Redmond çoklu haznesinde patates, lahana turşusu ve mantarlı sıvı maya turtası

[Konuyla ilgili Redmond multibaker için daha fazla fikir]

Redmond çoklu haznesinde patates, lahana turşusu ve mantarlı sıvı maya turtası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Test için:
Su	460 ml
Un	400 g
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	40 g
Tuz	1 çay kaşığı
Maya	1.25 çay kaşığı
Doldurmak için:
Patates	130 gr + 400 gr
Kızarmış mantarlı kızarmış lahana turşusu	270 g

Pişirme metodu

• Son zamanlarda her zamanki gibi, tarifin özü ürünlerde değil, işlem teknolojisinde.
• Pişirmeden 1-1.5 saat önce yoğurun mayalı dökme hamur ve fermantasyon için ısıya gönderin (yavaş pişirici, "Yoğurt" programı).
• Bu tarifte, RAMB-116 panelinde (büyük çoklu fırın, pizza paneli) hamurun 2 kek oluşturması için yeterli malzemeyi ekledim. MP6'da bu miktardaki ürünlerden RAMB-16 panelinde 4 adet kek elde edilecek, çünkü sekme başına sarfiyat yaklaşık 2 kat daha azdır,
• Soğuk panele 5-6 yemek kaşığı koyun. l. hamur (200-210 g) ve seviye (silikon kaşıkla çok uygun!).
• 
• Sonra dolguyu yayıyoruz. Ortalama olarak dolgu 400-450 gr olmalıdır.Bu turtaya 270 gr kızarmış mantarlı lahana turşusu eklenmeye başlandı, bu yüzden 130 gr (400-270 = 130) ince dilimlenmiş patatesleri Berner tarafından ilk önce serdim katman:
• 
• Üzerine mantarlı lahana sürün. Lahana tuzluydu, bu yüzden patatesler tuzlanmadı:
• 
• Daha sonra zizagami, hamurun üst katmanını (250-260 g) yerleştirdi, düzleştirdi ve buharın çıkması için ortada bir delik açtı.
• Maalesef fotoğraf yok. Bu nedenle, netlik açısından, farklı bir dolgulu bir turta için bu aşamanın bir fotoğrafını sunuyorum:
• 
• Panelleri MP'ye yerleştirdim, açtım ve kapattım (mandalı tutmuyorum).
• 17 'de pasta hazır.
• 
• Dolgudaki çok az çiğ patates varken, 15 'yeterli olur sanırım.
• Hamurun ikinci kısmını patates turtası için kullandım. Alt panelde 200 gr hamur, 400 gr patatesi eşit olarak yayın, tuz, karabiber ve "yarısı" ile tatlandırın. İnce plastiklerle üzerine 10-15 gr tereyağı sürün. Hamurun üst katmanını (250 g) yerleştirin. Düzleştirmek. Pişirme süresi - 17-19 '(bugün 17' idi).
• Konuyla ilgili Redmond multibaker için daha fazla fikir Redmond Multibaker PRO (7 serisi)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 turta X 850-900 g

Hazırlık zamanı:

Pişirme: 17 '

Pişirme programı:

Multibaker Redmond Pro

Not

Hamur biraz (çok az!) Tatlı. Bu nedenle böyle bir hamurun şekersiz dolgu ile kombinasyonunu beğenmiyorsanız hamurdaki şeker miktarını azaltın.

Benzer tarifler

Mantar ve peynirli krep turtası (MariS)

Tavuk ve mantarlı turta (çok pişirici Mirta MC-2211) (Maks.)

Snack Pie - Tavuk ve Mantar Halkası (MariS)

Keten! Titreme bizim FSE'mizdir! Tabii ki sadece zaman alıyor. Pekala, hiçbir şey, ve hafta sonu bu konuda ustalaşacağız. Bir turta için, hamurun yarısı, değil mi? Bunu lahana ve yumurta ile yapmayı düşünüyorum.

Bugün sadece zaman kazandırır mı yoksa kazandırır mı diye düşünüyordum. Karar verdim - sıradan maya ile karşılaştırıldığında - tasarruf ediyor. Testin yaklaşma süresinin bir bölümünde - envanter açısından daha hızlı - merdane / kilim yokluğu.
Size genel bir tavsiye verebilirim. Sabah hamur isterseniz akşam yoğurup buzdolabına koyun. Sabah çıkarırsınız - hazır değilse yavaş bir tencerede 20-30 dakika "yoğurt" üzerine koyun. Ve gün içinde yemek yaparsanız, muhtemelen hemen pişirebilir veya biraz ısınmasına izin verebilirsiniz.

