Ekmek yapımcısı Midea AHS20AC-P: tarife göre pişiriyoruz

[Ana ayarlar]

Kendime bir Midea AHS20AC-P ekmek makinesi aldım ve içinde ekmek pişirmeye karar verdim. Hazır tarifler zaten ekmek yapımcısına dahildir, bu nedenle ekmek tarifleri aramak için zamanınızı boşa harcamanın bir anlamı yoktur.



Ana ayarlar
Maksimum güç, W 580
Kasa malzemesi plastik
Hazır ekmek ağırlığı, gr 750/1000
Teflon kalıp iç astarı
Kısa renk seçimi evet
Kontrol tipi elektronik
LCD dijital
Pişirme programı sayısı 12
Gecikmeli başlatma zamanlayıcısı 13 saat
Program 10 dakika duraklatıldığında hafıza
Ekmek yapma makinesi fonksiyonları
Yoğurma hamuru var
Hızlandırılmış pişirme
Fransız baget
Buğday ekmeği var
Çavdar ekmeği var
Bir bisküvi var
Tatlı hamur işleri var
Reçel / reçel
Kabuğun renginin seçimi
Bitmiş ürünün ısıtılması
İçerik eklemek için sinyal:
Ağırlık ve boyutlar
Boyutlar, UxGxY 34x25,4x31,5
Net ağırlık 4,9 kg
bunlara ek olarak
Tarif kitabı 31 tarif

[BEYAZ EKMEK]

Pişirmeye başlayalım. Yani, HP tarifine göre pişiriyoruz BEYAZ EKMEK 750 g ağırlığında

1. Su 240 ml
2. Yağ büyür. 1,5 yemek kaşığı. l
3. 3/4 çay kaşığı tuz (!!! 1 çay kaşığı koydum)
4. Şeker 1 1/2 yemek kaşığı. l (!!! 1 yemek kaşığı koydum. l)
5. Süt tozu 1 1/2 yemek kaşığı. l
6. Ekmek unu 2 4/5 su bardağı (!!! 1 su bardağı = 250 ml)
7. Maya 1 çay kaşığı

Pişirme programı: Temel pişirme

ps Fincan ve ölçü kaşığı dahildir. Maya Saf-Momento kullanıyorum

Sonuç:

[HIZLI EKMEK]

Daha ileri gidelim - HIZLI EKMEK ağırlık 750 g

Yemek tarifi:

1. Su (40-45) derece 240 ml
2. Yumurta 1 adet
3. Yağ 1 1/2 yemek kaşığı. l
4. Tuz 3/4 çay kaşığı
5 Şeker 3 yemek kaşığı. l (!!! 1 yemek kaşığı koydum. l. aksi takdirde ekmek çok tatlıdır)
6. Ekmek unu 2 4/5 su bardağı
7. Maya 2 çay kaşığı.

Pişirme programı: Hızlandırılmış pişirme
Sonuç:

Merhaba! Ekmeği ilk kez mi aldın? Tarife göre bir Midea AHS15BC Fransız ekmeği aldım, kolobok kuralına uymama rağmen küçük bir pişmemiş tuğla olduğu ortaya çıktı.

Merhaba! Bizde de aynı şey var, ekmeği düzgün pişiremezsiniz. Aksine, içi pişirilir, ancak çatı aşağı düşer ve ne kadar havalı. Midea bir ürün olarak annem için satın alındı. Panasonic'in kendi başına hiçbir sorunu yok.

Güzel gün! Kendi Medea modelime giremiyorum. BM-220Q3-W kullanım deneyimine sahibiz - bir aydan fazla. Ekmek ilk kez yapılır. Ortaya çıkan tüm pervazlar, talimatları kullanma arzusunun olmaması ve deney yapma arzusundan kaynaklanıyordu. Ana ekmeğin tarifi çalışıyor. Turtalar ve turtalar için maya hamurunu mükemmel şekilde yoğurur ve düzeltir. Erişte ve köfte hamurunu köfte ile yoğurur. Ne kadar dayanacağını bilmiyorum ama hayatı çok daha kolay hale getiriyor. Mümkün olduğunca ekmek fotoğrafları ekleyeceğim.

