Swabian Soğanlı Turta (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

[Patates tabanı için]

Swabian Soğanlı Turta (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Malzemeler
TESTİN TEMELİ İÇİN (orijinal versiyon)
Un	250 g
Tereyağı	50 gram
Kuru maya	4 g
Süt	150 ml
Şeker	1 çay kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
PATATES TABANI İÇİN (tarifim değişir)
Patates	1 kg
Yumurtalar	2 parça
Tereyağı	50 gram
Tuz biber	damak zevki
DOLDURMAK İÇİN
Soğan	500 g
Tereyağı	50 gram
Yumurtalar	2 parça
Krem	100 ml
Un veya nişasta	1 yemek kaşığı. l. (1 seçenek için) veya 3 yemek kaşığı. l. (2. seçenek için)
Tuz, kimyon	damak zevki
Tütsülenmiş ürünler (domuz eti ve sosis ile değiştirilir)	75 g (200 g'a yükseltildi)

Pişirme metodu

• Evet, bu tarifin yaratıcıları beni affedecek - pastanın temelini değiştirmeye karar verdim - hamur artık tırmanmıyor. Patates tabanını denemek istedim. Tarifin uygulanması tam bir özgünlük gerektirmiyor, bu yüzden cesaret etti. Üstelik daha fazla patates eklemek Alman ruhunda.
• 1. Tabanı hamurdan hazırlarsanız detaylı olarak okuyabilirsiniz. İşte
• 2. Patates tabanı için... Patatesleri soymanız ve kaynatmanız, tüm sıvıyı boşaltmanız, ezmeniz gerekir. Yağ, yumurta, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. Tabanın altını ve duvarlarını bir pasta şırıngası ile yerleştirin (formu yağlayın ve kağıtla örtün).
• 3. Soğanı dörde bölün, tereyağında yumuşayana kadar kızartın.
• 
• 4. Soğanı tabana koyun. Yumurtaları krema ile çırpın. Baz maya ise 1 yemek kaşığı. l. un doğrudan soğanlara eklenebilir. Baz patates ise 3 yemek kaşığı. l. nişastayı koyulaşana kadar yumurta ve krema ile kaynatın (çok sıvı konuşma patateslerden akar). Soğanı yumurta karışımına dökün (eti serpmek için biraz karışım bırakabilirsiniz).
• 5. Tütsülenmiş etleri küpler halinde kesin ve üstüne koyun, kimyon tohumlarını serpin (eklenmemiş). Çiğ domuz eti (parçalar halinde kesilmiş ve hafifçe kızartılmış) ve ev yapımı sosisler kullandım.
• 
• 6. 180 ° C'de 30 dakika pişirin⁰C. Bir maya bazı için - aynı sıcaklıkta 35-45 dakika. Sıcak servis yapın!
• 
• 
• 

Hazırlanma zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

soba, fırın

Not

Patates tabanı ile pişirildiğinde, örneğin akşam yemeği için tam bir yemek olduğu ortaya çıkıyor. Daha sert bir temel için patateslere un ekleyebilirsiniz (kocama göründüğü gibi). Verdiğim malzemelerle taban oldukça yumuşak çıkıyor ama şeklini koruyor. Ne almak istediğine bağlı. Sulu soğan severlere adanmış !!!

Benzer tarifler

Kepekli soğan kekleri (Moskova bölgesi)

Fransız Soğan Turtası (SanechkaA)

Soğan somunu (ANGELINA SİYAHdaha fazla)

Alexandra, ne patates yürek! benimkine çok benzer))) kalbim anlamında

Natasha, teşekkürler! Kocamın onuruna pişirildi - çaresiz bir soğan yiyen !!! Belki de bu yüzden kalp ...

Harika tarif! :)

Ve içine lahana koyabilirsin, bu ne kadar lezzetli olacak !!!
İyi fikir!!!!!!!!

Sashulya, çok temiz tarif! Yarın Cuma gecesi için kesinlikle romantik bir akşam yemeği hazırlayacağım. Ringa balığı ve lahana turşusu ile !!!!! Bunu kesinlikle pişireceğim. Ama uzun zamandır soğanlı turtalara bakıyorum ve bir tarif seçemiyorum. Kocam da bir soğan hayranıdır. Sasha, bana soğan turtası için en iyi tarifi tavsiye et.

Ve lezzetli! Ve içtenlikle!

Füme etler - 75 gr (200 gr'a çıkarıldı)

Pekala, çok arttı ... Açgözlü değil. Çok fazla dolgu olmalı!

Pasta değil, gerçek bir pasta!

[Rada-dms]

Rada-dms, Lerele, Irina, Irina, Irinateşekkürler bayanlar!