[Elena]

Elenave pastanın toplam yüksekliği ne kadar çıktı? Omlette böyle turta yapabileceğinizi düşünüyor musunuz?

[yat Limanı]

yat Limanı, iyi akşamlar!
İlk başta hepsini ölçtüm ama şimdi kesin olarak hatırlayamıyorum :). Bence dolgu ve hamurla abartmazsanız kalınlık 1.8-2cm'dir. Daha kalın hale getirebilirsiniz, ancak daha sonra kapak hamurla birlikte yükselecek ve üst kısım düzensiz bir şekilde kahverengileşecektir. Onu çevirmemiz gerekecek. Bu, multibaker hakkında benim.
Çok fırıncının omlet panelinden değil, omlet makinesinden ayrı bir cihaz olarak bahsediyorsak, o zaman anladığım kadarıyla şekil orada daha derin! Bu harika! Bu, pastanın daha yüksek pişirilebileceği anlamına gelir! Yine, omlet yapıcının ne kadar güçlü olduğunu bilmiyorum, ancak bitmiş dolguyla, turta her durumda ortaya çıkmalı. Ama dolgunun içinde çiğ patates varsa, bu bir sorudur. Omletin gücü ve derinliği nedir?

Tamamlanma Elena, tarif için teşekkürler!

[Natalia]

Natalia, Tarifi beğendiğime sevindim! Ve bu prensibe göre farklı turtalar pişirmiş olsam da, bu - patates, lahana ve mantarlı - çok lezzetliydi!

[Elena]

Elena, Ariete Omlet Yapımcım var, 700W gücünde (Travola ile aynı), alt hücrelerin derinliği 2cm ve üstleri yaklaşık 1.5cm. Ama kalanları sadece güveç şeklinde attım.

Oh, Marina, panellerin derinliğini gerçekten kıskandım !!! Böyle yemyeşil turtaları kızartabilirsiniz!
İlk önce patates püresi veya hazır lahana gibi hazır bir dolguyu alın ve tereddüt etmeden pişirin! Veya alt hamurun üzerine (mm 3-5) bir numune için ince bir çiğ patates tabakası koyabilirsiniz - nasıl pişirildiğini kontrol edin ve bitmiş dolguyu istenen kalınlığa getirin.
İyi şanslar! Hazır turtalar getirin, çok ilginç !!!

[Elena]

Elena, Cevap için teşekkürler. Ancak hamurunuzu farklı bir dolgu ile deneyeceğim (Yemeklerde lahana turşusunu sevmem, sadece "canlı" yerim)

[Elena]

Elena, turtalar için teşekkür etmeye geldim!
Çok fırıncım yok, şimdiye kadar sadece hayallerimde ... Ama tarifi beğendim ve Prenses pizzacılarında iki turta yaptım (bende iki tane var). Biri mantarlı haşlanmış lahana turşusu ve diğeri çiğ patates ile Berner'de doğranmış. Çiğ patates hakkında her şeyi sevdim, benim için bir keşif, sadece patates püresi ile pişirirdim. Bir fotoğraf ekleyemiyorum, "ağır" olduğunu yazıyor, ancak her zaman telefondan bir fotoğraf ekledim ve sorun değildi. Ama her şey yolunda gitti, hamur kapağa yaslandı.
Genel olarak tariflerinizi beğeniyorum, her şey hızlı, lezzetli ve porsiyonlar büyük ...))) Gerçekten buna ihtiyacım var, ayrıca büyük bir şirket için yemek yapıyorum
Umarım bir gün bir multibaker alırım ve her şeyi deneyeceğiz.
Benden ve adamlarımdan çok teşekkürler!

Anya, her şeyin yolunda gitmesine çok sevindim! Hiç fotoğraf olmaması üzücü, ama belki bir şekilde işe yarayacak ...
Çiğ patates turtasının ne kadar kalın olduğunu ve bu patatesin kendisinin katmanının ne olduğunu merak ediyorum. Ve ne kadar pişirdin?

porsiyonlar büyük ...))) Gerçekten ihtiyacım var, ayrıca büyük bir şirket için yemek yapıyorum

Çiğ patates turtasının ne kadar kalın olduğunu ve bu patatesin kendisinin katmanının ne olduğunu merak ediyorum. Ve ne kadar pişirdin?