[Yulia55555]

Yulia55555Merhaba, bende de x var. r Medea. Tarifler hakkında konuşmak istiyorum

Günaydın, elimden geleni konuşalım, size söyleyeceğim.

İyi akşamlar, bir Medea ekmek yapımcınız var, hangi seri? Bana ayrıca tarifsiz ve tarifsiz bir fırın hediye edildi. Midea EHS15AP-PGS'ye sahibim

İşte çalışkanımız Medea BM-220Q3-W ekmek 750 ve 1000 g tarifi ve talimatları. Tarayıcım yok, ama bir fotoğraf çekebilirim, sadece söyle - tüm kitaplara veya tariflere ihtiyacın var mı? Şimdiden bir şeyler pişirdin mi? Bir sonuç var mı?

[Onay işareti]

Yardımınız için içtenlikle teşekkür ederim, gerçeğim çok farklı değil ve Çince. Ama yazarak zaten bir konuda ustalaştım



Onay işaretiHenüz nasıl fotoğraf ekleyeceğimi çözemiyorum

mesaj penceresinin altında iki sekme - "fotoğraf yükle ve" fotoğraf galerinizde zaten varsa - oradan yapıştırın ". Önce indirin. ardından ikinci sekmede, fotoğrafın kodunu kopyalayın ve mesajın gövdesine yapıştırın. Bir şey yolunda gitmediyse "mesajı düzenle" düğmesini deneyin (Beş kez düzenledim, şimdiye kadar çalıştı)

Yaşasın çıktı, sıradan ve Borodino ekmeği pişirdim, her zaman işe yaramıyor. Bunun nedeni, hangi programı kullanacağımı ve ne zaman neyi koyacağımı bilmemem gerçeğidir. Bizimle çoktan geç oldu, sabah (bizimki) çalışmalarımın fotoğraflarını yüklüyorum. Bugün maya ekmeği olmadan kinoe tohumlarıyla ustalaştım, yarın işe yararsa aboneliğimi iptal edeceğim

bu tablo ile deneyin. programlarınızda daha fazlası var, ancak ana programları zamanında hesaplamayı deneyebilirsiniz.
Borodinsky hakkında, ekmekler üzerine birçok tematik forum var, okuyun. Borodinsky, her üretim tesisinde layık görülmez. Aşçıdan bir tarif yapıyorum 🔗 Tarifteki hiçbir şeyi değiştirmedim, ama yer iminin yarısı normunda pişirdim. Fotoğraf kesinlikle iyi değil. Evet, bu mağazadan alınmış bir Borodino değil, ama tadı seviyorum.




Ana ekmeği Medea'da "Beyaz ekmek" tablosuna göre ama değişiklerle pişiriyorum (gram olarak kalemle un yazdım)

Birkaç gün ekmek pişiriyorum, bunun gibi büyük bir somun

Değişiklikler şu şekildedir: tariften hariç süt tozu, azaltılmış şeker - 4 çay kaşığı.
Katkı maddeleri arasında çavdar maltı, öğütülmüş keten tohumu, sıvı hindiba ve kurutulmuş deniz yosunu bulunur.

Mayamızı kullanıyorum - Voronezh, bu bir reklam değil, üzerlerinde pişmiş ürünler çok daha muhteşem.

İlk 2 çay kaşığı. Malt'ı 1 çay kaşığı kaynar su ile demledim. hindiba (Bu malzemeleri kullanmak ve renklendirmek için koydum). Sonra ayçiçek yağı ve kuru malzemeler ekliyorum. Beyaz ekmeği ekmek (rulo) olarak algılamıyoruz ve satışta ikinci sınıf un yok. Bu nedenle 2 parça birinci sınıf un ve 1 parça çavdar unu alıyorum. Birkaç yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ve aynı miktarda deniz yosunu.

