Balkabağı mutfağı

Balkabağı mutfağı

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Malzemeler
TEST İÇİN
Un	270 g
Süt	140 ml
Yumurta	1 bilgisayar
Margarin	30 g
Şeker	1 çay kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Kuru maya	4 g
DOLDURMAK İÇİN
Kabak	500 g soyulmamış veya 390 g soyulmuş
Yumurtalar	2 parça
Krem% 10	100 ml
Lor peyniri	200 g
Sert peynir	200 g
Zerdeçal	1/4 çay kaşığı
Patates nişastası	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	damak zevki
Sarımsak (isteğe bağlı)	damak zevki
-----Kare şekli-----	22x22 cm

Pişirme metodu

• Kuchen, hassas bir yapıya sahip bir turta olan ulusal Alman mutfağının bir yemeğidir. Bu hamur işleri çikolata, hindistancevizi, elma, ekşi krema ve diğer türlerdir. Bu tarifte kabak mutfakları yer alacak. Kabak, Almanların en sevdiği sebzeler arasında özel bir yere sahip. Hadi deneyelim:
• 1. Hamuru ekmek yapımcısında hamur modunda - 30 dakika yoğurma ve 1 saat - prova olarak pişirdim. Elde pişirilirse bir hamur süt, şeker, maya ve birkaç yemek kaşığı un yoğurabilirsiniz. 15-20 dakika sonra kalan malzemeleri ekleyin, hamuru yoğurun ve yaklaşık 1 saat bekletin. Süt ve tereyağı ılık olmalıdır.
• 2. Kabağı parçalara ayırın ve yumuşayana kadar biraz su ile kaynatın, ancak parçaların dağılmamasına dikkat edin. Tuz ekleyebilirsiniz.
• 3. Krema için lor peyniri (ben yerine lor peyniri koydum), yumurta, krema, nişasta, zerdeçal, tuzu karıştırın. Biraz sarımsak ekleyebilirsiniz (eklemedim).
• 
• 4. Bitmiş hamuru yağlanmış ve astarlanmış bir formda - ince bir taban ve duvarlar - koyun.
• 5. Hamurun üzerine balkabağı koyun, üzerine krema dökün, üstüne rendelenmiş peynir koyun.
• 
• 6. Mutfağı folyo ile örtün, önceden ısıtılmış 160-170 fırına koyun⁰C 30-40 dakika, ardından folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha pişirin.
• Bitmiş mutfağın biraz soğumasına izin verin, parçalara ayırın ve servis yapın!
• 
• 
• 

Hazırlanma zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

HP, soba, fırın

Not

Gerçekten çok hassas bir yapıya sahip olan bu pasta! Dene!
Bir kaynak - 🔗

Ve pasta harika ve çiçekler benim favorim!)) Yer imi tarifi!))

[Tanechka]

Tanechka, teşekkür! Pasta lezzetli - gidip başka bir parça yiyeceğim - sadece çay zamanında geldi!

[Sashulya]

Tarif için teşekkürler, Sashulya! Bir sonraki sonbahara kadar yer imi eklendi

[Lenus]

Şimdi ana balkabağı sevgilisi ortaya çıktı! Lenus, gelecek sonbahara kadar? .... Böyle uzun vadeli planlar ....

Şimdi ana balkabağı sevgilisi ortaya çıktı!

Aha!

gelecek sonbahara kadar? .... Böyle uzun vadeli planlar ....

Bu yıl balkabağı bizimle olgunlaşmadı (bütün yazı ceketlerde geçirdik!). Ve hiçbir yerde satmayın Yani evet, bir sonrakine kadar. sonbahar

Ne güzel bir mutfağa dönüştün - çok havadar!
Sonbahar ve güneşli börek.

bütün yaz ceketlerde geçti!

Eh, zavallı şeyler! Görünüşe göre güneşli Yalta'dan bir balkabağı paketi göndermemiz gerekecek - çok fazla balkabağımız var !!!

