Hızlı Mayalı Kirazlı Turta

[Hamur]

Hızlı Mayalı Kirazlı Turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
Süt	120 g
Su	80 g
Toz şeker	50 gram
Sıkılmış maya	16 g
Tereyağı	30 g
Yumurtalar (çok büyüktü)	2 adet
Buğday unu	280 g
Tuz	1/3 çay kaşığı
Vanilin, kakule	Damak zevki
dolgu
Çekirdeksiz dondurulmuş kiraz	150 g
Tohumlardan soyulmuş elma	150 g
Patates nişastası	20 g
Toz şeker	30 g
Dekorasyon için pudra şekeri

Pişirme metodu

• Bugün bahar damlamasının seslerinden uyanmak benim için sürpriz oldu. Bu Sibirya'da ve neredeyse Aralık ortasında ...
• Balkonda taptaze donmuş vişneler eritildi. Şey, onu orada bırakamazdım, onu kurtarmak zorunda kaldım, özellikle de evde tüm fırıncılık bitmek üzereyken.
• 7 aylık bir bebeğin varlığı ve asistanların yokluğu, normal turtaların sanatsal modellemesini yapmama izin vermedi, daha basit ve daha hızlı bir şeye ihtiyacım vardı.
• Bir deney yapmaya karar verdim: en sevdiğim maya hamurunu yap, ancak daha az un ekleyip jöleli turta yap. Dolgulu büyük bir krep olacağından korktum, ama boşuna! Çok lezzetli bir kek olduğu ortaya çıktı, ev yapımı insanlar bile düzenli tekrar için tarifi yazmalarını istedi.
• Hamur
• Genellikle süt üzerine tereyağlı hamur yaparım, ancak sadece 120 gr süt kalıntısı olduğu için 80 gr ılık su daha ekledim. Sıvıda şekeri, tuzu, tereyağını çözün, yumurtaları kırın, mayayı ufalayın (preslenenden 3 kat daha az kuru maya alıyorum), yavaş yavaş un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hamuru hızla yoğurun. Hamurun kıvamının maya krepleri gibi olduğu ortaya çıktı: sıvı görünüyor, ancak pratikte akmıyor:
• 
• Hamur, süt için ısıttığım mikrodalgaya yükselmeye gönderildi. Sonuç olarak, 45-50 dakika sonra hamur yaklaşık 2,5 kat büyüdü. Bu süre zarfında hazırlanmanız gerekir İstifleme:
• Tohum kabukları elmalardan çıkarılır, çok küçük olmayan parçalar halinde kesilir, böylece aşırı meyve suyu salımı olmaz, nişasta ve toz şeker eklenir. Pastayı oluştururken doğrudan kiraz eklemek daha iyidir, aksi takdirde çok fazla meyve suyu olur.
• Yükselen hamur bir kaşıkla yatıştırıldı ve pastayı "şekillendirmeye" başlandı.
• 
• Hamurun yarısını silikon kalıba koyarım, elma-şeker-nişasta karışımını hamurun üzerine koyarım.
• 
• Daha önce sızan suyu süzerek kirazları elmanın üzerine yayın
• 
• Dolguyu hamurun 2. yarısı ile örtün, turtayı bir poşete koyun ve prova için ılık bırakın
• 
• Turta 30 dakikada çok iyi büyüdü
• 
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirildi.
• 
• Bitmiş pastayı pudra şekeri ile süsledim
• 
• Dürüst olmak gerekirse, bu kadar hassas, havadar, kelimenin tam anlamıyla ufalanan bir yapı beklemiyordum. Ve kakule ve vanilin, elma ve vişne ile kombinasyon halinde basitçe tat tomurcuklarını patlatıyor ... Genel olarak, bugünkü deneyimin sonucundan çok memnun kaldım!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

14 porsiyon

Hazırlık zamanı:

2 - 2,5 saat

Pişirme programı:

Kulplar + fırın

Not

Kek çok yumuşaktır, dikkatlice kalıptan çıkarmanız gerekir, tercihen kısmen soğutmanız gerekir.
Tadı tamamen soğutulmuş!
Silikon kalıbım var, bu yüzden onu yağlamaya gerek yoktu. Form basitse, ekmek kırıntıları ile yağlayın ve serpin, aksi takdirde yapışacaktır.
Kalıp çapı 27 cm.
Bitmiş kek tam olarak 1 kg ağırlığındadır