Geciken yanıt için özür dilerim. Şimdi maya mayasız Borodino ekmeği üzerine fotoğraf raporumu eklemeye çalışacağım.
bu yoğurt mayası

işte böyle ortaya çıktı, lezzetli ..... AMA içinde neyin ıslak olduğu. Bana öyle geliyor ki tereyağıyla abartmışım. Ve tariflerine göre, bana deniz yosununun ne işe yaradığını söyle? Ne yazık ki, karantina sırasında Pekin'de yaşıyoruz, kızım okulda çevrimiçi dersler alıyor, bu yüzden bilgisayara erişimim sınırlı.

[Anita]

Anita, Beijing? Harika! "Zamanın dolması" konusunda endişelenme
Deniz balıklarımız var veya kalitesiz veya (ne yazık ki) uygun değil, deniz yosunu faydalıdır, ekmekle kurutulur ve fark edilmez. Keten tohumu da faydalıdır, ancak hiçbir şekilde demlemeyi ve içmeyi öğrenmeyeceğiz.
Belki ekmeğinizi kefir mayasıyla erken kesersiniz? Taze ekmeğin hala olgunlaşması gerekiyor.
Kefir ekşi hamurunda değil, kefirde ekmek makinesi olmadan bile pişirdim, ıslak değildi, ama farklı tariflerimiz var.

Yine, farklı ülkelerin farklı glüten unları vardır.
Öğrenecek
Programları, kimliklerini nasıl idare ediyorsunuz?
Adın ne? Takma addan anlayamıyorum, adıyla hitap etmeye alışkınım ...

İyi akşamlar, ama kesinlikle kendimi tanıtmadım, ah nerelerim? Benim adım Anna.

[Onay işareti]

Onay işareti, Merhaba, Pazar günleri affedilmiş tatiliniz kutlu olsun. Geçen gün yeşil karabuğday, darı ve kinoadan mayasız ekmek yaptım. ve böyle bir ekmeği ilk kez pişirdiğimden beri, biraz fazla pozlanmış, evde soğuk ve tahıl gelmek istemedi (fermente edilmiş). Sonuç olarak iki buçuk gün sonra soda ekledim ve bu tür ekmekleri yaptım.

eğer ilgilenirsen tarifi atarım
Ve bunlar benim baharın ilk günündeki kreplerim ve güllerim

Gecikmiş yanıt için özür dilerim. Şimdi maya mayası içermeyen Borodino ekmeği üzerine fotoğraf raporumu eklemeye çalışacağım.
bu bir yoğurt mayası

işte böyle ortaya çıktı, lezzetli ..... AMA içinde neyin ıslak olduğu. Bana öyle geliyor ki tereyağıyla abartmışım. Ve tariflerine göre, bana deniz yosununun ne işe yaradığını söyle? Ne yazık ki, karantina sırasında Pekin'de yaşıyoruz, kızım çevrimiçi okul dersleri alıyor, bu yüzden bilgisayara erişimim sınırlı.

Mayasız başlangıç ​​kültürü yoktur. VEYA sadece laktik asit bakterileri içeren bir başlangıç ​​kültürü satın aldınız mı? Ama ekmeğe bakılırsa, hala kendiliğinden fermantasyon ekşi hamuruyla pişirdiniz. Ve doğal olarak, yabani maya orada bulunur, aksi takdirde ekmek kabarmaz.
İçi yapışkan, ekşi mayanızın yeterince asidik olmadığı anlamına gelir. Yoğurt ekşi mayası için bunun ne olduğunu bilmiyorum, ancak çavdar ekmekleri genellikle kendiliğinden fermente edilmiş çavdar ekşi hamuruyla pişirilir. Ve hamur orada 4 aşamada hazırlanır, böylece ekmek yapışkan ve lezzetli olmaz.
gerçek bir Borodinsky böyle yapılır https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
tüm ön aşamaları HP dışında yapabilirsiniz ve sonuncusu zaten HP'de

