Pate "Fransız aksanı"

Pate "Fransız aksanı"

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
tavuk ciğeri	0.5kg
tavuk fileto	250 g
krem% 33 yağlı	100 ml
tavuk yumurtası	1 bilgisayar
soğan	1 bilgisayar
Tereyağı	30 g
kurutulmuş elma	30 g
Antep fıstığı	50 gram
tuz, karabiber
calvados (konyak, brendi)	2 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• 1. Elmaların üzerine kaynar su dökün, fıstıkları kabaca doğrayın.
• 2. Karaciğeri küçük parçalara ayırın, soğanı ince ince doğrayın. Soğanı şeffaf olana kadar tereyağında haşlayın, karaciğeri ekleyin, birkaç dakika ısıtın. Isıyı maksimuma çıkarın, karaciğere ve flambe'ye calvado ekleyin.
• 3. Tavuk filetoyu bir karıştırıcıda öğütün. Kızartılmış ciğeri ekleyin (bazı parçaları bırakın) ve hepsini birlikte doğrayın. Kremayı dökün, bir yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar tekrar çırpın.
• 4. Fırın tepsisinin altını pişirme kağıdı ile hizalayın. Kıymanın yarısını koyun. Kalan ciğer, buharda pişirilmiş elma ve antep fıstığı parçalarını düzenleyin, kalan kıyma ile örtün.
• 5. Fırında 1 saat su banyosuna koyun. Şeklinde harika.

Not

Pate en narin çıkıyor, kesinlikle tavsiye ederim.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Harika! Flambe ve Calvados, elma ve antep fıstığı - çok sofistike ve farklı bir Fransız aksanıyla

Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum! Kesinlikle deneyeceğim. Tarif için teşekkürler.

[Alexandra]

Alexandra, teşekkür! Değerlendirmeniz çok değerlidir

Hacı73, mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız!

Marinochka, pate için çok teşekkür ederim, kocamın DR'sinde yaptım, fotoğraf çekmenin bir yolu yoktu, özür dilerim, kesinlikle birçok kez yapacağım

[Cvetaal]

Cvetaal, pişir ve sağlığına ye! Beğenmene çok sevindim