Kurutulmuş porçini mantarı çorbası (Polaris 0305)

Kurutulmuş porçini mantarı çorbası (Polaris 0305)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Tavuk (herhangi bir parça), et konservesi	400 g
Soğan	1 bilgisayar
Havuç	1 bilgisayar
Patates	4 şey
İnci arpa veya erişte	1 dakika
Kurutulmuş mantarlar	100 gram

Pişirme metodu

• Mantarları gece boyunca soğuk suda bekletin.
• Sabah mantarları akan su altında iyice durulayın. Geceleri mantarların ıslatıldığı suyu tülbentten süzüyoruz.
• Tavuğu ve mantarları düdüklü tencerenin tenceresine koyun.
• 
• Geceleri mantarların ıslatıldığı suyla tuzlayın ve doldurun. Çorba modu - basınç 2-15 dakika. Basıncı serbest bıraktığınızda, valfi bir şeyle kapatın.
• 15 dakika sonra, elde edilen mantar suyunu başka bir kaba dökün, böylece dibinde kalan "ince altlık" tekrar süzüyoruz gibi et suyuna girmez. Tavuğu kemiklerden ayırıyoruz.
• Soğan ve havuçları düdüklü tencerenin tenceresinde 10 dakika kızartma modunda kavurun. Soğanı küpler halinde kestim, havuçları kaba bir rende üzerine rendeledim.
• Patates, arpa (önceden yıkanmış) koyarız, tuz, karabiber, baharat, yeşillik ekleyip, et suyumuzu mantarlarla doldururuz. Çorba modu - basınç 2 - 20 dakika.
• Bitti.
• Erişte ile çorba yapıyorsanız hemen erişteyi koymayın. Tarif çorbası yap. Tamamen hazır olduğunda 1 çoklu bardak erişte ekleyin ve kapağı kapatın. 10 dakika bekletin.
• 
• Afiyet olsun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-7 porsiyon

Hazırlık zamanı:

35 dakika

Pişirme programı:

Çorba

Benzer tarifler

Mantarlı ve fasulyeli çorba (celfh)

Püre ile mantar çorbası (Ilona)

Kuru çörek mantarı çorbası (Arka)

Teşekkür! : çiçekler: Tavuk ile asla mantar çorbası pişirmeyin. Bence çok lezzetli olacak. Kesinlikle deneyeceğim!

[Simulia]

Simulia, Sadece su üzerinde yemek yapardım. Ama sonra tavuk suyunda denedim - gerçekten beğendim. Bu yüzden tavsiye ederim. Böyle bir çorbanın aroması kelimelerin ötesindedir.
Bu mantarları kendi başınıza toplayıp kurutmak ve sonra onlardan çorba pişirmek iki kat daha keyifli.
Bu arada, et suyuna her zaman daha fazla mantar koyarım. Sonra çorbayı pişirmeden önce yarısını seçip haşlanmışları ikinci yemeğe - haşlanmış patateslere ekliyorum. Bu yüzden hep aynı gün mantar çorbası ve mantarlı haşlanmış patates yiyorum. ) Patatesleri bile pişiremezsiniz, ancak fırında mantarlı tencerelerde yapabilirsiniz - ayrıca lezzetli.

Bu bir düşüncedir! Teşekkür! Keşke bu yıl biraz daha beyaz alabilseydim ... Bu arada, sadece geçen yılki kavak mantarlarım var. Ama bence boletusu tavukla bozamazsınız!

[Simulia]

Simulia, Sorun ne? Tarife göre her şey tamamen aynı, sadece boletusu bırakın. Her zaman beyaz ve kavak mantarları, kuru tabak ve çorba pişiriyorum. Ve bu yıl bir beyaz istilası oldu. Sadece kurutuldu.
Boletus ile et suyu daha koyu olacak, hepsi bu.

Hayır, anlamadın beni. Kavak mantarı ile iyi olacağını biliyorum. Sadece geçen yıl neredeyse hiç porçini mantarımız olmadığından şikayet ediyorum. Belki bu yıl şanslı olacaksın ... Ve beyazların tadı elbette daha asil.

A.))) Evet, anlamadım.
Beyazlarla daha asildir, ancak kavak mantarı ile de. )
Ayrıca bu yıl büyük miktarda mantar stoğu yapmayı umuyoruz. Ailemizde düdüklü tencerenin gelişiyle, yemek pişirmek ve hatta mantarlarla bile bir zevk haline geldi.