[Marinochka]

Marinochka, teşekkür! Evet, ben de sonbahar renginde bir pasta istedim! ... Yılın dalgın zamanı ...
Ve şansın olduğu gibi yemek yemek istiyor!

Yılın dalgın zamanı ...

Evet, hava - "gözlerin çekiciliği"! Ve ruh halinize göre bir turta.

ama parçaların dağıldığından emin olmalısın

Çöktü mü? Yoksa parçalanmadılar mı?

Görünüşe göre güneşli Yalta'dan bir kabak paketi göndermemiz gerekecek - çok fazla balkabağımız var !!!

Posta ile bir balkabağı göndermeyi hayal ettim, postaya gülerek ölecekler.
Genelde balkabağımız da var, ama bu yıl dondurucuda bu kışa yetecek kadar sakladığım her şeyden kötü bir hasat var.
Bu turtayı belki kuru kayısı ile yapmaya çalışacağım. Ayrıca güneşli sonbahar olacak

[Anya]

Anyadeğişiklik için teşekkürler! Baş, ellerin yazdığını bilmiyor ... Düzeltildi!

Hayır, ben böyle oynamıyorum ...
Kesinlikle yarışmanın sonuna gelmeyeceğim, maratonu bırakacağım. Her şeyi denersen, bir fil olacağım!

Bu turtayı deneyeceğim, belki kuru kayısı ile

Şekeri biraz kremaya koyarsanız oldukça mümkündür ... Ya da tam tersine, dökmeyin - peynir üstte, değil mi? Genel olarak, deneyimli bir mutfak uzmanısınız - anlayacaksınız!

her şeyi denersen fil olurum

Olga, bir fikrim var! Ödüllerin değiştirilmesi gerekiyor ... Örneğin - ince bir figür için bir tür simülatör - bu kadar doyurucu ve lezzetli bir mutfağın hemen ardından! Bir sonraki yarışma için normal olmak !!!

Anya, değişiklik için teşekkürler!

Sasha, hiç de değil! Sadece kendim için açıklığa kavuşturdum, aksi takdirde fotoğraftaki parçaların hepsi sağlam, ancak açıklama ...

Yaşamak için dokunuldu - Almanya'nın hatıraları ....... En kötü yıllar değil ...

Evet, iyi anılar çok değerlidir ... Hayatımızın harika kitabını yaprak yaprak katlar ve yaratıcı güç verir!

Evet! : zafer: Tüm Vogtland mutfağını yeniden pişirmedim!

Sasha, balkabağı yerine elma / erik koymayı hiç denedin mi?

[Helena]

Helena, denemedim, sadece balkabağıyla pişirilir. Meyveyi deneyebilirsiniz, ancak o zaman muhtemelen peyniri üstüne çıkarıp dolguyu hamurla tatlandırmak daha iyidir.

Ve böyle güzelliği nasıl özledim? Soğanın temelini kesinlikle alacağım. Ve patates püresi tampon olacak. Teşekkür ederim, sevgili Sasha'm!

[İrlandalı]

Soğanın temelini kesinlikle alacağım. Ve patates püresi tampon olacak

İrlandalıve kocam da aynısını yapmamı tavsiye etti. Ve balkabağı da iyidir ... Korkarım yarışmadan sonra uzun süre turta yemeyeceğim

Balkabağı mutfağı pişirmeyi denemek istiyorum, ancak balkabağı sadece donmuş kaldı. Burada donmuş balkabağı kullanabilir misin?
Belki sadece çözdürün ve 2-3 dakika pişirin, böylece patates püresine dönüşmesin.
Denemeye ihtiyacım var

Balkabağı mutfağı pişirmeyi denemek isterdim ama balkabağı sadece donmuş kaldı. Burada donmuş balkabağı kullanabilir misin?
Belki sadece çözdürün ve 2-3 dakika pişirin, böylece patates püresine dönüşmesin.
Denemeye ihtiyacım var

Belki bir çift için ... Ve sulu olmayacak)))

[Galina]

Galina, Sanırım donmuş olarak deneyebilirsiniz))) Sadece TAMAMEN buzunu çözün ve sonra biraz tamamen kaynatın