Fermentör Oursson FE0205D / GA

Ali'de benzer mayalayıcıların bir litrelik bir cam kavanozu vardır ve iki parçalı bir kap her yerde seramiktir. Ne zaman bir kopek parçası alsam, ellerimde parçalanacağından korkuyorum. Kızlar çoktan paramparça edildi

[MarinaK]

MarinaK, çok güzel bir duruş, ama fiyat ..

Ne zaman bir kopek parçası alsam, ellerimde parçalanacağından korkuyorum. Kızlar çoktan paramparça edildi

Bunu tutamıyorum bile. Böyle çarpık ellerle evde bir sürü tabağı parçaladım. Düşüş bankalarının uzun süreceğini sanmıyorum.

[Musyanya]

Musyanya, Ludmila, mağazalarınıza bakın, belki bir şeyler bulacaksınız, uzun süre aradım ama sonunda buldum. Belki biraz ucuz silikon gelir ve ondan kesilir

[Musyanya]

Musyanya, Bir litrede yapıyorum canım, bir standa mükemmel bir şekilde uyuyor ve ayrıca plastik bir standa, burada konuyla gösterdim, 1.25 litre, aynı zamanda kalkıyor ve küçük olanlarda hiç yapmadım. fermentör.

[Kubanochka]

Kubanochka, Lena, teşekkürler, yoksa deneyip denememe konusunda şüphe duyuyordum. Şimdi kesinlikle kullanacağım!

Marina, bir ayı yavrusunda çayı fermente etmeyi denedin mi?
Ben bir acemiyim, bu yüzden düşünüyorum, denemeli mi yoksa hemen bırakmalı mıyım? Şimdi yapraklar soluyor ve felaketin boyutunu değerlendirmeye başlıyorum

[f @ nt @]

f @ nt @, VeronicaBen de ilk defa yapacağım, bugün ya da yarın gidiyorum. Felaketin büyüklüğünü de düşündüm.

[f @ nt @]

Marina, bir ayı yavrusunda çayı fermente etmeyi denedin mi?
Ben bir acemiyim, bu yüzden düşünüyorum, denemeli mi yoksa hemen bırakmalı mıyım? Şimdi yapraklar soluyor ve felaketin boyutunu değerlendirmeye başlıyorum

f @ nt @, Veronica, Şimdi, hangi hafta için fermente çay var. Kefir programlı ve 1,7 litre kapasiteli hem Oursonchik hem de Tefalevskaya yoğurt makinesi katılıyor. Sonuçtan çok memnunum. Ve yaprakları dondurucuda soldururum. Ourson'a 1,5 litrelik bir kavanoz koydum (Auchan'da vardı, bunları zaten bu iplikte tartıştık), kavanozu ıslak mendil olmadan bir kapakla kapattım. Fermantasyon süreci iyi gidiyor. O yüzden korkmayın!

Ourson'a 1,5 litrelik bir kavanoz koydum (Auchan'da vardı, bunları zaten bu iplikte tartıştık), kavanozu ıslak mendil olmadan bir kapakla kapattım.

Dünden önceki gün Auchan'da da böyle bir kavanoz aldım - çok tatlı bir puzyonish

Veya Orsson'da hem 1 litre hem de 2 litre için bir seramik kap alabilirsiniz

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronica, Şimdi, hangi hafta için fermente çay var. Kefir programlı ve 1,7 litre kapasiteli hem Oursonchik hem de Tefalevskaya yoğurt makinesi katılıyor. Sonuçtan çok memnunum. Ve yaprakları dondurucuda soldururum. Ourson'a 1,5 litrelik bir kavanoz koydum (Auchan'da vardı, bunları zaten bu iplikte tartıştık), kavanozu ıslak mendil olmadan bir kapakla kapattım. Fermantasyon süreci iyi gidiyor. O yüzden korkmayın!

Dondurucuda nasıl? Onları yere serdim ve karıştırdım.

