Izgara tavuk butları (Steba 4.4 elektrikli ızgara)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk budu	3 parça
TERIYAKI marine sos	damak zevki
Baharatlar (aşağıya bakın)	damak zevki
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. kaşık

Pişirme metodu

Herhangi bir ızgara yemeği yapmak, pişirme teknolojisi açısından çok basittir. Sonuç, en çok kullanılan turşusuna bağlı olacaktır. Bir tavuk turşusu öneriyorum - deneylerimin sonucu. En çok bu turşuda pişirilen tavuğu beğendim.

Deriyi tavuk uyluklarından çıkardığınızdan emin olun. Deri olarak da yaptım ama daha kötü oldu. Açıkçası, cilt turşunun ete nüfuz etmesini engeller, bu nedenle tavuk çok sulu ve yumuşak değildir.

"IZGARA Sulu tavuk" çeşnisi, "Tavuk için" çeşni, "Barbekü ızgara ve barbekü için klasik baharat", çeşni "Mangal kömürü". "KOTANYI" şirketinin yukarıdaki baharatlarının tümü, en çok onları seviyorum (ama bu bir zevk meselesi). Daha önce de söylediğim gibi, çeşitli baharatlar için birçok seçenek denedim ama bunlara karar verdim. Tüm baharatları bir kasede karıştırıyoruz, cömert bir elle alıyoruz, aksi takdirde tavuk içeride ıslanmayacak. "TERIYAKI" marine sos, bitkisel yağ ekleyin.

Tavuk butlarını marine ete koyun ve en az üç saat bekletin. Tavuğu daha uzun süre marine edebilirsiniz, ancak daha azına değmez.

Izgara ısınırken (5 işaretine karşılık gelen maksimum sıcaklıkta), tavuk uyluklarını bir kağıt havluyla dikkatlice silin (bu durumda ızgara plakalarına yapışmada daha az sorun olacaktır).

Baldırları ızgaraya yerleştirin, kapağı kapatın. Maksimum sıcaklıkta yaklaşık 1 dakika kızartın. Daha sonra ısıtma derecesini 4'e çevirip yaklaşık 5 dakika kızartıyoruz. Isıtma derecesini 3'e aktarıyoruz ve yaklaşık 5-6 dakika daha kızartıyoruz.

Et parçaları boyut ve ağırlık bakımından farklı olabileceğinden pişirme süresi önerdiğim süreden farklı olabilir. Pişirmenin sonunda, parçaların sıcaklığını bir sıcaklık probu ile kontrol etmek en iyisidir, daha sonra etin tamamen piştiğinden emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!