Kızarmış Ringa Balığı (Eingelegte Bratheringe)

Kızarmış Ringa Balığı (Eingelegte Bratheringe)

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Taze ringa balığı	3 parça
tuz biber
haddeleme için un
Sirke	500 ml
yağsız et suyu	500 ml
şeker	200 gram
soğan	300 gram
biber, hardal tadı

Pişirme metodu

• Önce turşuyu pişirin, sirke ve et suyunu kaynatın, şekeri ve soğansız baharatları ekleyin. 10 dakika sonra ince ince doğranmış soğanı ekleyin, tekrar kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Turşuyu soğumaya bırakın.

• 	Ringayı yıkayın ve içini ve dışını tuz ve karabiberle ovalayın.
  	Un içinde iyice yuvarlayın
  	Balıklarımızı kızarana kadar kızartıyoruz. Çok fazla yağ emilirse, bir peçeteye koyun, fazla yağı emmesine izin verin.

• Balıkları marine edip örtün ve 4 gün soğukta çıkarın.
• Numune 3 gün içinde alınacaktır. Tadının ne olacağını hayal bile edemiyorum. Kesinlikle yazacağım.

Benzer tarifler

Şarap soslu ringa balığı (kubanochka)

Hollandalı ringa balığı (celfh)

Vogtland tarzı ringa balığı turşusu (Einmarinierter Hering) (MariV)

Aha, ama bekleyeceğiz! ... Bence lezzetli olmalı, balıklar lezzetli olamaz!

Ilona. Teşekkür.

Bir yerlerde ringa balığı kızartması tarifim var ... amatör olduğu ortaya çıktı
Kızarmış tuzlu ringa balığı versiyonunu bekleyeceğim, ne olacak

Başka nereden bulabilirim, taze ringa balığı?
Yaz aylarında Kırım'da yedim, çok lezzetli.

Kızlar, iyi günler. Balığı denedim. Nasıl tarif edilir? Önce et parçalanır. Hala tütsülenmiş bir ağızda kalan tat varsa, onu biraz sıcak tütsülenmiş balıkla karşılaştırabiliriz .. İkincisi, tatlıdır, böylesine bir lokma bile tatlılığını gideremezdi. Ben kendim bir koklayıcıyım ve bu yüzden kızarmış balık kokusunun bir ısırık kokusunun üstesinden gelmeye çalıştığını hissettim ya da tam tersi, ama mesele şu ki bu kokuların karışmaması ve birini ya da diğerini ve bir şekilde nasıl kokması gerektiği hiç de net değil. Çok tuhaf bir yemek. Belki birisi bundan hoşlanır.

İşte burada.