Karahindiba balı (düdüklü tencere Polaris 0305)

Karahindiba balı (düdüklü tencere Polaris 0305)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Karahindiba çiçekleri	600 adet
Şeker	1.5kg
Su	750 ml
Lemon to-that	1,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bu konuyla ilgili birçok tarif ve varyasyon var. Düdüklü tencerede nasıl yaptığımı yazmaya karar verdim. İlk modlarda biraz kafam karıştığından beri benim için çok kaynadı, sonra hiç kaynamadı ...
• Toplanan karahindiba, sadece kafalar. Sabah toplandı, açıldı, ancak şimdiye kadar eve getirildi - tomurcuklar kapatıldı. Ancak bu balın kalitesini etkilemedi.
• (Tenceremiz dolu - her şeyi 2 ile çarpın, yani 1200 karahindiba çiçeği).
• İyice yıkadım. Bir tencereye koyup suyla doldurdum.
• 
• KIZARTMA modu - basınç 3. Karahindiba kaynadığında, basınca geçilir 1. Çiçekleri 20 dakika pişirin. Bir kapakla kapattım, valf açık. Sadece buharlaşmamak için.
• Bundan sonra, infüzyonu tülbent veya elekle iyice sıktı.
• Et suyu siyah çıkıyor.
• 
• İnfüzyonu tekrar tavaya döküyorum, şeker ekliyorum.
• Kızartma modu - Basınç 3. Şekerli et suyu kaynadıktan sonra, Kızartma modunu iptal ediyorum ve ISITMA modunu açıyorum! Bu modda, bal 20 dakika daha sessizce kaynar. Çok kaynarsa, ısıtmak yerine ısıtmayı açın. Ve bala dikkat et. Birdenbire bal kabarmaya başlarsa - tencereyi 2 saniye kaldırmanız yeterlidir. ve atlayın.
• Balı bir gece düdüklü tencerede bırakırsanız ve ertesi gün tekrar 10-15 dakika kaynatırsanız balın rengi daha da güzelleşecektir. "Kırılganlığa" kadar çok şeffaf olacak. Güzel konyak rengi.
• Pişirme bitiminden 3 dakika önce sitrik asit ekleyin. Ve hemen bal bal olur. Güzel kokulu ve lezzetli.
• 
• Hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir ve kış için sarılabilir. Sadece buzdolabında saklayabilir ve çay ile yiyebilirsiniz.
• 
• Afiyet olsun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1,5 litre bal

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

Kızartma + Tekrar Isıtma

Not

1200 karahindibadan pişirdim. Sadece et suyu iki kez 600 parça yapıldı. Sonra her iki et suyunu da birleştirdi, bir seferde 3 kg şeker ve bal kaynattı. Kış için 5 adet yarım litrelik kavanozları topladım ve şimdi yemeye bıraktım.

Harika tarif! MUHTEŞEM BAL ÜRETİLDİ! Çoklu pişirici algoritması için teşekkürler! Şimdi bu yolu deneyeceğim!

Ve yeşil yapraklar acı değil mi?

600 parça çiçek! Katil apstenu.

[inka_kot]

600 parça çiçek! Katil apstenu.

1200, İrlandalı! 1200 !!!

inka_kot, Şaşırdım!

[inka_kot]

inka_kotOh, ne kadar güzel! Ben de uzun zaman önce yemek yaptığımı hatırlıyorum ... ve onu ilaç olarak (karaciğer için) yediğimizi!

[Kalyon-6]

Kalyon-6, değil. Size acı olmadıklarının% 500'ünü veriyorum. Zahmet etmeyin ve sadece sarı yapraklara ihtiyacınız olduğunu söyleyenleri dinlemeyin. Bu çok saçma.
Bu tarife göre annem bana çocukken bal yaptı. Milyonlar için başka birine ihtiyacım yok. Daha lezzetli bal yemedim. Bu tarifte, bal gibi iyi bir kalın kıvama sahip olduğu görülmektedir. Ve çok fazla sitrik asit koyduğunuz için, tıkanma olmaz.
Kızlar, 1,2 saatte 1200 karahindiba topladım.
Kulağa çok tehdit edici geliyor ama kolay ve hızlı bir şekilde kırılıyor.
400 adet karahindiba yapabilirsiniz: 0,5 su, 1 kg şeker ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık sitrik asit. Yaklaşık 1 litre bal alın. Ama senin için yeterli olmayacak, bu kesin!

Nerede saklıyorsunuz?

Nerede saklıyorsunuz?