Veya Orsson'da hem 1 litre hem de 2 litre için bir seramik kap alabilirsiniz

Lütfen bana bu harika kaplara bir bağlantı verin

[Veronica]

Dondurucuda nasıl? Onları yere serdim ve karıştırdım.

Veronica, solduktan sonra, bir veya iki veya daha fazla gün dondurucuya koymanız gerekir

[Veronica]

Veronica, Hala sağlam cam kavanozlarım var (t-t-t) ve çok fazla bakmadım, ancak farklı boyutlarda seramik kaplara rastladığımda bunu düşündüm. Vyatka seramikleri var, bu yüzden internete bakın. Diğer üreticiler tarafından mutfak eşyası mağazalarında da satılmaktadır.

[Veronica]

Veronica, solduktan sonra, bir veya iki veya daha fazla gün dondurucuya koymanız gerekir

Bu iyi, oynamak için hala zaman var.Önemli olan, vaktinden önce yeni bir yaprak yığını toplamamaktır.

[Veronica]

Veronica, Hala sağlam cam kavanozlarım var (t-t-t) ve çok fazla bakmadım, ancak farklı boyutlarda seramik kaplara rastladığımda bunu düşündüm. Vyatka seramikleri var, bu yüzden internete bakın. Diğer üreticiler tarafından mutfak eşyası mağazalarında da satılmaktadır.

Julia, teşekkürler. Gidip bakacağım

[Lena]

Bir haftadır çay fermente edildi

Lena, bize bu süreçten biraz daha bahseder misiniz? Nasıl, ne, ne zaman, ne kadar?)))
Veya dürtün, lütfen, bu fermentörde çayın fermantasyonu hakkında okuyabileceğiniz bağlantıyı okuyabilirsiniz.

Kızlar, nereden fermentör satın alabilirsiniz, söyleyin lütfen?

Kızlar, nereden fermentör satın alabilirsiniz, söyleyin lütfen?

Nerede, nerede .. Burada --- 🔗

Veronica, soldurulduktan sonra bir veya iki veya daha fazla gün buzdolabına konulmalı

Eee, Marina! İnsanların kafasını karıştırmayın !!!! Öyle değil .... Yaprakları topluyorum, çantalara koyuyorum ve dondurucuya koyuyorum. Genellikle ertesi gün çıkarırsınız (ancak dondurucuda istediğiniz kadar saklayabilirsiniz, örneğin yaprakları topladınız, ancak önümüzdeki altı ay için zaman yok, dondurucuda yatsınlar. daha iyi zamanlara kadar), oda sıcaklığında çözdürün ve bir kıyma makinesinde öğütün veya saplarla çevirin. Ben şahsen kıyma makinesinde öğütürüm. Bir kez daha elde edilen kütleyi bir kıyma makinesinden geçiriyorum, böylece granüller daha güzel ve daha güçlü. Ve bu güzelliği bankaya ve Ourson'a 8-12 saat gönderiyorum, hazır olup olmadığını koku ile belirliyorum. Ve koparılmış yaprakların açılmamış "sırları" yok. Dondurucu ile öğütmek çok daha hızlı, daha rahat ve daha kolaydır. Ve en önemlisi, yayılan yaprakların ölçeğini görünce paniğe kapılmayın. Şimdi yaprakları özellikle kışa kadar dondurucuda saklıyorum, böylece artık yarışlar düzenlemem gerekmiyor, uzun kış akşamlarında ... Oursonchik, kışın soğuk bir mutfakta fermantasyon için gerekli sıcaklığı sağlayacak.

[İrlandalı]

Veya dürtün, lütfen, bu fermentörde çayın fermantasyonu hakkında okuyabileceğiniz bağlantıyı

İrlandalı, çayın fermantasyonu hakkında çok şey yazdık ama fermentör hakkında bilmiyorum. Sadece kavanozun içine döküyorum, kapağını kapatıyorum ve "Kvass" üzerine koyuyorum. Süre, sürece dahil olan bakteri miktarına bağlıdır. Dedikleri gibi koklayın ve ihtiyacınız olan zamanın akışını kendiniz anlayacaksınız.

