Kaz Ciğeri Pate (Sam Amca Yazan)

Kaz ciğeri ile bir kez yaptım. Yani sadece tavuk kullanamazsınız.

Ve hem domuz eti hem de sığır ciğeri denedim. Domuz etine biraz daha şeker (tadına bakmak için) koymam gerekti. Ayrıca lezzetliydi

Öyleyse, görünüşe göre bütün mesele, ucuz tavuktan orijinaline maksimum yaklaşımı yapmaktır!

En ucuza sahibiz - domuz ciğeri

Yani bir nedenden ötürü, o anda dükkandaki bir kaz, tavuktan daha ucuzdu. Belki talepte değil

Yani bir nedenden ötürü o anda dükkandaki bir kaz, tavuktan daha ucuzdu. Belki talepte değil

Whoa! Kazımız var - en pahalısı tavuktan 4-5 kat daha pahalı

Bu harika pate yaptım! Süper! 15 dakika konveksiyonlu mikrodalgada ramekinlerde 4 parça pişirdim. Sanırım 10 olmalı. Biraz yoğun poluchioas kıvamı yoksa doğru mu?

Ve pâté'yi multi .. ihaleden beğendim, fırında daha yoğun çıktı. misafirler her şeyi yemesine rağmen

Ve MV'yi gerçekten seviyorum! Narin! 90 dakika fırınlanmış ürünlerden yapılmıştır. Altına biraz pişirme kağıdı koydum. En sevdiğim yiyeceklerden biri! Sam Amca,

Harika tarif! Onu bozmak neredeyse imkansız
Vasilis mitingi için yapmaya çalışacağım

Yavaş bir tencerede pilav ve pişirme yaptım, fotoğraf yok, desenlerin çıktığını unuttum, ekşi krema kalındı, desenleri daire şeklinde bir pasta şırıngasıyla, sonra merkeze bir kürdan ile çizdim, çok güzel.
Bir kasede pişmiş, hiçbir şey koymadı, manuel mod 180g. Alttan pişirildi, bu yüzden Pişirme modunda yapmak daha iyi.
Hepsi yedi, yumuşak, lezzetli. Sam Amca teşekkürler!

Bu harika tarif için çok teşekkür ederim !!! Eh, çok lezzetli çıkıyor. Ve sosis peynirini sevmediğim için hemen Adige füme peyniri ile değiştirdim. Şimdi sık sık bu pate yapıyorum. Ve genellikle iki kişilik bir porsiyon (iki kişilik), doğrudur, kızın ailesi bu kısımdan biraz daha fazlasını alır ... Ve kedimiz bundan ne kadar hoşlanır ... Yine de, sadece karaciğer ne çiğ ne de haşlanmış-kızartılmış yemek yemiyor ...

ama lütfen söyle bana ... ve hangi yağ ekşi krema ve krema olmalı?

ama lütfen söyle bana ... ve hangi yağ ekşi krema ve krema olmalı?

Larisa, pate için% 20 krema kullanıyorum ve şu anda evde ekşi krema nedir, pişirmeden önce pate üzerine koyarız

[Sam Amca]

Sam Amca, tarif için çok teşekkür ederim! Görünüşe göre her şey yolunda gitti, ancak yarın deneyeceğiz. Yarım porsiyon yaptım, bir çizgi filmde haşladım, fritözde pişirdim. İki buçuk kalıp olduğu ortaya çıktı.
Yarın bu Temko'daki yanıtların aynısını duymayı umuyorum. Pekala, izlenimler hakkındaki aboneliğimi kesinlikle iptal edeceğim

Bir kalıpta hazır ve ikincisi sadece "fırın" a gidecek.

... Sınıf !!! Model, kuzey ışıkları ile ekg arasındadır.

[bulaşmış]

Model, kuzey ışıkları ile ekg arasındadır.