Sadece dairedeki dolapta. Korumanın geri kalanıyla aynı yerde.
Evimizde yaşadığımız zaman bodrumda sakladılar.
Şeker kaplı değildir. Ya da şeker almaya vaktimiz yok. )))))

Kızlar, sadece ELDİVENLERDEKİ karahindibaları seçin !!! Pahalı manikür falan ... ve böylece kalemler temiz ve çay için bal var.

Oooooooo .... 1200 ... Ne korkunç bir dijital!
Bunu daha önce hiç denemedim ...
Ama muhtemelen buna asla karar vermeyeceğim ...
Ya da belki ... kim bilir.
Tarif için teşekkürler!

Ama muhtemelen buna asla karar vermeyeceğim ...

Ukrayna'da, yani Dnepropetrovsk'ta bizden geçiyorsanız - bana bildirin! Tadına bakman için sana bir kavanoz bal vereceğim ve onu düzenli olarak pişireceksin! Yaptıktan bir gün sonra - çok LEZZETLİ hale geliyor! Ne kadar lezzetli ve aromatik olduğunu size tarif bile edemem. (düdüklü tencereyi kapatır kapatmaz yemeye başlasak da kocam kulaklarımdan hiç çekilemez)

Karahindiba Balı ... Her zaman lezzetlidir (ve sağlıklıdır). Ve çiçekler gerçekten çok çabuk toplanıyor. Ancak şimdi onlar için şehir dışına çıkmanız gerekiyor ... Değiştirilmiş tarif için teşekkürler.

Ve eğer düdüklü tencerem yoksa ... ve gerçekten istiyorum ... nasıl pişirilir? Karahindiba olduğu sürece.

Inessa, şaşkına dön! Tarif için teşekkürler! Pekala, sen ve zahmet et!
Sorum şu: karahindiba balı arı balına benziyor mu? Arıları sevmiyorum. Ve şekerle kaplanmak için ne kadar zamanın olmadığı yaklaşık olarak ne kadar süreyle sakladınız (eğer bal yerseniz, o zaman günceldir)

[Natusichka]

NatusichkaHer şeyi tarife göre yapın, karahindibaları ocağa koyun ve 20 dakika pişirin. Çiçekleri sıkın ve suyu tekrar ocağa koyun, şeker ekleyin ve kaynama anından itibaren 20 dakika pişirin. Pişirme bitiminden 3-5 dakika önce sitrik asit ekleyin.
Daha önce hiç düdüklü tenceremiz veya çok pişiricimiz yoktu. Annem her zaman ocakta yemek yapar ve ben onun için karahindiba toplardım. Uzun zaman önceydi ... eh ..)

Natalie @, hayır, sevmiyorum. Ben de gerçekten arı değilim. Bu balın gerçek olmayan bir aroması ve tadı var. Nasıl göründüğünü bilmiyorum. Daha lezzetli bir şey tatmadım. Eh, kışın ortasına kadar kesinlikle durdu - hiç şeker yoktu, sonra yedik.

Tasha, sağ. Sabahları ve şehir dışında çiçek toplamak gerekiyor. Böylece araba ve şehir kirliliği kalmaz. Bu yüzden onu Dnepropetrovsk standartlarına göre şimdilik bölgemizin "ekolojik olarak temiz" bölgesinden getirdim, tomurcuklar kapandı. Bu arada, her biri 600 parçalık iki çantada topladım, sonra iyice bağlayıp teslim ettim. Bu yüzden metropolde yaşayanlar için şehri terk etmekten korkmayın.

Inessa, bu balın yararlı özellikleri var mı?

Inessa, bu balın yararlı özellikleri var mı?

Dandelion'dan BAL (REÇEL, ŞURUP)

Karahindiba balı (veya reçel) lezzetlidir. Soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklar için tedavi edilirler. Ek olarak, bu tür bir sıkışma bağışıklığı arttırır, bu nedenle özellikle grip salgınları sırasında takdir edilmektedir. Pek çok tarifte genç iğneler, meyan kökü, kiraz yaprakları, nane, melisa ve diğer yararlı otlar bulunabilir. Tıbbi balın bir başka "özgüllüğü" ürolitiyazis, hepatit ve kolesistit ile durumun iyileştirilmesidir. Karahindiba balı, ameliyat sonrası karaciğer ve safra kesesinin iyileşmesini hızlandırır. Birçok kişi, karahindibanın astım atakları sırasında kurtardığını ve bronşite yardımcı olduğunu belirtiyor. Aynı zamanda kardiyovasküler hastalıklar için de kullanılır.