Kızlar, Ayı'nın yardımıyla likör yapma süresini kısalttım, bu bir şey!
Bu durumda, reçel pişirdiğimde ve reçel için bana uygun olmayan meyveleri seçtiğimde, çok azı elde ediliyor, sadece Orsyusha büyüklüğünde. Yavaş yavaş, her biri iki litre ve rafı çoktan işgal ettiler ve tattılar ...

[Lenochka]

Sadece kavanozun içine döküyorum, kapağını kapatıyorum ve "Kvass" üzerine koyuyorum. Süre, sürece dahil olan bakteri miktarına bağlıdır. Dedikleri gibi koklayın ve ihtiyacınız olan zamanın akışını kendiniz anlayacaksınız.

Lenochka, teşekkür! Önceki yorumunuzdan her şeyi anladım
"Kvass" hakkında açıklığa kavuşturman iyi oldu, fermantasyonda ne yaptığını düşündüm.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, modda yoğurt Yüksek sıcaklık nedeniyle çayın fermantasyonu gerçekleşmez, yaklaşık 20 * 'ye yani sadece KVAS'a ihtiyacınız vardır.

Eee, Marina! İnsanların kafasını karıştırmayın !!!! Hepsi yanlış....

LenaHer şeyi aynen senin gibi yapıyorum, sadece ondan önce yaprakları kaldır

2. Yaprakların solması.
Yaprakların ileride işlenmesini kolaylaştırmak için bu işleme ihtiyaç vardır. Dışında, Yapraklardaki aşırı nem, sonraki fermantasyonun niteliksel olarak gerçekleştirilmesine izin vermez. Sonuç olarak, çay kalitesiz olacaktır.
Bu aşamayı atlayamazsınız Yaprakların solması, yaprağa yeşillik tadı ve kokusu veren klorofili ve diğer bileşikleri kısmen yok eden reaksiyonlar oluşmaya başladığından, uçucu yağlar birikir ve hoş bir koku oluşumuna katkıda bulunan diğer aromatik maddeler oluşur.
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[yat Limanı]

yat Limanısoldurma ve donma süreçleri birbirini kopyalar. onlar için gerekli Yaprağa yeşilin tadı ve kokusunu veren klorofili ve diğer bileşikleri kısmen yok eden reaksiyonlar, uçucu yağlar birikir ve hoş bir koku oluşumuna katkıda bulunan diğer aromatik maddeler oluşur. solurken yaprağın yapısını bozarız ve donarken aynı olur. Anladığım kadarıyla, iyi kurumayan ve bükülmesi zor olan güçlü kalın yapraklar için donma gereklidir. Ben, Lena-Kubanochka gibi, toplayıp donduruyorum, sadece yapraklarımı önce buz çözdükten sonra mayalıyorum ve sonra onları kaydırıyorum, sonra biraz daha fermente ediyorum ve sonra kurutuyorum.

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, Teşekkürler bileceğim. Ahududu yapraklarını kurutuyorum. Bu doğru değil?

Matilda_81, Gulnara, teşekkürler, bileceğim. Ahududu yapraklarını kurutuyorum. Bu doğru değil?

Marina, senin için ne kadar uygun? Sadece zaman ve mekan konusunda gerginim. yaprakları toplarken sessizce yumuşuyorlar, sonra onları dondurucuya koyuyorum (Cumartesi günleri topluyorum), sonra Pazar günü ayrılmadan önce poşetleri dondurucudan çıkarıyorum, mantarların arasından geçerken yapraklar eriyor ve fermantasyon süreç başlıyor, eve geliyorum, hemen kıyma makinesinde gezinmeye çalışıyorum, sonra biraz daha fermente ediyorum ve sonra kurutuyorum. delik olmadığı sürece çay harika olur.

