bütün bir site senga sevaman, ben de istedim ama cesaret edemedim ...
Orada da mı yaşadın?

Uzun zaman önce ayrılan Cool True, bazı fotoğrafları tanımıyor

İlk iki fotoğraf, süpermarketin yanında, Büyük Ipak Yuli metro istasyonu (eski Gorky metro istasyonu) yakınında, kendiliğinden oluşan tüccar sıralarıdır. Orada her zaman polis tarafından "manzarayı" ihlal etmemek için dağıtılır ve teneke kutularla tüm alana dağılırlar.
17. fotoğraf - Kuilyuk'ta pirinçli satırlar
18. fotoğraf - Kadirşev çarşısının yeşillikleriyle merdivenlerden sıralara bir manzara
Zhigar 19. fotoğrafta iyi çıktı, tükürüğünü çoktan kırdı!
Sonra dağ yollarında fotoğraflar var. Örneğin 25. fotoğraf, Kamçik geçidindeki tünellere girmeden önce Fergana Vadisi'ne giden yol üzerindeki meşhur kurt çarşısı.
Navvat nerede sattıklarını anlamadı, bence bu Chorsu.
Kazlar ayrıca Chorsu'da (ve Kuylyuk'ta da) ince sıralar halinde asılı duruyor
Nuhot shurva - nefis

Her şey lezzetli ve güzel, teşekkürler Admin!

s. itibaren. Tandır, ön bahçede birinci katta bir komşudadır. Dokuz katın hepsinde sigara içiyor, bulaşıcı ama neredeyse her gün lezzetli kekler pişiriyor.