Evet, tat raporu ertelendi. Ama geç olması hiç olmamasından iyidir.
Böylece, ilk numune kocamla birlikte (misafirler gelmeden önce bile) eksik olan (yarıdan biraz daha az) kalıptan alındı. Biraz kuru görünüyordu, ama zevkliydi (sadece bulaşmadı, ama ufalandı), ilk başta üzüldüm ve masaya koymak bile istemedim.
Sonra annem geldi ve ona denemesini önerdim ve ona başka bir (tam) form verdim, o ...bulaşmış ve zevkle yedi. Diye soruyorum kuru mu? - Hayır, çok lezzetli, çok zanaatkârsın!

Kısacası, küçük bir hacmi fazla kurutdum, çıkıyor.Buraya. Konuklar ayrıca övgüde bulundular ve paketlenmiş masaya rağmen ağır bir şekilde Foie Gru'ya yaslandılar. Sadece bir misafir gerçek olanı denedi ve biraz şişman olduğunu ve pate'imin yumuşak olduğunu söyledi.

Sam Amca, tekrar teşekkürler! Gerçekten çok lezzetli!

Patenleri çok seviyorum .....
Konunun tamamına hakim değildim, bu yüzden soracağım:
Çoklu pişiricide "adım" kim, işe yaradı mı? ve kaç dakika?

ve başka bir soru
ve 150 ml krema değil de 100 ml süt + 50 gr tereyağı alırsanız?
Bunun önemli bir şeyi bozacağını sanmıyorum, değil mi?

Ve 14 sayfanın hepsini okudunuz, bu 140 değil, biraz zaman alacak, ama kesinlikle sorularınızın cevaplarını bulacaksınız - biri sadece bir çizgi filmde pişirilmiş.

Yaptım!
OOOOO Çok lezzetli!
Sosis peyniri yerine eritilmiş peynir koydum, viyola gibi, gerisi kesinlikle ekşi krema lekeleri hariç (koptu) tarife göre
Çizgi filmde pişirme. Çok nazik, pekala, çok
Çocuk topluyor, parmağını yalıyor ve zevkle şarlatıyordu
Tarif için çok teşekkür ederim.
İşte bir fotoğraf (alt kısmı biraz tuttu - kaseyi yağlamayı unuttum)

Pate, Atacama Çölü'ndeki toprak gibi çatlaklarla piştikten sonra ortaya çıktı. Krema% 10'du, bu yüzden pişirmeden önce pate biraz sıvı ve fırında çatlamış, AMA ............. tadı hiçbir şekilde etkilemedi - LEZZETLİ !!! Tarif için teşekkürler !!!

Pate'nin çok lezzetli olduğu, bir cheesecake yapma prensibine göre sıcaklığı ve zamanı hafifçe değiştirdiği, böylece üst kısmı 150-160 derece pişirilmeyecek ve bir saatten biraz fazla pişirilecek şekilde ortaya çıktı, sonra üst içeride olduğu gibi ihale.

Tarif için çok teşekkür ederim.
Bugün bunu ikinci kez yaptım - çok lezzetli ve yumuşak! İlk kez tavuk değil, dana ciğeri ve sert peynir aldım, ikinci seferde hanımların tavuk karaciğeri vardı, ancak peynirsiz (hayır). Karaciğer ve fillyushki, iki kez sous vide pişirdi. Bir tavada haşlanmış havuç ve soğan. Fırında pişmiş.
Kocamdan çok teşekkürler. Bir kerede yarım porsiyon yedim ve delicesine lezzetli olduğunu söylemekten yorulmadım!

Büyük lütfen!
Ve böylece her buzdolabında peynir ve sevdiğiniz diğer her şey var!

