Turşu pelengas

Turşu pelengas

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Balık pelengası
tuz, şeker, bitkisel yağ

Pişirme metodu

• İş için ihtiyacımız olan: pelengasın kendisi, bir bıçak (hepsinden iyisi - özel, kemikli bir bıçak, ancak sıradan bir tane de kullanabilirsiniz, sadece keskin), mutfak makası, tuz, şeker, soğan, sirke, ayçiçek yağı. Balığın ağırlığına ve her birinin gerçek tadına bağlı olduğu için ne kadarının gerekli olduğunu özellikle yazmıyorum!
• Öyleyse başlayalım: İhtiyacınız olan her şeyi hazırladık, kocam bu amaç için özel olarak tasarlanmış bir pansuman kullanıyor, bu yüzden zamanla eşi benzeri olmayan bir görünüm kazandı.
• 

  Karkası genişletin ve uzunlamasına 2 parçaya kesin
  

  Böyle çıkıyor
  

  Filetoyu bir bıçakla kemiğinden ayırın (işte bir kemik bıçağının ne kadar iyi olduğu !!!!!)
  

  Ayrıca filetodan (etle birlikte) kaburgaları tamamen keser ve kızartmanın üzerine koyar. Her fileto 2 parçaya bölünerek 8 fileto elde edilir. Netlik için yanına bir kibrit kutusu koydum)
• 

  Daha sonra her bir fileto parçası, her taraftan aynı karışımda ayrı bir kaba daldırılır ve hazırlanmış bir cam kaba konur.
  

  Ertesi gün her bir parçayı alıyoruz, bir bıçakla hafifçe tuzdan soyuyoruz ve bir tahta üzerinde deriye 2 parça halinde kesiyoruz.
  

  Parçalara ayırın
  

  Servis yapmadan önce yeşil soğanla süsleyin.

Pelengasik'i çok seviyorum ama hiç böyle yapmadım. Bahşiş için teşekkürler!

[izumka]

izumka bu ailemizin en sevdiği balık, benim kızım ringa balığını bu balığı kadar sevmiyor. Görüşlerinizi bekliyorum! Bir şey net değilse, sorular sorun, kesinlikle cevaplayacağım!

Oh, salyası bile! İstemek istiyorum! Sadece böyle bir balık yok ...

[Valya,]

Valya, Artık altın ağırlığındaki bu balık da var ... DIFCITUS kategorisine girdi ...

Ve bu senin için kolay değil ... Ve balığı seviyorum, sadece herkesin parası yetmiyor ...

Muhtemelen, balıkları sevdiğim gibi, kimse onu sevmiyor ... ve her haliyle!
Ve şimdi hake ve pollock bile bir lüks!

Muhtemelen, balıkları sevdiğim gibi, kimse onu sevmiyor ... ve her haliyle!
Ve şimdi hake ve pollock bile bir lüks!

Seninleyim!

[Valyusha, "sen" için bana gel!]

Valyusha, "sen" için bana gel! Bu iyi, balığı birlikte seveceğiz !!!!
Ayrıca balıklı birayı da seviyorum ...

Tamam, sana! Ve balıklı bira çok fazla!

[Valyushka!]

Valyushka! Sonra balık alırız, marine ederiz ve bira içeriz!

Soğuk balık!))) Aynı şekilde, sadece pelengaları değil, aynı zamanda turna, turna levrek ve gümüş sazan (balık makinelerinden satıyorlar) da marine edebilirsiniz.

[Alyona]

Bu şekilde sadece pelengaları değil, turna, turna levreği ve gümüş sazanı da marine edebilirsiniz.

Alyona, 100%!

Herşey! Balık alıyoruz, turşu ...
Ve biz üç için düşünüyoruz. Alena, grubumuza karşı mısın?

Katılıyorum!

[Natusichka]

Natusichkatarif için teşekkürler! Astrakhan pike levrek yapacağım ki yakalayayım. Yerlilerin bize verdiği tarif bu.

[Katko]

Katko, Katyusha, raporu ve fotoğrafları bekliyoruz!