Domates mayası hamurunda etli ve pilavlı turta - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Domates mayalı hamur üzerinde etli pilavlı börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Domates suyu	360 g
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Kuru maya	1 çay kaşığı slayt ile
Toz şeker	1 çay kaşığı
Tuz	1/2 çay kaşığı
Buğday unu	500 gr + 10 gr toz alma
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Kıyılmış et	300 gram
haşlanmış pirinç	300 gram
Kuru soğan	50 gram
Yumurta yağlama	1 BİLGİSAYAR.
Yağlama için tereyağı	20 g

Pişirme metodu

Tarif, fazla domates suyunun atılması gereği nedeniyle ortaya çıktı ve söylemeliyim ki, bu bertaraf yöntemi turtayı deneyen herkes tarafından beğenildi.
Hamur
Maya hızlı kullanıldığı için hamura başlamama kararı alındı.
Ilık bir duruma getirilmiş domates suyunda yumurtayı kırın, şeker ve tuz ekleyin, un ve kuru maya karışımını porsiyonlar halinde karıştırın. Yumuşak hamuru yoğurun, en son bitkisel yağı ekleyin, tekrar yoğurun, üzerini folyo ile örtün ve sıcak bir yere koyun. Son zamanlarda, bunun için hamur için gerekli malzemeleri (bu durumda meyve suyu) önceden ısıttığım bir mikrodalga kullanmaya adapte oldum. Ve sıcak ve taslak yok.
Hamuru yaklaşık 3 kat arttırdıktan sonra (1.5 saatten fazla sürmedi) ezip bir kenara koyuyoruz.
dolgu
Haşlanmış pirinç, çiğ kıyma (Tavuk göğsü, yağsız domuz eti ve soğandan yapılmış ev yapımı kıyılmış et pirzolam vardı, dolayısıyla bitmiş pastadaki kar beyazı dolgusu) arzu ettiğiniz gibi tuz ve baharat ekleyin (bu durumda sadece tuz ve öğütülmüş karabiber), pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Belirtilen miktarda malzemeden sırasıyla 2 etkileyici turta aldım, hamuru ve dolguyu ikiye böldük, turtaları oluşturduk, odadaki sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 40-60 dakika mesafe bıraktık.
Daha sonra 2 yemek kaşığı çırpılmış yumurta karışımı ile yağlayın. l. su ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40 dakika gönderin. Üst kısım çok fazla kahverengileşmeye başlarsa folyo ile örtün.
Bitmiş turtaları tereyağı ile yağlayın, parşömen ve bir havluyla örtün ve soğuyana kadar "dinlenmeye" bırakın.
Hamur, et dolgusuna çok yakışan tarif edilemez bir aroma ile çok yumuşak ...
Turta doyurucudur, hem sıcak hem de soğuktur, parçalanmaz, yanınıza atıştırmalık olarak almanız uygundur.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

20 porsiyon

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

Kulplar + fırın

Not

Çiğ maya kullanılması durumunda, meyve suyunun bir kısmını suyla değiştirebilir ve suyla hamur yapabilirsiniz ve daha sonra domates suyunu dökün.
Depo suyu kullanıyorsanız, tuza dikkat edin, meyve suyu zaten tuz içerdiğinden hiç eklemenize gerek olmayabilir.
Kıymanın pişirmek için zamanı olacağına dair herhangi bir şüpheniz varsa, önceden kızartabilirsiniz. Bu amaçla hamuru ikiye böldüm ve dolguyu oldukça düz bir şekilde yerleştirdim.
Afiyet olsun!