Izgara tavuk

[Salamura:]

Izgara tavuk

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
tavuk	1 adet (1.500-1.800 kg)
Salamura:
Su	2 litre
tuz	90 g
şeker	16 g
kırmızı şarap sirkesi	1 yemek kaşığı. l
Karabiber	6-8 adet
yenibahar karabiber	5-6 adet
karanfil	2-3 adet
Turşusu:
ekşi krema veya mayonez	70 g
füme tatlı kırmızı biber	1 çay kaşığı
kuru sarımsak	1 çay kaşığı
5 biber karışımı, taze çekilmiş	3/4 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bir litre suyu şeker, tuz, karanfil ve karabiber karışımı ile kaynatın. Ateşten alın, bir litre su ve sirke ekleyin. Tamamen soğutun.

• Tavuğu salamura koyun. 12-24 saat buzdolabında bekletin.

• Marine etmek için gerekli tüm malzemeleri karıştırın.

• Tavuğu tuzlu sudan çıkarın, iyice kurulayın. İçini marine ile yağlayın, tükürün. Dışını marine ile kaplayın.

• Tavuk bacaklarını bir mutfak ipliği ile bağlayın (kanatları arkaya sardım ve ayrıca bir mutfak ipliği ile sabitledim).

• Şişi fırına koyun. Folyo ile kaplı bir fırın tepsisi koyun.

• 220C derece sıcaklıkta "ızgara" modunda yaklaşık iki saat pişirin.

• 
• Afiyet olsun!

Benzer tarifler

Barbekü Tavuklu ve Ananaslı Jalapeno Poppers (Tasha)

Izgara tavuk butları (Steba 4.4 elektrikli ızgara) (mirtatvik)

Asya usulü ızgara tavuk marine edilmiş (V-tina)

: vay: Oh, ne lezzetli bir tavuk. Teşekkürler Manechka.

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim. Sıcakken katılın.

ve ben! Ve ben! Mang, eşsiz tavuk, içi sulu
Ayrıca tuzlu suyla tuzluyorum, solinad, ancak litre suya 60/40 tuz / şeker var, ancak burada konsantrasyon daha az mı? yoksa sirkenin tadı daha mı fazla?

[Tanyush]

Tanyush, Teşekkür ederim. Birdie, evet, iyi oldu.

daha az konsantrasyon?

Benim zevkime yeter.

: merhaba: Manechka, ızgara tavuk tarifi için teşekkürler! Yeni mini fırınımın önceki Delta gibi şişsiz olması üzücü. Oradaki tavuk çok lezzetli çıktı ve yaklaşık 1.5-2 saat pişirdim. Böyle bir tavuğu nasıl denemek istedim!

[Manechka]

Manechka, tavuk için teşekkürler!
Sadece gerçekçi olamayacak kadar güzel çıktı. Et, tütsülenmiş gibidir. Mmmm!
Güzellik!
Genelde sadece tuz ve karabiberim ama turşuyu denemedim
bütün karkas.
Manechka, teşekkürler!
ZdOrovskaya tavuğu!

[Manya]

Manyane tavuk!

[Manya]

Manya, lezzetli bir tavuk, zaten iştah açıldı, ama çok geç, tükürük yok, hava fırınında deneyeceğim, salamura not aldım, bunu henüz yapmadım.

Piliçler, oyun için mağazaya gidersem sadece fotoğraflarınıza bakarak bir şey istediler. Kesinlikle yemek yapacağım, hiç böyle tavuğu marine etmedim

[sevgili]

sevgili, Rita, Galina, Svetlana, Umut, teşekkürler kızlar. Umarım bu basit tarif sizin için yararlıdır.