Ölçtüğüm kalınlığı ölçmedim, ama Prensesin tüm yüksekliğine ve o 4 santimetredir.
Patatesler tek katmandır, ancak güçlü bir şekilde üst üste binerler, yani neredeyse ikide.
15 dakika pişirilir.

Anh, şu anda ek sorularla sana işkence edeceğim! Resimler olacaktı, her şey net olacaktı. Yani, içinde biraz patates var, yoksa onları kalın bir şekilde mi kestin?
15 '- çiğ patatesler için çoklu pişirme standartlarına göre çok hızlı.

[Elena]

Elena, Ara fotoğraflar çekmedim, sadece nihai sonuç ve sonra yukarıdan.
Her nasılsa dün zaman yoktu, her şey kendiliğinden ortaya çıktı. Akşam saat 6'da hiçbir şey pişirmeyecektim, sanırım evde hiç pişirme yok .... dağınıklık ... * ŞAKAYA * ve sabah hızlıca bir şeyler atıştıracağım iş-kolej-okul-anaokulundan önce herkes için.
Bu hamuru hatırladım ve lahana turşusunun çoktan durduğunu, bu hamuru yoğurduğunu, dolguyu kaynamaya ayarladığını hatırladım. Kocam ve en büyük oğlum turtalarda lahanayı sever, ancak orta ve en küçüğü yemek yemiyor. Bu nedenle, patates püresi ile uğraşmamak için ikinci turta patatesle gerekliydi, çiğ patatesle denemeye karar verdim. 4 orta boy patates soyulmuş.Sonra küçük oğul mutfağa koşuyor ve ne pişirdiğimi soruyor. Ve hiçbir şey olmadan çörek istediğimi söyledim ... Şey ... Ayrıca HP'deki hamuru simitlerin üzerine de koydum. Bu nedenle, her şeyi hızlı bir şekilde yaptım, fotoğraf için zaman yoktu.
Patatesler, fişin ucunda Berner'de kesildi, hiç kalın değil, orta boy. Bir katmana koyduğumda sığmadı ve üst üste binerek koydum.
Prensesler için bu normal bir zamandır, 12 dakika boyunca tüm turtalar, pizzalar oradayım. Pişiririm. Ve patatesler çabuk pişiyor.

... Akşam saat 6'da hiçbir şey pişirmeyecektim, sanırım evde hiç pişirme yok ...

Bu hamuru hatırladım

Peki ... HP'deki hamuru simitlerin üzerine de koydum

Anya, sonuçta, tüm farklılıklarımızla aynıyız! Uzanacak bacaklar olmayacak, kitap okuyacak ... Hayır! Bunun için bununla, bunun için bununla ve pastadaki kiraz gibi, kırmızı çiçek küçük olan için hiçbir şey içermeyen simit! Ve böylece geceden önceki zaman fark edilmeden uçup gitti. Ama hiç yemek pişirmedi - yani, çay için ...
Aynı mı saçmalıkve düzenli olarak

Uzanacak, kitap okuyacak bacaklar olmayacaktı ...

Eskiden çok kitap okurdum ama şimdi sadece peri masalları ve bir Ekmek Yapma Makinesi ...

Aynı saçmalık ve düzenli olarak

İşte benimle, re-gul-lar-ama!

Bir başka şaheser için size çok minnettarım, sevgili Lenochka'mız. Bu tarifi bugün aldım. Bir turta patates, soğan, peynir ve konserve mantarla, diğeri patates, soğan ve balkabağı ile yapılır. Keshik'imde her şeyi (mantarlar dahil - bir bütün) ince dilimler halinde kestim. Çok hızlı ve lezzetli oldu. Çizgili çıktı, çünkü ızgarada soğuyordu)))

[night_furia]

night_furiaMargosha! Neredeyse özledim!
Ne kadar karmaşık ve sıradışı dolgularınız var!
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!
Ve aslında, fırında bu hamurdan elmalı ve kuzeninde patatesli bir turta pişirdiğimi söylemeye geldim. Çok beğendim çünkü hamurun hazırlanması ve şekillendirilmesi normal bir hamurdan çok daha hızlı. Fotoğraflar ve bazı detaylar İşte.

[Lenochka,]

Lenochka, Daha sonra balkabağı, şeker ve bir elma ile yaptım çünkü kocama tatlı bir turta verin))) Ama o kadar hızlı uçtu ki fotoğraf çekmek için zamanım olmadı.

Irkutsk'un balkabağı şehri olduğunu hissediyorum! Harika bir kombinasyon, şanslı koca!