Sana da merhaba.
…

Mayasız başlangıç ​​kültürü yoktur. VEYA sadece laktik asit bakterileri içeren bir başlangıç ​​kültürü satın aldınız mı? Ama ekmeğe bakılırsa, hala kendiliğinden fermantasyon ekşi hamuruyla pişirdiniz. Ve doğal olarak, yabani maya orada bulunur, aksi takdirde ekmek kabarmaz.
İçi yapışkan, ekşi mayanızın yeterince asidik olmadığı anlamına gelir. Yoğurt mayası için bunun ne olduğunu bilmiyorum, ancak çavdar ekmekleri genellikle kendiliğinden fermente edilmiş çavdar ekşi hamuruyla pişirilir. Ve hamur orada 4 aşamada hazırlanır, böylece ekmek yapışkan ve lezzetli olmaz.
gerçek bir Borodinsky böyle yapılır https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
tüm ön aşamaları HP dışında yapabilirsiniz ve sonuncusu zaten HP'de

Mayasız başlangıç ​​kültürü yoktur. VEYA sadece laktik asit bakterileri içeren bir başlangıç ​​kültürü satın aldınız mı? Ama ekmeğe bakılırsa, hala kendiliğinden fermantasyon ekşi hamuruyla pişirdiniz. Ve doğal olarak, yabani maya orada bulunur, aksi takdirde ekmek kabarmaz.
İçi yapışkan, ekşi mayanızın yeterince asidik olmadığı anlamına gelir. Yoğurt mayası için bunun ne olduğunu bilmiyorum, ancak çavdar ekmekleri genellikle kendiliğinden fermente edilmiş çavdar ekşi hamuruyla pişirilir. Ve hamur orada 4 aşamada hazırlanır, böylece ekmek yapışkan ve lezzetli olmaz.
gerçek bir Borodinsky böyle yapılır https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
tüm ön aşamaları HP dışında yapabilirsiniz ve sonuncusu zaten HP'de

Ben de satın almadım ama mayayı kefir, bal ve çavdar unundan çıkardım. Yavaş yavaş mayayı sadece un ve suyla beslediğim bir duruma getirdim. Her tarife göre sonsuz mayayı ortaya çıkarmaya çalıştım, bu benim için en uygun olanı. Ve tabii ki, doğal fermantasyonla üretilen doğal olarak oluşan maya var. Ve maya mayası olmadan, laboratuvarlarda geliştirilen termofilik maya olmadığını kastetmiştim. çeşitli kimyasal kötü şeyler ekleyerek Bunlar, bir ekmek yapımcısında ekmek pişirmek için ilk adımlarımdı. buradan ve bir sürü soru. Unlu mamuller konusunda uzman olduğunuz için çok mutluyum, ama bir tarif paylaşmak isteseydiniz, İNSAN için böyle yapılabilir mi? !!!!! Burada burnumuzu ölçmüyoruz, deneyim alışverişinde bulunuyoruz. Zor hataların oğlu kim. Size barış ve iyilik!

laboratuvarlarda geliştirilen termofilik maya

Doğada böyle bir şey yok, sadece sakcharomycete mayası var, lütfen sözde bilimsel yanlış kanıları yaymayın, bu forumda birçok kez tartışıldı

Doğada böyle bir şey yok, sadece sakcharomycete mayası var, lütfen sözde bilimsel yanlış kanıları yaymayın, bu forumda birçok kez tartışıldı

Merhaba kültürlü, okur yazar kişi. Ve forum iyi formun kurallarını tartışmadı mı? Yoksa burada sadece kimyasal terimler mi tartışılıyor? Peki, kendi ekşi maya üretimine karşı ne yapıyorsun? Önceki rakibi Olga, en azından tarifi paylaştı. Forumun kurallarını okumak gerekli ve gerçekte, belki bu hayatta bir şey anlamıyorum

[Anna]

Peki, kendi ekşi maya üretimine karşı ne yapıyorsun?

Anna, Güzel gün! Yabani Saccharomycete mayasındaki fermentlere karşı hiçbir şeyim yok, İnternette zaten bol miktarda bulunan sözde bilimsel ilkelere karşı konuştum, pişirme konusundaki profesyonel forumda "termofilik maya" konusunu gündeme getirmeyelim
Ekşi hamur ekmeği forumunda birçok özel konuya sahibiz: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=642.0 Mayasız ve glütensiz ekmek pişirme: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0