Lezzetli tarif için teşekkürler!
Genellikle herkesi (koca ve anne) memnun etmek zordur, her zaman iki akşam yemeği yaparım ve sonra BİR! Pate yumuşak, lezzetli ve ne kokuydu ... ruhu satabilirsin!
teşekkür ederim

[Sam Amca]

Sam Amca Pasta yaptım. Konuklara götürdüm. Şunu görmeliydin: kindar: Nasıl inlediler, nefeslerini çektiler, denediler, ne sordular ... Ve ben ölene kadar durdum, kaz ciğeri ve kesildim. Dedikleri karaciğer en çok teşekkür ederim

Dün pate yaptım. Tadı karşılaştırılamaz, kocam bile, her tür turtayı büyük bir hayranı olmamakla birlikte, oturdu ve lekelendi ... bir, saniye, üçüncüsü ... gözlerim bile alnıma gitti. Sonunda oldu, hâlâ onu memnun edecek bir tarif vardı.


Çok teşekkür ederim

Korkunç bir şekilde meraklandım, yarın tavuk ciğeri alacağım ...

Dün yine krema yerine - sosis peyniri yerine ev yapımı ekşi krema - ev yapımı füme yaptım. Her şey tarifine göre aynen lezzetlidir. Onu iki şekilde pişirdim - iş için küçük bir koca (zaten aradım - kalıbı yaladılar) ve daha büyük olanı - ev için. Kuruluk yok. Şüpheliyim: vay: ev yapımı ekşi krema ve tereyağının pişme sırasında pişmanlık duymadan kaynatılması

Ben de dün yaptım, teşekkür ederim, lezzetli ve yumuşak. İki kişilik çok büyük bir porsiyon, daha fazlasını yapacağım ama yarım set.

kil, oh ne kadar lezzetli. Ve porsiyon erkekler için gerçekten büyük

[Elena Bo]

Elena Bo, yarısını işe getirdim, her şeyi aşağıda tuttu ve teşekkür ederim dedi. Herkes ezmeyi severdi.

Yarım porsiyon yaptım, düz bir tabakta yapmak daha iyidir, ancak gerekli çapa sahip değildim. Bu nedenle muhtemelen çatlamış ve küçük çapta net bir çizim yapılamamıştır. Ve tüm kısım, özellikle bir örnek için bana çok büyük geldi. Güzel, küçük bir yapıştır, bir değişiklik için yapabilirsin. Kıymayı denedim ve pişirmeden çok lezzetli. Polaris multicooker'da 20 dakika boyunca "çoklu pişirme" modunda pişirdi. Tarif için yazara çok teşekkürler!

🔗
Pate & quot; Kaz Ciğeri & quot;

Çok sık pate yaparım.Gerçekten güzel! Tarif için teşekkürler! Tarife göre, bu ne kadar pate elde edildiğidir:

Ben de sık sık yapıyorum, benimki gerçekten hoşuma gitti.

Yarım porsiyon yaptım. Sadece oldu - ne fazla ne de az. Tıpkı böyle kaşıkla yemek çok lezzetli
Harika tarif için Sam Amca'ya teşekkürler!

Tüm tatiller için en sevdiğim yemek!

Harika tarif. Herkes onu çok sevdi!

Böyle bir pate tarifi için çok teşekkür ederim !!! Ailemizin alıştığı karaciğerden çok farklı. Narin! Bütün aileden teşekkürler

Bu pate muhtemelen İskandinav formlarında yapmak için harika

Geçen sefer kulplu seramik kaselere pate yaptım (Fix fiyatından). Çok havalı çıktı.

Tarif için teşekkürler. Bunu genellikle tavuk veya sığır karaciğerinden yapıyorum. Yapması kolay ve her versiyonda çok lezzetli.

Gerçek "Kaz Ciğeri" ni tatmış olanlar hemen soruyorlar: "Buraya Paris'ten kim geldi?"

Beyler, "latte art pate" tarifinin geldiği yer burasıdır.)))
Elbette yaptı, lezzetli, ama asla kaz ciğeri. Bunlar farklı şeyler, her biri kendi yolunda iyidir.
Bir sorun varsa özür dilerim.