Benzer tarifler

Vişneli muslu çikolatalı turta (yağsız) (ang-kay)

Yağsız vişneli fındıklı turta (ang-kay)

Vişneli Turta (veya Ekşi Dolgu) (gala10)

[Mandarinka @]

Mandarinka @ne yakışıklı bir adam! Ve ayrıca pudra şekeri ile süslenmiş!
Yeni khachapurki kusman yemiş olmam güzel, yoksa geceleri pastanı hayal ederdim

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Teşekkür ederim! Turtayı gece tatmak zorunda kaldım çünkü.yarısı gitti. Korkarım ki sabaha kadar denenecek hiçbir şey kalmayacak ... Ve khachapuri'yi de reddetmem

[Mandarinka @]

Mandarinka @, yat Limanı!

Ve bir elma ve vişne ile birlikte kakule ve vanilin, sadece tat tomurcuklarını patlatır ...

Muhtemelen lezzetli! Böyle bir turta pişirmeye çalışmam gerekecek.
Yer işareti eklendi!

Viiiiishnnnnyayayayaya !!! Yamagnac! :-) :-) :-) :-) :-) sürüklendi :-)

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, ne kadar kabarık çıktı, kesinlikle içeride, teşekkürler!

[Borisonok]

Borisonok, kesinlikle bir zorunluluktur!
ElenaMKBen de kirazları seviyorum, kendine yardım et
Trishkatadı da havadar ve hafif
Kızlar, siz de denemeye karar verirseniz, turtalarınızın fotoğraflarını görmekten memnuniyet duyarım. Olanlar çok ilginç!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, çok iştah açıcı pasta !!!
Fırında olmalı! Tarif için teşekkürler.

Oh, yemek yapıyorum .....

[yudinel]

yudinel, rica ederim!
Helen3097Elena, bir fotoğraf çek! Aksi halde pastamdan sadece onlar kaldı

Pekala ... raporu saklayın !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!! Muhtemelen çoklu pişiricide de pişirebilirsiniz ...

[Helen3097]

Helen3097, suuupeer! Güvendiğin için teşekkürler!)))
Mümkün olduğunu düşünüyorum, ama biraz Redmond'um var, orada böyle bir hacmi zorlayamazsınız

Eeeeh, ama beni diyete soktular. Bebeğimin diyatezi var Ve işte böyle lezzetler ... Merak ediyorum, ama Princesse'de işe yarayacak. Biri denerse, yaz!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina ve ben bir raporla. Gerçekten çok havadar ve lezzetli!
Kiraz yerine ravent ve kurutulmuş yaban mersini var. Şekil d31cm olduğu için yüksek olmadığı ortaya çıktı. Teşekkür ederim!

[Bişka]

Bişkayeşil elma ile kiraz olmadan pişirmeye çalışın
Bebeğinize sağlık!
Iluchik, fotoğraf için teşekkürler, güzelliğin ortaya çıktı ve pastanın başarılı olmasına sevindim! Ben de turtalarda raventten gerçekten hoşlanıyorum, kendim böyle bir dolguyu reddetmem

[yat Limanı]

yat Limanı, bir dahaki sefere daha fazla dolgu koyacağım, daha da lezzetli olacak

[yat Limanı]

yat Limanı, bir dahaki sefere daha fazla dolgu koyacağım, daha da lezzetli olacak

Inessaşüphesiz öyle olacak!
Bugün tam da bunu yaptım: Kirazlara biraz su döktüm, nişasta ekledim, mikrodalgada ısıttım, şeker yerine elma reçeli ekledim ve elma sayısını azalttım.

Aile, tadı bu şekilde daha da güzel olduğunu söyledi. Bu arada, tarifte hiçbir şey değişmemiş olmasına rağmen, bugün pasta daha da yükseldi ...

İlginç ama Princesk'te işe yarayacak, deneyen olursa yaz!

Prenses'de silikon şeklinde pişirildi ... eklendi: 250 g'a kadar sıvılar, 100 g şeker, tereyağı 50 g, un 350 g, geri kalanı değişmedi ... ve olan buydu

[Helen3097]

Helen3097, çok iştah açıcı ve zarif çıktı! Pişirme yöntemiyle ilgili fotoğraf ve bilgi için teşekkürler.