Vay canına, ekolojik karahindibalarla bir "açıklık" bulmak için kaç mülk kaldı?

Toplanan, toplanan çiçekler ve aniden korku! 935'te kayıp sayım. Belki sadece ağırlıkla ölçün? 1200 çiçek kaç gramdır?

Toplanan, toplanan çiçekler ve aniden korku! 935'te kayıp sayım. Belki sadece ağırlıkla ölçün? 1200 çiçek kaç gramdır?

Terazileri yanınızda tarlalarda ve çayırlarda taşıyacak mısınız?

Toplanan, toplanan çiçekler ve aniden korku! 935'te kayıp sayım. Belki sadece ağırlıkla ölçün? 1200 çiçek kaç gramdır?

Bilmiyorum, tartmadım. )))))))))))) Bu arada, iyi bir fikir. Hafta sonu karahindiba için kulübeye gidersem, tartarım. Diğer tarafta küçük karahindiba ve büyük karahindiba olsa da ... Muhtemelen böyle bir fikir işe yaramayacaktır.
Peki + - 10, 20 karahindiba bir rol oynamayacak. Bu yüzden tekrar 935'ten başlayın.)))

tarif için teşekkürler! Her zaman denemeyi ve pişirmeyi hayal ettim - kesinlikle yer imi

[Inessa]

Inessave hangi pişirme aşamasında sıvı karanlıktan kehribar-altın rengine dönüşür?
Düdüklü tencere yok, sıradan bir çizgi film var, denemek istiyorum, umarım çiçek toplamaya vaktimiz olur, çünkü karahindiba çok çabuk kaybolur ...

[Venera007]

Venera007sitrik asit eklenmesi sırasında. Tıpkı çaya limon koyduğunuzda çayın hafif olması gibi. Balın kaynatılmasının bitiminden 3 dakika önce en sonuna koyun.

Bugün karahindibaları topladım ve tarttım!
600 adet 350-400 gramdır.
Her zamanki gibi iki çantada 600 parça katladı. Biri tam olarak 350 gr içerir. İkincisi, yaklaşık 400 gr. )))

[inka_kot]

inka_kotiyi hissediyorsun, ama çok yağmur var ve hava soğuk. Ve ısındığında ve karahindibalar çoktan çiçek açacak (((

Ve ısındığında ve karahindibalar çoktan çiçek açacak (((

Bizde de vardı. Ve yağmurların ardından ikinci yaşamları başladı. Genel olarak, bir çiçek denizi dışarı çıkmıştı.
Ve dün sonuncular toplandı. Her şey zaten, çoğunlukla beyaz tüylü kafalar ... kocamla kış için 11 yarım litrelik teneke kutulara sarılıyor. Şimdi kışın tatlılarla olacağız.

[Inessa]

Inessa, bana güvence verdin, umut henüz kaybolmadı, ısınmayı bekleyeceğiz)) Bu balı gerçekten istiyorum))

Ve bu yıl reçel için geç kaldım ... karahindibalarımız bitti ...

[Natusichka]

Natusichka, gelecek yılı unutma! Hatırlıyorum. )))))

[Teşekkür ederim!!!!!]

Teşekkür ederim!!!!!Gerçek bir arkadaş!

[Natusichka]

Natusichka, bahçemin altında, karahindibalar bütün yaz çiçek açar, belki bu hacimlerde değil. Ben de biraz bal kaynattım. Ve şimdi çiçekleri toplayacağım ve ihtiyacım olan miktar yazılıncaya kadar dondurucuya koyacağım.

[Elya_lug]

Elya_lug, Donmuştan mı pişiriyorsun? Hiç duymadım ya da denemedim ... Paylaş ...

[inka_kot]

inka_kot, Donmuş olanlardan pişirmedim, sadece sıradan olanlardan, ama denemek istiyorum. Meyveler donuyorsa, neden karahindibaları dondurmuyorsunuz?

[Elya_lug]

Elya_luglütfen bize nasıl alacağımızı söyleyin.

[inka_kot]

inka_kot, TAMAM MI.

[Elya,]

Elya, güzel! Ve ülkemizde hepsi öldü ... yani kabarık toplara dönüştüler

[Natusichka]

Natusichkayenileri çıkmalı

O halde bekliyorum ...