[Sam Amca]

Sam Amca, tarif için teşekkürler, bir patlama ile yedik!
Öncelikle, hayatımda hiç karaciğer yemedim (benim için tatsız "kokuyordu"); ama işçilerin acil istekleri üzerine, kendini yenmeye ve tarifinize göre bir macun yapmaya karar verdi ...
TÜM UYARILAR: Kar yağmalı !!! Sadece tatmakla kalmadığım, aynı zamanda tüm pate'nin en az dörtte birini yediğimden (ve bu uygunsuz bir şekilde fazla) ve LEZZETLİ !!!
Ve işin içinde bir ördek gibi tadı da var ki bunu gerçekten seviyorum ...
Kesinlikle tekrar edeceğim, teşekkür ederim!

ve beni pastacıların saflarına götürün))))) Her şeyi tarife göre yaptım))))) Neredeyse .. Göğüslerden fileto yerine kıyma aldım ... neden, ben satın alırken tökezledi .. krem% 33 idi. Çok lezzetli ve çiğ, bütün yemekleri yaladım. Kütle bir daldırma karıştırıcısı ile çırpıldı, çok nazikçe çıktı. Pate iki parçaya bölünür, biri mikrodalgada pişirilir, ikincisi AG'de pişirilir. Tam güçte 10 dakikalığına mikro olarak ayarladım ... bu oldukça yeterli. 235 derecede 15 dakika ızgara, tel ızgara düşük, yüksek hızda. Pâtenin üzeri parşömenle kaplıydı. Zaten hazırlanmış mikro olarak))))) Üstte biraz çatlamış. Izgaradaki sıcaklığı düşürdüm. 95 dereceye 8 dakika koyun (15 üzerinden)

TÜM UYARILAR: Kar yağmalı !!!

Natasha, az önce düştün! Yaz aylarında orada daha dikkatli oluyorsunuz!
Onu çok lezzetli tarif ettiğiniz için teşekkür ederim - bu pate planlarımda!

[Rada-dms]

Rada-dms, şimdiden yap, lezzetli, şimdi pişiriyorum, koku nefes kesici ...

[kil]

kil, Ir, kokteylin fotoğrafını çekecek vaktim yok ve bu yüzden teşekkür yazmıyorum! Bunu sonbaharda yapacağım! Ve neyi, nasıl ve nüansları kendinizden yazarsınız! Sana güveniyorum!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol nüans yok, her şey kesinlikle tarife göre. 35 dakika buğulamak için her şeyi karikatüre atıyorum, her şeyi büyük parçalar halinde, sonra blender ve fırına.

[kil]

kil, güzellik!!! Ve bu kalıpları çok istiyorum !!! Yapacağım, patenleri çok seviyorum!
Hasta kafamda macera aramayı bıraktığımda!

Yine rekabette takılmak emildi .... çok berbat! Düz ooo ...

Bu tarife bayılıyorum.
---------
Tarifte verilen bu oranlardan pate'nin oldukça katı bir kısmı elde edilir. Neyse, benim için. Ve tarifin yarısı bir şekilde tembel.
Bütün konuyu yeniden okumak istemiyorum, belki birisi yazmış olabilir ama tecrübenizi paylaşmanız gerekiyor, aniden birisi için kullanışlı olacak.
Örnek için, bitmiş ezmenin yarısını dondum. Dondurucuda 2 ay sonra, pate hiç tadı vermedi. Şimdi her zaman pate'nin bir kısmını dondurduğumda, doğru zamanda bir nimettir gibi oluyor.

[Taia]

Taia, Ve sonra nasıl buz çözülür? Nazik bir şekilde masada mı yoksa buzdolabında mı? Bu şeyi seviyorum (donma). Ve buz çözüldükten sonra daha nemli hale geliyor mu?
Ve genel olarak, "Benim için keşif haline gelen tarifler" konusu sayesinde! Aksi takdirde çok havalı bir tarif geçirirdim