Pekala ... raporu saklayın !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!!

Lena, ama fırında veya Prenses'de nerede daha iyi oldu. Nerede yemek yapacağıma karar veremiyorum

Lena, ama fırında veya Prenses'de nerede daha iyi oldu. Nerede yemek yapacağıma karar veremiyorum

Prenseste, turta kapağın üzerinde duruyordu ... bir kilimle kaplıydı ... ama aksi halde tamam

Lena, teşekkür ederim. Prensesin içindeki hamur ağır değil miydi? Ne kadar pişirdin?

Yer işaretli, artı işareti koyun

Lena, teşekkür ederim. Prensesin içindeki hamur ağır değil miydi? Ne kadar pişirdin?

Ağır değildi ... Tam olarak hatırlamıyorum, açıldığında en az 10 ve en az 15-20 gibi ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, teşekkürler, nasıl pişirmeye çalışacaksın, izlenimlerinizi paylaşırsanız sevinirim!

Ne pasta! Evde sadece donmuş siyah kuş üzümü, ama çok büyük - onunla deneyeceğim

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @asıl önemli olan çok ıslak olmamak. Genel olarak, 2. koşuda kirazlarla yaptığım gibi onunla aynı şeyi yapabilirsiniz.

.
Rapor ediyorum.
Dün kocamı bir prenses içinde pişirdim


Gerçekten hızlı turta, arada yaptı.
Gerçekten iyi bir arkadaş bir şeyin eksik olduğunu söyledi.
Belki biraz mesafe?
Yazarınki kadar bereketli olmadığı ortaya çıktı.
Daha fazlasını yapacağım ve tatlılara şeker ekleyeceğim

[Podmosvichka]

Podmosvichka, fotoğraf için teşekkürler, harika pasta!
Bana öyle geliyor ki fırında daha muhteşem olurdu ...veya dolgunun nemli olduğu ortaya çıktı Kalıbın çapı da rol oynuyor.
Tatlılar için şeker eklemek gerçekten daha iyidir! Halkım tatlı şeyleri sevmez.
Hepsi meyvenin tatlılığına bağlı olsa da elmalarım tatlıydı

Ne tür bir hamur alıyorsun?
Kaşığımı parmağımla çıkardım, çok viskoz, yapışkan çıktı, öyle olmalı yoksa bende bir şey var
togos değil.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, hamur oldukça sıvı, fotoğrafta görebilirsiniz, yani her şey doğru

Her şeyi anladım, yine de yapacağım.
Yeni Yılınız mutlu olsun !

[Podmosvichka]

Podmosvichka, sağlığına! Yeni Yılınız mutlu olsun!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, dahice bir tarif !! İlk defa elma, ayva ve kuru üzümle pişirdim ve bugün - komposto bektaşi üzümü ile! Meyveleri üç litrelik bir kavanozdan bir kevgir içine döktüm, iyice süzülmesine izin verdim, şeker ve nişasta ile karıştırdım. Hamurdaki şeker miktarını ikiye katladım çünkü daha tatlıyı seviyoruz. Çok yetersiz, kabarık ... Çok lezzetli oldu, teşekkürler.

[TATbRHA]

TATbRHAbu kadar yüksek puan için teşekkürler
Tatlı dişi olanlar için şekeri artırmak gerçekten daha iyidir, evcil hayvanlarım çok fazla tatlı yemiyor
Çok lezzetli dolgularınız var, zevkle yiyin!

Hızlı turtanızı balıkla zaten denedim, kesinlikle tüm sıvı olanlardan daha lezzetli ve çok yağlı değil. Şimdi elma ve vişne ile pişirildi. Formda 26 cm çok iyi yükseldim, ancak zevkime abone olmaya çalışacağım. Hamur sadece benim hayalim, çünkü yuvarlama ile uğraşacak zaman ya da hiçbir yer yok, bu yüzden her iki tarif de sekmelerde!

[Solmazalla]

SolmazallaBunun için minimum yağ olan mayalı turtaları seviyorum
Ve bunlara çok fazla dolgu da koyabilirsiniz.
Güvendiğin için teşekkürler!

