Kranz peynirli ve fırında sarımsaklı

[Hamur:]

Kranz peynirli ve fırında sarımsaklı

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	1.25 çay kaşığı
buğday unu c. itibaren	330-350 gr
Su	100 gram
Süt	100 gram
tuz	5 g
şeker	25 g
Tereyağı	30 g
bitkisel yağ (kokusuz)	15 g
Dolgu:
sert peynir	70 g
tereyağı (isteğe bağlı)	30 g
sarımsak (küçük baş)	1 bilgisayar

Pişirme metodu

• Hamur:
• Mayayı un ile karıştırın (50 gr un bırakın), tuz, şeker, su ve süt ekleyin. Yumuşatılmış tereyağı ve bitkisel yağı ekleyin, kalan unu yoğurmaya başladıktan 7-8 dakika sonra ekleyin. Yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun (330 gr unum var).
• Hamuru olan kabı büyük bir plastik torbaya koyun, torbanın uçlarını bağlayın. Buzdolabında 10-12 saat fermantasyon.
• Kesmeden önce hamurun oda sıcaklığında bir buçuk ila iki saat ısınmasına izin verin.
• Dolgu:
• Küçük bir sarımsak başını (çapı 3-4 cm) kesin. Bir folyo "tekneye" yerleştirin, bitkisel yağ serpin. Önceden 180 ° C (160 ° C) dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Soğutun, soyun ve yoğurun.
• İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin. Tereyağını eritin ve soğutun (tereyağı olmadan yapabilirsiniz, ancak tadı daha güzel olur).
• 
• Hamuru yoğurun, 25x40 cm'lik bir tabaka halinde yuvarlayın, tereyağı sürün, üzerine sarımsaklı yulaf ezmesini ve rendelenmiş peyniri sürün.
• Kısa kenarı yuvarlayın, dikişi kapatın. Ruloyu dikiş aşağı olacak şekilde yatırın ve rulonun ucuna bir tarafta yaklaşık iki santimetre ulaşmayacak şekilde kesin.
• Her iki parçayı da kesiklerle genişletin ve birlikte örün.
• Bir fırın tepsisine veya fırın kağıdı ile kaplı bir tabağa aktarın. Folyo altında yaklaşık bir saat prova.
• İlk 10 dakika buharla 230C (konveksiyon 210C) dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin, ardından sıcaklığı 200C (konveksiyon 180C) dereceye düşürün ve hazır hale getirin. Benim için toplam pişirme süresi 40 dakikaydı.
• Pişirilmişse bitmiş kranz'ı fırın tepsisinde birkaç dakika bekletin, ardından çıkarın ve tel ızgaranın üzerine koyun.
• Afiyet olsun!
• 
• 
• 
• 
• Çok lezzetli!

Not

Çamurluk hamuru "soğuk" değil basit bir şekilde hazırlanabilir. Bunu yapmak için maya, un (50 gr bırakın), tuz, şeker, süt ve suyu karıştırın. 7-8 dakika yoğurun, ardından 15 dakika otolize bırakın.
Sonra sebze ve tereyağını, kalan unu ekleyin ve yumuşak, yapışkan olmayan hamuru yoğurun. Fermantasyon için oda sıcaklığında bir buçuk saat bekletin. Fermantasyonun ortasında hamuru bir kez yoğurun.

[Manechka]

Tanrım, ne kadar güzel!
Altın ellerin var Manechka!

Dostum, bana ne yapıyorsun, şimdi çamurluklarına ömür boyu aşkım var. Ve böyle, borshchik'e evet, çıldır !!!! Biraz hamur yapmalı mıyım

[Galina]

Galina, Alexandra, teşekkür. Gerçek bir kranzın bu kadar dolgulu olup olmadığını bilmiyorum, ama lezzetli ve çok aromatik olan şey - garanti ederim.

böyle, borschik'e evet

Donutlara alternatif olarak pancar çorbası için zamanında yaptım.

