Ballı kek "Limon" - Mcooker'de fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Ballı kek "Limonlu"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur:
tereyağı (margarin)	200 gr.
şeker	0,5 yemek kaşığı.
bal	1 inci.
yumurtalar	3 parça.
tuz	Tutam
soda	1 çay kaşığı
un	2.5 st
emprenye:
Limonlar	2 adet
şeker	3 yemek kaşığı. l.
krem
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	1 kavanoz
Ekşi krema	500 gr.
krem% 33	300 gram
limonlu Kürt:
Limonlar	2-3 adet
limon kabuğu rendesi	1 yemek kaşığı. l.
şeker	2/3 st.
yumurtalar	3 parça.

Pişirme metodu

Tatlı ve ekşi sevenler için lezzetli, çok hassas kek, en lezzetli kekler limon şurubu, karamelli krema ve lezzetli limon peyniri ile ıslatılır. Alia'nın say7'deki tarifi esas alındı ve benim istediğim gibi damak tadıma uyacak şekilde yeniden düzenlendi. Değerli moderatörler, lütfen tıklayın, sitemizde zaten böyle bir tarifimiz varsa, sadece bir çoğumuz var ve bu tarifi herkese iletmek değil, geçmek sadece bir suç. Kekler çok hassastır, Limonlu kekler emprenye, zengin ballı tatlı keklere karşı inanılmaz bir tatlı ve ekşi tat dengesi verir, karamelli yoğunlaştırılmış sütlü ekşi krema, özellikle diğer her şeyle birlikte çok, çok lezzetlidir, ancak limon Kür tamamlar tüm zevk fantezisi.
Hamuru hazırlayın: yumurta, şeker, bal, tuz, soda karıştırın, yağ ekleyin ve sürekli karıştırarak su banyosuna koyun.
Karışımı homojen bir duruma getirin, ardından karışım yaklaşık iki katına çıkana kadar ısıtın, böyle bir köpüklü kremsi kütle elde edilir.
Karışımı su banyosundan çıkarın, un ekleyin, karıştırın. Hamur oldukça akıcı olmalı. Kaşık hamurun içinde DEĞİLDİR ve hamur kalın bir tabaka halinde kaşıktan damlar.
Hoşunuza gitmeyecek olsa da, daha fazla un eklemenize gerek YOKTUR. Hamuru örtün ve bir gece buzdolabında saklayın. En az 8 saat ayakta durulmalıdır. Sonraki gün.
Hamuru çıkar, sertleşecek, ama yine de çok yapışkan olacak, düzeltmen gerek, ama inan bana, buna değer. Hamur hemen birkaç küçük parçaya (6-8 kek) bölünebilir veya biraz alabilirsin. Parşömen kağıdına istenilen şekle sahip bir daire veya kare çizin, tabakayı ters çevirin ve hamuru elimizle pasta şeklinin üzerine dağıtın, mümkün olduğunca ince dağıtın, 2-3 mm, kalın değildir, yükselirler çok fazla. Hamur çok yapışkandır, eller sürekli un içinde biraz yuvarlanmalıdır. Sonra fazla unu keklerden fırçalayın. Hamuru her zaman kağıt veya silikon bir paspas üzerine açıyorum, işimi çok kolaylaştırıyor, ama bir daire çizmedim, sadece açtım
plakayı yerleştirin ve kenarları kesin tamamen olmadan çıkıyor
uzakta)
ama önce böyle pişirebilirsin
ve sonra kes sonra pastayı serpmek için bir kırıntı olacak
Gerçekten çok iyi yükseliyorlar
İlk pişirdiğimde 6 tane düşük olmayan bisküvi aldım İkinci kez hamuru minimuma indirmeye çalıştığımda 9 kek çıktı, maalesef fotoğraf yok.
Lemon Kurd pişirmek.
Malzemelerde, yaklaşık limon sayısı 1/2 yemek kaşığı yazdım. limon suyu ve limonlar farklıdır (birine çok ekşi geliyorsa, limon suyunu suyla seyreltebilirsiniz). Limon suyu, lezzet ve şekeri kaynatın. Yumurtaları hafifçe çırpın ve ince bir akıntıya sıcak limon suyunu dökün. Bütün bunları küçük bir ateşe döndürüyoruz ve karıştırarak kaynatın. Koyulaşana kadar 5 dakika daha pişirin (sürekli karıştırarak) ve ardından temiz bir tabağa dökün, bir filmle örtün (film, kremanın yüzeyine bir kabuk oluşmayacak şekilde temas etmelidir) ve soğumaya bırakın.
Emprenye için şurup yapmak.
Limon suyunu sıkın, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve ateşe ver. Kaynatın ve orta ateşte 5-7 dakika pişirin.
Krem:
Ayrı olarak, krema, ekşi krema ile iyice çırpın, ardından ekşi kremaya yoğunlaştırılmış süt ekleyin, iyice karıştırın ve çırpılmış krema ile hafifçe karıştırın. Krema biraz koyulaşması için buzdolabına gönderilebilir.
Fotoğrafta Kürt, emprenye ve krem
Kekin montajı kekleri şurupla ıslatın
Ve pastayı iyi topluyoruz, kekleri ekşi krema ile karıştırmadan, üstüne limonlu lor koyuyoruz.
Ve lütfen sevdiklerinize)