Biliyor musun, balı bir gecede bırakmanın daha iyi olduğu sonucuna vardım! Ertesi gün tekrar 10-15 dakika kaynatın ve bankaların üzerine yuvarlayın. Bunu yaparsanız, balın rengi o kadar şeffaf hale gelir ki zaten "kırılgan" hale gelir. Ve bir kutuda çok koyu bir konyak. Ve bir kaşıkla aldığınızda, açık kehribar rengindedir.

Sadece tanıdıklarına bal kapattılar. Soğuyacak - yarın kavanozun fotoğrafını çekmeye çalışacağım. Çok güzel, saf bir renk ... Öyle olmasını beklemiyordum bile.

[Inessa]

InessaŞimdi bal yapıyorum, lütfen söyle bana, yarına kadar ikinci pişirmeye bırakırsan bugün limon eklemene gerek yok mu? İkincil kaynatmadan sonra yarın eklensin mi?

Bugün eklendi ve tekrar kaynatmak için yarına kadar bırakıldı. Ama tadı gerçekten limonların çok fazla ekşi olduğu gibi görünüyor ..

Bal pişirdim! Kesinlikle bala benzemiyor. Belki benim zevkime göre çok fazla limon. Tadı tıpkı çocukluktan kalma kuşburnu şurubu gibi. Kesinlikle daha fazlasını yapacağım, sadece daha az asit koyacağım. Tarif için teşekkürler!

[Irisska]

Irisska, bekle .... bir veya iki gün beklet, asidi hissetmeyeceksin.
Buzdolabına koyun.

kazan-tat, bugün eklenen doğru şeyi yaptı. Yarın 10-15 dakika daha kaynatın. Asidi bir veya iki gün içinde hissetmeyeceksin !!! Çıkarmayın. İlk günüm genellikle ekşidir. Ve her gün denerim - yine de limon koyardım.

[Inessa]

Inessa, teşekkürler, resimleri yarın göndereceğim.

Teşekkür ederim Inessa, resimleri yarın göndereceğim.

Bekleriz!!! Onu, yemeye bıraktığınız buzdolabına koyun (ve hemen mahzende veya kilerde konserve edilebilecek olanı).

Kızlar, bal ne kadar uzun olursa o kadar iyi olur.

[inka_kot]

inka_kotama sıvım tamamen çıktı, sorunun ne olduğunu anlamadım
Kocam beğendi, yutacak, ama ben bile yanılıyorum .. Birkaç gün sonra deneyeceğim.

[Venera007]

Kızlar, kullanmadan önce en azından bir gece buzdolabına koyarız! Açık bir kapak varsa, o zaman genellikle idealdir.

Ve böylece sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Erken-erken bal gibi, hatta biraz daha ince.
Yediğiniz porsiyon - buzdolabına koyun. Soğukta daha da yoğunlaşır.
Ve şeker yerine çay kullanabilirsiniz, genellikle muhteşem ve aromatiktir.
Geçen gün Elena Tim'in tarifine göre "Mankin Kranz" ı pişirdim. Su ve şeker yerine havuçları bu balla doldurdum - çok lezzetli oldu.

Venera007, soğuduktan sonra sıvı mı? Tekrar kaynatmaya çalışın. Kavanozlara dökün. Ve yiyeceğiniz - gece buzdolabında.

[inka_kot]

inka_kot, Zaten kavanozlara döktüm, artık kaynatmak istemiyorum, bu yüzden ince bir şurup yiyeceğiz. Önümüzdeki yıl tekrar pişirmeyi deneyeceğim. Şimdi yine nemli, karahindiba toplayamıyoruz ...

[Inessa]

Dün sabah hava konusunda şanslı olduğumu ve karahindibaların peşinden gittiğimi bildirdim, neyse ki Fin körfezinin yakınında bir karanlık var ve koya yürümek için 5 dakikam var. 600 sayısı imkansızlık noktasına kadar korkutucuydu, bu yüzden çift oranı düşünmeden 1 poşet aldım. Ama .. kızlar, karahindibaların "kafalarını" yırtmanın ne kadar hızlı olduğunu hayal bile edemezsiniz. Toplamda, 1 saatte 1200 boynuzlu balina kafası. 1200 çiçek - 1550 gr ağırlığında.

Bir tencerede ocakta pişirilir

Bu, 1 porsiyon çiçeğe bastıktan sonra bir kaynatmadır.

Ve bu zaten şekerli, çift normlu

Bugün, soğuk şurup gerçekten kalınlaştı. İkincil pişirmeden sonra karamel rengi aldım ve koku gerçekten kuşburnu gibi.

InessaYaratıcı itme için teşekkürler!