[Sonadora]

Sonadora, sınıf !! İki verin, üç biraz fazla, muhtemelen
Kesimi gördüğümde, o zamandan beri yarı zayıf bir haldeyim

Dostum, bana ne yapıyorsun, şimdi çamurluklarına ömür boyu aşkım var. Ve böyle, borshchik'e evet, çıldır !!!! Hamur falan yapmaya git

PPKS !!!!
Adamım, sonunda bir kayıp gibi yaşayabilirsin,: oops: bıçaksız kestin, tamam, ben sadece koklayabilirim ve ailenin eğlenmesine izin verebilirim

[Lerele]

Lerele, üç tane al, yerinde çözebilirsin. Dürüst olmak gerekirse bir kesimle ya da daha doğrusu "peynir delikleriyle" savaştım: Rulo ve çamurlukları olabildiğince sıkı bir şekilde döndürmeye çalıştım, ama yine de çalışıyorlar.
OlesNe demek istiyorsun? Memnuniyetle! Bize katılın!

Ve ben zaten hamura başladım
Tek şey, bana çok fazla şeker gibi geldi, her şeyi ölçeklerde ölçtüm ve sonra zaten 4 çay kaşığı vardı. Yoksa şeker bir gecede fermente olur mu?
İlk başta 330 gram yaptım ama yağmur yağıyordu, nemliydi, yeterince unum olduğu belliydi, kaşık eklemem gerekiyordu. Hamur çıktı .... Buruşup buruşardım, yumuşak, sıcak .. direk ellerime yapışıyor, yapışmıyor ama yapışıyor. Tıpkı kalpten olduğu gibi elinden zar zor yırttı, buzdolabında bir kaseye koydu.

[Lerele]

Lerele, Bunu dört gözle bekleyeceğim. Ve endişelen. Ya beğenmezsen?
Unla, evet, sorun ... herkes için farklıdır. Geçen hafta piller bu şekilde doldurulmuştu ... bütün pencereler ve balkon ardına kadar açıktı ve evde +28

Yoksa şeker bir gecede fermente olur mu?

Hayır, mayalanmayacak. Krantz tatlısı bulamadım, 400 gr un karşılığında her zaman 30 gr (2 yemek kaşığı) basit ekmeğe alıyorum.

Bundan hoşlanmayacak ne var o zaman? Kendi ekmeğim, sarımsaklı .. Mmm .. Yarına pancar çorbası planladım.

Manechka, tükürüğü yutuyorum, seninkinden sonra pişmiş sarımsağa aşık oldum focacci
Ne kadar lezzetli ve aromatik olduğunu hayal edebiliyorum! Teşekkürler Mançik

Lenochka, teşekkürler canım! Dürüst olmak gerekirse çok güzel kokulu. Bir ara dene.

Marina, çamurluklarına kayıtsız bakamazsın. Sadece lezzetli !!

Evet, bunu yarın yapacağım, "soğuk" bir şekilde değil

[Vasilisa,]

Vasilisa, teşekkür!
Lenochka, Bunu dört gözle bekleyeceğim.

[Sonadora]

Sonadorane kadar güzel! Asla çamurluklar pişmemiş. Seninkiyle başlayacağım ... Tarif için çok teşekkür ederim!

Manechkaaa, en harika krank, yum-yum!
Böylesine lezzetliliğe direnmek imkansız!

Senin işin olduğunu biliyordum! Yorum yok!

Peynirli unlu mamulleri seviyorum! Teşekkür!

Mmm, ekranın camından koku al! Küçük mü? Muhtemelen payı arttırır mı?

[olesya555]

olesya555, Yeni pişirdim, küçük olduğunu söyleyemem. Doğru, bir fırın tepsisine kalıpsız pişirdim.

