Salam - çok basit ve çok lezzetli

Luda, üst rafta şişelerim var, onlara bir ip bağladım, ancak genel olarak sıcak bir çivi ile delik açmayı planlıyorum)))

Bir çivi ile tüm rafları mahvedeceksiniz. Kancalar uygundur. Onu çıkardı ve ihtiyacınız olan miktarda sosis asabilirsiniz.

Luda, üst rafta şişelerim var, onlara bir ip bağladım, ancak genel olarak sıcak bir çivi ile delik açmayı planlıyorum)))

Zhen, nesin sen? Buzdolabını mahvetmeyin. Sosis için böyle fedakarlıklar yapmak. Kancalar bir fikirdir. Teli bulmak için kalır. Korku kadar sosis istiyorum

ve sosisleri buzdolabındaki işaretten önce bir iğne ile delmek gerekiyor mu?

Bu, sosis üretiminde bir aksiyom gibi - havayı dışarı atmak. Bir sosis şırıngası kullanıyorum ve sonra hava biraz çekiyor.

Ve ben delmedim. Artık çok mu geç? Gün asılı

Bu, sosis üretiminde bir aksiyom gibi - havayı dışarı atmak. Bir sosis şırıngası kullanıyorum ve sonra hava biraz çekiyor.

Hava kabarcıkları varsa, çıkarılmaları gerekir. Sosis hala yumuşak, havayı sıkabilirsin

Görünür kabarcık yok. Genelde hava hiçbir yerde görülmez. Kaç enjeksiyona ihtiyacınız var ve hangi derinlikte?
Ve saf nitrit tuzu 25g. Yoksa basit biriyle yarı yarıya mı?
Bu kadar çok soru için beni affet. Bunu ilk kez yapıyorum. Seninki kadar lezzetli olmasını istiyorum.

Görünür kabarcık yok. Genelde hava hiçbir yerde görülmez. Kaç enjeksiyona ihtiyacınız var ve hangi derinlikte?
Ve saf nitrit tuzu 25g. Yoksa basit biriyle yarı yarıya mı?
Bu kadar çok soru için beni affet. Bunu ilk kez yapıyorum. Seninki kadar lezzetli olmasını istiyorum.

Görünür kabarcık yoksa, delmenin bir anlamı yok. Kabarcıklar varsa, o zaman sadece kabuğu delerim. Nitrit tuzu kullanıyorum (% 6). Diğer tuzlara karışmam. Saf güherçile değil,% 6 tuz olduğunu belirtmek gerekir.

... Saf güherçile değil,% 6 tuz olduğunu belirtmek gerekir.

Teşekkür ederim! Şimdi her şeyi anladım ve tüm korkularım ortadan kalktı. Sadece% 6 basit nitrit tuzu koydum ve eklemedim. Havayla da her şeyi ve delikleri anladım.

Teşekkür ederim! Şimdi her şeyi anladım ve tüm korkularım ortadan kalktı. Sadece% 6 basit nitrit tuzu koydum ve eklemedim. Havayla da her şeyi ve delikleri anladım.

O zaman her şey yoluna girmeli! Sana iyi şanslar dilemeye devam ediyor!

O zaman her şey yoluna girmeli! Sana iyi şanslar dilemeye devam ediyor!

Yumruklarımı tutuyorum!))))

Buzdolabına koyup 4 hafta bekledik

Kuruma süresini netleştirebilir miyim? Kilo verme yüzdesine odaklanmanız gerekir. Kilo kaybı% 30 olduğunda bitmiş sucuk kabul edilir. Kabuk farklı kalınlık ve kalibre olduğundan, buzdolabındaki sıcaklık da herkes için aynı değildir, o zaman herkesin farklı hazırlık süreleri olacaktır. Sosis ağırlığının% 30'unu kaybettikten sonra hazır kabul edilir, ancak birisi onu daha kuru ve daha çok sever, burada kendi zevkinize odaklanmanız gerekir - yemeye başlayın veya hala kuru. Tarifine karıştığı için yazardan özür dilerim

Kuruma süresini netleştirebilir miyim? Kilo verme yüzdesine odaklanmanız gerekir. Kilo kaybı% 30 olduğunda bitmiş sucuk kabul edilir. Kabuk farklı kalınlık ve kalibre olduğundan, buzdolabındaki sıcaklık da herkes için aynı değildir, o zaman herkesin farklı hazırlık süreleri olacaktır. Sosis ağırlığının% 30'unu kaybettikten sonra hazır kabul edilir, ancak birisi onu daha kuru ve daha çok sever, burada kendi zevkinize odaklanmanız gerekir - yemeye başlayın veya hala kuru. Tarifine karıştığı için yazardan özür dilerim
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=456488.60

Doğru, benim için en uygun "küçülme"% 40'tır

benim için% 40

Ben de daha kuru severim, ama% 30 ile denemeye başladım ve sonra onu zevkime getiriyorum (eğer hayatta kalırsa)

[max-mmsv]

Şimdi birisi bana gerçekten sosis yapacağımı söylese çok şaşırırdım. Ama dedikleri gibi, asla HAYIR deme çünkü sonuçta EVET
Ve şimdi zaten buzdolabında, asılı, nasıl sonuçlanacağını bilmiyorum ama süreç büyüleyici ve bağımlılık yapıyor. 50 ila 50 sığır eti yaptı, domuz eti. Dün şaşkınlıkla elimde Kenwood'dan gelen sosisler için bir ağızlığı döndürerek nasıl monte edeceğimi düşünüyordum. İlk seferde değil ama toplandı
max-mmsv, tarif için teşekkürler, her şeyin anlaşılması çok kolay ve gerçekten çok basit
Sonucu bekleyeceğiz
Bebek boyutları konusunda çok ileri gitti, ancak bir dahaki sefere bunu hesaba katacağız! ve biraz yanlış astı, ama geçici, kulübeye götüreceğim, mahzene asacağım

[Umut]

Umut, Sosis ilham verici. Ve sosisin arkasındaki rafların içeriği de ... etkileyici.
Hostes!

[Taia]

Taia, Çok teşekkür ederim!
Ben Tanya -Admin, tarifleri için çok teşekkür ederim, ailemizde kök saldılar
Ve, sosis, gerçekten heyecan verici bir aktivite, güldü, Nika salyasını izliyordu ve beklenti içindeydi ... sosis onun için parlamıyor, domuz eti var, ama dün sığır eti yedi