Peynirli ve dereotlu salatalık ekmeği

Peynirli ve dereotlu salatalık ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
buğday unu	380 g
buğday unu	70 g
Su	110 ml
kuru maya	1 çay kaşığı
taze salatalık	300 gr
peynir	100 gram
Dereotu	4-5 dal
ayçiçek yağı	1,5 yemek kaşığı. l
tuz	1.5 çay kaşığı
şeker	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Hamur için ılık su, şeker ve mayayı karıştırın. 50 gr un ekleyip karıştırın. Hamuru 30 dakika ılık bir yerde bırakın.
• Salatalıkları rendeleyin ve tuz serpin. Salatalıkları suyunu bırakana kadar bırakın. Salatalıkların kabuğu pürüzlü ise soymak daha iyidir.
• Dereotu ince ince doğrayın ve sert peyniri rendeleyin (veya küçük küpler halinde kesin).
• Salatalıkları fazla nemden sıkmak, uyumlu hamurlara peynir ve dereotu ile birlikte eklemek iyidir.
• Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun. Mayalı ekmek programını kullanarak KhP'deki hamuru yoğurdum.
• Hamuru birkaç kolobok'a bölün, hazırlanmış bir forma koyun ve hacimlerini 2-2,5 kat artırıncaya kadar ılık bir yere koyun.
• 
• 40-50 dakika bekletin, üzerine ılık süt sürün ve kekik serpin.
• 200 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında pişirin ⁰C, altın sarısı kahverengiye kadar 40 dakika içinde.
• 
• 

Not

Tarif, yaptığım salatalıkları sıkmayı önerdi. Ancak yoğurma sürecinde yeterli sıvı yoktu, bu yüzden sıkılmış salatalık suyu (50 ml aldım) da hamura eklemek zorunda kaldım.
Tarif siteden alınır

Ne güzel ekmek, Galina! Lütfen söyle bana ne tadı var? Dereotu tadı var, anlıyorum ama salatalık hissediliyor mu? Ah, ördek burada hala peynir var O zaman soru yok - çok lezzetli. Pişirmemiz gerek!

[Galya]

Galya, ilginç! Ne zevki? Salatalığın kokusunu alıyor musun? : oops: Hala kendi salatalıklarım var.

Görünüşe göre çörekler - tam ölüm! Çok pembe ve pürüzsüz

[Marina, Olya]

Nasıl bir tadı var? Dereotu tadı var, anlıyorum ama salatalık hissediliyor mu?

Ne zevki? Salatalığın kokusunu alıyor musun? ..... hala kendi salatalıklarım var

Marina, Olya, beyaz ekmeğin tadı. Tüm malzemeler ekmeğin içinde hissedilir: salatalık, dereotu ve peynir. Ve aynı zamanda salatalık gibi kokuyor Bana biraz yumuşak geldi, tarifte olduğundan biraz daha fazla tuz ekledim. Ayrıca biber veya en sevdiğiniz baharatları koyabilirsiniz.
Ol, salatalıklarımdan - bu harika!

Tanyusha, teşekkür!

İlginç bir tarif, salatalıklarınızın mevsimi henüz biterken pişirmeniz gerekiyor. Teşekkürler Galya, tarif zaten sekmelerde!

[Helena]

Helena, Ekmeği seversem ve ayrıca kendi salatalıklarımla sevinirim!

[+ Gala +]

+ Gala +Galya peki, her şeyi yakın gelecekte yapacağım! Teşekkür!

Ol, izlenimlerinizi daha sonra paylaşın. Burada un ile sıvı arasındaki denge de önemlidir. Bazı nedenlerden dolayı un benden her zaman tarifte belirtilenden daha fazla su alıyor. Ve sonra salatalıklar da farklı sululukta olabilir, bunun da dikkate alınması gerekir.
Genel olarak, size nasıl ekmek pişirileceğini öğretmek bana göre değil.

[Galina]

Galina, ne kadar güzel ! Ve sadece! Eminim lezzetlidir. Bir sürü salatalık varken pişirmeliyiz! Tarif için çok teşekkür ederim!

[Lyudmila,]

Lyudmila, teşekkür!
Ekmek tavsiye ederim. Kendi kokulu çayınızla sandviç yapın ...

Yapacağım Checkmark, tereddüt etme! Yarın ekmek hamuru çoktan dolaşıyor, onu yediğimizde, bir sonraki ekmek bu çörekler. Söz veriyorum!

Dün tam tahıllı unlu çavdar pişirdim. İnce bir rende üzerine rendelenmiş salatalık ilave edildi. Sabah kahveli birkaç sandviç aldım.

Muhtemelen, salatalığın tadını daha iyi anlamak ve hissetmek için buğday unu ile gerekli - çavdar salatalığın tadını kesti.

İnce rendelenmiş salatalık ...
..... salatalığın tadını hissetmek için buğday unu ile gerekli - çavdar salatalığın tadı kesintiye uğradı.

