Pişirme kağıdı

Merhaba. Geçenlerde pişirme kağıdı satın aldım, sanırım sonunda ekmeği aşırı pozlayabilir ve normal şekilde pişirebilirsiniz. 42 dakikalık pişirme süresine rağmen ekmek iyi çıktı, ancak 'siyah gibi' yanıyordu)) ve kağıt sıkışmış. Tamam, bir şekilde ekmekle çözeceğim, söyle bana, kağıdın sıkıca yapışması mı gerekiyor? Yağlamam veya un serpmem gerekir mi? Teşekkür ederim.
Forumu araştırdım - hiçbir şey bulamadım.

28 Mart 2016 Pazartesi 19:58 Eklendi

Unlu kağıt hakkında daha iyi şeyler duymak isterim. Tecrübesi olan var mı?

Ekmeği fırında neden aşırı pozlandıralım? Yakmak?
Bir sıcaklık probu satın almak ve ekmeğin hazır olup olmadığını kontrol etmek daha iyidir. Termometreler, fırın sıcaklık probları

Ve kağıt değil, yapışmaz paspas kullanmak daha pratiktir. Veya hamuru bir fırın tepsisine (yapışmaz) yerleştirip pişirebilirsiniz.

Pişirme kağıdı da farklıdır, "fırında pişirme için" etiketine bakmanız gerekir

[Yönetici]

Yönetici, pekala, tam olarak aşırı pozlama değil, biraz daha uzun. Fırın tepsisine tereyağı ile yağlanırsa ekmeğin altının bir kabukla 'kızartılmış' ve aynı zamanda biraz nemli olması hoşuma gitmiyor. Ve farklı silikonlara güvenmeye meyilli değilim.
Bununla ilgili değil, bir dahaki sefere kağıda un serpmek istiyorum, caydır / destekle Yanılmıyorsam buna aydınger kağıdı denir, ama yanılıyor olabilirim.

Yanılmıyorsam buna aydınger kağıdı denir, ama yanılıyor olabilirim

Silikonlu özel bir pişirme kağıdı var. Yağlama olmadan bile ona hiçbir şey yapışmaz.
Örneğin, böyle


🔗

[fırıncı]

fırıncı, pişirme kağıdı farklıdır. Ne yazık ki, onu sadece evde ayırt ediyorum - kağıda biraz yağ damlatmanız ve bir fırça ile sürmeniz gerekir, eğer yağ toplar halinde yuvarlanırsa, o zaman hiçbir şey bu kağıda yapışmaz ve düz gibi eşit bir şekilde lekelenirse kağıt veya aydınger kağıdı, daha sonra pişirme sırasında yağ ile yağlanmalıdır, aksi takdirde çekemezsiniz.

[fırıncı]

fırıncıPaclan pişirme kağıdını deneyin (birçok süpermarkette bulunur). Hem maya hem de bisküvi hamur işleri sorunsuz bir şekilde geride kalıyor.

Silikonlu özel bir pişirme kağıdı var. Yağlama olmadan bile ona hiçbir şey yapışmaz.
Örneğin, böyle


🔗

Olya, bende bu çok silikonlu kağıt var. Oldukça doğru, yapışmaz ve yağlamanıza gerek yoktur. Bir bisküvi pişirdi, fırınlamadan kolayca uzaklaştı.

Kağıt bitti, kızımdan almasını istedim. Ekmek pişirmeye başladı. Yani bu kağıt neredeyse ekmeği yeniyor. Bu yüzden alt kabuğun kesilmesi gerekiyordu
Sonra, bezishodnost'tan sevdiğimiz Fix-price'da test etmek için bir rulo aldım, kağıt beyazdı. Böylece bu kağıt, tüm kağıtlar için kağıt haline geldi. Hiçbir şey ona yapışmaz.

Bu özel kağıda sahibim, silikonize

Ve ben bir köyün silikonlu olduğunu bile bilmiyordum.

[Ve farklı silikonlara güvenmeye meyilli değilim.]

Ve farklı silikonlara güvenmeye meyilli değilim.
Değil, bir dahaki sefere kağıda un serpmek istiyorum, caydırma / destek

Kızlar, bu yazının yazarının istediği şey - alıntıya bakın

[fırıncı]

fırıncı, bu sadece benim fikrim, ama şahsen ekşi maya, yoğurma, birinci, ikinci prova, kalıplama vb.İle işlerim için üzülüyorum, böylece daha sonra hepsini kazınması ve kesilmesi gereken sefil bir kağıtla mahvet. ekmek!
Evet, 300 ruble pişirmek için en pahalı mumlu kağıttan daha iyiyim. Altı aylığına satın alacağım, lezzetli bir ekmek kabuğu bırakmayacağım ve uzun zamandır beklenen somunun görünümünü bozacağım.
İşinize ve Ekmeğinize saygı gösterin!
Veya yapışmaz kalıplar veya özel ürünler satın alın. ekmek kalıplarını çıkarın ve bunları domuz yağı veya tereyağı ile ev yapımı yapışmaz bir karışımla fırçalayın.
Her zaman un serpmek bir seçenek değildir. Ya bir kerede onu takip etmiyorsunuz ya da kabuğu unla dövüyorsunuz - çok az hoş.
Bir kez daha tekrar ediyorum, bu sadece kişisel görüşüm.

[fırıncı]

Ve farklı silikonlara güvenmeye meyilli değilim.

fırıncıve teflon paspas da uygun değil mi? Seviyorum, yapışmıyor, bulaşmanıza gerek yok ve kabuk pişiyor

[Tricia]

Unlu kağıt hakkında daha iyi şeyler duymak isterim

Kendi tecrübelerime göre, yapışırsa, olmaz! Hiçbir şey serpmeyin ...
Ocak mı pişiriyorsun?
Sık sık kalıpta pişiririm, büyük delikleri severim ama ocaklarımda çalışmazlar. Ekmek için özel formlar aldım, içlerinde her şey yapışkandı. Gibi yağlamaya başladı Tricia, yazdı

domuz yağı veya tereyağı ile ev yapımı yapışmaz karışım

Harika ekmek çıkıyor! Ve zamanla, formlar ya ıslandı ya da başka bir şey ... şimdi onları çok hafif bitkisel yağla yağlayacağım ve her şey yolunda, kabuk harika ve hiçbir şey yapışmıyor

Ve böyle bir - genellikle süper

açık, cevaplar için hepinize teşekkür ederim. Yağ süreceğim ve buharda pişirmeyeceğim.