Manechka, burada, tüm ev için Aromayı alın, "soğuk" bir şekilde değil, formsuz olarak pişirilir. Henüz kesme yok, henüz denemedim. Bu pişmiş sarımsak ne kadar lezzetli kokuyor! Teşekkür ederim, bugün öğle yemeğimi planladın, böyle bir çamurluk için pancar çorbası pişirmek zorunda kaldım

Elbette böyle bir güzelliğe sahip değildim, ama çabalamam gereken bir şey var.

Ve pancar çorbası var ve ayrıca ekmek yüzünden.

[Lerele]

Lereleyakışıklı! Çok lezzetli, değil mi?

Yarın söyleyeceğim, ekmek yemiyorum, sadece kahvaltı için. Kocam lezzetli dedi.

Manyashka ne harika bir çamurluğun var, nefis !!!! Çocuğum peynirli hamur işlerinden çok hoşlanıyor ve sonra sarımsak var Teşekkürler !!!!! Pişireceğim

[Marusya]

Ahh! Bu ne güzellik !!! Marusya, Lerele, ne güzel örgüler! Ailenin kokusunu sadece tahmin edebilir ve kıskanabilirim. Kızlar, denediğiniz için çok teşekkür ederim!

Küçük mü? Muhtemelen payı arttırır mı?

Hayır, küçük değil. 12x24 cm şeklinde pişirme.

[Manka]

Mankafantezilerinizin sınırı yok.

Çok iyi, çok lezzetli ekmek çıktı. Bölüm biraz daha yoğun, yani katmanlar görülebilir, ancak bir şekilde paketlenmişler. Yine de, bu hamur bir tür ipeksi kıvamda çıkıyor, hamur hakkında ve ekmeğin içinde de yazdım. Tek şey, bir dahaki sefere kesinlikle şekeri azaltacağım, bana tatlı geldi.
Ama tekrar edeceğim, yoğurma, iyi, yuvarlama üzerinde çalışacağım ve sonuç süper.
Bu tür tarifleri gram ve zamanla nasıl seviyorum, talimatları takip et ve her şey yolunda ...
TEŞEKKÜR!!

[Lerele]

Lerele, teşekkür. Ben de "soğuk" hamurları çok seviyorum. Bu arada, buzdolabında 48 saate kadar oldukça iyi yaşıyor. Tekrar tekrar kontrol edildi.
Kesim daha az lapa lapa ve kratzın bir fırın tepsisine pişirilmiş olmasından dolayı biraz daha yoğun olabilirdi. Pişirme biçiminde, her zaman daha havadar çıkıyor, çünkü yukarı doğru hariç, pratikte büyümesi için yer yok.

[Sonadora]

Sonadoraama ben fırınlanmış haldeyim, fırın tepsisinde değil. Oldukça havadar, sadece benim parçamda daha yoğun, yani katman katmandan ayrılmamış, diğer parçada ise tıpkı fotoğrafınızdaki gibiydi. Zaten iki parça yedim, dün onu kestim ve hiçbir şey olmadan yuttum. Ve bugün zaten sessiz, ama hepsi bu, artık yoldaşın geri kalanı bir kişiyi yuttu.

[Lerele]

LereleMuhtemelen rulo ve çamurluklar daha sıkı bükülmüş.

[Sonadora]

SonadoraBen de kalıba koyduğumda tokatladım

[Manya]

Manya, teşekkürler. Lezzetli. Her zamanki gibi biraz kızartın:

Ben de pişirdim ... Ve süper modern fırınım ... birini yaktı ve ikincisi, kapıya en yakın + altında suyla küçük bir demir tencere vardı, mahvetmek için zamanım yoktu ...
Sarımsakları da fırında pişirdim ...
Emaye dökme demiri tabana koyarken, şimdi bunu sıcaklıkla çözemiyorum
240 * C'ye çıkıyor, bir saatten fazla 220'ye kadar ateşlememe rağmen, topuzu çevirdiğimde düşürmüyor ...
Genel olarak rapor:
Kelimeler kokuyu aktaramaz, ancak bir köpek yürüyüşünden sonra girişe girerken hassas burnum hala asansördeyken, zeytin aromalı yağ ile pişmiş sarımsak yemeye başladı))))
Kapıya en yakın çamurluk. Üstten, yandan, alttan görünüm.