Kaba bir rende üzerine bir salatalık rendeledim.
Ol, beyaz ekmek yemediğimiz ve tarifi sevdiğim için çavdar ve tam tahıllı unla yapmak istedim. Ama ilk kez riske atmadım, tam olarak çavdar ununun belirgin tadı nedeniyle, salatalığın kaybolacağından korktum, ki bunu kanıtladın. Deney için teşekkürler! Biraz tam tahıl unu ekledim ve tarifte tüm un / c.

[Galya]

İkinci gün - kesildiğinde - ince ama çok dikkat çekici bir salatalık kokusu dereotu ile! Ekmek hakkında her zaman doğru yazarlar - bir gün içinde yerleşmesine, "olgunlaşmasına" izin vermek gerekir.
Galya, fikir için teşekkürler!

Nefis için çok teşekkür ederim.
Dün baştan sona bir ekmek yapımcısında dereotlu, peynirsiz bir salatalık ekmeği yaptım ... Bir salatalığı (300 gr) blender ile delip sıkmadım. Burada biraz daha uzun ve gür olduğu ortaya çıktı ve kapağa yaslanırdı

hala sıcakken kes ... kırıntı biraz nemli (benimki gerçekten hoşuma gitti)

Sabah denedim. Nem gitti, mükemmel kesildi, kırıntı olmadan ..... dereotu kokuyor ama ben salatalığı hissetmedim. Kesinlikle pişireceğim ve tek başına salatalıkta değilse, en azından biraz ekleyeceğim (ekmeğin yapısını beğendim).

[Vassa]

Vassa , güzel ekmek! Ekmeği beğendiğime çok sevindim.

Sabah denedim.

Ve ikinci gün, ekmek daha da iyi, burada Olga ile dayanışma içindeyim

Ekmek hakkında her zaman doğru yazarlar - bir gün içinde yerleşmesine, "olgunlaşmasına" izin vermek gerekir.

Ben de formda pişirdim

Checkmark, bekliyordum, fırınının çöreklerinizi pişirmesi için serbest olmasını bekliyordum, ama yakında olmayacağını hissediyorum - bu yıl mantar mevsimi çok cömert. Kurutucu günün her saati çalışıyor ve ben mantarları fırında kurutuyorum. Görünüşe göre bu sezonun sonu olmayacak. Kocam her gün bir kova mantar getiriyor. Bu yüzden beklemedim ve KhP'de ekmekle pişirdim. Her şey kesinlikle tarife göre, sadece suyu salatalıklardan sıkmadım, ama sadece 70 ml daha az su döktüm.
Pişirme sırasında salatalık ve ot kokusu yoktu. Ancak ekmeğin kendisinde çok belirgin bir koku var. Kocam salatalıkla ekmek pişirdiğimi bilmiyordu. ve yemeye başladığında kendi kendine sordu: "Bugün salatalık ekmeğiniz var mı?" Gerçekten eğlendik! Bahçede salatalık varken kesinlikle böyle ekmek yapacağım. Vassa ekmeğin güzel dokusuna dikkat çekti. Ben de ondan hoşlandım. Ve kabuk süper!
Genel olarak Checkmark, bu ekmek için teşekkür ederim. Vassa, bu ekmeğin pişmiş versiyonu için teşekkürler. Deneyiminiz benim için faydalı oldu.
Kocam mantar taşımayı bıraktığı için hemen çöreklerle pişireceğim. İşte burada:

[Lyudochka]

Lyudochka, Ekmeği beğendiğine sevindim ve senin için de yararlı olabilirim
Rapor ve lezzetli bir fotoğraf için teşekkürler!

Ekmeği çok beğendik! Normalde demiryolunda ve tam tahıllı un üzerinde yaptım, bu yüzden gözüme serptim
Koku harika
Bugün yoğurdum
Böyle özgün bir tarif için teşekkürler!

Ben de bu hamurdan pizzalı kek yaptım. Çok çabuk yemek

[Helena]

Helena, Ekmeği beğendiğine sevindim, ben de beğendim. Çok aromatik ve lezzetlidir.

Ben de bu hamurdan pizzalı kek yaptım.

Evet, ayrıca bir seçenek, fikir için teşekkürler.

[Gala]

Dondurucumda rendelenmiş taze salatalık var, bazı tavsiyelerde bulundum, küçük torbalarda ... Onları asıyorum - peki, kesinlikle! 300 gr her şey, ekmek olacak)
Salatalıkları çözdü, suyunu boşaltmadı, sadece unu biraz arttırdı
İşte geldi

Tarifte ve kekikte olduğu gibi sütle yağlanmış, Mucize'de pişirme, aşırı pozlanmış




Gala, teşekkür

[Katko, Katerina]

Katko, Katerina, harika bir ekmek çıktı. Ayrıntılı rapor için teşekkürler!