İsveç kirazı ve elmalı turta


Dondurulmuş meyvelerden yapılmıştır. Sonuç: hamur, prova sırasında daha da artar. Aynı zamanda, provada bir artış olması durumunda, meyve erir, meyve suyu verir, kek daha kötü pişirilir. T. hakkında. donmuş bir böğürtlenli turta istiyorsanız, her zamanki gibi pişirin. O kadar yüksek olmayacak, ama bu onu daha az lezzetli yapmıyor.
Pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce üzerine pudra şekeri serpilir. Sonuç, lezzetli tatlı bir kabuktur

[Mandarinka @]

Mandarinka @ve yer imlerine götürdüm

[Lyudmia]

Lyudmiadene, umarım tarifi beğenirsin

[yat Limanı]

yat Limanı, Mayalı hamur işlerine bayılırım. En küçük oğul bir hafta bahar tatili yaptı. Bir hafta boyunca bütün bir fırın tepsisine 3 turta pişirdim: 2'si kuzukulağı ve biri elmalı. Bunu yer imlerine ekleyin 🔗

[Albina]

Albina, eh ve kuzukulağı olan bir turtayı reddetmem!
Tarifi denemeye cesaret ederseniz, fotoğrafları görmekten memnuniyet duyarım.

[yat Limanı]

yat Limanı, Peter bağlantısını bırakacağım. Bu dönem bir çizgi filmde ekmek yapmaya başladı, belki kendisi için böyle bir pasta yapar.

[Albina]

Albina, epeyce! Tarif aşırı derecede basit

[Mandarinka @]

Mandarinka @Marina, lezzetli pasta tarifi için teşekkürler! Çok beğendim, yine de pişireceğim!

[Pavlena]

Pavlena, sağlığına! Pişir ve zevkle ye

[Mandarinka @]

Mandarinka @, yat Limanı, bu pastanın tarifi için çok teşekkür ederim. Mayalı turtaları çok seviyorum, içten. Uzun zamandır benzer (kreplerde olduğu gibi) bir hamur denemek istedim, normal krepleri yoğurmayı ve ondan bir turta pişirmeyi düşündüm (hamuru açmadan ve yoğurmadan). Sonra tarifini buldum. Şimdiye kadar bu turta hamurunun tarifini esas aldım ve biri et dolgulu, biri balık ve lahana olmak üzere 2 turta pişirdim. Ne kadar lezzetlidir. Bu hamur, uzun yoğurma, hamuru yuvarlama ve pasta şekillendirme ile uğraşmak istemediğinizde sadece bir cankurtarandır.



İşte bu turtaların kalıntıları. Solda balık ve lahana dolgulu, sağda etli. Bu tür turtalar için hamurda azaltılmış şeker. Kuru maya aldım. Sütü suyla seyreltmedim. Ve lahanalı için, hamura sadece son bir yumurta ekledim. Bu turtaları Mucize Fırınında pişirdim. Vkusnotaaa. Sırada meyveli turtalar var, tatlı. Sadece bunların bitirilmesi gerekir. Marinochka harika tarif için teşekkürler

[Mandarinka @]

Mandarinka @tarif için teşekkürler
Mila56tarifle ilgili ipucu için teşekkürler

[Mila56]

Mila56Tarif ipucu için de teşekkür ederim.Luda, söyle bana, onu bir mucize olsun diye gaza mı koyarsın, dibi kızarır mı yoksa çok kızarır mı? Mucizemi almalıyım yoksa ona bir şey bıraktım

Gaza bir mucize mi koydunuz, dibi kırmızı mı yoksa çok kızar mı?

Hayır, mucizemi gaza koymuyorum, her şey alttan kızartılıyor ve bu yüzden her şey yolunda. Sobanın mucizesinin altına, kutunun içine koyuyorum (ya da doğru olduğu gibi koyuyorum), olduğu gibi kulplu bir fiberglas mat (silikon değil) kesilmiş. Bu halı ucuz, onu Fix Price'dan aldım. Mucizeler, tabanın çapına göre bu halıdan bir daire kesti, ancak iki zıt tarafta yaklaşık 8 cm genişliğinde ve yaklaşık aynı uzunlukta kesilmemiş şeritler bıraktı. Yanlarından birinden alıyorum, çekiyorum (Mucize fırını masanın üzerine eğerek) ve bu halıyı pasta ile birlikte çekiyorum. Bir halıyla çıkarmak daha uygundur. Kek biraz soğuduğunda halıyı çıkarıyorum ve keki biraz daha soğuması için tel rafta (stand) bırakıyorum.