Turna turşusu.

Turna turşusu.

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Turna, fileto.
Soğan.
Tuz.
Sirke% 6
Baharatlar (karabiber, Kore havuçları için vb.)
Sebze yağı.

Pişirme metodu

• Turna filetosunu 1-1,5 cm'lik parçalar halinde kesin ve tuz serpin ve 10 saat buzdolabına koyun, daha uzun bir süre için biraz ıslatmanız gerekecek. Tuzdan durulayıp, baharatları, doğranmış soğanları halkalara ekleyip karıştırıyoruz, ardından% 6 sirke dökerek balıkları tamamen kapatıyoruz ve 10 saat buzdolabına koyuyoruz. Bu süre zarfında 2-3 kez karıştırmak gerekir. 10 saat sonra, balığı bir kevgir içine boşaltın ve biraz (sadece biraz) durulayın ve turşunun geri kalanının ve suyun akmasına izin verin. Kavanozlara koyuyoruz, bitkisel yağla doldurup buzdolabına koyuyoruz veya hemen kullanmaya başlıyoruz.


• Afiyet olsun.

[Saannai]

SaannaiTarif uzun süredir belirlenmiş olmasına rağmen, yine de TEŞEKKÜRLER. Erkekler, Pskov bölgesinden ölçülemez bir şekilde turna getirdiler. Pirzola için ertelendi, kurumaya ertelendi, turşu istiyorum - yapmaya gittim!

Her zaman beklerim, umarım işe yaramıştır ve umarım daha çok beğenmişsindir.