Elmalarla doldurulmuş ve tamamen "Ateş" filminden pişirilmiş kaz

Elmalarla doldurulmuş ve tamamen "Ateş" filminden pişirilmiş kaz

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Kaz	3-5kg
Ekşi lahana	1 kg
Yaban mersini	damak zevki
Sarımsak	2 kafa
ekşi elma	6-7 adet
dolmalık biber	2 adet
küçük domatesler	200 g
patates	1 kg
tuz
biber ve diğer baharatlar	damak zevki

Pişirme metodu

• Masada elmalı bir kaz, ailedeki zenginliği ve ev sahibinin lezzetli yemek yapma yeteneğini her zaman yansıtmıştır. Uzun zaman önce - yüz yıl önce, çarın masasına bir kaz servis edildi ve sıradan insanlar bu lezzetli kuşu çok nadiren de olsa sık sık yedi ... Bugün ne görüyorsun Kaz üzerinde
• soframız nadir bulunan bir misafir ve hepsi ya onu nasıl pişireceğimizi unuttuğumuz için ya da basitçe alternatif bir şey daha ucuz (şans eseri bir tavuk mu? ...) ve daha hızlı yemek yapıyor. Bir sürü kaz tarifi var ve hepsi de garnitürler yüzünden. Her aile en sevdiği tercihi verir ... Benim ailemde kaz hemen hemen her zaman ekşi elma ile doldurulur ve etrafına iri dilim kırmızı patates, biber, kızılcık lahana turşusu, sarımsak (dilimlerin deride olması zorunludur), bir domates (tercihen küçük boy ...)
• Dışı ve içi temiz bir kazı tuz, karabiber, rendelenmiş sarımsakla ovalayın. Genellikle deriyi bir kürdan ile ete doğru delin (ancak eti delmeyin).
• 
• Kaz için ekşi veya tatlı ve ekşi elma seçilmelidir. Doldurmadan önce tuzlayın, dilimleyin ve kazın içine koyun ...
• 
• İplerle dikin ... Ama güçlü kürdanlarla bıçaklayabilirsiniz. Bacaklar bağlanabilir ancak gerekli değildir.
• 
• Kazı büyük bir fırın tepsisine koyun, yanına lahana ve patates koyun ... bir bardak su dökün ve kısık ateşte fırında pişirin, bırakılan suyu 15-20 dakikada bir yağ ile dökün. Bu şekilde kaz eşit şekilde pişecek ve yanmayacaktır ... \
• 
• Bir süre sonra ısıyı 210 * 'a yükseltin. Yağı tekrar tekrar dökün. Lahana ve patatesleri çevirmeyi unutmayın ... Patateslerin yarısı bitince başka sebzeleri de koyabilirsiniz. Daha erken hazır olabilirler ... Kirli, hoş kokulu ve yumuşaksa, onları kazdan daha erken yerleştirmeniz gerekir ... Kaz 4 saat pişirebilir ... Her şey ona bağlıdır. Fırının içindeki ısıyı yumuşatmak ve kazı yakmamak için bir tepsi su koyup bir süre folyo ile kaplayabilirsiniz ...
• Böylece kazı hazır hale getirin. Kaz hazır olduğunda hissedeceksin! Erken bir hazırlık diliyorum!
• Afiyet olsun!
• 
• 

Not

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Çıkış: 1959, GDR

Yönetmen: Siegfried Hartmann

Klasiklerden pişmiş kazlara da ekleyebilirsiniz:

Mmmm ... ne kadar lezzetli !!! Zaten salyası akıyor! Natasha, bu fenomenler ne tür bir tatil? Orada senin doldurulmuş turna da gördüm. Aynı falcıya mı hazırlanıyorsun?

Bugün bir günlük eski Rus tariflerimiz var, bakıyorum)

[Luysia]

Luysia, güçlü bir kaz ... ve hayal gücünü çok heyecanlandıran filmlerde ördekler ve kazlar !!!

Ilona, bekarlığa veda partisine katlanmadılar ... seni bekleyebilir misin? Sadece söz ver ... Gerçek bir bekarlığa veda partisi vardı ... ve ben, "ayakçı çocuk".

[Luysia]

LuysiaGerçek bir bekarlığa veda partisiydi ... ve ben, "ayakçı çocuk".

Bu ne kadar tanıdık)
Ve sadece alacağım çekyatta hayal edebilirim - çok uzakta ...

Bana öyle geliyor ki, bu çok nadir misafir aynı zamanda ondan elde edilen etin genel olarak yeterli olmamasıdır. Orada, toplamda, 2 bacak ve sternumdan biraz et olduğu ortaya çıkıyor ...
Aynı büyüklükte bir tavuk alırsan, vay canına !!! kaç kişiyi besleyebilirsin. Ayda bir kaz pişirirdim - ailem onu ​​seviyor ...Şimdi çok nadir - görünüşe göre doymuş

Bana öyle geliyor ki, bu çok nadir misafir aynı zamanda ondan elde edilen etin genel olarak yeterli olmamasıdır. Orada, toplamda, 2 bacak ve sternumdan biraz et olduğu ortaya çıkıyor ...
Aynı büyüklükte bir tavuk alırsan, vay canına !!! kaç kişiyi besleyebilirsin. Ayda bir kaz pişirirdim - ailem onu ​​seviyor ... Şimdi çok nadir - görünüşe göre yedim

Eh ... elbette yeterli değil, ama ne kadar lezzetli (ve daha büyük bir kaz alıyorsun, böylece herkes yetecek kadar) !!! Azak yakınlarında ona geldiklerinde sadece büyükannemin evinde yemek yediler - kendi kazları ve Hint-tavuklu Hint ördekleri vardı!

Moskvichk @? Ilona, ​​nasıl haklısın: az et var - ama lezzetli! Ve yine de not edeceğim - uzun bir süre oluyor ... büyük bir kaz 6 saat fırında tutulduğunda ... fırından çıkan bir kaz. Lezzetli! Ve hatta herkes çoktan uyumuştu ..... ve kaz hala şişiyordu, uzanıyordu ... uh ... sabah çaya gittim !!! Her zamanki gibi gerçekten lezzetli .... ama 6 saat ... beyin yıkama!

Her zamanki gibi gerçekten lezzetli .... ama 6 saat ... beyin yıkama!

O kadar lastik miydi?

En ilginç şey, kazın mükemmel olması !!! Ama onlar beklerken ... gerçekten tatsız ve sert resimler "çizdiler", hem kazı hem de onu bize satan kişiyi azarlıyorlardı ... Ve bakan geç bronzlaşırken yakalandı