Marina, bunu ben de yapardım ve daha önce, daha erken (yıllarca, ama çoğunlukla elma yaprakları) hiç dondurucu olmadan yaptım. Sonuç: Teflerle dans etmeden yapabilirsiniz, doğrudan dondurucuya girebilirsiniz.
Yaprakları neden soluyoruz? Çay gurumuzdan alıntı yapıyoruz. "Yaprakların solmasıyla birlikte, yaprağa yeşillik tadı ve kokusu veren klorofili ve diğer bileşikleri kısmen yok eden reaksiyonlar oluşmaya başlar." Ayrıca yapraklardaki fazla nemi de gidermeniz gerekir. Dahası, Luda dondurma işlemi hakkında şöyle yazıyor: "Bu, yaprakların fermantasyona hazırlanırken daha fazla işlenmesini kolaylaştırır. Dondurma sırasında hücre zarları patlar ve ihtiyacımız olan meyve suyu salınır."
Yani, donduğunda zarlar patlar, meyve suyu salınır, yani nem. Ve donuyor. Klorofil açık bir şekilde yok edilir. Sonucu çok daha hızlı alıyoruz. Neeee, tabii ki yapraklarla kaplayabilirsiniz. Her yaprağı kulplarla bükebilirsiniz ... Peri oynayabilirsiniz ... Ama bu bir veya iki kavanoz çay almak istiyorsak. Ve ne zaman çok şey var? Süreci elimden geldiğince hızlandırıyorum. Sonuç beni memnun ediyor.

[Gulnara]

GulnaraBen bundan bahsediyorum

[Lena]

Lenane de olsa ben hala çalışan bir çorabım, çayın yanı sıra reçel yapıyorum, ekmek pişiriyorum, çocuk-koca-kedi, anne-baba nasıl daha kolay hale getirebiliriz ve süreci hızlandırabiliriz.

[Matilda_81]

Matilda_81, Kubanochka, tavsiye için teşekkürler! Deneyeceğiz! Hala soldurmak için yeterince yerim var ama teflerle dans etmekle ilgili Evet! Tekrar teşekkürler!

Medya pazarında, Orson ürün yelpazesinin tamamı orada sunuluyor,

[yat Limanı]

RepeShok, Irina, Yoğurt modunda, yüksek sıcaklık nedeniyle çay fermantasyonu gerçekleşmeyecek, yaklaşık 20 *, yani sadece KVAS'a ihtiyacınız var.

Teşekkür, yat Limanı! Bu yüzden süreci sordum, konu hiç olmadığı için)

Ve yaklaşık 20 derece ise, bu Şarap programıdır, Kvass değil. Kvass 30-35'te

[Aygül]

Aygül, evet, haklısın, dün Kvass yaptım, ortaya çıktı ve Lena-kubanochka bunu yapıyor. Belki 20 * onun için yeterli değildir?

[yat Limanı]

yat Limanı, ooo, bu benim için bir soru değil, ben sadece süreç hakkında casusluk yapıyorum

Dün ekşi krema 10 ve biraz da% 23 yaptım, birkaç kaşık ekşi krema ekledim ve 4 saat beklettim. Kavanoza bir termometre koydum

Sıcaklık en yüksek (kümedeki) 38.2. 4 saat sonra bir saat daha eklemeye karar verdim ve sonra sıcaklık hızla artmaya başladı, pekala, şimşek hızında değil, tabii ki 39.6 sayısını görünce korktum ve kapattım. Bankayı Orsik'te bıraktım. Bir buçuk saat sonra incir değil, ekşi krema değil, sıvı bir maddeye baktım. Birkaç saat Orsyusha'yı açtı ve bu danslardan bıkarak yatağa gitti)
Sabah kalın, ince ekşi krema aldım

Bir kitaptaki tariflere göre likör yapan kişiler? Nedense, son tariften, kavanozdaki malzemeler için yeterli yer yoktu. 1 kg çözülmüş meyveler için sadece 750 gram votka ve 250 gram şeker uyuyor. Tarif 1 litre ve 500 gram şeker içeriyor.Ben koydum, bir hafta sonra ne olacağını göreceğim.