Ve içine lahana koyabilirsin, bu ne kadar lezzetli olacak !!!

... ve lahana gereksiz olmayacak!

Cuma gecesi için mutlaka romantik bir akşam yemeği hazırlayacağım

Vaov! Ailenizde cuma günleri romantik akşamlar düzenleme geleneğiniz var mı? ... İlginç!

Sasha, bana soğan turtası için en iyi tarifi tavsiye et.

Genel olarak, ilk kez soğanlı turta yapıyorum. Ama çoktan karar vermiş görünüyorsunuz: alt kısım hamurdan, duvarlar patates ve soğan merkezleridir. Kocam da bir dahaki sefere bunu yapmamı tavsiye etti. Patates duvarları iyi tutunur ve tabanı yumuşaktır. Bir test tabanı ile - tam olarak doğru olacak!

Pekala, çok arttı ... Açgözlü değildim

Anto evet ..... Buratin'in yemeğini biraz suladım ...

Pasta değil, gerçek bir pasta!

Ve yıldızlar patatesten kremadan yayılmaktan daha kolaydır !!!!

Ve patateslerden kremadan yaymaktan bile daha kolay !!!!

Her zaman çalışması tavsiye edilmeden hemen önce kedilerde patates püresinde: tereyağı kreması gibi erimez ve şeklini korur

Bir şeyden şüphelendim ... Şimdi bileceğim - yeni bir nozulda ustalaşmanız gerekiyorsa - püre yapma zamanı

Vaov! Ailenizde cuma günleri romantik akşamlar düzenleme geleneğiniz var mı? ... İlginç!

Burayı oku https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385447.0

Sashulya YARDIM !!! Yemek yapacağım. Maya bazını ayrı ayrı mı yoksa hepsini birlikte mi pişirin? Üzgünüm, ben bir frenim, anlamıyorum. Aksine cevap !!!!

Ira, hep birlikte!

Ira, hep birlikte!

Oh Sashulya, keşke form başarılı olsaydı. KALP İSTİYORUM !!!! çok samimi kocam. Folyo ile düzelteceğim. Fotoğraf gereklidir. Ben geldim ...

Sana başarılar diliyorum! folyo ile - oldukça iyi, sadece duvarı çok yüksek yapmayın. Patates hiçbir şeydir ... sadece hamur, yükselen, kalbi deforme etmedi. Ancak bu, pişirildikten sonra yine de düzenlenebilir ...

[Gitmek]

Sashulya, seni tebrik ediyorum! Bir kez daha ve daha birçok kez mutluluklar dilerim !!! Gitmek çoğu kadın! Bir kadın mutlu olduğunda etrafındaki herkes mutludur! Ve sana bir hediye ile geleceğim!
Sana o kalbi veriyorum!


Taban balkabağından pişirildi. Form folyo ile sabitlendi ve mercimek ile düzeltildi. Bisküvi ayrı pişirildi. Tel ızgara üzerinde soğutulmuş. Yağlı folyo üzerine pişirilir. Çok lezzetli çıktı !!! Oldukça büyük olduğu ortaya çıktı, bu yüzden onu 2 boşluğa böldüm. Sonra bisküviyi yaklaşık 30 dakika dökerek ıslattı, normal bir poşetten patates püresinden çiçeklerle süslendi. Soğan dolgusu. Pastırma + sosis ile doldurun (onsuz daha iyi). Dökme - ekşi krema + mayone + yumurta! Izgaranın altında pişirdim! Romantik akşam yemeği bir başarıydı! Teşekkür ederim canım! Tadı harika! Manzara harika! Diğer yarısını topladım. Ben de aynı şekilde yapacağım ama içi balık + soğan + mantarla doldurulmuş.
Prova sonrası fotoğraf
Pişirdikten sonra fotoğraf
Şekil dışında çekilmiş fotoğraf .
Bölünmüş kek fotoğrafı .

Daha mutlu olduk, bu yüzden kalbimizin derinliklerinden size mutluluklar dileriz!

Doğum günün kutlu olsun, Sasha! Mutluluk ve sağlık! tarifleriniz kaçırılamaz.

[Ira]

Iracanım, tebrikler için teşekkürler - çok güzel !!!!
Güzel pasta çıktı - güzel, hatta! Ve mercimekle harika bir fikir buldum.

Dökme - ekşi krema + mayonez + yumurta!

Dolguya katılıyorum - nişasta ile oynamaktansa, malzemeleri hemen daha kalın eklemek daha iyidir!
Ve en önemlisi, yemek başarılıydı! Bu sadece harika bir gelenek!
Natalia, nazik sözler için de teşekkür ederim !!!!