Marine edilmiş soğuk balık

[Çok önemli (!)]

Marine edilmiş soğuk balık

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Balık levreği)	2 Kg
Tatlı biber	500 g
Havuç	500 g
Domates	500 g
Soğan	500 g
Tuz	damak zevki
Şeker	damak zevki
Sebze yağı	yaklaşık olarak

Pişirme metodu

• Biber, soğan, havucu soyup doğrayın
• 
• 
• 
• Herkese yapmasını tavsiye ettiğim bir rende üzerine havuç sürüyorum
• 
• Domatesleri küp küp doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
• 
• Yumuşak domateslere kadar kızartın
• 
• Önceden kestiğimiz sebzeleri kızartıyoruz
• 
• Sebzelere kızarmış domates ekleyin. Tuzlayın ve mutlaka şeker ekleyin (!) Her şeyi damak zevkinize göre.
• 
• Sebze karışımını bu duruma getiriyoruz
• 
• Domates suyu alıyoruz
• 
• Sebze karışımına ekleyin ve lecho durumuna getirin.
• 
• Beyaz balıkları temizler ve bağırsaklarız. Turna levreği kullanıyorum.
• 
• Balıkları yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalara ayırın.
• 
• O zaman her şey her zamanki gibi. Yemeklik un, tuz, karabiber
• 
• Balıkları kızarana kadar kızartın
• 
• Bir tabağa koyun ve soğumaya ayarlayın
• 
• Balık soğuduktan sonra kemikleri dikkatlice çıkarın. Bunu balık parçalarını "kırmamak" için yapıyoruz
• 
• Bir pişirme kabı çıkarıp altını balık parçaları ile yaydım
• 
• Balığı sebze karışımıyla "örtün"
• 
• 
• Kalıbı folyo ile iyice kapatın ve fırına koyun.
• 
• 
• 
• Zaman doldu - formu fırından çıkarıyoruz. Yemeğin henüz hazır olmadığını belirtmek isterim. Çanağı oda sıcaklığına kadar soğumaya koyduk.
• ve sonra 12 saat buzdolabına gönderiyoruz.
• Çok önemli (!) Buzdolabında 12 saat bekletildikten sonra tabağı soğuk yemenizi tavsiye ederim.
• 
• Sıradan bir şefin spatulası ile soğuk (!) Dondurulmuş bir tabaktan bir parça kesin. Meze hazır!
• 
• 
• 
• 
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5-6 kişi

Not

Tarif değişikliği
Pirinci% 70-80 oranında kaynatın



Onu balığın üzerine yaydık





Sonra her şeyi lecho'muzla kapatırız





Her şeyi daha önce yaptığımız gibi fırına gönderiyoruz ...

Bitti!

Benzer tarifler

Marine edilmiş balık, olağanüstü lezzetli (Qween)

Hardal bal turşusunda tilapia (ShuMakher)

Marine edilmiş balık (Yulek)

Bütün bir ustalık sınıfı! Güzel atıştırmalık! Ve ne tür bir fırınınız o kadar duygusal bir şekilde parlıyor.

İşte böyle 🔗

O-ooo

Çok lezzetli!!!!!!

Çok ilginç bir tarif.
Teşekkür!

İşte kayınvalidem böyle balık yapar! Bunun çok lezzetli olduğunu onaylıyorum !!! Ben tavsiye ediyorum!

Tarif için çok teşekkürler! zihinsel olarak ortaya çıktı !!! Marine balıkları gerçekten çok seviyorum ama tamamen farklı pişirdim .. tarifinizde fırında kaynatmak ve tüm tohumları çıkarmak gibi avantajlar var, bunu yapmadım, sonra Bulgar biberi eklendi - ayrıca bir artı ve bir pilavlı yemek bir çeşit tatildir !!!!!!!!!

[Ağustos]

Ağustos, tarif süper! teşekkür! Ayrıca marine edilmiş balıkları da pişiriyorum, ama bir tavada ve biz de soğuk - çok daha lezzetli.
Ve fotoğraflarınız çok lezzetli, sadece sulu! muhtemelen satabilirsin ...

Cömertçe. Ve kemikli balık kullanıp sonra sabırla kaldırmanın ne anlamı var? Prensip olarak, belki de fileto, aynı şekilde, yandan bakışı yapacak. Ya da fileto çok sulu değil, belki bir şeyi kaçırmışımdır? Teşekkür. Tarif bana göre çok, anlamak istiyorum ve ancak o zaman işe koyulmak istiyorum.

Muhtemelen balıklar derisiyle daha yağlı ve daha sulu olduğu için) ama aslında filetolarla lezzetli olacak!

Morina filetolarından, kendi sorumluluğunuz ve riskiniz altında üretildi. Güzel yemek. Belki de "tam teşekküllü", sabırla parçalarına ayrılmış bir balık daha da iyi olacaktır. Eser için yazara teşekkürler.

Bu balığa gerçekten aşık olduk, bugün tekrar pişirmeye başladık. Bahçede hala bol miktarda sebze varken. Yazara teşekkürler!

Balıktan fileto yaptım ama bu sıkıcı.Yaptığın gibi yapmak gerekli olacak. Ve ayrıca pirinç ve biberle. Lezzetli, teşekkürler.