[düşünce]

yaklaşık 20 * 'ye ihtiyacınız var, yani sadece KVAS.

Ve yaklaşık 20 derece ise, bu Şarap programıdır, Kvass değil. Kvass 30-35'te

Bunu okumak ne kadar komik.
Ve bana "mucize cihazınızın" 35-28 derece ortam sıcaklığında nasıl 20 derece sağladığını söyleyin!
Cevap vermeme gerek yok çünkü soru retorik.
Bu soru sadece senin için, yani düşünce.

Bir kitaptaki tariflere göre likör yapan kişiler? Nedense, son tariften, kavanozdaki malzemeler için yeterli yer yoktu. 1 kg çözülmüş meyveler için sadece 750 gram votka ve 250 gram şeker uyuyor. Tarif 1 litre ve 500 gram şeker içeriyor. Ben koydum, bir hafta sonra ne olacağını göreceğim.

Tarifte belirtilen ürün miktarının kavanoza sığmadığını zaten tartıştı. Kalıntı prensibine göre 1 kg çözülmüş yaban mersini, 750 ml votka ve şeker için yaban mersini yaptım, lezzetli çıktı (eğer tentür hakkında söyleyebilirsem).

[Matilda_81]

Matilda_81, Teşekkür! Likörü bekleyeceğim

Matilda_81, Teşekkürler! Likörü bekleyeceğim

Ama yaban mersini atmadım, infüzyondan sonra şekeri ekledim ve yaklaşık beş dakika kaynattım, et ve balık için iyi, sarhoş ve tatlı yaban mersini için bir yaban mersini lezzet sosu aldım.

Ama yaban mersini atmadım, infüzyondan sonra şekeri ekledim ve yaklaşık beş dakika kaynattım, et ve balık için iyi, sarhoş ve tatlı yaban mersini için bir yaban mersini lezzet sosu aldım.

İlginç çözüm Belki kullanacağım

Bir kitaptaki tariflere göre likör yapan kişiler? Nedense, son tariften, kavanozdaki malzemeler için yeterli yer yoktu. 1 kg çözülmüş meyveler için sadece 750 gram votka ve 250 gram şeker uyuyor. Tarif 1 litre ve 500 gram şeker içeriyor. Ben koydum, bir hafta sonra ne olacağını göreceğim.

Julia ve 750 + 250 ne kadar? Doğru, 1 litre. Bir litrelik kavanoza nasıl daha fazla sığdırmak istedin? Burada bir kereden fazla tartıştık, fermentör için tarifler kitabının sadece hiç pişirmeyen, aynı zamanda sayamayan insanlar tarafından yazıldığını!

Bunu okumak ne kadar komik.

Evet, hiçbir şekilde yasaklanmadınız, nasıl? İyi yıkadın mı?

[Kara]

Kara, Likör yapma konusunda hiç tecrübem yok ve saymayı da tahmin etmemiştim. Ne yazık ki 150 sayfalık konunun tamamını okuyacak vaktim olmadı, forumda hızlıca yanıt verdiğiniz için teşekkür ederiz.

Kazakistanlılar, Dream ağında bir fermentör var. Fiyat 9.900 tenge.
🔗

Likörüm hazır. Lezzetli çilek likörü, boşaltıldıktan sonra 1,2 litre olduğu ortaya çıktı. Kitaptaki tarife göre daha fazla meyve suyu yapmalısın.

[Yulia]

Yuliave fotoğraf nerede? Görmek istiyorum

Benden bir fotoğrafçı buz değil, fotoğraftaki tablet zayıf.
Yapabileceğim bu.

[Yulia]

Yulia, likör süper! Hala kendimi bir araya getirmeyeceğim, büyük olasılıkla kışa daha yakın