Bu bir çamurluk, sadece ikiye bölün.
Ve ikinci

[Sonadora]

Sonadora, çok teşekkürler! Pişirene kadar iki gün tükürük sürdüm! Şimdi siyah olanı kendim yiyorum
Adil bir koca)))
Çok lezzetli, sevimsiz ve aromatik!

Güzellik ve nefis çıktı. Çamurluk basitçe en havadar, daha küçük bir şekle sahibim, bu yüzden onu ikiye bölmek zorunda kaldım, çünkü biri çok ama ikisi yeterli değil. Bir dahaki sefere 1.5 porsiyon yapacağım, ihtiyacım olan şey çıkmalı.

[Natasha, Elizabeth, Tatiana,]

VE! İşte bu kadar güzel kokan şey bu! Peynirli çamurluklar! Ne ve nerede olduğunu bilmiyorum (?) Fazla pişmiş, fazla pişmiş, ama çok iştah açıcı görünüyor! Natasha, Elizabeth, Tatiana, kızlar, güvendiğiniz ve denediğiniz için çok teşekkür ederim.

Yakışıklı ekmek !!! Tarif için teşekkürler !!!

[Natalia]

Nataliaİşe yararsa sevinirim.

Dün senin fransızını yaptım. Çok lezzetli ve aromatik çıktı. Tarif için çok teşekkürler.
Onu 2 çöreğe böldüğüm tek şey.

[frauTutti]

frauTutti, sağlığına! Beğenmene sevindim.

Ve onu da yiyeceğim!

Ir, kocana merhamet et! Evdeki onarımları yeni bitirdi ve sen çok yemeye başladın. Kapıları nasıl genişletmesi gerektiği önemli değil.

Ir, kocana merhamet et! Evdeki onarımları yeni bitirdi ve sen çok yemeye başladın. Kapıları nasıl genişletmesi gerektiği önemli değil.

Asla fazla kilolu değilim ... Bunlar fazladan öpüşme noktaları!
Ve hiç girmezsem kapılar çerçeve. Hayır, şişman değilim, sadece yaramazlık yapıyorum.
Yine de hepsini yerim! Evet, ve sonra şişman olmama ve güzel olmama izin ver, ama sadece beni sevmemeye çalış)) O zaman ağlayacağım Ve tüm hıçkırıklarım iki temaya ayrılacak - kimse beni sevmiyor ve şişmanım.

Zavallı muS.

İşte bu kadar Manka, hazır ol. Akşam sana sarılmaya ve öpmeye geleceğim.
Buzdolabındaki hamur, çizgi filmdeki sarımsak. Doğru, 2 kafa pişiriyorum. Bir keresinde patatesli ve pişmiş sarımsaklı turtalar için bir dolgu yaptım - lezzetli! Özellikle biraz daha uzun süre pişirirseniz, krema kıvamına gelene kadar, pilavdan çıktığı için (sonsuza dek her şeyi karıştırırız). Yani bir kafa bana yetmeyecek.

Hayır, akşam değil, gece geç geleceğim.
Soğuk fermantasyonu icat edeni öldürür.
Geceleri koyduğunuzda bir şey, sabah olduğunda ise başka bir şey.
Zaman farklı şekillerde akar.
Zaten tükenmiştim ve kartz sadece son provaya gitti.
Genel olarak, böyle bir tarif için sana çamurluklar Manka! Saklamak !!!

Herşey! Geceleri bakarken yemek yedim, hepsi senin yüzünden, Manka ve çamurlukların yüzünden. Bence biz krzeciz ...